"ส้มกบ" ผักบ้าน บ้าน
-สำหรับวันนี้ผมจะนำเรื่องของ "ต้นส้มกบ" มาแนะนำให้ทุกท่านได้รู้จักครับ...ผักแบบ บ้าน บ้าน ในพรานกระต่ายนี่เองครับ.....ตามผมมาดูต้น "ส้มกบ" กันดีกว่า......
1.นี่ไงครับ..."ต้นส้มกบ" เขาบอกว่าใช้ใบมาประกอบอาหารได้ บางคนนำมาห่อ "ขนาบปลา" บางคนนำมา "ปิ้งไฟแล้วหั่นจิ้มนำพริก" จะมีรสออกเปรี้ยว ๆ ครับ...ได้พยายามหาข้อมูลใน "internet" ก็ไม่มี..น่าเสียดาย...จริง ๆ ครับ...แต่ก็หวังว่าบางท่านอาจจะรู้จัก"ต้นส้มกบ" บ้าง....อย่าลืมนำมาแบ่งปันกันนะครับ.....
2.มาดูใกล้ ๆ "ใบอ่อน ๆ" นี่แหละครับ.....เขาบอกว่า "อร่อยดี" ผมชิมดูแล้ว...มีรสออกเปรี้ยว ๆ ....แต่น่าเสียดายที่วันนี้ ไม่ได้ลองนำมาทำอาหารครับ....เอาไว้ครั้งหน้าหากมีโอกาสผมจะลอง "ทำ/ชิมเมนู" จาก "ส้มกบ" เผื่อ...และจะนำมาฝากท่านละกันนะครับ.....
สำหรับวันนี้.....
สวัสดีครับ
เพชรน้ำหนึ่ง
12/09/2553
ความเห็น (19)
- ขอบคุณครับ
- ได้รู้จัก "อาหาร" จะรอชมและชิมอาหารจากส้มกบนะครับ
ต้นส้มกบ ความรู้ใหม่ครับ
ขอบคุณครับสำหรับการแบ่งปันครับ
ขอบคุณค่ะ...ชื่อแปลก..ไม่เหมือนกบเลยนะคะ..มีต้นไม้เล็กๆใต้ร่มเงามาฝากค่ะ
ไม่เคยรู้จักมาก่อนเลย..
บ้านพี่คงไม่มี..อ่ะนะ
ขอบคุณค่ะสำหรับภาพ "ต้นส้มกบ" จะไปเดินหาดูค่ะว่าแถวกระบี่มีมั้ย
นครปฐมก็ไม่เห็นมีจ้า...
สวัสดีค่ะ
- คล้ายๆจะเคยเห็นนะคะ แต่ไม่รู้จักชื่อค่ะ
- ขอบคุณที่เล่าสู่กันฟังค่ะ
- ไม่เคยเห็นนะคะต้นนี้
สวัสดีค่ะ
อันที่จริงพืชผักพื้นบ้านธรรมชาติ เรามีมากมายล้วนแล้วแต่เป็นประโยชน์และมีคุณค่าต่อสุขภาพทั้งสิ้น สมัยบรรพบุรุษอยู่รอดมาได้ก็เพราะพวกนี้
ภายหลังเราถูกกระแสแห่งความเปลี่ยนแปลง และความเจริญเข้ามามีอิทธิพลทำให้เราหลงไหลไปกับสิ่งใหม่ ๆ
ปัจจุบันต้องรีบลุกขึ้นมาช่วยกันกู่...ให้ภูมิปัญญาและความเป็นไทย ๆ กลับมา ก็ขอเป็นส่วนหนึ่งค่ะ
-สวัสดีครับ....
1.อ.ฐานิศวร์...วันนี้ได้รู้จักอาหารจากกล้วยไข่เพิ่มขึ้นอีกหลายเมนู...ส่วนเมนูจาก"ส้มกบ" อย่าลืมติดตามนะครับ...
2.อ.นุ..หลาย ๆ ท่านยังไม่รู้จัก "ต้นส้มกบ" ยินดีที่ได้ร่วมแบ่งปันครับ...
3.คุณนงนาท....."ต้นส้มกบ" ไม่เหมือนกบ ปต่เขาบอกว่า ใช้ "หมกกบ" ได้ครับ...
4.ครู ป.1...ที่สุพรรณบุรี...ไม่มี..."ต้นส้มกบ" จริง ๆ เหรอครับ....สนใจอยากได้ไปปลูกบ้างรึเปล่าครับ???
5.คุณสายใจ....ยินดีต้อนรับที่มาเยี่ยมชม "ต้นส้มกบ" ที่กระบี่....หากมี "อย่าลืม" ส่งภาพมาให้ดูด้วยนะครับ...
6.คุณอ้อยเล็ก...ยินดีที่ได้ร่วมแบ่งปันครับ ....นครปฐม...ก็ไม่มีหรือครับ....สนใจมาชมได้ที่พรานกระต่ายนะครับ....
7.คุณยาย....คล้าย ๆ จะเคยเห็น...หากรู้ว่าทางอีสานเรียกต้นส้มกบว่าอะไร...อย่าลืมนำมาบอกด้วยนะครับ......
8.คุณอุ้มบุญ....ยินดีที่ได้แบ่งปัน "ต้นส้มกบ" ครับ
9.ครูคิม..."ภายหลังเราถูกกระแสแห่งความเปลี่ยนแปลง และความเจริญเข้ามามีอิทธิพลทำให้เราหลงไหลไปกับสิ่งใหม่ ๆ ปัจจุบันต้องรีบลุกขึ้นมาช่วยกันกู่...ให้ภูมิปัญญาและความเป็นไทย ๆ กลับมา ยินดีที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการ "กู่" ครับ..
-ขอบคุณทุกท่านที่มาร่วมชม "ต้นส้มกบ" ครับ....
-วันนี้มี......กล้วยไข่มาฝากครับ....
สวัสดีครับท่านเกษตร ส้มกบที่เทือกเขาบรรทัด ลักษณะอย่างต้นนี้ครับ แกงส้มอร่อยมาก คนเดินป่าชอบๆครับ
พี่ดาเข้าใจว่าต้นใบจะเล็กๆ ดีจังค่ะนำภาพมาให้ชมชัดๆ เพราะเป็น1ในสมุนไพรที่พี่ดาเรียนอยู่ ขอบคุณนะคะ
หลายสีเพื่อสุขภาพค่ะ
สวัสดีค่ะคุณเพชรน้ำหนึ่ง
พยายามมองแบบพินิจพิจารณาแล้ว Krudala ไม่แน่ใจว่าต้นส้มกบแถว
ลำพูนเรียกต้นอะไร เคยเห็นที่เขาเก็บมาขายในฤดูเห็ดถอบ ที่เรียกว่าใบมะเม่า
รสเปรี้ยวๆ แต่ไม่คุ้นเคยนัก จะเป็นชนิดเดียวกับ"ส้มกบ" ก่อเจ้า
-สวัสดีครับ...
1.คุณ วอญ่า....ส้มกบที่เทือกเขาบรรทัด เป็นแบบนี้...ผมว่าน่าจะเป็นผักพื้นบ้านของแต่ละท้องถิ่นน่ะครับ....ขอบคุณที่นำ "ส้มกบ" จากเขาบรรทัดมาให้ชมนะครับ....
2.พี่กานดา...ครับ ....ผมลองหาข้อมูล "ส้มกบ" ในเน็ต ก็เห็นแบบใบเล็ก ๆ น่าจะเป็นชนิดเดียวกันที่กานดารู้จัก.....แสดงว่า "ส้มกบ" มีหลายชนิด อาจจะไม่ใช่ชนิดเดียวกัน "แต่มีชื่อเหมือนกัน" ครับ.....
3.ครูดาหลา...."ใบบะเม่า" ของทางเหนือ คนละชนิดกันกับ "ต้นส้มกบ" ที่พรานกระต่าย ครับ.....แต่มีรสออกเปรี้ยว ๆ เหมือนกัน...ผมว่านี่แหละครับ.....พืช....ผัก...พื้นบ้าน....ของเรา....ต่างพื้นที่.....ก็มีอะไร ดี ดี มากมาย...
-ขอบคุณนะครับ.....
สวัสดีค่ะ
ตอนแรกคิดว่า จะเป็น "ผักเหี้ยด" บ้านเรา แต่ดูแล้วไม่น่าจะใช่ป่ะ
อ่านบันทึกจบทำให้นึกอยากกิน "คั่วผักเหี้ยด" ขึ้นมาซะงั้น
ปล.ถามคุณเพชรน้ำหนึ่งหน่อย เรื่อง "ตับเต่า" จะใช่ตับเต่าชนิดเดียวกันในละครมนต์รักลูกทุ่งป่ะค่ะ
-สวัสดีครับคุณ "กอหญ้า"
-"คั่วผักเหี้ยด" น่ากิน ๆ ครับ...
-แต่ว่าตอนนี้ยังไม่มียอดอ่อน....คงต้องรอช่วงฤดูหนาวน่ะครับ...
-"ตับเต่า" ในมนต์รักลูกทุ่ง "น่าจะเป็นเห็ดตับเต่า" นะครับ...ตามเนื้อเพลงที่ว่า "เห็ดตับเต่าขึ้นอยู่ริมเถาย่านาง...มองเห็นบัวสล้าง.....ลอยปริ่มริมบึง..." นะครับ.....
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมชม.....
ผักส้มกบ มันจะเกินตามป่า เบจพรรณ แถวภาคอิสาน บ้านผมมีเยอะ(ชัยภูมิ) รสชาติจะเปรี้ยวๆๆ วิธีเอามา รับประทานคือ เอามา จิ้ม น้ำพริก หรือว่า เอาใบ มาห่อหมกหน่อไม้ เหมือน ใบยอ ครับ. . .
ผมรู้จักครับ..คุณแม่เคยนำมารองทำห่อหมกหน่อไม้ เวลาทานจะมีรสเปรี้ยวพอประมาณอร่อยดีสำหรับคนที่ชอบอย่างผม แต่บางท่านอาจไม่ชอบก็มี ตอนนี้ปลูกไว้ที่บ้านลำปาง 1 ต้นและอยู่ในป่าเล็กๆข้างบ้านอีกสองต้น จะย้ายออกมาก็กลัวมันจะตาย ต้นที่อยู่ที่บ้านได้มาจากน้องชายที่นครสวรรค์เขาขุดมาแล้วทำเป็นตุ้มดินมาเลยปลูกแล้วไม่ตาย
จริงๆแล้วต้นส้มกบแถวๆไร่ผมมีเยอะเลย(ชัยภูมิ)มันจะเกินกับป่า กับ โคก รสชาติจะออกเปรี้ยว เอามาใส่ต้มไก่ ก็ดี แต่ที่เจอประจำคือ เอามาลองกับหมกหน่อไม้(ทั่วๆไปจะใช้ใบยอ)บอกได้เลยว่าแซบๆๆๆ แต่ผมยังข้องใจว่า จะจะเอามาปลูกหรือขยายพันธุ์ จะทำยังไง ท่านใด๋รู้บอกวิธีด้วยนะครับ ถ้าทำได้อาจจะรวยๆๆๆๆๆๆเด้อครับ