เห็นเครื่องส้มตำ(Som Tam)แล้ว และไก่ย่างของใครเอ่ย น่าทานจังแลว้ก็เหมือนกันที่ไปนั่งกินแถวจังหวัดขอนแก่น(konkaen)

ไม่มีปลาร้าใส่ ใส่กระปิแทนได้ไหมคะ และถ้าได้ มีประโยชน์อะไร

ขอเพิ่ม วิธีทำส้มตำของสูตรคุณสุขศรี

กระเทียม ใส่ตามใจชอบ

พริกขี้หนูสด ใส่มากถ้าชอบเผ็ด

ถั่วฝักยาว ครึ่งมัด ล้างแล้วตัด ครึ่งนิ้ว

มะเขือเทศ ถ้าปลูกเอง ก็ใส่เยอะๆ สักอุ้งมือ ผ่าตามชอบ

มะละกอ ปลอก ล้าง สับ ฝาน ด้วยมีดสองคม 1ลูก

น้ำมะนาว 3-4 ชต หรือตามชอบ

น้ำปลา 2-3 ชต

น้ำตาลปิป หือน้ำตาลทราย 1ชต หรือ ตามชอบ ถ้าส้มตำอีสาน ไม่ต้องใส่ หรือ เหยาะนิดหน่อย

น้ำปลาร้าต้มสุกแล้ว (ใส่กระปิแทน) เพราะปลาร้าไม่มี

วิธีทำ  ตำกระเทียม และพริก พอละเอียด ใส่ถั่วตำพอบุป ใส่มะเขือเทศ มะละกอสับ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย ปลาร้าต้มแล้ว ชิมรส เสริฟกับผักสด

วิธีทำนี้ เพิ่มไว้ให้ลูกหลานของทุกคนอ่าน ผ้ใหญ่ทำส้มตำเป็นทุกคนแล้ว