ติดต่อ

  ติดต่อ

ส้มตำ..อาหารสุดฮอตของคนไทย

  ประโยชน์และโทษ..ของส้มตำ  

ส้มตำเป็นอาหารที่อยู่ในวิถีชีวิตของคนไทย

คนไทยแทบทุกคน ชอบกินส้มตำเป็นอาหารประจำ  โดยเฉพาะชาวอีสาน จะชอบรับประทานในเวลากลางวัน

ส้มตำ  หมายถึง ของกินชนิดหนึ่ง เอามะละกอ หรือผลไม้ชนิดอื่น เช่น แครอต มาตำผสมกับเครื่องปรุงที่มีรสเปรี้ยว และเผ็ด ได้แก่ พริก มะนาว ปลาร้า มะเขือเทศ ปู มาตำในครก (พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน)

คุณค่าทางโภชนาการ

ส้มตำ  1 จาน 100 กรัม มีพลังงาน 23 แคลอรี่

มะละกอ เป็นสมุนไพร ที่มีประโยขน์ในการบำรุงนม ขับพยาธิ แก้เลือดออกตามไรฟัน แก้ริดสีดวงทวาร  ช่วยย่อยอาหาร

พริกขี้หนู  ช่วยเจริญอาหาร  ขับลม  ช่วยย่อย

กระเทียม ลดไขมันในหลอดเลือด ขับลม ขับเสมหะ ช่วยย่อยอาหาร

ถ้ารับประทานกับผักสด ยังได้วิตามินจากผักได้อีก

ดังนั้น  ถ้าใครต้องการลดความอ้วน โดยเฉพาะ  ดาราหลายคน จะลดความอ้วน โดยรับประทานส้มตำ

ปัจจุบันส้มตำ มีหลายชนิด ทั้ง ส้มตำลาว  ส้มตำไทย ส้มตำทะเล  ตำซั่ว ตำมั่ว ตำกาฬสินธ์  ส้มตำใส่แคปหมู ฯลฯ

 

ส้มตำอาจมีโทษได้ถ้า.....

ใส่ปลาร้าดิบ เพราะเราอาจมีพยาธิใบไม้ในตับ ซึ่งก่อให้เกิด มะเร็งท่อนำดีได้  หรือปลาร้าบางที่มีเชื้อแบคทีเรีย ทำให้เกิดท้องร่วงได้

หรือ...มีส่วนประกอบของพริกและมะเขือเทศ  ที่มีสารเคมีอันตราย

หรือ...ใส่ผงชูรส มากเกินไป อาจทำให้ ปากชา  มือชา หัวใจสั่นได้

หรือ...กินกับผักสด โดยเฉพาะผักบุ้ง กับผักกานจอง มีการศึกษา พบว่ามีพยาธิใบไม้ยักษ์ (Fasiola) ซึ่งจะไปเจริญเติบโตในตับ จนทำให้ทางเดินนำดีอุดตันและอักเสบ  จนเสียชีวิตได้

ให้ป้องกัน โดยต้มหรือล้างผักด้วยนำสายชูเจือจางกับนำแล้วล้างด้วยนำอีกครั้ง

ส้มตำเป็นอาหาร อร่อย ถูกปากคนไทย แต่ทำอย่างไร พวกเราจะได้บริโภค ส้มตำไร้สารพิษกันเสียที...

(เอกสารอ้างอิง  สมพันธ์  เตชะอธิก. ส้มตำไร้สารพิษ.ในหนังสือ ความดีของคนหนุ่มสาว.ขอนแก่น:ขอนแก่นการพิมพ์.)

ตัวอย่างส้มตำชนิดต่างๆ

 สัมตำไทย

 

ส้มตำปู  ได้ภาพจากhttp://gotoknow.org/file/kpaiwon/somtompoo_tachang.jpg

 

ส้มตำปู  http://gotoknow.org/file/kpaiwon/somtom.jpg

 

ตำซั่ว เขาใส่ขนมจีน และเม็ดกฐินด้วย

 

ข้าวเหนียว  ส้มตำ  ไก่ย่าง อาหารโปรดของคนไทย

 

ส้มตำจากเดนมาร์ก พี่สาวคนโต ของดิฉันทำ แล้วส่งภาพมาร่วมงานด้วยค่ะ

พี่สาวของฉัน เล่าว่า

ไปซื้อ  มะละกอที่มาจากอเมริกาใต้  มาตำส้มตำ  *Som Tam*

คิดถึงเมืองไทย คนไทยโชคดี  ที่มีมะละกอลูกใหญ่กิน

มะละกออีสานอร่อยมาก ซื้อที่ร้านไทยในโคเป็นเฮเก็น ก็รสชาติดี

แต่ไปซื้อร้านอินเดีย ทำไมมันรสแปลกบางทีเม็ดไม่มี มันเป็นเพราะอะไร หรือว่าเป็นมะละกอวิทยาศาสตร์ (GMO)

ส่วนมากจะใส่นำปลาเท่านั้น เพราะปลาร้าที่เดนมาร์ก  ราคาขวดละ 25คราวน์ คูณ  เงินไทยราว 200  ก็เลยไส่เกลืออย่างเดียว ก็เป็นอาหารประยุกต์

ส้มตำ พี่เอ๋ ส่งมาให้จากเดนมาร์กค่ะ

 26 มิถุนายน 2550 กลับบ้าน น้องสาวดิฉันทำส้มตำให้รับประทาน

อร่อยดีค่ะ รสดั้งเดิม เน้นใส่เส้นมะละกอเป็นหลัก

 

เคยมีคนไข้ของดิฉัน เป็นมะเร็งท่อนำดี หลังผ่าตัดแล้วมาให้ยาเคมีบำบัด เมื่อได้ยาครบแล้ว
ดิฉันสังเกตเห็นสีหน้าเศร้าหมอง
คนไข้ถามดิฉันว่า ในชีวิตนี้ป้าจะมีโอกาสได้กิน ส้มตำอีกไหม ตั้งแต่ป่วยมาป้าไม่กล้ากินส้มตำอีกเลย
ดิฉันจึงบอกว่า   กินได้ค่ะถ้าใส่ปลาร้าสุก

ไก่ย่างเขาสวนกวางและส้มตำร้านที่ปั๊มวิเชียร  จ. ขอนแก่น อร่อยดี

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 105700, เขียน: , แก้ไข, , สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ความเห็น: 211, อ่าน: คลิก

ความเห็น (100)

  รายการนี้มีมากกว่า 100 ความเห็น

สวัสดีค่ะพี่เอ๋

Happy New Year 2008

Count down กับแม่ สนุกดีค่ะ

sooksri albjerg
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

Waddee ka  nong Kaw

I have been busy with my life ( ไอ แฮฟ บีน บิศซี่ วิท มาย ไล้ฟ)พี่ยุ่งกับชีวิตประจำวัน

And How are you and yours family? แก้วและครอบครัวสบายดีหรือ.

ขอบใจมากสำหรับรูปทุ่งมน

หลานสาวของฉันโตเป็นสาวแล้ว แม่แก้วยังสาวอยู่อย่างเดิม มีเคล็ดอะไรเอ่ย

เป็นหวัดมาสองอาทิตย์แล้วกินเผ็ดไม่ได้ ทั้งๆที่คิดถึงส้มตำรสแซบบ่อยๆ

อากาศที่เดนมารคหนาวบ้าง ลมพัดแรงบ้าง ลืมใส่เสื้อกันหนาว

ที่เมืองไทยหนาวไหม

 

สวัสดีค่ะพี่เอ

เคล็ดลับการไม่แก่  ออกกำลังกาย คือ โยคะและยกเวตค่ะ

ช่วงนี้อากาศเย็นๆ  ที่ขอนแก่นค่ะ

แนน แพต มาเยี่ยม เลยไปนอนบ้านไผ่กับยาย กับพี่นก แวะทุ่งมน ถ่ายภาพมาฝากค่ะ 

มือใหม่
IP: xxx.24.185.217
เขียนเมื่อ 

เมื่อวานนี้ ไปที่ อ่อนนุชมา

ขับผ่านร้านอาหารอีสานร้านหนึ่ง

บรรยากาศดีมั๊ก ก้อเลยจอดรถลงไปกิน

นอกจากบรรยากาศดีแล้วนะ รสชาติอาหารยังแซ่บมาก อีกด้วย

เหมือนกับชื่อร้านเค้าเลยล่ะ ร้านเค้าชื่อร้านแซ่บ..ริมทาง

อยู่ปากซอย อ่อนนุช7/1 แถวๆวัดมหาบุตร น่ะ

ครัย อยากลองก้อไปชิมได้นะคับ รับลองท่านจะติดใจ

สวัสดีค่ะคุณมือใหม่

ส้มตำอร่อย ต้องสะอาดด้วย ปลาร้าต้องต้มสุก จะได้ไม่เป็นพยาธิใบไม้ในตับนะคะ

ขอบคุณ...ที่บอกร้านส้มตำอร่อย

พี่เอ๋
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

ที่เดนมารค หิมะตก หนาวมาก เลยกินส้มตำไม่อร่อย ไม่ได้ใส่ปลาร้า สุก ด้วย

ต้นเดือนเมษานี้ จะทำส้มตำให้ปุ้ย กินจะส่งรูปมาให้ดู

แก้วเปลี่ยนรูป เฮ็ดช็อท-Head short สวยดี วันนี้ เป็นวัน อีทเตอร วันศาสนาของชาวคริส เขาให้หยุดงาน Easter day for Eulope

พี่เอ๋

หน้าหนาวควรกินของร้อน ร่างกายจะอุ่น

รูปด้านบน พาน้องไปเที่ยวไร่องุ่นที่ปากช่องค่ะ

พี่เอ๋
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

ดีนะแก้วมีเพื่อนเยอะ พี่ไม่มีใครเลย มีแต่ลุงยอน นั่นแหละ

สมัยก่อนตามไปเยี่ยมที่นั่นที่นี่ ลุงเขาเริ่มแก่ เขาไม่อยากขับรถกลางคีน

บางที สถานทูตไทยในเดนมารค ก็จัดงาน มีอาหารฟรี และ ซื้อบัตร เข้าไปแล้ว

ก็ได้ชิมอาหารไทย ที่คนไทย ที่เดนมารค เปิดร้านอาหารในงาน และ ราคา ถูกอร่อย

เจอคนไทยใจดี ได้ชิมอาหารอร่อย พี่เจอเพื่อนเก่าเคยขายยาลดความอ้วนด้วยกัน

ลุงก็ยืนเฝ้า เพราะเขาทำอาหารที่พวกพี่ชอบ ลุงก็ชิมอาหารอยู่ข้างๆนั่นล่ะ มากระซิบอยู่เรื่อย อยากกลับบ้าน

เมื่อได้ไปงาน เป็นบางครั้งบางคราว ทำให้รักและนับถือคนไทย คิดถึงบ้านด้วยทั้งๆ

ที่อาหารไทยอยู่ในมือ

พี่ก็นั่งสังเกตดู ครอบรัวแต่ละคน ที่ไปงาน เขาก็ดูมีความสุขไปคนละอย่าง บางคนเขามีลูกกับฝรั่งเขาก็ไม่คิดอยากกลับมาบ้านเราแล้ว พี่ฝันอยากกลับบ้านตลอดเวลา

แต่ลุงเขายังไม่ให้พี่มา เขาว่าถ้าเขาลาโลกนี้ไปก่อน ค่อยกลับบ้านใผ่ เพราะไม่ญาติที่นี่

พวกพี่อยู่ในงานนานไม่ได้ เพราะ 87 กิโลเมตร จาก โคเป็นเฮเก้น ลุง ก็ดื่มเบียร์ แค่

แก้ว 2 แก้ว ในเวลา 6 ชม.ก็อยากกลับบ้าน เพราะ ทางที่พวกพี่จะขับกลับบ้านเป็นเส้นทางที่พวกเขาขับผ่านมาไกล สามารถ ขับ จาก สวีเดน ไปเยอรมัน และยุโรป

เอาไปเอามา ลุง บอกว่า ให้พี่ขึ้นรถไฟ ไปเองถ้าอยากปงานไทยในเดนมารค พี่ก็ไปได้ ไม่มี ปัญหา แต่ไม่อยากไป เดี่ยวเกิด เจอคนอีสานใจดี ไปนอนบ้านเราก่อน เช้าค่อยกลับบ้าน กลัวลุงโกรธ เคยไปพักบ้านคนไทยในงานวันเกิด ลุงเขาไม่พอใจนัก

เขากลัวพี่สาบสูญหรือไงไม่รู้ ลุงเขาก้ห่วง ก้ดีนะมีคนห่วง ถ้าไม่มีลุงพี่คงไปเยี่ยมคนไทยในเดนมารคทั่วไปหมด บอกให้ไปนะแต่อ้างโน่นนี่ เดี่ยวหนาว โน่นนี่เลย ไม่ไปใหนเลย

ขึ้น รถเมล์ Høng-Slagelse!!! about..13 นาที ..........

Train from Slagelse - Copenhagen ( the capital of Danmark)about 50 minutes.

Hovedbanegård=The railway station.

ถามคุณวง นะคะ

พวกเขามีประสพการณ์ เขาว่ามาบ้านพี่เอ๋ และ ลุงยอรน ง่ายกว่า ไปแถวเสนานิเวศน์

เขียนไปมา พึ่งจำได้ว่า แก้วและนก เมื่อเลี้ยงลูก ได้ดีแล้ว จะไปเยี่ยมพี่

**** พี่ดื่มนมเย็นผสมนำร้อน****

พออายุมากขึ้น ทุกคนก็ชอบอยู่บ้าน ไม่ชอบไปงาน เป็นธรรมดาค่ะพี่เอ๋

สวัสดีค่ะคุณพี่อาจารย์อุบลที่เคารพรักยิ่ง

 อิๆๆ..โห คุณพี่ค่ะ..

  • ถ้า"ต้ม"..หรือทำให้สุก..ก็ไม่อร่อยซิค่ะ.อิๆๆ แต่หนูก็ไม่ได้ทานนานมากแล้วค่ะ"ปลาร้า"และไม่ได้ทานเป็นตัว..แค่น้ำๆมันเล็กน้อย..อุ๊ย..น้ำลายไหล..อิๆๆ ส้มตำชอบมาเลยค่ะ..แต่หาอร่อยๆถูกใจจริงๆไม่ค่อยมีค่ะ..มีแถวไหนอร่อยบ้างค่ะ..อร่อยแบบต้องยกขาข้างหนึ่ง..ทาน..มีไม่ค่ะ..อิๆๆแล้วก็ใช้มือ..เปิปพิศดาร..เลยอ่ะค่ะ..อิๆๆ
  • หนูเข้าใจค่ะ คุณพี่อาจารย์อุบลเป็นพยาบาลก็แบบนี้ล่ะค่ะ..อิๆๆ เหมือนคุณน้าหนู สองคนเป็นพยาบาล..อิๆๆ..ไอศครีมก็ไม่ให้กิน..ฮาๆๆสกปรก..อิๆๆ..ผอมแย่เลยค่ะ..ถ้าอยู่กับคุณน้าทั้งสอง..นะคะ..เพราะสรุป..คือไม่ได้กินอะไรเลยนอกบ้าน..อิๆๆเพราะมันมีแต่ของสกปรกทั้งน๊านเลย..นอกจากทำเองที่บ้าน..(หนูก็ขี้เกียจทำกับข้าวเอง..อีก..อิๆๆ)
  • ถ้าไปกินที่ร้าน..บอกแม่ค้าให้ช่วยต้ม"ปลาร้า"ด้วย สงกะสัย จานละ ห้าร้อยบาท แน่ๆเลย..อิๆๆ
  • ด้วยความเคารพรักยิ่ง
  •  หนูหมูอ้วนค่ะ

P

สวัสดีค่ะน้องหมูอ้วน

ปกติตามร้านขายส้มตำ ที่ดูดี เขาจะมีปลาร้า 2 ชนิด แบบต้มและไม่ต้ม

เราจะต้องบอกเขาว่าให้ใส่ปลาร้าต้ม

เพราะพี่เห็นมาเยอะค่ะ คนที่กินปล้าร้าดิบที่ปลาร้าหมักไม่นาน จะติดเชื้อพยาธิใบไม้ตับ และมีโอกาสเป็นมะเร็งท่อน้ำดีค่ะ

พีเอ๋
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

ตำส้มตำประยุกต์ให้ปุ้ยกิน วันที่ 31 มีนาคม 08 มีขนมจีน้ำยาลูกชิ้นประยุกต์ รอบดึก

ตอนเช้า วันที่ 1 เมษายน 08 นึ่งข้าวเหนียวร้อน เนื้อทอด ผัดผักคะน้า น้ำผึ้งมะนาว

ก่อนพาขับรถเที่ยว ที่เกาะซีแลนด์ เที่ยวโคเป็นเฮเกน เดี่ยวคงได้ดูรูปจากปุ้ยมั้ง

ไปดูที่บล็อคพี่ ของประเทศเดนมารค

  • สวัสดีครับP
  • มายกมือด้วย
  • ของชอบ
  • นี่ยิ่งชอบมากๆๆ ปูไทยนะ
  • เห็นภาพแล้วโรงงานผลิตน้ำย่อยออกมาแยะเลย

 

ป้าเอ๋
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

ดูสะ ไลด์ โชวื แล้ว คิด ฮอดบ้าน

ป้าเอ๋
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

เจ้าของบ้านอยู่ใหน

พี่ทำส้มตำ จะส่งรูป ให้

ทำ *** สะไลดื โชวืให้ด้วยนะ

แวะมาตอบนะ

อ้าว ไป ดู บล็อค เดนมารค ของ พี่ หรือ ยัง น้องปุ้ย ของแก้ว *น่ารัก* มาก

หา web blog Denmark ไม่พบค่ะ

link for me

sooksri albjerg
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

http://copenhagendenmarkandme.blogspot.com/

sooksri albjerg
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

ถ้าเปิดที่นี่ไม่ได้ให้ไปเปิดดู ที่อยู่ด้านบน

บล็อคของแก้ว

ส้มตำ..อาหารสุดฮอตของคนไทย - เรียนรู้ร่วมคุณอุบล จ๋วงพานิช

เปิดดูแล้วค่ะ บรรยากาศดีมากค่ะ

น่าทานจังเลยครับ ส้มตำไก่ย่าง

เย็นนี้ต้องไปหาทานมั่งดีกว่า อิอิ

น้องเอก

ส้มตำอร่อยไหม

พีเอ๋
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

อยากกินไก่ย่างเมืองขอนแก่น ไม่มีมันมาก กินส้มตำไม่ใส่ปลาร้า ใส่แต่น้ำปลาก็อร่อย

ชักเบื่ออาหารตัวเองแล้ว แต่ถ้าไปกินร้านก็กลัวเขาแอบใส่ผงขาวชูรส

คิดถึงบ้านใผ่ขอนแก่นเสมอ

ไปนครนายก ตอนกลับไปซื้อแกงหมูชะมวง เลยแวะกินส้มตำปูปลาร้า อร่อยอีกแบบ

ส้มตำไทย นครนายก อร่อยไม่แพ้กันค่ะ พี่เอ๋

พี่เอ๋
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

ตอนนี้พี่กินเผ็ด ทั้งนำตาไหลไป กินไป

ก็ได้ข่าว พริก มีประโยชน์

Chillies is the best for humanbeing body.

sooksri
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

I am going to work in the garden in this weekend .the weater in DK getting better everday.I love sun shine 25 degree.

I been thinking if DK good weater all year.This country will be richer forever.

sooksri
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

หนูแนง เพื่อนแก้วแน่ๆเลย ที่ฮายฟาย กดมาเป็นเพื่อนแล้ว

อากาศแบบนี้ทานส้มตำจะอร่อยมากๆค่ะพี่เอ๋

หนูนาง เป็นลูกน้องที่ตึก 5จ ค่ะ

ตอนนี้กำลังนั่งอยู่ที่ห้องทำงานเต่ง

แก้วลา มากระทรวงสธารณสุขค่ะ

พี่เอ๋ไม่ได้ทำงานหรือคะวันนี้

sooksri albjerg
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

เอ้า แล้วจะกดออก กดเข้าไม่รู้ นะนี่ ดอกเตอร์ ป้ย เพิ่งมาสอนแป้บหนึ่ง!!!!!!!!!! ให้ใครเป็นเพือน

น้องปุ้ยของเธอ เพิ่งกด พี่เป้นเพื่อน

พี่เอ๋
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

พยาบาล ..........ทั่วเดนมารค......สไตค์......ขอเพิ่มเงินเดือน.....

เพราะงาน หนักมาก

พวกครู อาจารณ์ ก้จะ อาจจะเปลี่ยน แผน Wsgjr แอนตี้ ............โรงเรียน อนุบาล ก็จะ หนักมาก

สำหรับ ครู

คนป่วย .......ที่นอนโรงพยาบาล

54iLN

สวัสดีค่ะพี่เอ๋

พยาบาลไทยไม่เคยสไตค์เลยค่ะ

ได้เท่าไหร่ก็พอใจ

เอาข้าวแช่จากเกาะเกร็ดมาฝากค่ะ

seecome
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

Have you had the right to do it?!!!!! St.....แอนตี้????

You so good heart.So let it be....

sooksri
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

I have been on Koh Gred too. I never seen that kind of food.

พี่เคยไปเกาะเกร็ด ด้วยเหมือนกัน. ไม่เคยเห็นอาหารชนิดนี้

Look..Yammy!!!!!!s...

sooksri albjerg
IP: xxx.242.122.6
เขียนเมื่อ 

Aut!!!!

Slide show every where? So modern.But shocking me anyway.

Your sister Bui!!!! in UK.Show me to be with *ฮาย ฟาย*

hi5. I'm not even know.

Why? and What? reason. Now I have to show off my private picture to the world or to the people, we not even know.Or???? So call!! we are the world.

เอ๊า!!!!

สไลด์ โชว์ ทุกๆแห่ง? สมัยใหม่ แต่กำลังน่าตกใจสหรับฉันยังไงก้ตาม

น้องสาวของเธอ ปุ้ย!!!! โชว์ ฉันเกี่ยวกับ *ฮายฟาย*

Hi5. ฉัน ยังไม่รู้.

ทำไม? และ อะไร ? เหตุผล. เดี่ยวนี้ฉันจะต้องโชว์ ออฟ รูปภาพ ส่วนตัว

ให้ ชาวโลก หรือ ประชาชนดู, เแม้นแต่ว่า เราไม่ไดรู้จักกัน. หรือ!!

เราเป็นในโลกนี้เหมือนกัน....ประชาชนโลกเดียวกัน

โลกทุกวันนี้ เป็นสังคมเปิด ถ้าเราต้องการให้ใครรู้จัก เราก็นำภาพไปใส่ใน slide ได้ค่ะ ถ้าเราอยากโชว์

โลกนี้เราสามารถรู้จักกันได้ ทุกมุมโลก

มีขนมไทยด้วยนะคะพี่เอ๋ หอมอร่อยไม่หวานมาก ราคาถูกด้วย

 

พี่เอ๋
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ 

ชอบฝอยทองมาก และอื่นๆ

แก้วกินแล้ว ตัวเอง ทำไมไม่อ้วน พอพี่หยิบอาหารหวานๆ วันหลังต้องวิ่งแต่เช้า ที่ข้างบ้าน

มีซอย เล็กๆให้คนเดินหรือวิ่ง วันนี้วันเสาร็ ต้องดูดฝ่นที่บ้าน และอย่างอื่น แต่สวนนอกบ้านลุงเขาจัดการเอง พึ่งไปปลูกหอมแดงไว้ยำ จะไปปลูกกระเทียม ไว้ใส่ส้มตำ

ไปดูช่องเดนมารคของพี่สิ พี่ไปประเพณีเผาแม่มด เขามีดนตรีฟรีให้ดู พี่เลยเดินไปถ่ายรูป

ผู้ชายที่ร้องเพลงเขาเคยบริจาคเงินให้เด็กยากจนที่เมืองไทย ลุงยอนบอก

พี่เอ๋
ตอนนี้แก้วเลิกรับประทานอาหารหวานและของหวาน แต่กินผลไม้แทน ยังจะควบคุมน้ำหนักยาก ต้องเล่นโยคะทุกวันค่ะ จึงจะให้รูปร่างคงที่

sooksri
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ 

พี่ทำงาน6ชม บ่ายโมง-ทุ่ม แล้วทำอาหารเย็น ดินเน่อร์...เวลา 20-21

เล่นเน็ตต่อ บางวัน-ตีสอง ตื่น9-10โมง

มีวันเสาว์อาทิตย์ได้วิ่ง ในซอยหลังบ้าน แป็บหน่ง ก็ยังดี

แต่พวกพี่ ชอบกิน ไอศครีม กเลย พากัน สมบูญ จะพยายามลดแล้วก็ยากเหลือเกืน

ตามใจปากมานาน

แล้วแก้วสบายดีนะ....คิดฮอดแก้วและทุกคนอยู่ พี่หยุด สาม อาทิตย์

ฮอริเดย์ คงต้องเรียนภาษอังกถษเพิ่มเติม ถ้าเป็นไปได้

Hi P' sooksri

Take care  your-self by good food & excercise ka

Miss you

I'd studied etiology& biostatistic at faculty of kku.

 

พี่เอ๋

สบายดีนะคะ

วันแม่จะกราบแม่แทนให้นะคะ

อ้อย(โรงพยาบาลเลิศสิน)
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ 

มาเจอก็ทักทายลองไปกินส้มตำไก่ย่างที่สามชัยไก่ย่างดูซิอร่อยจริงๆโดยเฉพาะน้ำตกหมูและต้มแซบปลาคังอร่อยจนไม่อยากกับกรุงเทพเลย

สวัสดีค่ะคุณอ้อย(โรงพยาบาลเลิศสิน)

ขอบคุณที่แนะนำ

วันนี้ไปกินไก่ย่างเขาสวนกวาง หน้า มข อร่อยมากค่ะ

ถ้าผ่านมาอย่าลืมแวะทานนะคะ

สุชาดา
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ 

ไปเที่ยวงานแห่เทียนเข้าพรรษาที่อุบลครั้งที่2กับคณะคุณหมอจากโรงพยาบาลเลิศสิน  มาปีนี้ใหญ่กว่าปีที่แล้วไฟอลังการมากหลังดูเทียน ไกค์พาเราไปกินข้าวเที่ยงที่ร้านสามชัยไก่ย่างเมืองอุบล  ไม่รู้ว่าเราหิวหรือเปล่า แต่ว่าอาหารของที่ร้านสามชัยไก่ย่าง  อร่อยสมกับที่ไกค์บอกจริงๆๆๆ ไก่ย่างหอมสมุนไพร ส้มตำรสชาดจัดจ้าน ต้มแซบปลาคังร้อน  อุ๊หน่อไม้พุงปลา โดยเฉพาะน้ำตกหมูเรียกเหงื่อได้หลายหยดทีเดียว  หลังจากเหลือบไปเห็นรูปคณะนายกรัฐมนตรีและคณะรัฐมนตรีรวมทั้งดารานักร้องมาร้านนี้มากมาย  คณะเราก็เดินทางกลับมีแหนมซี่โครงของร้านสามชัยไก่ย่างติดมือกลับคนละโลสองโล   อยากรู้เบอร์โทรร้านสามชัยไก่ย่างเมืองอุบล จัง

คุณสุชาดา

ดิฉันเคยไปกินส้มตำที่อุบล น่าจะอร่อยทุกร้าน เพราะที่ไปทานอร่อยมาก แต่ไม่ได้ทานที่ร้านสามชัย วันหน้าใครไปอย่าลืมถ่ายภาพมาโชว์ด้วยนะคะ

 

ส้มตำของ จ อุบล  อร่อยมากๆค่ะ

 

 

ร้านสามชัยไก่ย่าง

 

ถ.พโลชัย อ.เมือง

โทร    045-241693

 

   
 

ขายส้มตำไก่ย่าง อาหารอีสาน-ไทย อาหารแนะนำ ได้แก่ อู๋หน่อไม้พุงปลา ต้มแซบปลาคัง ลาบเป็ด เปิดบริการทุกวัน  เวลา 09.30-20.00 น. 



ข้อมูลติดต่อสอบถาม

ชื่อร้าน : สามชัยไก่ย่าง
ทีอยู่ : 282/1 ถนนพโลชัย อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี 34000
ถนน : พโลชัย
โทรศัพท์ : 0 4520 9118, 0 4524 1693

 

sooksri
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ 

ไม่ได้มาแวะนาน ส้มตำ เป็นตาแซบ น๊อ ตอนนี้ที่เดนมารค มะละกอจากไทยลูกละ

เกือบ ห้าร้อยบาท เลยตำแตง ดีกว่า แตว 3 ลูก 10 คราว คูณ 6.50 ประมาณ 60 บาท อยากไปเที่ยวเมืองอุบล จังไม่เคยไป ตำบักฮุ๊งสีสดสีสวย

พี่ sooksri

มีอีกที่นะเรื่อง ส้มตำ

พี่เอ๋
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ 

เอ้าอยู่ที่ใหนล่ะ พี่ว่าจะเอารูปส้มตำทั้งหมดมาไว้สไลด์ โชว์ กด ไปไงไม่รู้ ออกมาซำกัน

นียังไม่รู้เลย จะทำไง บอกหน่อยนะ

พี่เอ๋

ส้มตำที่เมืองไทย อร่อยและถูก

Slide ซ้ำกัน น่าจะ preview ดูแล้วก็ ลบ ระหัสออกนะ

ส้มตำ เขียนไว้อีกที่ค่ะ

http://gotoknow.org/blog/cancernurse/202074

ลองเข้าไปอ่านนะคะ

piA
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ 

No problem with slide show now

please come and see.Thanks for visit.

piA
Thank for interesing Somtam blog.

ใหม่
IP: xxx.47.175.209
เขียนเมื่อ 

เราไปเที่ยวอุบลมาแหละฝนตกตลอดทางไปนอนที่โรงแรมทอแสงในอุบลเมื้อเที่ยงแวะไปทานส้มตำ ไก่ย่างที่ร้านสามชัยไก่ย่างเมืองอุบลอร่อยจริงๆโดยเฉพาะต้มแซบปลาคัง อุ๊หน่อไม้พุงปลาเด็ดมั๊กๆๆๆๆๆๆ

สวัสดีค่ะคุณใหม่

วันหลังจะไปทานส้มตำที่ร้านสามชัยบ้าง ท่าจะอร่อยจริงนะคะ

  • เอามาแจมด้วยคนนะคะ
  • เข้ากันป่าวเนี่ยะ
  • อิอิ

sooksri fangseecome albjerg
IP: xxx.58.240.89
เขียนเมื่อ 

ตำบักอุ๊ง

Papaya Salad Esaan Style.

ปลาทอด น้ำจิ้ม ข้าวสวย

35sDeep fried fish, Sweet Chilli Sauce

ข้าวสุก หรือข้าว สวย

Thai Jasmine Rice or Cooked boiled Rice.

sooksri fangseecome
IP: xxx.58.240.89
เขียนเมื่อ 

ปลาทอด น่ารัปทาน จัง

น้ำพริกกระปิ ......... กระปิกินดิปได้ไหมเอ่ย

+ตำแตง แก้คาว หรือ ตำบั๊กฮุ๊ง ออกรส มะนาว เปรี้ยว นำหน้า ...โอย...

ยิ่งกว่า... ยำยำ....อีกหลายเท่า

........................................................หลังจากกินกระปิดิบ อยู่ราวหนึ่งวัน.... จมูกลอก....ข้างๆโคลนจมูก

เพราะเห็ด..ว่า กินกระปิ... หรือ ปล่าว เอ่ย.....

แม่อำยวย บอกว่า ต้อง เอา เผาก่อน... จึงนำมาดัดแปลง ทำ...น้ำพริกกระปิ

P

ครูปู

ปลาทอดกินกับส้มตำอร่อยค่ะ

พี่เอ๋

กะปีควรเผาก่อน

ตำแตง ใส่กะปิ เคยมีคนทำให้กินก็อร่อยดีนะคะ

sooksri fangseecome albjerg
IP: xxx.58.240.89
เขียนเมื่อ 

I have sent picture from picasaweb.google.to you

tell me please you have so many google g-mail.

which one is the right one.

sooksri fangseecome albjerg
IP: xxx.58.240.89
เขียนเมื่อ 

http://picasaweb.google.com/sooksri00/Esaan

sooksri
IP: xxx.58.240.89
เขียนเมื่อ 

http://Picasaweb.google.com/sooksri00/Esaan

sooksri
IP: xxx.58.240.89
เขียนเมื่อ 

173-174

is not working. I do not know. what to do ?

I try one day.

The 1 time I try to use this way.

P'A

Thank for your picture.

sooksri fangseecome albjerg
IP: xxx.58.240.89
เขียนเมื่อ 

What is happening with your Hi5?

น้ำยายไหยเยย  อิอิ

Hi P sooksri fangseecome albjerg

I don't  visit my Hi5. I have not time because I will be developed my proporsal.

สวัสดีค่ะ ลุงเอก

ถ้าน้ำลายไหล  อย่าลืมทานส้มตำนะคะ เที่ยงนี้

หล้า
IP: xxx.47.230.29
เขียนเมื่อ 

ชอบกินส้มตำมากๆ ก็เลยคิดว่าจะเปิดร้านสัมตำ

จึงอยากจะขอสูตรเด็ด ถ้าใครมีสูตรส้มตำช่วยบอกด้วยนะคะ

ขอบคุณค่ะ

คุณหล้า

ที่นี่ทานเป็นอย่างเดียวค่ะ ยังไม่เคยทำส้มตำอร่อยเลย

ใครมีสูตรเด็ด ช่วยบอกคุณหล้าด้วยนะคะ

sooksri fangseecome albjerg
IP: xxx.58.240.89
เขียนเมื่อ 

tell you next time!!

P'sooksri fangseecome albjerg

Please tell her about the combination of Somtum

seecome
IP: xxx.58.240.89
เขียนเมื่อ 

Hallo, Dear

Somtam is ...............

Papaya + chilliy garlic and more

P' seecome

Thank for your give information to her

pkaek
เขียนเมื่อ 

แซ่บอีหลีเด้อค้า ส้มตำลาวอีสาน กับไก่เขาสวนกวาง ของโปรด อย่างอื่นไม่เอาคะ

P

เราต้องไปฉลองส้มตำกัน some day

สุขศรี แฝงสีคำ
IP: xxx.58.240.89
เขียนเมื่อ 

ครก ...............ขนาดใหญ่

พริกขี้หนู 3-5............................15 เม็ด

กระเทียม 3-5 กลีบ .................ถ้าอยากเป็นสาว2000พัน ปี ใส่ทั้งหัว

มะเขือเทศสุกจากพระอาทิตย์จริงๆ ไม่ใช่ ตู้กระจก

น้ามะนาว นำปลา น้ำตาล นิดหน่อย**** ปลาร้าต้ม ...กระปิสุก

+ เครื่องปรุงพิเศษ ตามใจชอบ..

พี่สุขศรี แฝงสีคำ

ขอบคุณค่ะ ที่บอกสูตรส้มตำ

ใส่กระเทียมมาก จะมีกลิ่นปาก มีวิธีแก้ไหมคะ

พี่เอ'
IP: xxx.58.240.89
เขียนเมื่อ 

แปงฟันด้วยเกลือ บ่อยๆครั้ง ก่อนประชุม หรือ ก่อนพบเพื่อน

แล้วใช้ คอลเกต......ตบท้าย.............

หรือ ใช้ ยา....น้ำหอม อะไร......ฮืม....

พี่ใช้ เกลือ อย่าง เดียว............... จำจาก พ่อมหาสม....ค่ะ

แปลก..นะ ลุงย๋อน บอกว่า ให้หมักปลาใส่เกลือ จะได้ กลิ่นหายกลายเป็นดี

เข้าตำรา ................ใช้เกลือ แปงฟัน

พี่ใช้เกลือ...............กลิ่นปาก ลมหายใจดีขึ้น

(แปลงฟัน-- เขียนยังไงให้ถูก หลัก)

พี่เอ๋

แปรงฟันด้วยเกลือ ดีนะ

เพราะคนไข้ที่ให้ยาเคมี เวลาปากเป็นแผล เราก็ให้บ้วนปากด้วยน้ำเกลือค่ะ

พี่เอ'
IP: xxx.58.240.89
เขียนเมื่อ 

มีอยู่วัน....หนาว ดื่มน้ำชา.............โอย ลืมว่ามันร้อน....ลวกปาก

ร้อนใน หรือ อะไร ไม่รู้............. รู้แต่ว่า....ปากแห้ง แทบจะลอกกลีบริมฝีปากออกมา....( สาเหต จริงๆ เกิด จาก .... ลิพ ทาปาก+เปอรฟูม )

เลยจำได้ว่า แม่อำ.... ให้ บ้วนปากด้วย .....น้ำอุ่น ผสมเกลือ....ช่วยได้แฮะ

หายแล้ว ด้วย สาเหต หลายอย่าง........

เกลือช่วยได้ค่ะ พี่เอ๋

พี่...............เอ
IP: xxx.58.240.89
เขียนเมื่อ 

หมอ บอกลุง *ยอน*........

ว่า

ให้ใช้เกลือในการปรุงอาหารให้น้อยลง

พี่...............เอ

ควรจะกินเลือน้อย เพื่อป้องกันโรคไตค่ะ

พยาบาลและเพื่อนตามคำเชิญ
IP: xxx.47.172.250
เขียนเมื่อ 

แวะมาทักทายกันไปเที่ยวลาวมาแวะอุบลมื้อเที่ยงแวะสามชัยไก่ย่างที่อุบลเห็นคุณแก้ว..อุบลลงเบอร์โทรไว้รู้สึกว่าเลยเรือนจำอุบล300เมตรเองไม่ผิดหวังทีเดียวร้านใหญ่มากสะอาดด้วยวันนั้นที่ไปกินลูกค้าแน่นร้านเลยบรรยายกาศดีอีกต่างหาก...ขอแนะนำอาหารให้กับเราๆๆๆท่านๆๆๆไปเปรี้ยวปากกันนะ(ต้มแซบปลาคัง-หรือต้มแซบไก่บ้านใบมะขามอ่อนรับรองแซบถึงใจ-อุ๋หน่อไม้พุงปลาเสิฟร้อนๆๆๆๆๆน้ำลายหกหลายหยดทีเดียว)ไก่ย่าง-ส้มตำร้านเขาดังอยู่แล้ว.....น้ำลายใหลแล้วใช่มะรองไปชิมดูแล้วจะรู้ว่าอะร่อยยยยยยยยยยยยยยยยย

น้องพยาบาลและเพื่อนตามคำเชิญ

พี่ได้แต่แนะนำคนอื่น พี่ยังไม่ได้ไปชิมส้มตำร้านสามชัยที่อุบลเลย ไปเมื่อไหร่จะไปชิมเมนูแนะนำด้วยนะคะ

ตามมาชิมส้มตำครับ ขอบคุณมากครับ

กี้ก้อ
IP: xxx.172.70.205
เขียนเมื่อ 

น้ากิ๋นม๊ากมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆใครทำคะอยากเห็นน่ายังเละ

คุณกี้ก้อ

หลายคนทำค่ะ ลองไปทำส้มตำทานเองนะคะ อร่อยๆๆสุดๆ

sooksri
IP: xxx.185.129.102
เขียนเมื่อ 

น้องแก้ว

พี่เขียน มาหาแก้ว ถ้าต้องการ แค็ลเซิล จะกดตรงใหนเอ่ย

พี่เอ๋

ยกเลิกไม่ได้ แต่บอก แก้วจะลบให้ค่ะ

สุขศรี
IP: xxx.185.129.102
เขียนเมื่อ 

พี่จะเล่าให้ฟัง พี่กิน ตำบักฮุ๊ง ทีไร กลิ่นกระเทียมและเครื่องแกง แรงมากจนคนอื่นทนไม่ได้

พี่เตรียมน้ำมาว แปรงฟัน ตอนกลางและตอนเช้าก่อนออกนอกบ้าน

ต้องแปลงลิ้นด้วยนะ แปรงฟันตอนอาบน้ำจะได้แปรงนาน และใช้น้ำมะนาวแปรงหรือบ้วนปากอีกที่

พี่สุขศรี

ถ้ากินกระเทียม ให้บ้วนปากด้วยน้ำมันมะพร้าว หรือ กินขนมหวานๆชิ้นเดียว ช่วยได้ค่ะ

Sooksri
เขียนเมื่อ 

วันนี้อากาศคลึ้มฟ้าคลึ้มฝน ก็เลยมาแวะ ส้มตำ..อาหารสุดฮ๊อทของคนไทยกับอีสาน วันนี้จะทำส้มตำกินแน่ ได้ซื้อ มะเขือเทศแชรี่

แล้วแก้วอยู่ใหนไปประชุมกลับขอนแก่นยังล่ะ เป็นห่วง

เมื่อวานก่อนทำ *หมูส้ม* ก็เลยชิมดู ขาดเกลือไปหน่อย แต่บีบมะนาว (รู้ว่าไม่ควรกินดิบ) ลองชิมดูไปหลายคำ แล้วช.ม ต่อมาท้องร้องจนได้ยินเสียง กลัวพยาธ์ในลำใส้จัง พี่ไม่ค่อยละล้างท้อง อยากกลับมาไทยจัง

ที่นี่ไม่มียาขาย อะไรต้องไปปรึกษาหมอประจำตัวก่อนค่อยได้ยามากิน

lek
เขียนเมื่อ 

ชอบมากเลยค่ะส้มตำ โดยเฉพาะส้มตำปู-ปลาร้า (สุกนะคะ)สัมตำทะเล กินคู่กับไก่ทอดร้อนๆนะคะ ที่เคยไปกินและติดใจก็ที่ หัวหิน ซอย 51 ส้มตำถนนตก ขอบอกนะคะว่าอร่อยมากๆ ถ้าไปเที่ยวที่หัวหิน พี่อยากลืมแวะไปทานดูนะคะ

lek
เขียนเมื่อ 

ชอบมากเลยค่ะส้มตำ โดยเฉพาะส้มตำปู-ปลาร้า (สุกนะคะ)สัมตำทะเล กินคู่กับไก่ทอดร้อนๆนะคะ ที่เคยไปกินและติดใจก็ที่ หัวหิน ซอย 51 ส้มตำถนนตก ขอบอกนะคะว่าอร่อยมากๆ ถ้าไปเที่ยวที่หัวหิน พี่อยากลืมแวะไปทานดูนะคะ

Sooksri
เขียนเมื่อ 

แก้วไปเขียน เรื่องนี้ ที่ *เฟทบุ๊ค*ได้ไม๊. คนอีสาน อยู่เดนมารค ตายไปหลายคน แล้ว..... ส่วนใหญ่จะชอบกินปราร้าดิบ

ปลาร้าดิบขายดีมาก......ที่เดนมาร

ขอบคุณ คุณเล็กที่แนะนำ ถ้าไปหัวหินจะแวะไปค่ะ

จะลองเขียนตอนหลังนะคะ พี่เอ๋

ช่วงนี้กำลังเขียนงานวิจัยคนที่เป็นมะเร็งท่อน้ำดีจากการกินปลาร้าดิบ ถ้าเขียนเสร็จจะสรุปไว้ให้อ่านนะคะ

Sooksri
เขียนเมื่อ 

เมือ เดือน ก่อน สาวอุบล ตายด้วย โรคมะเร็งในตับ เข้าโรงพยาบาลบ่อย ครั้งสุดท้าย หมอบอกว่าให้ไปรักษาตัวที่บ้าน ให้ยากิน พอประทังจนกว่าจะตาย ตับป่นปี้ รักษาไงก็ไม่หาย

อีกคนก็เหลืองทั้งตัว ตายไป อีกคนก็ผอมตายเพราะ เบื่ออาหาร หลายคนก็......

ไม่อยากไปเอ่ยถึงหรอก เราจะพลอย เสียสุขภาพจิตไปด้วย

  รายการนี้มีมากกว่า 100 ความเห็น