ตำนาน หรือตำนาน นาน

ตำนาน หรือตำนาน นาน

หมออนามัย นายอานนท์ ภาคมาลี

ตำนาน หรือตำนาน นาน เป็นเครื่องมือ เครื่องใช้ประจำบ้านหรือประจำครอบครัว มีหรืออาจมีไว้ใช้ในการทำอาหาร ขนม หรือของขบเคี้ยว บ้างก็มีขนาดอันเล็ก อันใหญ่ที่แตกด่างกันไปตามลักษณะการใช้งาน อาจทำด้วยหิน ด้วยไม้ เหล็กทองเหลือง หรือพลาสติกไฟเบอร์ ตำนานอันนี้หมายถึง ครก บางลักษณะแต่ละท้องที่เรียกแตกต่างกันไป การใช้ครก ตำสิ่งของต่างๆในการประกอบอาหารไม่ได้ตำครั้งเดียว ต้องตำหลายครั้งหรือตำนาน นาน จึงจะแหลกละเอียด หรือตำพอดีที่จะใช้งานนั้นๆ เช่นตำพริก ตำกระเทียม ตำหอม ตำพริกไทย ตำส้ม หรือส้มตำ อื่นๆอีกหลายๆอย่าง หรือหากเป็นครกไม้ที่ใช้คนตำครั้งละหลายๆคน เช่นงานกวนข้าวทิพย์ กวนขนมเม็ดขนุน หรือเป็นครกกระเดื่อง ใช้ตำขนมข้าวเกรียบหรือข้าวโป่ง ตำข้าวเปลือก เพื่อเป็นข้าวสาร หรือขนาดเล็กเป็นทองเหลืองใช้ตำหมาก สำหรับผู้ที่รับประทานหมากพลู ปัจจุบันอาจใช้ครกที่ทำเป็นเครื่องจักร เช่นเครื่องปั้นพริก หอมกระเทียมหรือทำงานหารสำเร็จรูป หรือขนม ที่มีลักษณะเป็นโรงงานอุตสาหกรรม เช่นตำพริกแกง จำนวนมากๆหรือทำขนมจีนขนมเส้น ตำนาน หรือตำนาน นาน เรียกว่าครก จะต้องมีของตำคู่กันเรียกว่า สาก บางท่านเรียกสากกระเบือ บางท่านเอาสากกะเบือ ไปเปรียบเทียบ กับท่านที่ขายของต่างๆตามร้านโชว์ห่วย หรือของชำว่า ขายของตั้งแต่สากกะเบือ ยังเรือรบ (แค่สากกะเบือยังยันเรือรบได้)