โยเกิร์ต คืออาหารของพระเจ้า

 

เมื่อหลายวันก่อนสี่ซี่ได้รับคำถามประหลาดมาว่าถ้าดื่มนมเปรี้ยวที่มีแล็คโทบาซิลลัสมากๆจะเป็นอะไรรึเปล่า

คำถามนี้คุ้นหูเหมือนว่าน้องสาวจะเคยถามแต่พี่สาวคนดีไม่ได้ตอบ เนื่องจากนึกว่าเป็นคำถามกวนๆที่มีมาเป็นระยะ

แต่เมื่อวันนี้มีคนอยากรู้ถึงสองคนสี่ซี่จึงจัดให้ตามที่ต้องการ

ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณหนังสือเภสัชโภชนา ของเภสัชกรสรจักร ศิริบริรักษ์ ที่ทำให้สี่ซี่มีข้อมูลมาตอบสองจอมกวน

คุณเภสัชกรท่านบอกไว้ว่าคนไทยชอบเรียกโยเกิร์ตว่านมเปรี้ยว แต่นมเปรี้ยวอาจไม่ใช่โยเกิร์ต

งง ละสิคะ เหมือนสี่ซี่เลย

ท่านบอกไว้ว่านมเปรี้ยวในตลาดบ้านเรานั้นมี 2 ชนิดคะ

ชนิดแรกหมักด้วยเชื้อจุลินทรีย์ หรือท่านเรียกว่าโยเกิร์ต

กับชนิดที่สองแต่งรสเปรี้ยวด้วยกรดแลกติกและกลิ่นสังเคราะห์

ถ้าต้องการทราบว่านมเปรี้ยวที่ดื่มอยู่เป็นชนิดที่หนึ่งหรือสอง ให้ดูที่ส่วนประกอบคะ หรือสังเกตง่ายๆ คือนมเปรี้ยวที่ไม่มีจุลินทรีย์สามารถเก็บหรือวางขายได้โดยไม่ต้องแช่เย็นคะ

ทีนี่สี่ซี่ก็แน่ใจแล้วว่านมเปรี้ยวที่มีคนถามนั้นคือความหมายเดียวกันกับโยเกิร์ตที่เขียนไว้ในหนังสือเล่มนี้

คุณเภสัชกรท่านบอกไว้ว่า โยเกิร์ต คือ อาหารของพระเจ้า เชื่อกันว่าช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ ลบรอยตีนกา และเป็นยาอายุวัฒนะ(สองข้อหลังสี่ซี่ชอบมาก)

ท่านที่ดื่มนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเป็นประจำ

เคยสังเกตข้างขวดกันรึเปล่าคะว่ามีฉลากเขียนไว้ว่ามีจุลินทรีย์แล็กโทบาซิลลัส ที่มีชีวิต  .....ล้านตัว

โอ้โห เพื่อนๆคะ นมเปรี้ยวหนึ่งขวดเล็กมีสิ่งมีชีวิตถึงล้านตัวเชียวนะ

และเพื่อนๆก็กำลังกลืนมันลงไปในท้องด้วยคะ

สงสัยไหมคะแล้วเจ้าพวกนี้เข้าไปทำอะไรในร่างกายคนเราบ้าง

สี่ซี่ไม่รู้หรอกคะ แต่เล่าตามที่อ่านในหนังสือแล้วกันนะคะ

ข้อแรก หนังสือบอกว่าถ้าลำไส้กำลังโดนรุกรานจากเชื้อโรคที่จะส่งผลให้มีอาการท้องเสียได้นั้น เจ้าแลกโตบาซิลลัสจะช่วยเข้าไปในลำไส้และช่วยปรับสมดุลให้กลับคืนมาในเวลารวดเร็วเติมพลังให้ลำไส้ ทำให้ช่วยลดอาการท้องเสียได้

และในคนที่ดื่มเป็นประจำช่วยป้องกันอาการท้องเสียได้

อันนี้สี่ซี่ไม่ยืนยันนะคะว่าได้ผลจริงหรือไม่ ถ้าใครเคยมีประสบการณ์ก็ช่วยถ่ายทอดให้สี่ซี่ทราบด้วย

ข้อสอง หนังสือบอกไว้ว่าโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวนี้สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ โดยมีการทดลองบอกไว้ว่า

โยเกิร์ตช่วยกระตุ้นการสร้างสารแอนติบอดีและสารต้านโรคอื่นๆรวมทั้งเพิ่มอินเตอร์เฟอรอนถึง 3 เท่า(อินเตอร์เฟอรอนจะเป็นตัวพระเอกที่ช่วยต่อสู้กับผู้ร้ายหรือเชื้อโรคในร่างกายคะ)

นี่ล่ะคะ คำตอบที่หามาตอบให้กับคนช่างถามถึงข้อดีของนมเปรี้ยวที่ดื่ม

ถ้าดื่มมากๆดีรึเปล่านั้นสี่ซี่คิดว่าไม่ดื่มวันละ 6-8 ขวด(อย่างน้องสาวแสบ) ก็คงไม่มีปัญหาอะไร

แต่หากถามสี่ซี่ว่าดื่มโยเกิร์ตอย่างเดียวแล้วไม่รักษาสุขภาพอย่างอื่นควบคู่ไปด้วย จะทำให้ร่างกายแข็งแรง สุขภาพดีรึเปล่า

สี่ซี่ก็สามารถตอบโดยที่ไม่ต้องเปิดตำราได้ว่า ไม่จริง

เอาเป็นว่าโยเกิร์ตจะเป็นยาอายุวัฒนะหรือไม่ก็ตาม

สี่ซี่ก็อยากให้เพื่อนๆชาว GTK รักษาสุขภาวะ ให้สมบูรณ์แข็งแรง

เพื่อที่จะได้เข้ามาแลกเปลี่ยนและเรียนรู้สิ่งดีๆตลอดไป

ด้วยความปรารถนาดี