อ่านบันทึกของอาจารย์ ดร.ยุวนุช (คุณนายดอกเตอร์)ในบันทึก ....กระแท่น “ต้นกุ่ม” สาวๆหนุ่มๆอาบน้ำท่าไหน... เห็นต้น กุ่มน้ำ และดอกที่สวยงาม นึกขึ้นได้ว่าที่สวนผมก็มีอยู่หลายต้น ชาวบ้านเคยเก็บไปดองแล้วเอามาให้ทานก็อร่อยดี จึงได้ไปเก็บภาพไว้เผื่อจะได้นำมาบันทึกภาพสวยๆ งามๆ มาแบ่งปันกันบ้าง
เก็บภาพไว้นานแล้วประมาณ 1 เดือน วันนี้เลยนำมาแบ่งปันชาว G2K ได้ชม ผมว่าดอกต้นผักกุ่มนี้ดูดีๆ ก็สวยงามดีนะครับ เมื่อตอนออกดอกใหม่ๆ จะมีสีขาว พอดอกแก่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
ต้นผักกุ่ม(กุ่มน้ำ) ที่มีอยู่ตามธรรมชาติริมคลองที่สวน
ดอกเมื่อแรกจะสีขาว พออายุดอกมากขึ้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
ดอกอ่อนๆ ที่สวยงาม
ดอกที่เริ่มแก่ก็สวยงามไม่แพ้กัน
ทั้งยอดทั้งดอกชาวบ้านบอกว่าเด็ดไปดองได้ทั้งนั้น
ผมเคยได้แต่ทานครับ ยังไม่เคยดองเอง แต่ก็ได้เคยถามชาวบ้านครับว่าดองอย่างไร เขาบอกว่าเมื่อเก็บยอดและดอกมาแล้วต้องแช่น้ำทิ้งไว้หนึ่งคืน แล้วเทน้ำทิ้ง แล้วจึงใส่น้ำซาวข้าวเพื่อดองจนกว่าจะทานได้(ยิ่งนานวันก็จะยิ่งมีรสเปรี้ยว)
บันทึกมาเพื่อการ ลปรร. ครับ
สิงห์ป่าสัก 13 มี.ค. 2552
ดอกสวยดี ทานได้ด้วย แต่ต้องดองใช่ไม๊ค่ะ ดอกไม้หลายอย่างทานได้ เช่นดอกเข็ม ก็ทานได้
สวัสดีค่ะ น้องชาย
ย่าส่งมาให้ กินกันทุกวันค่ะ
คิดถึงนะคะ
ขอบคุณค่ะที่ได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้กัน ถ่ายภาพใกล้ได้มุมสวยงาม ทำให้ดอกกุ่มดูเป็นดอกไม้ที่มีความงามขึ้นมากเลยค่ะ
พี่ไปขอผักกุ่มดองที่คนงานเขาดองได้ระยะแล้ว เอามาแกงสูตรคุณAram อร่อยมากๆค่ะ
ขำคุณเกษตร(อยู่)จังหวัด ว่าดอกไม้มีหนวด ทำให้นึกถึงดอกต้นแจง กำลังออกดอกพอดี จะนำมาโชว์ตัวกันเร็วๆนี้ค่ะ
ยังไม่เคยทานเลยคะ รสชาติเป็นอย่างไรนะ
สวัสดีค่ะ
อร่อย พี่ก็ชอบกิน แต่ไม่เคยเห็นดอกใกล้ๆอย่างนี้ สวยดีครับ
สวัสดีค่ะ
เคยทานผักกุ่มน้ำดองแล้วค่ะ เปรี้ยวได้ใจมาก ๆ เลยค่ะ
และดอกกุ่มนี่สวยงามจริง ๆ
ขอบคุณค่ะ
(^___^)