คอเลสเตอรอลเอสเทอร์

ไขมันในเลือดสูง

    คอเลสเตอรอล เป็นสาเหตุหนึ่งของโรคร้าย ไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง รวมทั้งอาจเป็นสาเหตุหลักในการเสียชีวิต อันเนื่องมาจากภาวะหัวใจพิบัติ หรือหัวใจวายได้ นอกจากนี้คอเลสเตอรอล ยังเป็นปัจจัยหนึ่งที่อาจทำให้โรคเบาหวานกำเริบหนัก และสร้างผลกระทบที่รุนแรงขึ้นได้ เราควรจะมาทำความรู้จักกับ เจ้าคอเลสเตอรอล  กันดีกว่า

 

       คอเลสเตอรอล เป็นสารสีขาว ลักษณะเหมือนรังผึ้ง โดยทั่วไปเราจะพบสารชนิดนี้ทั่วร่างกายรวมไปถึงในกระแสเลือด คอเลสเตอรอลไม่ใช่ไขมัน หากแต่มีความสัมพันธ์หรือมีความเกี่ยวข้องกับไขมันอย่างใกล้ชิด กล่าวคือ คอเลสเตอรอลจัดอยู่ในสารประกอบ ที่เรียกว่า "สเตโรล" แต่เรามักเรียกว่า " ไขมันในเลือด" หรือ "ลิปิต"

 

      คอเลสเตอรอล เป็นสารประกอบไขมันชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในเลือด  มีคุณสมบัติไม่ละลายน้ำ แต่สามารถละลายได้ในไขมัน ซึ่งพบได้ 2 รูปแบบ คือ คอเลสเตอรอล และเมื่อรวมตัวกับไขมันแล้วจะได้ คอเลสเตอรอลเอสเทอร์ ( cholesterol ester ) เป็นสารที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย โดยทำหน้าที่ เป็นสารตั้งต้นที่สำคัญ ในการผลิตฮอร์โมนต่างๆ รวมทั้งน้ำดีและวิตามินดี ด้วย

 

       ร่างกายได้รับคอเลสเตอรอลบางส่วนจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โดยปริมาณมากน้อย แตกต่างกันไป ส่วนอาหารจากพืชทุกชนิดนั้นพบว่าไม่มีคอเลสเตอรอล ไม่ว่าจะเป็น  ทุเรียน ขนุน หรือมะพร้าว แต่ผลไม้พวกนี้มีปริมาณน้ำตาลสูง ซึ่งถ้าหากกินเข้าไปใน ปริมาณมาก  ก็จะทำให้ระดับของไตรกลีเซอร์ไรด์สูงขึ้น และน้ำตาลส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพร่างกาย

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก  ปกหลังของหนังสือ สมุนไพรลดไขมันในเลือด 140 ชนิดรวบรวมเรียบเรียงโดย เภสัชกร หญิงจุไรรัตน์ เกิดดอนแฝก เภสัชกร 8 วช.ศูนย์บริการสาธารณสุข 53 ทุ่งสองห้อง กทม.


 ด้วยความปรารถนาดี   กานดา  แสนมณี