-แสงแดดยามนี้ดูร้อนแรง....แม้จะมีลมพัดมาบ้างแต่ก็ยังไม่ทำให้คลายร้อนได้มากนัก...ต้นไม้ใบหญ้าต่างก็สลัดใบเพื่อความอยู่รอด....นี่คือธรรมชาติที่กำลังผลัดเปลี่ยนผันผ่านแห่งฤดูกาล...ธรรมชาติไม่ได้แสดงให้เราได้เห็นเป็นสิ่งใหม่...แต่ได้หมุนเวียนเปลี่ยนตามไปตามวิถีที่เป็นไป.....หากแต่เราผู้อาศัยบนโลกใบนี้ต่างหากที่ได้เรียนรู้อะไรบ้างจาก"ธรรมชาติ"...........
1.จากวันนั้น....วันที่ผมเป็นคน"บ้าหอบฟาง"จากบันทึกนี้ บ้าหอบฟาง มาถึงวันนี้..."ฟาง"ที่ได้นำมาคลุมดินไว้เริ่มทำหน้าที่ตามวิถีของมัน.....ธรรมชาติก่อเกิดการย่อยสลายผุพังตามกาลเวลา...จากดินแล้งแห้งและแข็ง..ดูจะมีความชุ่มชื้นขึ้นมาบ้างแล้วครับ...แต่ธรรมชาติยังไม่หยุดนิ่ง..ยังมีใบไม้แห้งบนต้นที่ร่วงหล่นมาคลุมดิน...เห็นแบบนี้แล้วใจผมคงไม่แข็งพอที่จะยืนมอง.......ใบไม้แห้ง.....ซะแล้ว.......
2."ต้นพลวง"หรือทางบ้านผม(เหนือ,ลำปาง,เถิน)เรียกว่า"ต้นใบตองตึง"ครับ..แต่ชาวอำเภอพรานกระต่ายเรียกต้นนี้ว่า"ต้นควง"ยามนี้"ใบตองควง"กำลังผลัดใบ...หล่นเต็มลานดิน....เห็นทีจะต้องใช้ประโยชน์จาก"ใบตองควง"แล้วล่ะครับ...
3.ผมขอเรียกวิธีนี้ว่า"การมุงดิน"ก็แล้วกันนะครับ....คิดเอาเองว่าคนโบราณใช้"ใบตอง"มา"มุงหลังคาบ้าน"แต่มาวันนี้"บทบาทหน้าที่ของใบตองควง"ถูกปลดประจำการไปเสียแล้ว....เห็นใบตองหล่นทับถมเต็มลานดินใต้ต้น...งานนี้ผมจึงขอเก็บใบตองมา"มุงดิน"เก็บความชื้นและเพิ่มอินทรีย์วัตถุในดินในป่าหน้าบ้านกันดีกว่าครับ....วิธีการ"มุงดิน"ไม่มีอะไรยาก..เพียงขนใบตองแห้งมา"มุงดิน"เอาไว้ให้มีความหนาตามความต้องการ...เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วล่ะคร้าบ....
4."มุงดิน"เสร็จแล้ว..ต่อไปก็ได้เวลารับความสุขกับ"เสียงน้ำ"ที่กระทบ"ใบตอง"ที่ตัวผมเองชื่นชอบมาก ๆ ครับ ไม่รู้ว่าจะบรรยายถึงเสียงของน้ำที่กระทบใบตองแห้งอย่างไรดี....เอาเป็นว่าขอเก็บเสียงเอาไว้เป็นแรงบันดาลใจในการ"มุงดิน"ก็แล้วกันนะครับ...งานนี้..คนข้างกาย(มดตะนอย)รับทำหน้าที่ในการ"พรมดิน"คร้าบ!!!!55555
5.ผลผลิตจากผืนดินแห่ง Hi Hug House@หนองราง เริ่มเห็นผลแล้วล่ะครับ...หลังจากที่ตัวผมเองได้นำเอา"กะหล่ำปลี"มาทดลองปลูกดู....ซึ่งเคยบันทึกเรื่องราวเอาไว้ก่อนหน้านี้ที่นี่ครับ ผัก Station by ม้า นิล มัง กร... มาถึงวันนี้ผลผลิตเริ่มออกมาให้เราได้ชื่นชม...ประสบการณ์ครั้งแรกของชีวิตของเราทั้งสองคนกับการปลูกกะหล่ำปลี...ดูมีคุณค่า...และน่าภูมิใจมาก ๆ เลยล่ะครับ..รู้สึกเยี่ยม...จริง ๆ 555555
6.และเมนูที่เราจะต้องทำเป็นเมนูแรกของ"ปฏิมากรรม(พืช)ชิ้นเอก...ชิ้นแรก"ของเราก็คือ..."กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา"ครับ...โดยเมนูนี้ถือเป็นเมนูง่าย ๆ ทำให้เราได้ลิ้มรสความหวานกรอบของกะหล่ำปลีได้อย่างดีทีเดียว...ทำง่าย ๆ เพราะว่าชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า"กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา"ผมว่าเมนูนี้ใคร ๆ ก็ทำได้คร้าบ.......
7.ความสุขง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็สร้างได้....เพราะที่นี่เรามีแหล่งอาหารแบบ From Farm to Table ณ บ้านของเราเองนะคร้าบ!!!!
สำหรับวันนี้......
สวัสดีครับ
เพชรน้ำหนึ่ง
23/02/2559
ปลูกเอง..บริโภคอ่มอร่อย...น่าชื่นชมค่ะ...
ปีกระหล่ำปัด
น่ากินมากๆครับ
ปลูกได้งามมาก
ตอนนี้อากาศร้อนดีเลยครับเอาใบพลวงคลุมดินเอาไว้
เยี่ยมมากๆๆ
ซู้ดยอด กะหล่ำปลีงามมาก น่ากินมาก น่าไปเยี่ยมเยือนมาก อิ อิ ^_,^
เย็นนี้ทำกระหล่ำปลีผัดน้ำปลากินเลย กำลังคิดว่าจะทำอะไรดี ขอบคุณค่ะ
-สวัสดีครับพี่ครูมะเดื่อ
-กะหล่ำปลีผัดหมู...อร่อยนะครับ 55
-หากมีโอกาสต้องมาลองกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาครับ ..
-ดอกไม้สีขาว..ดูแล้วชื่นใจครับ
-ขอบคุณครับ
-สวัสดีครับป้าใหญ่
-ถือเป็นการสร้างความมั่นคงทางอาหารอีกทางหนึ่งน่ะครับ
-ผักปลอดภัย...สด ๆอร่อยครับ
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ
-สวัสดีครับอาจารย์ขจิต
-ใบตองพลวงมุงดิน...เพิ่มความชื้นให้กับดินครับ
-หวังใจเอาไว้ว่าอาจจะมีเห็ดป่าขึ้นมาให้ลิ้มลองยามหน้าฝนนี้ด้วยล่ะครับ 55
-มาๆ มาพักผ่อน อาบน้ำบ่อหิน กินผักปลอดภัยที่บ้านไร่นะครับ
-ขอบคุณครับ
-สวัสดีครับพี่หมอธิ..
-คงต้องหาเวลามาแล้วล่ะครับพี่หมอ 555
-เราเราอยู่นะครับ
-แจ้งข่าวเวลามาได้เลยคร้าบ...
-สวัสดีครับอาจารย์ GD
-ยินดีกับเมนูที่ได้นำเสนอครับ
-เมนูง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได้นะคร้าบ..
-ขอบคุณครับ
นอกจากเสียงน้ำกระทบใบตอง...สวยนึกถึงกลิ่นหอมของใบตองกระทบน้ำ กลิ่นไอดิน แหมๆๆ ความสุขสุดๆๆ
-สวัสดีครับแม่ต๋อง(ธัญพร)
-สุดยอดเลยน่อ....จินตนาการล้ำลึก 55
-คือความสุข...ที่สร้างได้...ด้วยตัวเรา..อิๆ
-ขอบคุณที่มาเยือนบันทึกนี้นะคร้าบ...