ตองเหลือง"มุงดิน"From Farm to Table

ปฏิบัติการ"มุงดิน"ณ บ้านไร่เล็ก ๆ ของเราเมื่อวันหยุดที่ผ่านมา....งานนี้...หลังจากมุงดินแล้ว...ก็ได้อิ่มหนำสำราญกันต่อกับเมนู"กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา"เมนูง่าย ๆ กับความสุขที่สร้างได้คร้าบ!!!!!!!!

-แสงแดดยามนี้ดูร้อนแรง....แม้จะมีลมพัดมาบ้างแต่ก็ยังไม่ทำให้คลายร้อนได้มากนัก...ต้นไม้ใบหญ้าต่างก็สลัดใบเพื่อความอยู่รอด....นี่คือธรรมชาติที่กำลังผลัดเปลี่ยนผันผ่านแห่งฤดูกาล...ธรรมชาติไม่ได้แสดงให้เราได้เห็นเป็นสิ่งใหม่...แต่ได้หมุนเวียนเปลี่ยนตามไปตามวิถีที่เป็นไป.....หากแต่เราผู้อาศัยบนโลกใบนี้ต่างหากที่ได้เรียนรู้อะไรบ้างจาก"ธรรมชาติ"...........

1.จากวันนั้น....วันที่ผมเป็นคน"บ้าหอบฟาง"จากบันทึกนี้ บ้าหอบฟาง มาถึงวันนี้..."ฟาง"ที่ได้นำมาคลุมดินไว้เริ่มทำหน้าที่ตามวิถีของมัน.....ธรรมชาติก่อเกิดการย่อยสลายผุพังตามกาลเวลา...จากดินแล้งแห้งและแข็ง..ดูจะมีความชุ่มชื้นขึ้นมาบ้างแล้วครับ...แต่ธรรมชาติยังไม่หยุดนิ่ง..ยังมีใบไม้แห้งบนต้นที่ร่วงหล่นมาคลุมดิน...เห็นแบบนี้แล้วใจผมคงไม่แข็งพอที่จะยืนมอง.......ใบไม้แห้ง.....ซะแล้ว.......

2."ต้นพลวง"หรือทางบ้านผม(เหนือ,ลำปาง,เถิน)เรียกว่า"ต้นใบตองตึง"ครับ..แต่ชาวอำเภอพรานกระต่ายเรียกต้นนี้ว่า"ต้นควง"ยามนี้"ใบตองควง"กำลังผลัดใบ...หล่นเต็มลานดิน....เห็นทีจะต้องใช้ประโยชน์จาก"ใบตองควง"แล้วล่ะครับ...

3.ผมขอเรียกวิธีนี้ว่า"การมุงดิน"ก็แล้วกันนะครับ....คิดเอาเองว่าคนโบราณใช้"ใบตอง"มา"มุงหลังคาบ้าน"แต่มาวันนี้"บทบาทหน้าที่ของใบตองควง"ถูกปลดประจำการไปเสียแล้ว....เห็นใบตองหล่นทับถมเต็มลานดินใต้ต้น...งานนี้ผมจึงขอเก็บใบตองมา"มุงดิน"เก็บความชื้นและเพิ่มอินทรีย์วัตถุในดินในป่าหน้าบ้านกันดีกว่าครับ....วิธีการ"มุงดิน"ไม่มีอะไรยาก..เพียงขนใบตองแห้งมา"มุงดิน"เอาไว้ให้มีความหนาตามความต้องการ...เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วล่ะคร้าบ....

4."มุงดิน"เสร็จแล้ว..ต่อไปก็ได้เวลารับความสุขกับ"เสียงน้ำ"ที่กระทบ"ใบตอง"ที่ตัวผมเองชื่นชอบมาก ๆ ครับ ไม่รู้ว่าจะบรรยายถึงเสียงของน้ำที่กระทบใบตองแห้งอย่างไรดี....เอาเป็นว่าขอเก็บเสียงเอาไว้เป็นแรงบันดาลใจในการ"มุงดิน"ก็แล้วกันนะครับ...งานนี้..คนข้างกาย(มดตะนอย)รับทำหน้าที่ในการ"พรมดิน"คร้าบ!!!!55555

5.ผลผลิตจากผืนดินแห่ง Hi Hug [email protected]หนองราง เริ่มเห็นผลแล้วล่ะครับ...หลังจากที่ตัวผมเองได้นำเอา"กะหล่ำปลี"มาทดลองปลูกดู....ซึ่งเคยบันทึกเรื่องราวเอาไว้ก่อนหน้านี้ที่นี่ครับ ผัก Station by ม้า นิล มัง กร... มาถึงวันนี้ผลผลิตเริ่มออกมาให้เราได้ชื่นชม...ประสบการณ์ครั้งแรกของชีวิตของเราทั้งสองคนกับการปลูกกะหล่ำปลี...ดูมีคุณค่า...และน่าภูมิใจมาก ๆ เลยล่ะครับ..รู้สึกเยี่ยม...จริง ๆ 555555

6.และเมนูที่เราจะต้องทำเป็นเมนูแรกของ"ปฏิมากรรม(พืช)ชิ้นเอก...ชิ้นแรก"ของเราก็คือ..."กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา"ครับ...โดยเมนูนี้ถือเป็นเมนูง่าย ๆ ทำให้เราได้ลิ้มรสความหวานกรอบของกะหล่ำปลีได้อย่างดีทีเดียว...ทำง่าย ๆ เพราะว่าชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า"กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา"ผมว่าเมนูนี้ใคร ๆ ก็ทำได้คร้าบ.......

7.ความสุขง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็สร้างได้....เพราะที่นี่เรามีแหล่งอาหารแบบ From Farm to Table ณ บ้านของเราเองนะคร้าบ!!!!

สำหรับวันนี้......

สวัสดีครับ

เพชรน้ำหนึ่ง

23/02/2559

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน เกษตรบ้านพราน



ความเห็น (12)

เขียนเมื่อ 

กะหล่ำปีน่าผัดหมูจังเลย

เอาดอกพะยอมหอมไกล (ใกล้ ๆ จะฉุนมาก ๆ )

มาฝาก คุณเพชรกับน้องมดคนงามด้วยจ้าา


ปลูกเอง..บริโภคอ่มอร่อย...น่าชื่นชมค่ะ...

เขียนเมื่อ 

ปีกระหล่ำปัด

น่ากินมากๆครับ

ปลูกได้งามมาก

ตอนนี้อากาศร้อนดีเลยครับเอาใบพลวงคลุมดินเอาไว้

เยี่ยมมากๆๆ

เขียนเมื่อ 

ซู้ดยอด กะหล่ำปลีงามมาก น่ากินมาก น่าไปเยี่ยมเยือนมาก อิ อิ ^_,^

เขียนเมื่อ 

เย็นนี้ทำกระหล่ำปลีผัดน้ำปลากินเลย กำลังคิดว่าจะทำอะไรดี ขอบคุณค่ะ

-สวัสดีครับพี่ครูมะเดื่อ

-กะหล่ำปลีผัดหมู...อร่อยนะครับ 55

-หากมีโอกาสต้องมาลองกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาครับ ..

-ดอกไม้สีขาว..ดูแล้วชื่นใจครับ

-ขอบคุณครับ

-สวัสดีครับป้าใหญ่

-ถือเป็นการสร้างความมั่นคงทางอาหารอีกทางหนึ่งน่ะครับ

-ผักปลอดภัย...สด ๆอร่อยครับ

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจนะครับ

-สวัสดีครับอาจารย์ขจิต

-ใบตองพลวงมุงดิน...เพิ่มความชื้นให้กับดินครับ

-หวังใจเอาไว้ว่าอาจจะมีเห็ดป่าขึ้นมาให้ลิ้มลองยามหน้าฝนนี้ด้วยล่ะครับ 55

-มาๆ มาพักผ่อน อาบน้ำบ่อหิน กินผักปลอดภัยที่บ้านไร่นะครับ

-ขอบคุณครับ

-สวัสดีครับพี่หมอธิ..

-คงต้องหาเวลามาแล้วล่ะครับพี่หมอ 555

-เราเราอยู่นะครับ

-แจ้งข่าวเวลามาได้เลยคร้าบ...

-สวัสดีครับอาจารย์ GD

-ยินดีกับเมนูที่ได้นำเสนอครับ

-เมนูง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได้นะคร้าบ..

-ขอบคุณครับ

นอกจากเสียงน้ำกระทบใบตอง...สวยนึกถึงกลิ่นหอมของใบตองกระทบน้ำ กลิ่นไอดิน แหมๆๆ ความสุขสุดๆๆ

-สวัสดีครับแม่ต๋อง(ธัญพร)

-สุดยอดเลยน่อ....จินตนาการล้ำลึก 55

-คือความสุข...ที่สร้างได้...ด้วยตัวเรา..อิๆ

-ขอบคุณที่มาเยือนบันทึกนี้นะคร้าบ...