วันนี้ขอพามาชื่นชมธรรมชาติยามเย็นที่จังหวัดจันทบุรี ระหว่างรอเรือมารับไปฟาร์มปูนิ่ม ร้านอาหารนี้ค่อนข้างแปลกคือต้องขับรถมาจอดแล้วโทรศัพท์เรียกเรือมารับที่ท่าเรือ ระหว่างรอก็ดื่มด่ำกับธรรมชาติไปพลางๆ
หันไปเห็นพระอาทิตย์กำลังจะตกดินเลยเก็บภาพบรรยากาศมาฝากเพื่อนๆ
ถ่ายในเรือซึ่งลำนี้บรรทุกผู้โดยสารค่อนข้างเยอะ การเดินทางนี้ถ่ายภาพกันทุกที่
มองเห็นร้านอาหารฟาร์มปูนิ่มมีทีมแรกนั่งรออยู่แล้ว ตอนจอดเรือมากระแทกกับไม้เล็กน้อยเลยได้ภาพแบบไม่ได้ตั้งใจแบบนี้....
ที่ร้านนี้มีฟาร์มปูนิ่มอยู่ด้านหลัง แล้วปูนิ่มคืออะไร ขออธิบายคร่าวๆละกันนะคะ ที่ฟาร์มจะเลี้ยงปูทะเล ปูทะเล มีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น เช่น ปูทะเล ปูดำ ปูขาว ปูทองหลาง ปูทองโหลง ปูทองแดง เป็นต้น ลักษณะที่แตกต่างกันทั้งชื่อและลักษณะภายนอก นั้น อาจจะเนื่องมาจากสภาพแวดล้อมที่อยู่อาศัยที่แตกต่างกันไป ปูทะเลพบกระจายอยู่ทั่วไปในแหล่งน้ำกร่อย ป่าชายเลน และปากแม่น้ำที่มีน้ำทะเลท่วมถึง โดยพบชุกชุมบริเวณที่เป็นหาดโคลน หรือเลนที่มีป่าแสมและโกงกางตั้งแต่อ่าวไทยฝั่งทะเลตะวันออก ได้แก่ จังหวัดจันทบุรี ระยอง ตราด
ปูทะเลจะเจริญเติบโตโดยอาศัยการลอกคราบ
เนื่องจากกระดองปูเป็นสารประกอบพวกหินปูนที่มีความแข็งแรงมาก
จึงไม่สามารถขยายตัวออกไปได้
เพราะฉะนั้นเมื่อมีเจริญเติบโตเต็มที่
มีเนื้อแน่นเต็มกระดอง ก็จะมีการลอกคราบเพื่อขยายขนาด
เมื่อปูทะเลลอกคราบ กระดองใหม่จะนิ่ม ผิวเปลือกย่น เรียกว่า
"ปูนิ่ม"
โดยที่ฟาร์มจะเลี้ยงปูในตะกร้า แต่ละตะกร้าจะเลี้ยงปูเพียงหนึ่งตัวเท่านั้น ทางฟาร์มจะทำสะพานสำหรับคอยตรวจเช็คการลอกคราบของปู ทางคนงานจะคอยดึงตะกร้าลอดใต้สะพานมาตรวจทุก 4 ชั่วโมงเพื่อดูว่ามีปูลอกคราบหรือไม่
ถ้าในตะกร้ามีปูสองตัวอย่างที่เห็นในรูป คือกระดองเก่าและปูที่ลอกคราบใหม่ คนงานก็จะดึงปูออกมาแล้วนำไปแช่น้ำก็จะได้ปูนิ่ม (ลองเอามือจับดูแล้วกระดองนิ่มจริงๆเลยค่ะ) ปูจะแข็งตัวภายใน 3 ชั่วโมง คนงานจะต้องรีบจับปูนิ่มขึ้นมา แล้วนำไปใส่ในถังน้ำจืด อย่างน้อย 2 ชั่วโมง เพื่อให้คลายความเค็ม เพื่อชะลอการแข็งตัวของกระดอง นำปูนิ่มไปเก็บในโรงเรือนพักปู ทำการคัดขนาด ก่อนส่งจำหน่ายต่อไป
มาทานอาหารมื้อเย็นวันนี้ได้ทั้งความรู้และขอบอกว่าเมนูปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทยอร่อยมากเลยค่ะ
ถ้ามีโอกาสแวะมาจันทบุรีก็ลองมาทานอาหารที่ร้านฟาร์มปูนิ่มได้นะคะ
สวัสดีค่ะ
สวัสดีค่ะ
หน้าตาสดชื่นกันเชียว ขอให้มีความสุข และนำเรื่องราวมาเล่าอีกนะคะ ชอบอ.ลูกหว้าถ่ายภาพสวยจังค่ะ นางแบบสวย
คิดถึงอยู่นะคะ
ไม่ค่อยชอบทานปูนิ่มเท่าไร แต่ใครๆว่าอร่อยค่ะ
เด็กน้อยครับ..มารายงานตัว..ผมก็เป็นคนที่ชอบธรรมชาติเหมือนกันนะครับเพราะเป็นอะไรที่สวยงามม๊ากๆเห็นทีไรก็รู้สึกดี..อยากไปเที่ยวเหมือนกันนะ..แต่ยังหาคนพาเที่ยวไม่ได้เลย..อิอิ
สวัสดีครับ
อ้าว..ไม่ได้ไปหรอกเหรออิอิ...ก็ไม่ได้ตามข่าวนี่นา เค๊าก็ไม่อยู่เหมือนกัน
...หว้ดดีค่ะ อ.ลูกหว้า
...อยากบอกว่า เข้าไปอ่านประวัติของอ.จบแล้วค่ะ
...จึงเขียนมารายงานให้ทราบ
...ว่า อ.ก็เป็นคนกวนที่น่ารักค่ะ
ดีนะ ที่พี่หนิงไม่ชอบทานปูนิ่ม ไม่งั้น น้องหว้าโดนแย่ง อิอิ
แต่ถ้าเป็นปูเนื้อ ปูทะเลหละไม่เหลือจ้า...ชอบมากค่ะ
ระวังอ้วนกันนะครับ..ทานกันเยอะๆ..อิอิ..เดี๋ยวจะเหมือนใครก็ไม่รู้นะ..อิอิ
หันไปเห็นพระอาทิตย์กำลังจะตกดินเลยเก็บพระอาทิตย์มาฝากเพื่อนๆ..อิอิ..(พี่หว้า)..
สวัสดีค่ะ ขอเชิญคุณมาร่วมแบ่งปันความคิด สิ่งที่น่าสนใจ ผ่านบล็อก กับพื้นที่ที่ให้คุณมากสูงสุดถึง 3 กิ๊กกะไบท์
พื้นที่ที่คุณสามารถแสดง เนื้อหา, รูปภาพ, อัลบั้มรูปภาพ, สไลด์โชว์, วีดีโอ, เสียงและ Google Adsense กับเครื่องมือ widget ต่างๆ อีกมากมาย ใช้งานง่าย ปรับแต่งได้อิสระเหมือนโลกทั้งใบเป็นของคุณ. เข้าสู่เว็บนี้ได้เลยค่ะ. www.bloggoo.com