อยู่ให้คนต่างศาสนิกรักแสดงว่าเราบรรลุในคำว่าอิสลามสันติ

             "ลงจากดอยเขาให้พักผ่อนเพียงเจ็ดวัน.................."อันนี้เป็นเพลงของใครไม่ทราบ เมื่อลงจากดอย มาดูและถ่ายไร่ชาที่ตีนดอยแล้ว คณะของเราก็มุ่งหน้าสู่เป้าหมายทันที คือตัวเมืองเชียงราย จุดหมายที่เราไปคือชุมชนที่มีมุสลิมอาศัยอยู่ แต่เป็นมุสลิมเชื้อสายปาทาน(ปุสตุน)ไม่น่าเชื่อว่ามุสลิมปาทานที่นี้ได้เป็นสมาชิกเทศมนตรี ทั้งๆมุสลิมที่นี่จำนวนน้อยมาก แสดงว่าคนที่นี่ต้องมีมนุษยสัมพันธ์ดีมากๆ สามารถทำให้คนต่างศาสนิกยอมรับได้ เหมือนอย่างประธานที่ดอยแม่สะลอง โปรแกรมวันนี้เราต้องการได้ภาพแห่งความสมานฉันท์ เราจึงนัดผู้นำชุมชนมาคุยกันที่มัสยิด คุยกันแบบเปิดอก ก็ไม่ได้หมายความว่าผมจะต้องปลดกระดุมออก หรือคนที่คุยด้วยจะต้องถอดเสื้อออกก็หาไม่ ผมก็ถามๆๆๆๆตามต้องการ และก็ร่วมละหมาดที่มัสยิดนี้ คำคืนนี้เรานอนในตัวเมืองเชียงราย ตามประสาหนุ่มๆก็ออกชมยามค่ำคืนในเชียงราย ภาคเหนือไม่ว่าจะมาหน้าไหน ฤดูไหน บรรยากาศก็ดีทั้งนั้น ไม่เชื่อถามกรรมการก็ได้

 

 

             เช้าเราก็มาที่หมู่บ้านเดิมอีกครั้ง เช้านี้ โอ้...คึกคักเป็นพิเศษ หรือเขารู้ว่าเราจะมาถ่ายวิถีชีวิตความเป็นอยู่ นี่ขนาดเราไม่บอกรายละเอียดเลยเพราะต้องการธรรมชาติให้มากที่สุด แน่นอนเช้านี้อาหารเช้าคือน้ำชากับนาน(โรตีโอ่ง) เรื่องโรตีต้องยกให้คนปาทาน กรอบนุ่ม ที่พิเศษกว่าที่อื่น คือหอมลึกซึ้งจริงๆ เพราะเขาใช้เนยแท้ๆที่ทำเอง โรตีที่เราทานกันทั่วๆไปเขาใช้เนยเทียม ใช่ไหมครับวอญ่า? ท่านลองสังเกตุว่าเวลาเราทานข้าวหมก ความอร่อยหอมจะผิดกันมาก เคล็ดลับอยู่ที่เนยนี่แหละครับท่าน

             คณะเราทานชาโรตีมื้อนี้เหมือนกับว่าจะต้องตุนเอาไว้มากๆ ไม่ใช่อะไรหรอกก็ความอร่อยนี้เอง ที่เราให้ฝ่ายการเงินเกิดหน้าหงิกงอ ต้องจ่ายมากกว่าเดิม  

             เมื่อรู้ว่าโรตีที่นี่เขาใชเนยแท้ๆทำ เราจึงต้องซอกแซกอยากดูให้เห็นกับตาว่า ชัวร์หรือมั่วนิ่ม โอ้โห...ควายเป็นร้อยๆตัว เป็นความสายพันธุ์ต่างประเทศ เขาของมันแตกต่างจากควายบ้านเรา ผมถามว่าทำไมความบ้านเรามันไม่ดีตรงไหน คำตอบคือนมมันน้อย พันธุ์นี้คือควายพันธุ์นม เหมือนวัวนมนั้นแหละ

             นมสัตว์ที่มีไขมันมากที่สุดคือนมควายนี่แหละรองลงมาคือวัว ส่วนแพะไขน้อยที่สุด และเป็นไขมันคนละอย่างกับวัวควาย คนสมัยก่อนเขาก็เอานมมาตีหรือกวน มันก็จะแตกมัน มันนี่แหละคือเนยครับ เนยแท้จะหอมมากๆ เวลาทำโรตีนวดแป้งกับเนยแท้ ละก้อสุดยอด คนอินเดีย ปากีสถาน จะเก่งเรื่องโรตี เพราะเป็นอาหารหลักของเขา

             หลายคนถามผมว่าเวลาเราซื้อโรตี จากคนอินเดีย หรือปากีฯ ที่เขนรถขายทำไมไม่อร่อยอย่างร้านที่ผมว่า แหม้..ท่านอาบังแกก็ประหยัดบ้างซิครับ ถ้าเอาเนยแท้ มาทำต้องขายแผ่นละ 20 บาท ไม่งั้นอาบังขาดทุนต้องกลับไปเป่าปี่กับงูที่ทัชมาฮาลแน่นอน แกต้องกลับไปบ่นภาษาไทยสำเนียงอิเดียว่า "อีนี-จากีน-อา-หร่อยๆ-แต่จะ-เอ้า-ตูกๆ"(พยายามอ่านให้เป็นสำเนียงอินเดียหน่อยก็แล้วกัน จะได้สมบทบาท)

              ท่านทั้งหลายครับรำลึกดอยแม่สะลอง ก็เดินทางมาถึงบทสุดท้าย เราได้เดินตามรอยแห่งความสมานฉันท์ ของแท้แน่นอน ผมมีความรู้สึกว่าถ้ามุสลิมคนใดได้รับการยอมรับจากพี่น้องต่างศาสนิก แสดงว่ามุสลิมคนนั้นได้ยึดตามหลักการศาสนาอย่างแท้จริง เขาได้นำหลักการจริงๆของท่านศาสดามาใช้อย่างจริงจัง ในเมื่อศาสนาอิสลามหมายถึงสันติ นั้นก็ต้องหมายความว่ามุสลิมอยู่ตรงไหน ตรงนั้นก็ต้องสันติด้วย แต่ถ้ามีมุสลิมอยู่แล้ว ด่ากันทุกวัน ยิงกันทุกวัน ระเบิดกันทุกวัน มุสลิมต้องถามตัวเองแล้วละว่า เราเป็นผู้ทำให้ความหมายของคำว่าสันติหายไปหรือไม่ ใครก็ได้อยู่ใกล้มุสลิมแล้วอบอุ่น มีความสุข นั้นแหละ คำว่า "ดารุสสะลาม" แผ่นดินแห่งสันติ ได้เกิดขึ้นตามนัยของศาสนาแล้ว

             ขอส่งความสุขในปีใหม่ไทยถึงทุกท่าน ขอให้โชคดีตลอดไป