เคล็ดลับๆการทำร้านอาหาร"บ้านขนมเบื้อง" : Trick Tag ของลูกหว้า
-
เนื่องจากเมื่อก่อนเคยทำร้านอาหารมาก่อนชื่อ ร้านบ้านขนมเบื้อง อยู่หลังวัดใหญ่ จ.พิษณุโลก วันนี้เห็นหน้าอ.แป๋วแวะเวียนมาหลายรอบ ทำให้ต้องรีบใช้หนี้ Trick Tag
-
Trick ที่ 1 การทอดขนมเบื้องญวนให้อร่อย (ไม่เคยบอกที่ไหนเลยนะ)
-
เริ่มต้นอยู่ที่กระทะที่จะนำมาทอดขนมเบื้องญวน จะต้องเป็นกระทะเฉพาะทอดขนมเบื้อง ถ้าใช้กระทะไปทำอย่างอื่นด้วย เวลาทอดจะติดกระทะเสมอ
-
ถ้าหลีกเลี่ยงไม่ได้ คุณจะต้องทอดขนมเบื้องทิ้งหลายๆกระทะ กว่าจะนำมาทอดจริง ในการทอดแต่ละวันต้องไหว้บรรพบุรุษก่อน ที่สำคัญถ้าคนทอดอารมณ์ไม่ดี วันนั้นก็จะทอดไม่ดีไปด้วย เราต้องมีสมาธิจดจ่ออยู่กับการทำตลอด
-
เริ่มต้นใส่น้ำมันในกระทะให้ทั่ว...ตั้งกระทะให้ร้อนๆ หมุนกระทะให้น้ำมันไหลไปให้ทั่วถึง
-
จากนั้นเทน้ำมันออกให้เหลือนิดหน่อย
-
เทแป้งขนมเบื้องญวนลงไป แล้วหมุนกระทะให้แป้งไหลเป็นวงกลม เป็นการละเลงแป้ง ถ้าหมุนกระทะไม่ได้จังหวะ แป้งจะเป็นรูค่ะ ดูไม่สวย เทคนิคนี้บอกผ่าน g2k ไม่ได้ค่ะ มันเป็นความชำนาญส่วนตัว ลูกสาวทุกคนจะต้องทอดขนมเบื้องเป็นค่ะ
-
ในรูปเป็นลูกของคุณป้า มือ 2 ในการทอดขนมเบื้องค่ะ ส่วนหว้าเป็นมืออันดับ 3 ค่ะ ขณะที่ทอดจะต้องหมุนให้ความร้อนทั่วถึง จะไม่วางไว้แบบนี้ตลอดค่ะ
-
พอแป้งบริเวณขอบเริ่มร่อน ค่อยๆเติมน้ำมันด้านข้าง ถ้าไม่หมั่นเติมน้ำมันจะทำให้ติดกระทะได้ค่ะ ตอนนี้ไฟแรงเกินก็ไหม้ ไฟอ่อนเกินไปแป้งก็ไม่กรอบ ต้องใช้เทคนิคพอสมควร
-
-
จากนั้นเริ่มใส่ถั่วงอกและไส้ที่เราผัดไว้เรียบร้อยแล้ว โรยผักชีไทยซอยละเอียด ถ้าซอยหยาบจะโดนผู้ใหญ่บ่นมากเลย... จากนั้นค่อยๆแซะแป้งด้านขอบพับครึ่ง
-
คราวนี้ขั้นตอนสำคัญ ค่อยหยอดน้ำมันเพื่อไม่ให้ติดกระทะ สังเกตในรูปด้านซ้าย มีคนมาช่วยทำแล้วใจร้อน แป้งติดกระทะเลยค่ะ เสียไปเลย... ที่สำคัญถ้าทอดก้นไม่กรอบ เวลาตักใส่จานจะลำบากมากๆเลย เสี่ยงต่อการหล่นมากเลยค่ะ
-
สุดท้าย....กว่าจะมาถึงขั้นตอนนี้ ขนมเบื้องแป้งขายจานละ 20 บาท แต่เบื้องหลังกว่าจะได้มา เรารู้สึกว่านี่คือศิลปะอย่างหนึ่งที่เราได้รับการสืบทอดมาจากบรรพบุรุษค่ะ
-
-
ขนมเบื้องแป้งสูตรคุณยาย ต้นตำรับหลังวัดใหญ่ พิษณุโลก รับรองไม่มีน้ำมันเยิ้ม ไม่ใช้น้ำมันหมูทอดเหมือนบางเจ้า การันตีในความอร่อยค่ะ
-
มีหมออยู่คนหนึ่งไม่กล้าทาน เพราะกลัวว่าเราจะใส่สารอะไรลงไป เขาสงสัยว่าทำไมถึงกรอบได้ขนาดนี้ เราเลยบอกว่าตามมาดูหลังร้านได้ค่ะ
-
ถ้าใครเคยมาชิม ช่วยมาทักทายกันหน่อยค่ะ เพราะคนกรุงเทพฯมาทานกันเยอะมากเวลามาไหว้หลวงพ่อพระพุทธชินราช
-
ยังไม่ Tag ใครนะคะ ยังนึกไม่ออก...
-
นี่บอกเคล็ดลับๆข้อแรกก่อนค่ะ ข้ออื่นๆจะทะยอยตามมา ถ้ามีคนสนใจ
ความเห็น (56)
เคยไปไหว้พระวัดใหญ่หลายครั้ง เมื่อปีที่แล้วก็ไป..
เมื่อ 45 ปีที่แล้วก็ไป รวมแล้วไปประมาณ 5 ครั้ง
เคยไปสัมผัสฆ้องใหญ่ให้เกิดเสียงก้องสะท้อน
ไม่ทราบว่าหว้าเคยทดลองไหม
เสียดายถ้าเคยได้ชิมก็จะมาคุยบอกเพื่อนๆได้
แต่ดูในภาพ ก็รู้แล้วว่า น่าอร่อยมาก มาก มาก
บ้านราณีก็ทำค่ะ แต่เป็นแบบมังสวิรัติค่ะ (แม่ทำไส้กับผสมแป้ง) ถ้าอยากให้กรอบต้องใส่น้ำปูนใสด้วยค่ะ +ใส่ใจ +ใสปาก= อร่อยค่ะ ฮิ ๆๆๆๆๆๆ
ถ้าไม่อยากอ้วนทำบนกระทะเทฟลอนนะค่ะ เห็นแล้วอยากกินไหมค่ะท่านผู้อ่านทั้งหลาย
- คุณพ่อขา...ถ้าเคยไปเมื่อ 45 ปีที่แล้ว หลังวัดใหญ่จะมีขายขนมเบื้องญวนอยู่ 2 ร้าน ถ้าเป็นร้านที่คนขายสวยๆหน้าออกลูกครึ่ง มีผัดไทยและก๋วยเตี๋ยว ไม่ใช่ใครที่ไหนค่ะ คุณยายหว้าเอง.... แต่อร่อยจริงๆนะคะ ดูหุ่นคนทอดสิ พี่เขาจบคหกรรมกันทั้งบ้านค่ะ
- ราณี..ถ้าลูกค้าต้องการทอดบนกระทะเทฟลอน เราก็ทำให้ แต่มันจะแห้งคอเวลาทาน
- คนทำร้านอาหารต้องใส่ใจทุกอย่าง ไส้ขนมเบื้องก็ต้องไปเดินเลือกมะพร้าวทึนทึกมานั่งขูดมือ เกณฑ์หลานๆมาขูดกันทั้งบ้านเลย ถ้าสั่งมะพร้าวขูดตามร้าน มาทำมันเวลาทานจะสากคอไม่อร่อย
- คนทำร้านอาหาร ต้องทำด้วยใจค่ะ ไม่ใช่หวังแต่กำไรอย่างเดียว ที่สำคัญเราได้รับการสืบทอดมาจากรุ่นคุณยาย ฝึกทั้งสมาธิและศิลปะด้านอาหารจริงๆเลย....
น่าทานมากค่ะ คุณแม่ชอบทาน เป็นอาหารเก่าแก่ที่เลื่องชื่อหาทานยาก ... ชื่นชมคนที่ทำอาหารเก่ง เพราะตัวเองไม่เอาถ่านเลยค่ะ มองดูในรูปเห็นว่าพิถีพิถันมากค่ะ ชื่นชมจริงๆนะคะ
เคยเป็นไหว้พระพุทธชินราชครั้งหนึ่งในชีวิต สวยงามมาก...ขนลุกตลอดเลยค่ะ
ขอบคุณ อ.ลูกหว้าสำหรับ Trick อร่อยๆ ค่ะ...แต่ยังไงก็คงทำไม่เป็นอยู่ดี....ถ้าจะให้ดีต้องทำให้ดูและให้ชิม.....เห็นแล้ว หิว หิว ค่ะ
ไม่ทราบว่าไปบ้านพ่อครูบาฯ นี่จะมีโอกาสได้ชิมมั้ยหนอ?
ไปไหว้หลวงพ่อพระพุทธชินราชหลายครั้งค่ะ เมื่อ มกราคม นี้ก็ไป แต่ไม่เคยไปทานขนมเบื้องเลยค่ะ
จะว่าไปก็แวะเวียนมาดูอยู่นะ แต่ไม่กล้าทวงเพราะน้องกำลังยุ่งๆ...อิอิอิ
เห็นแล้วหิวอยากกินขนมเบื้องญวณเลยอ่ะค่ะอาจารย์ลูกหว้า ... ไม่ได้กินมานานแล้ว เพราะเคยเจอใส้ที่เป็นมะพร้าวแล้วเค้ากวน (ใส้) แห้งและแข็งมาก กินแล้วสากคออ่ะ เจอหลายครั้ง หลังๆ เลยไม่กินอีกเลย เพราะหาอร่อยจริง ๆ ยาก
ว่าแต่ปิ๊กเคยไปพิษณุโลกแค่ครั้งเดียว (ไม่รวมเคยมีอดีตกับคนพิษณุโลก :P) ... จะได้มีโอกาสไปชิมฝีมืออาจารย์ลูกหว้าไหมหนอ ...
- ใช่ค่ะพี่หนู ลองนั่งนานๆแล้วมองท่านดูสิคะ แล้วรู้สึกอย่างไร
- เมื่อก่อนคุณตาทวดท่านเป็นผู้ดูแลวัดใหญ่ ตำแหน่งเป็น "หมื่นพิจารณ์สำรวจพล" ท่านบอกว่าสมัยก่อนเพดานโบสถ์หลวงพ่อ คนออกแบบจะสร้างให้แสงสว่างส่องกระทบองค์พระแล้วสวยงามมากเลยค่ะ
- แต่คนรุ่นหลังมาเปลี่ยนแปลงหลังคาโบสถ์ใหม่ค่ะปิดแสงสว่างที่จะเข้ามา ทำให้องค์ดูไม่สวยงามเท่าเก่าค่ะ
- นำภาพอาหารในร้านมาให้ชมค่ะ เราเน้นอาหารที่มีผักค่ะ ลูกค้าในร้านจะเป็นหมอ พยาบาล อาจารย์ และพนักงานธนาคารเป็นส่วนใหญ่ค่ะ อ้อ...นักท่องเที่ยวด้วยค่ะ หว้าทำเป็นทุกอย่างเลยนะคะ... อย่างปอเปี๊ยะสดเราก็ทำใส้ของเราเองรับรองไม่เหมือนที่อื่นแน่นอน...สูตรเฉพาะของบ้านเราทุกอย่างค่ะ
- ในรูปข้างล่างมีขนมเบื้องไข่แทรกมาด้วย จานละ 25 บาท หว้าชอบทอดค่ะ ทอดง่าย ขายคล่อง...แถมแพงกว่าเบื้องแป้งด้วย...
- พี่แป๋วขา...แอบมาตรวจงานหรือคะ ยังไม่ได้ tag ใครเลย ใครอยากให้ tag ยกมือขึ้น เดี๋ยวทำขนมเบื้องแจก 1 จาน ถ้าเป็นผู้ใหญ่ชอบเบื้องแป้ง ถ้าเด็กๆชอบเบื้องไข่
- ว่าแต่พี่แป๋วชอบแบบไหนคะ อิอิอิ...
- แต่ถ้าเป็นบ้านครูบาคงไม่สะดวกค่ะ เป็นงานที่ยุ่งจริงๆค่ะ
- ขอบรรยายอาหารก่อนค่ะ แหนมเนืองหนูทำเอง ปั้นเอง เราไม่ได้ทำมากค่ะ แต่พิถีพิถันมากเลย เรานำตะลิงปลิงมาเป็นเครื่องเคียงด้วยอร่อยมากๆ ในรูปมีผักจิงจูฉ่าย ญาติหว้าปลูกเอง มีคุณสมบัติบำรุงสุขภาพหลายอย่าง
- นี่ไม่รวมพวกขนมหวาน อาหารว่าง ที่เราจะเวียนทำตามการว่างของญาติๆค่ะ เขามีงานทำกันค่ะ
- น้องจินตนา..นั่นเป็นไส้แบบทางสุโขทัยค่ะ สูตรใครสูตรมัน บางคนก็ชอบแบบนั้นค่ะ บอกหวานดี...
- อะ อะ..มีอดีตอยู่แถวนี้ด้วย...
- โอกาสทานตอนนี้ค่อนข้างยากค่ะ เพราะพี่ไม่ได้ทำร้านแล้ว ต้องเป็นโอกาสพิเศษจริงๆเช่น ทำบุญเลี้ยงพระค่ะ
เอ่อ อ.ลูกหว้าค่ะ
ทัวร์บ้านพ่อครูฯ เมษานี้ จะมีโอกาสได้ชิมฝีมือ อ.ลูกหว้า รึเปล่าค่ะ อุ้ย น้ำลายไหล
- นำเข้าที่ประชุมด่วนครับ
- ต้องดัดแปลงเป็นเมนูประยุกต์ต่างประเทศจะได้ไหมหนอ
- ขอบคุณครับผม
คิดถึงมากครับ...เข้าบล็อกไม่ได้ตั้งหลายวัน
ขนมนี้คุณแม่น้องแผ่นดิน - แดนไท ชอบมาก
อะไรหวาน ๆ เค้าชอบหมดแหละครับ...น้ำหนักพุ่งพรวดพราด
...
รักษาสุขภาพ สู่การงานและชีวิตที่รื่นรมย์ , นะครับ
แวะมาเป็นกำลังใจ สั้น ๆ และเต็มเปี่ยมด้วยความปรารถนาดี นะครับ
- พี่หนิงขา...ทำไมหว้าถึงอ้วนเอาๆ ก็เวลาทำแหนมเนืองหว้าก็มีหน้าที่ปั้นและชิมว่ารสชาิติ
- ได้หรือยัง เราไม่ได้ทำเยอะอย่างทางอีสานค่ะ ทำแค่เสริฟกับพวกขนมเบื้องญวนค่ะ แหม..หมูแหนมเนืองมันอร่อยจริงๆค่ะ เวลาเราใส่แบบถึงเครื่อง ปิ้งหมูใหม่ๆ ห๊อม..หอม... ชิมทุกวันเลยค่ะ อร่อย..
สาวคะ
- ตายหล่ะสิ..พี่หนิงจะให้เราแสดงฝีมือ เรากะจะไปหาของกินอร่อยๆซะหน่อย
- พกราณีไปด้วย กะให้ไปทำอาหาร ส่วนเรากะกินอย่างเดียว หนูไม่ได้ทำนานแล้วนะเนี่ย...
- พี่แป๊ดขา...หว้ามิกล้าเทียบชั้นกะแม่ครัวสาวใต้หรอกค่ะ
- หว้าชอบทานอาหารใต้มากเลยหล่ะ อร่อยทุกอย่างทีเดียว รอทานอย่างเดียวดีกว่า..
- คุณเม้ง...เมื่อก่อนทำร้านอยู่ใกล้โรงแรม มีทัวร์มาบ่อยค่ะ ฝรั่งแวะมาเราก็ไม่รู้จะบอกว่าอะไร
- พ่อเลยบอกว่า Thai Pancake ต่อไปเลยถ่ายรูปไว้ ให้ฝรั่งชี้ๆ จะเอาแบบไหน..
- ฝรั่งชอบขนมเบื้องไข่ ถ้าเป็น Vegetarian จะชอบสลัดงา (อันหลังเป็นสูตรคุณแม่เองค่ะ) น้ำสลัดรับรองไม่เหมือนใคร
- เคยมีคนที่อยู่ต่างประเทศเขาซื้อเฉพาะใส้ไปทำเองค่ะ
- ตลกดี เขาบ่นว่าทำแล้วมันก็ไม่อร่อยเหมือนของที่นี่..
- คุณแผ่นดิน..คิดถึงเช่นกันค่ะ รู้เลยว่าหงุิดหงิดแค่ไหน...
- ไส้ของทางร้านไม่หวานเหมือนทางสุโขทัยค่ะ
- ตอนนี้ที่พิษณุโลกก็เห็นมีขายแต่ไส้หวาน
- เราจะมีไส้ดั้งเดิมกับไส้มังสวิรัติเป็นพวกธัญญพืชต่างๆในบางโอกาสค่ะ
- ที่แม่น้องๆชอบหวาน...คงเป็นเพราะได้คนข้างเคียงโรแมนติกและหวานเป็นแน่
- คุณสาวคะ...ติดตามอ่านอยู่ค่ะ ชื่นชมนะคะ คงมีโอกาสได้แลกเปลี่ยนกันค่ะ
- ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยมเยียนกัน
- อ. ลูกหว้ารู้ไหม...พี่ติ๋วละโปรดขนมเบื้องญวนมากๆค่ะ...ที่ชอบมากๆก็ตรงอาจาดที่ทานคู่กันนี่แหละ...
- เดี๋ยวนี้หาทานลำบากค่ะ..ไส้ไม่อร่อย แป้งห่อเหนียว..และอาจาดก็จืดมากๆ...มันต้องเปรี้ยวหวานและเค็มเกลือนิดๆ...เข้มข้นหน่อย....เน๊อะตัวเอง...ถึงอร่อย...แล้วทำไงจะได้ทานล่ะคะ...อยู่ถึงพิษณุโลกแน่ะ
- คอยดู...ถ้ามีโอกาสจะต้องไปทานให้ได้ค่ะ
- ขอบคุณค่ะ
- ยั่วให้ชิม ก็เลยมารุมชิมกันใหญ่ ใครไม่รู้บอกให้อิ่มทิพย์
- ได้ความรู้ น่าสนใจ ใครเบื่ออาหารแวะมาที่นี่ด่วน
พี่ติ๋วต้องมาทานที่บ้านพ่อครูบาด้วยกันค่ะ ^__* (ทึกทักเอาว่า) อาจารย์ลูกหว้าจะมาแสดงฝีมือด้วยค่ะ อิอิ จะเอาท้องไหนใส่เนี่ย...ไหนจะอาหารปักษ์ใต้อีก โอย....แค่คิดก้อ...
- อิอิอิ...พี่ติ๋วขา...ขนมเบื้องญวนบ้านหว้าอร่อยสุดๆ
- อาจาดก็รสเข้มข้นเปรี้ยวหวานเค็ม ไม่จืดชืดแน่นอน น้ำส้มสายชูหนูใช้อสร.ค่ะ
- ขนมเบื้องก็กรอบอร่อย ไส้ก็..อื้อฮือ...
- 5555555 แกล้งคนได้มีความสุขจริงๆค่ะ
- สรุปคือ..ให้ดูเฉยๆค่ะ ถ้าวันนึงมีโอกาสเปิดอีก จะทำให้ทานค่ะ ตอนนี้กลัวมือตกค่ะ...ทำมากแล้วแขนใหญ่ค่ะ
- อุ๊ย..คุณพ่อมาอีกรอบ....
- คิดถึงอาชีพเก่าค่ะ เลยลองเขียนดู...
- มันอร่อยจริงๆนะคะ...ถ้ามีโอกาสหว้าต้องเปิดอีกแน่นอน
- ทุกวันนี้ยังมีคนถามเลยว่าจะเปิดอีกหรือเปล่า
- พี่หนิง...หว้าเน้นกินจ้ะ...
- เอ..วันนี้ลูกสาวครูบาเข้ามากันเป็นแถวเลย
- หว้ามีไอเดียใหม่ไปบอกคุณพ่อ ให้หนุ่มๆทำกับข้าวให้เราชิม เราจะเป็นกรรมการ
- เรามาเป็นกรรมการกันดีมั้ยพี่หนิง 555555
อ.ลูกหว้าคะ
- ให้หนุ่มๆทำให้ทานน่ะ...เห็นทีจะได้ทานยากค่ะ....
- ถ้าจะมีหลงกลทำให้ทานก็พ่อครูบาท่านเดียวละมั๊งคะ
- เปิดร้านเลยค่ะ ... เปิดเลย...ถ้ากลัวแขนใหญ่จากการทำขนมเบื้องญวน...พี่ติ๋วแนะนำให้ไปโยนโบว์ลิ่งหรือเล่นเทนนิสก่อน...แล้วค่อยมาเปิดร้านค่ะ..อิ...อิ...
- ขอบคุณค่ะสำหรับคำแนะนำ เพราะตอนทำร้านมา 3 ปีเราต้องถือกระทะทั้งวัน แขนใหญ่เลย
- แต่ได้ตังค์ก็โอเคค่ะ....
- โอ้โห...น่าทานจังเลย วันหลังจะพาทีมไปแอบดู Trick ให้ถึงที่ร้านเลยรู้ที่ตั้งร้านแล้วล่ะ ว่าแต่ว่าอาจารย์ไปร้านบ้างหรือเปล่าค่ะ วันไหนบ้างเผื่อจะแอบไปดูอาจารย์สักหน่อย
- ถ้าไปทานจะสั่งเลยค่ะชุดนี้...ทั้งร้านเท่าไหร่...อิอิ
น่ากินจังคับ
ภาคเรียนใหม่ กศ.บป ยุ่งไหมคับเจ๊หว้า
- พี่นู๋ทิม...ร้านหว้าปิดแล้วค่ะพี่ เปิดอยู่ 3 ปี
- พี่อาจจะเคยผ่านเป็นบ้านไม้สีฟ้า รั้วฟ้าอยู่หลังวัดใหญ่ ตอนนั้นลูกค้าเป็นหมอ พยาบาลเยอะเลยค่ะ พี่นู๋ทิมพลาดได้อย่างไร...
- น้องหมู...ยุ่งหล่ะสิ พี่เพิ่งจะสอนเสร็จจ้ะ
- วันนี้เหนื่อยมากเลย สอนคำนวณ หิวด้วย นั่งกินมาม่าเสร็จเดี๋ยวจะกลับแล้วหล่ะค่ะ
- แต่เค้าก็น่ารักนะ.........แซวมากระวังเถอะ วันที่ 5 -7เม.ย. เจอแน่ ฮึ๋่ม...
กำลังจะเข้านอน...แต่ยังไม่ง่วงนอน (กำลังกล่อมให้ตัวเองเข้านอนครับ)
แต่พอดีท้องจ้องจ๊อก ๆ เลยแวะมาทานขนมแทนข้าว...ยิ่งมารู้ว่าไม่หวาน ..ยิ่งน่าทานเข้าไปใหญ่...
ขอให้คืนนี้ฝันดี ..นะครับ...
- แวะมาทักทายครับผม
- สอนคำนวณเยอะ ต้องกินของหวานเยอะๆ ครับ เด็กจะได้ติดใจสูตรคำนวณครับ อิๆ
- เป่ามนต์ใส่หัวเด็กไปด้วยเลยครับ พ้วง...จำๆ..จำจิต..จำใจ..
- ฝันดีครับ
- คุณพนัส...(พ่อน้องแผ่นดิน) หิวเหมือนกันนั่งทานขนมอยู่ เพิ่งจะเข้ามาค่ะ มัวดูละครตอนจบจ้ะ
- ฝันดีเช่นกันค่ะ
- คุณเม้ง...เปลี่ยนรูปอีกแล้ว เดี๋ยวต้องตามไปดูค่ะ
- แต่แหม..หว้าสอนคำนวณไม่ค่อยเครียดหรอกค่ะ
- สอนไป คุยไป วุ๊ย..ไม่ต้องเป่ามนตร์ แค่นี้ก็ติดใจแล้ว อ้อ..นักศึกษาไม่เด็กแล้วค่ะ ผู้ใหญ่จ้ะ
- ฝันดีเช่นกันจ้า....คุณเม้งยังไม่นอนเน๊าะ ที่เยอรมันเพิ่งจะ 6 โมงเย็นนะคะ
- ยังเลยครับผม ให้ชาวบล็อกนอนกันไปก่อนครับ
- ดีแล้วครับไม่เครียด เดี๋ยวยิ่งเครียดยิ่งกินเหมือนผมแล้วแย่เลยครับ
- เปลี่ยนหน้ากลับไปเป็นรูปเดิมที่เคยใส่เค้าไว้ตอนครั้งแรกครับ อิๆ เผื่อใครจำไม่ได้ครับ
- ขอบคุณครับ
พี่ขจิต อย่าว่าเจ๊หมูนะ เจ๊หมูสวยที่สุด อิอิ
แฟนหมูก็ ...วบ คิคิ พรุ่งนี้พาสาว 6 คนไปภูหินร่องกล้า จะไปแวะหาพี่หว้า อิอิ
- ภาพนี้คือภาพล่าสุดเหรอ แต่ภาพก่อนหน้านี้ดูติดดินดีจัง...
- แต่เทอมไหนสอนคำนวณ ผมจะหงอกมากหน่อยหล่ะ...ถึงไม่เครียด
- ถึงไม่เครียดก็กินจ้า....
- เจ้าหมูเที่ยวอีกแล้ว...ดีมากน้องรัก หัดช่วยเหลือพี่บ้าง....
- ปล่อยคุณพี่ขจิตไปเถอะ ช่วงนี้ปั่นงาน..
- ครับผม ปกติก็ติดดินตลอดครับ
- ไว้จะสลับไปสลับมากครับ ให้คนมึนเล่นครับ
- ภาพล่าสุดที่ www.somporn.net ครับ หรือภาพในทีวีวันก่อนนะครับ คงล่าสุดครับ พอตัดผมสั้นผมจะชี้ครับ คนจะชอบมาเล่นๆ หัวครับ ฝรั่งชอบเล่นหัว เพราะว่าผมชี้ตรงนะครับ
- โปรเฟสเซอร์เอาลูกโป่งมาชนกับหัวว่าลูกโป่งแตกไหมครับ อิๆ
- อ้าว...เราก็ไปที่บล็อกมา ชอบทรงล่าสุดหล่ะ ดูเซอร์ๆดีค่ะ
- วิ่งไปวิ่งมากันอยู่นั่นแหล่ะ พอดีนั่งดูทีวีค่ะรายการพาไปเที่ยวอินเดีย เพิ่งจบ ฟังสรุปข่าวการเมืองเกี่ยวกับการยกร่างรัฐธรรมนูญ
- งานหลายอย่างไปหน่อย...ถ้าแยกร่างได้คงจะดี
โอย โอย! ทำไมเป็นอย่างนี้
อาจารย์ชอบกินขนมเบื้องเป็นที่หนึ่ง เมื่อก่อนตอนเรียนอยู่ม.ศิลปากร ต้องนั่งรถเมล์ถ่อไปกินที่ซอยสุโขทัยอยู่ทุกอาทิตย์
ตอนนี้อยู่เชียงใหม่ หาขนมเบื้องญวนอร่อยๆกินไม่ได้เลย อดอยากปากแห้งมานาน
เพิ่งรู้ว่า อ.หนูปอบหยิบชมพู มีฝีมือทางนี้...แหมแทบไม่น่าเชื่อ แต่ต้องเชื่อเพราะมีภาพประกอบ ไม่รู้ล่ะ ต้องเอาขนมเบื้องมาแลกกับตุ๊กตาแน่นอน จะบอกให้!!
อ.หนูปอบหยิบชมพู?? ฉายาน้องลูกหว้าเหรอคะ...อิอิ
แวะมาบอกว่า นอนได้แล้วลูกหว้า ดึกแล้ว
อย่านอนดึก เดี๋ยวไม่สวยนะ
ละครที่ว่า คือ คุณยายสายเดี่ยว ใช่ไหมครับ...
ลูกชายคนโตเป็นแฟนประจำอยู่เหมือนกัน !
- ท่านอาจารย์พิชัย...เอาตุ๊กตากระต่ายมาก่อน เพราะเป็นน้ำพักน้ำแรงจากการแข่งเปตอง..
- ที่บ้านลูกหลานสาวๆจะต้องทอดขนมเบื้องญวนเป็นค่ะ สะใภ้ก็ต้องทอดได้
- แต่ช่วงนี้ห่างหายไปนานแล้ว ไม่รู้จะมือตกหรือเปล่าค่ะ
- พี่สุ...หว้าโทรไป confirm ที่เทศบาลแล้วค่ะว่าไปฟัง KM แน่นอน
- ปอบหยิบชมพู แซวกันเล่นๆกับอ.พิชัยค่ะ หว้าชอบทานไส้อั่ว...
- คุณพนัส ท่าทางหว้านี่ชอบดูละครกุ๊กกิ๊กหรือคะ
- หว้าดูช่อง 7 ค่ะกับคุณพ่อหนังบู๊ค่ะ ดูไปบ่นไป จบไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ แต่ก็แว่บไปนั่งดูคุณยายสายเดี่ยวเป็นเพื่อนแม่นิดหน่อย
- คนมีลูกก็นั่งดูเป็นเพื่อนลูก คนไม่มีก็ต้องนั่งดูกับพ่อแม่เน๊าะ
แล้วสูตรหละค่ะ อยากทำทานมั้ง ครอบครัวของเราก็อยู่พิษณุโลกเหมือนกันนะถึงเชื่อว่าอร่อยจริง แต่ว่าป้าของเราที่ทำอร่อยมากเสียแล้วจ้ะและไม่มีใครคิดมาก่อนป้าเลยเอาสูตรไปสวรรค์ด้วยเสียดายจัง
- สวัสดีค่ะ คนไกลบ้าน...
- เหมือนกันเลยค่ะ คนสมัยก่อนทำเก่ง แต่ไม่ถ่ายทอดให้ใคร
- เราเองก็ให้ป้าผสมให้ แล้วถึงทอดขนมเบื้องค่ะ ไม่ได้ผสมแป้งเองเหมือนกัน....
- แม่เล่าว่า สมัยก่อนโน้นที่พิษณุโลกมีขนมเบื้องญวนหลายเจ้ามากเลย...
- คุณยายรุ่นเดียวกับร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขาเลยค่ะ
สวัสดีครับ
ขออนุญาตนำภาพไปใช้ประกอบบทความเรื่องขนมเบื้องญวนนะครับ สมัยนี้เด็กรุ่นใหม่ไม่ค่อยรู้จักกันแล้ว
