มะกรูด รู้จักกันดีนะคะ ใบมะกรูดขาดไม่ได้ในอาหารไทยที่ชื่อ ต้มยำ
ลูกมะกรูดถูกใช้น้อยกว่าใช้ใบมะกรุดมาก ส่วนใหญ่แล้วปล่อยร่วงหล่นใต้ต้นมากกว่า
การเก็บมาแปรรูปรุงอาหารในแต่ละวัน ลูกมะกรุดถ้าใช้ปรุงอาหาร
ก็จะใช้ผิวที่ลูกเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะมาตำใส่ในพริกแกง
หรือผ่าทั้งลูกใส่ในแกงเทโพผักบุ้งทำให้หอม
น้ำมะกรูดใช้แทนน้ำมะนาวได้แต่ไม่นิยมใช้กัน
คงกลัวน้ำมะกรุดจะขมในการที่เรามองเห็นว่าเปลือกหนา
ถ้าเรากลัวน้ำมะกรูดขมก็ปอกผิวออกก่อนบีบก็ได้
เปลือกมะกรูดหนาๆนั้นปอกได้ง่ายกว่าผิวบางมะนาวนะคะ
มะกรูดเป็นที่นิยมมากตั้งแต่โบราณ ในการใช้เพื่อสุขภาพผม
ในการนำมาเผาแล้วผ่าครึ่งขยี้หมักนวดผมก่อนสระแบบง่ายๆ
หรือผสมกับหัวกะทิ ช่วยให้ผมดกดำ นิ่มสวย สะอาด คงเคยทำใช้กันบ้างแล้วนะคะ
แต่เราในปัจจุบันไม่สะดวกในการที่จะทำแบบโบราณ ไม่ว่าจะสถานที่ที่อยู่อาศัย
เครื่องมืออุปกรณ์ในการทำ เดี๋ยวนี้มีเครื่องมืออุปกรณ์ที่ช่วยทำให้สะดวกสบายมากขึ้น
ทำแต่ละครั้งได้มากไม่ต้องที่ละลูกก็ได้ รวมทั้งสะดวกสบายในการเก็บไว้ใช้ได้นานอีกด้วย
วันนี้ชวนทำยาสระผมธรรมชาติที่ทำกันได้เองแบบไม่ยากมาฝากค่ะ
มะกรูดปลูกไว้หรือซื้อมา ล้างผิวให้สะอาด ปริมาณการทำแต่ละครั้งมากน้อยตามต้องการ
นำลูกมะกรูดใส่หม้อหรือกระทะ ใส่น้ำให้ท่วมลูก ต้มในน้ำเดือดเบาๆ จนลูกนิ่ม
หากน้ำแห้งเร็วก็เติมน้ำ ก่อนปิดไปให้เหลือน้ำคลุกคลิก แล้วใช้ทัพพีกดสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ
(หรือ หั่นผ่าชิ้นบางเล็กแบบสด ใส่โถ ปั่นให้ละเอียดก่อน แล้วถึงต้มให้สุก แล้วกรองก็ได้นะคะ)
เมื่อเปลือกนิ่ม พอเย็นแล้วนำใส่โถปั่นให้ละเอียดแล้วกรอง
กรณีไม่มีเครื่องปั่นก็ตักส่วนเนื้อมาสับหรือตำ
แล้วนำลงรวมกับน้ำข้นๆแล้วกรองบดให้ละเอียดในตะแกรงหรือกระชอน
การกรองเพื่อไม่ให้มีกาก เวลาใช้ หมัก นวด สระผม
จะได้ครีมเนียนไม่สะดุดชิ้นเนื้อเมล็ดมะกรูด ทำให้น่าใช้มากขึ้น
และพื้นห้องน้ำจะได้ไม่มีเศษชิ้นมะกรูด
ยาสระผมมะกรูดเนื้อเหลวเนียนหอม
ใส่ขวดเดิมที่เคยใช้แชมพูหมดแล้วหรือขวดใหม่ ตามชอบ
ใช้สระผมได้ดดยไม่ต้องใช้แชมพูที่เคยซื้อมา
หรือจะใช้หมักนวดแล้วสระผมด้วยแชมพูที่เคยใช้ก็ได้
หากทำมากหรือหลังใช้แต่ละครั้ง ควรแช่เย็น
เพือไม่ให้เสีย ไม่เกิดเชื้อรา และเก็บไว้ได้นาน
ใส่ขวดน้ำที่สะอาดก็ได้ วันที่ทำๆมาก (ขวดที่ให้ชมนี้เก็บใส่ช่องแข็ง)
เวลาจะใช้ก็นำมาให้คลายความแข็งก่อน
เก็บไว้ได้นานกว่าแช่ช่องปกติ กรณีบ้านที่ไม่มีตู้เย็น
ควรทำใช้ครั้งละน้อยๆ หมดก็ทำใหม่นะคะ
บันทึกเรื่องมะกรูด ใช้ทำอะไรได้บ้างอ่านชมเพิ่มได้นะคะ
https://www.gotoknow.org/posts/364706
ครีมสมุนไพรธรรมชาติ 5 ชนิด
หมัก นวด ผม ป้องกันรักษาโรคที่เกิดบนศีรษะได้ผลดี
https://www.gotoknow.org/posts/580523
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
วันอังคารที่ ๑๘ พฤศจิกายน พ.ศ ๒๕๕๗
มะกรุดหอม สุดๆ
สวัสดีค่ะ
กลางเดือนธันวาคมนี้ จะขึ้นไปเชียงใหม่
เรียนรู้กับคุณกานดาหลายๆเรื่องได้ไหมคะ