น้ำมันมะพร้าวเพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทย

  บทความโดย ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา  ประธานชมรมอนุรักษ์และพัฒนาน้ำมันมะพร้าวแห่งประเทศไทย

       เป็นที่รู้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณแล้วว่า น้ำมันมะพร้าวมีสรรพคุณทางยาและได้มีการนำน้ำมันมะพร้าว ไปใช้ป้องกันและรักษาโรคตลอดมา เป็นเวลาหลายร้อยปี โดยที่ไม่เกิดอันตรายต่อผู้ใช้แต่อย่างใด  ทั้งๆที่ตลอดเวลาอันยาวนานที่ผ่านมา ก็ไม่ได้มีการศึกษาวิจัยทางยา หรือมีอันตรายแต่อย่างใด เพราะเป็นเรื่องของการลองผิดลองถูก ( Trial and Error)

     แล้วได้มีการบันทึกไว้ในตำราแพทย์แผนไทย และบอกต่อกันมาจากช่วงหนึ่งไปอีกช่วงหนึ่ง ทำนองเดียวกัน ชนชาติต่างๆ ทั่วโลกที่มีมะพร้าวขึ้นอยู่ ก็ได้ใช้น้ำมันมะพ้าวป้องกันและรักษาโรคจนถึงกับกล่าวว่า มะพร้าวเป็นต้นไม้แห่งชีวิต (Tree of Life)  เพราะน้ำมันมะพร้าวช่วยรักษาชีวิตของชาวพื้นเมืองที่อาศัยในเขตร้อน ที่มีสิ่งแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเชื้อโรค ให้อยู่รอดและปลอดภัยจากเชื้อโรคเหล่านั้น

      ในปัจจุบัน ซึ่งการแพทย์แผนปัจจุบันเข้ามามีส่วนในการรักษาพยาบาลการป่วยไข้ของประชาชน ในขณะเดียวกันการรักษาตามแบบแพทย์แผนไทย ก็ยังไม่ค่อยได้รับการยอมรับจากแพทย์แผนปัจจุบัน เพราะแพทย์เหล่านั้น อ้างว่าสมุนไพรเป็นสมุนไพรที่ยังไม่ได้รับการทดสอบถึงประสิทธิภาพทางยา และอันตรายที่อาจจะเกิดขึ้นจากการบริโภคยาสมุนไพร จึงไม่เป็นที่ประหลาดใจที่แพทย์เหล่านี้ ยังไม่ยอมรับการใช้น้ำมันมะพร้าว ซึ่งจัดได้ว่าเป็นสมุนไพรอันหนึ่งรักษาโรค

      นอกจากจะใช้ป้องกันโรคแล้ว คนไทยสมัยโบราณยังได้ใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นอาหาร และเครื่องสำอางอีกด้วย ดังนั้น น้ำมันมะพร้าวจึงเป็นตัวอย่างที่ดีของ functional food หรืออาหารที่ทำหน้าที่ (นอกเหนือจากการเป็นอาหาร) นั่นคือ เป็นทั้งอาหาร สารป้องกัน และรักษาโรค และเครื่องสำอาง ที่ช่วยให้ผู้ใช้แข็งแรง ปราศจากโรคและมีความงาม

      เป็นที่น่าเสียดายที่แนวความคิด (functional food) ยังไม่เป็นที่ยอมรับ ขององค์การอาหารและยา (อย.) เพราะสิ่งที่อย. ถือปฏิบัติก็คือ สินค้าใดที่ผ่านการตรวจสอบของ อย.ให้เป็น

 

- อาหาร  ก็สามารถโฆษณาว่าเป็นอาหาร แต่ไม่สามารถโฆษณาว่าใช้เป็นยา ป้องกันรักษาโรค หรือเครื่องสำอางได้

 

- ยา  ก็สามารถโฆษณาว่า เป็นยา ป้องกันรักษาโรค แต่ไม่สามารถโฆษณาว่า ใช้เป็นอาหารหรือเครื่องสำอางได้

 

- เครื่องสำอาง ก็สามารถโฆษณาว่าเป็นเครื่องสำอาง แต่ไม่สามารถโฆษณาว่าใช้เป็นยาป้องกันโรคหรืออาหารได้

 

        แต่น้ำมันมะพร้าวเป็น functional food ที่เป็นทั้งอาหาร ยาป้องกันและรักษาโรค และเครื่องสำอางไปพร้อมๆกัน และเป็นสิ่งที่ได้ใช้กันมาเป็นเวลาหลายร้อยปีแล้ว ทั้งในประเทศไทยของเรา และในต่างประเทศร่วมร้อยประเทศที่มีการปลูกต้นมะพร้าว

      สิ่งที่ อย. ถือปฏิบัติ อยู่ในขณะนี้ก็คือ ผู้ผลิตน้ำมันมะพร้าว ไม่สามารถโฆษณาประชาสัมพันธ์น้ำมันมะพร้าวที่ตนผลิต ว่าสามารถใช้เป็นอาหาร ยาป้องกันรักษาโรค และเครื่องสำอางพร้อมๆกันได้ และ อย. ก็ได้เรียกผู้ผลิตหลายรายไปตักเตือนแล้ว 

      ในบรรดาสรรพคุณของน้ำมันมะพร้าวที่ผู้ผลิตน้ำมันมะพร้าวนำไปโฆษณามีดังต่อไปนี้ 

 

*  น้ำมันมะพร้าว เป็นประโยชน์กับมารดาและทารก เพราะน้ำมันมะพร้าวมีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับมารดา ช่วยสร้างน้ำนมเหลืองที่เป็นประโยชน์ต่อทารก อีกทั้งยังมีกรดลอริกที่สามารถฆ่าเชื้อโรค และสร้างภูมิคุ้มกันให้กับทารกได้

 

* น้ำมันมะพร้าว  มีประโยชน์กับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยไขมัน เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน หรือผู้ตัดถุงน้ำดีออก จะไม่สามารถย่อยไขมันทั่วไป ซึ่งมีโมเลกุลขนาดยาว แต่น้ำมันมะพร้าวมีโมเลกุลขนาดกลาง จึงย่อยได้ง่ายในกระเพาะอาหาร

 

* น้ำมันมะพร้าว  ใช้เป็นอาหารเสริมกำลังแก่นักกีฬา เพราะน้ำมันมะพร้าวไปกระตุ้นให้ต่อมธัยรอยด์ทำงานดีขึ้น จึงช่วยเร่งปฏิกริยาเมตาบออลิสซึม ทำให้ได้พลังงาน และแข็งแรง

 

* น้ำมันมะพร้าว  ช่วยปกป้องคุ้มครองไต

 

* น้ำมันมะพร้าว  มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ

 

* น้ำมันมะพร้าว แก้ปัญหาที่เกิดจากเชื้อรา

 

* น้ำมันมะพร้าว  แก้ปัญหาการอักเสบเรื้อรัง

 

* น้ำมันมะพร้าว  ไม่ทำอันตรายแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้

 

* น้ำมันมะพร้าว  เป็นสารแอนตีออกซิแดนต์

 

* น้ำมันมะพร้าว ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง โรคหัวใจ

                            และเบาหวาน

 

* น้ำมันมะพร้าว ทำให้เหงือกแข็งแรง

 

* น้ำมันมะพร้าว กับการกลั้วกลอกในปาก

 

      สำหรับผู้อ่านข่าวสารกัลปพฤกษ์ ที่รู้เรื่องเกี่ยวกับน้ำมันมะพร้าวคงจะตอบได้ทันทีว่า เรื่องต่างๆ ที่ผู้ผลิตน้ำมันมะพร้าวนำไปโฆษณานั้น ไม่ได้เกินเลยจากความเป็นจริง ตามสมบัติของน้ำมันมะพร้าวเลย

   

ขอบคุณข้อมูลบทความจาก

หนังสือกัลปพฤกษ์ สำหรับสมาชิกของชมรมฯ ฉบับที่ 12 เดือน กรกฏาคม 2553 ....ด้วยความปรารถนาดี   กานดา  แสนมณี

  

      

 

 

 

 

 

 

 หมายเหตุ   วันพฤหัสบดีที่ 31 มีนาคม 2554 

   เวลา 9.00-12.00 น. กานดา-น้ำมันมะพร้าว จะไปสอน การทำน้ำมันมะพร้าว สกัดเย็น ร้อน และ กันยุง ที่สมาคมจีนฯ อ.สามชุก จ.สุพรรณบุรี ใกล้ตลาด 100 ปี สามชุก งานมหกรรมสุขภาพฯ  ร่วมกับ อาสาสมัครสาธารณสุข ฯ หรือ อสม. ฯ

     หากท่านใดไปเที่ยวตลาด 100 ปีสามชุก ช่วงเวลาดังกล่าว เชิญแวะชม ทักทายกันบ้างนะคะ