ความเสี่ยงและภัย..จากการทานอาหาร

Dr. Ple
ติดตาม ผู้ติดตาม 
ติดต่อ

วันนี้มีข่าวจาก ... กระทรวงสาธารณสุข...ได้เตือนให้ประชาชนระวังการบริโภค....ผักบุ้ง... ผักกระเฉด...ที่ไม่ผ่าน...การต้มเดือดถึง 500 องศาเซลเซียส .... ว่าอาจจะได้รับอันตรายจากศัตรูตัวใหม่ที่เรียกว่า ไข่ปลิง ....เพราะเจ้าไข่ปลิงตัวนี้สามารถทนความร้อนได้สูงมาก .... เพราะฉะนั้นถ้าท่านจะรับประทานผักบุ้งหรือผักกระเฉดต้องต้มกันเป็นชั่วโมง ... ถึงจะสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย
ดังนั้นท่านควรรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยกรรมวิธีอื่นจะดีกว่าประเภทยำเพราะ...ส่วนใหญ่อาหารประเภทยำ...จะนำไปผ่านความร้อนเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้นเองก็นำขึ้นมารับประทานแล้ว ... ดังนั้นจึงไม่สามารถทำลาย ข่ปลิงได้ ค่ะ... ความสะอาดทุกๆ ขั้นตอนของการประกอบอาหาร ... เป็นเรื่องสำคัญมากๆ นะคะ


สรุปได้ว่า ...จะรับประทานอะไรๆ ก็ต้องระวังกันไว้ด้วยนะ ... ตามสูตรการป้องกันที่ดีของกระทรวงสาธารณสุข...คือ การป้องกันความเสี่ยงและภัยอันตรายนะคะ คือ การกินอาหารที่ร้อนๆ อาหารสุกใหม่ๆ (งดอาหารสุกๆ ดิบๆ หรือสุกไม่แท้จริง) ... ใช้ซ้อนกลาง... ล้างมือบ่อยๆๆ ... ถ้าเข้าใกล้คนเป็นหวัด ที่มีการไอ การจาม ... ก็ต้อง... ปิดปากและใส่หน้ากากอนามัยนะคะ ช่วยป้องกันโรคได้มากเลยค่ะ


ขอบคุณค่ะ

22 มิ.ย.2558

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน สมศรี นวรัตน์ ศิษย์ ศ.ดร.จีระ หงส์ลดารมภ์



ความเห็น (8)

เขียนเมื่อ 

ปลิงเป็นหนอน แบบวางไข่ ให้ไปเป็นตัวได้ในชีวิตของสิ่งที่มันไปวางไข่ได้ด้วยรึเจ้าคะ...

ผักบุ้งของโปรดค่ะ..ต้องระวังมากๆ..ผักดิบผักสดทุกชนิดด้วยนะคะ..ขอบคุณค่ะ

เขียนเมื่อ 

ความร้อนสูงมาก กว่าจะกินได้ ผักคงเหนียว หรือเละพอดีครับ เฮ่อ

เขียนเมื่อ 



ความสด -หวาน ฉ่ำ โดนคามร้อนแล้ว ก็คงเจือจางหดหายไปไม่น้อย ครับ


เขียนเมื่อ 

500 องศาเซลเซียส ไม่น่าจะใช่ที่ถูกนะคะ มันร้อนมากขนาดนั้น ในครัวเรือน จะทำกินกันอย่างไรค่ะ

ไม่น่าจะใช่ความจริง น้ำเดือดก็ แค่ 100 องศาเซลเซียส

เขียนเมื่อ 

ปกติการทอดอาหารก็ ไม่เกิน 180 องศาเซลเซียส แค่ 200 องศาเซลเซียส อาหารที่ทอดก็ดำปี๋ แล้ว

เขียนเมื่อ 

ขอบคุณมากครับพี่เปิ้น

แต่งงเหมือนพี่หนูรี

ต้ม 500 องศา

คงร้อนมากๆเลยครับ

เขียนเมื่อ 

http://news.voicetv.co.th/thailand/221646.html

ลิงก์ ข่าวชี้แจงข้อเท็จจริงค่ะ