บุก..ไม่ถอย:))
...เข้าบันทึกบ้านหลังใหญ่คราวนี้พบว่ามีการเปลี่ยนแปลงหน้าตาเป็นภาษาทางการมากขึ้น..คุยกับเพื่อนๆคนปลูกต้นไม้ในเว็บเกษตรนานไม่ได้ลงบันทึกที่กทน.วันนี้จึงนำภาพบรรยากาศสวนช่วงปลายร้อนที่อากาศยังร้อนกับดอกบุกมาฝากทุกท่านค่ะ...
...ท่ามกลางอากาศที่ร้อนระอุแต่เป็นผลดีกับพืชระดับล่าง(ใต้ดิน)ที่ได้เวลาตื่นจากการหลับไหลมานาน 
...ดอกของต้นบุก(มันบุก)...
...ต้นบุก ปีที่แล้ว2556บุกที่สวนต้นที่อายุ3ปีขึ้นไปส่วนมากจะเป็นใบลำต้น ปีนี้2557สลับร่างกันเป็นดอกซะส่วนมาก
...ผลของต้นบุกเมื่อสุก...
...เม็ดบุกของปี2556(เมล็ดบุกสามารถเก็บแห้งไว้ได้ข้ามปีรอปลูกหรือเพาะช่วงฤดูฝนของอีกปีถัดไป)
*** ขอบพระคุณ สวัสดีค่ะ ***
26 เมษายน 2557
ความเห็น (21)
แกงใส่หน่อไม้อร่อยมากๆ
เด็กรุ่นใหม่ๆจะไม่รู้จักค่ะ
ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน
...เห็นแล้วนึกถึงตอนเด็กๆ...ที่บ้านแม่จะปลูกพืชผักสวนครัวไว้บริเวณข้างบ้าน มีต้นบุกอยู่กอเวลาออกดอก...ดอกใหญ่สวยงามแต่มีกลิ่นแรงมากๆ...เวลาเดินเข้าไปเก็บใบโหระพาให้แม่ถึงกับต้องกลั้นหายใจ...แต่คนที่แกงเป็นจะแวะเวียนมาขอเสมอ...แม่จะบอกว่าเข้าไปตัดเอาเลยค่ะ...ดิฉันแกงไม่เป็น ที่บ้านมีแต่เด็กๆกินไม่เป็นค่ะ...
ยังไม่เคยนำมาปรุงเป็นอาหารค่ะ
สวยจังค่ะ..ขอบคุณที่ให้ได้เห็น..
มีดอกทิวลิปสีดำมาฝากค่ะ..
ขอบคุณ ความรู้ใหม่นี้ค่ะ
บุกยักษ์ เคยเห็นที่บ้านเพื่อน อยู่ใกล้เชิงเขา มีมากมายจ้ะ
สวัสดีค่ะคุณ อร วรรณดา บุกเป็นพืชพื้นถิ่นที่นับวันลดน้อยลงค่ะ(โดยเฉพาะภาคอีสาน)จากวิถีเกษตรเชิงเดี่ยว
สวัสดีค่ะท่าน ดร. พจนา แย้มนัยนา ตอนแรกๆที่รู้จักบุก ก็ไม่กล้ากินและทำไม่เป็นค่ะได้ญาติของสามีช่วยทำวิธีนำบุกมาปรุงอาหาร..ทานแล้วติดใจค่ะคล้ายๆกับแกงสายบัวเพียงแต่บุกจะมีเส้นใยที่ละเอียดกว่าจึงอิ่มท้องได้นานกว่าค่ะ
สาเหตุที่ดอกบุกต้องปล่อยกลิ่นช่วงเวลาพลบค่ะ(1-2ชั่วโมง);)))
...แรกๆก็รู้สึกเหม็นเวียนหัว แต่พอมองผ่านความเหม็นนั้นกลับทำให้ทราบว่า..บุกต้องส่งกลิ่นเรียกเหล่าแมลงกุ๊ดจี่มาช่วยผสมเกษรเพื่อการติดผลในการดำรงรักษาเผ่าพันธุ์ ธรรมชาติกลับให้ข้อคิดในการดำรงชีวิตที่ต้องอยู่ให้ได้แบบพึ่งพาตนเองค่ะอาจารย์
สวัสดีค่ะคุณ noktalay หากได้ทดลองชิมรสชาดของแกงบุกหรือลาบบุกแล้วจะติดใจค่ะ..อิ่มนานแถมเบาสบายท้องย่อยง่ายค่ะ
สวัสดีค่ะคุณ ยายธี ดอกทิวหลิบสวยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะคุณหมอ Dr. Ple บุกเป็นพืชพื้นถิ่นอีกชนิดที่คุณประโยชน์ด้านโภชนาการไม่น้อยทีเดียวค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ คุณมะเดื่อ เห็นมาก็หลายปีพึ่งจะสังเกตปีนี้ว่าดอกบุกเมื่อบานคล้ายรูปทรงหัวใจ อิ อิ
บุกเป็นพืชพื้นถิ่นที่มีคุณประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายค่ะ กากใยเยอะทำให้อิ่มนาน ขับถ่ายง่ายเบาท้องแถบๆอีสานไม่ค่อยมีแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะ
*** ขอบพระคุณทุกๆท่านสำหรับดอกไม้และกำลังใจค่ะ ***
เพิ่งเคยเห็นดอกค่ะ...ได้รับประทานเส้นบุที่ร้านสุกี้บ่อยๆ...
สวย ลึกลับ น่าปลูกนะคะ
สวัสดีค่ะคุณ นงนาท สนธิสุวรรณ...ดอกของบุกสวยค่ะแต่ช่วงเวลาเย็นๆจะส่งกลิ่นเรียกเมลงที่หลายๆคนไม่ค่อยชอบค่ะ
หัวบุกยังไม่เคยทานค่ะ(ยังไม่มีวิธีการจัดการประกอบอาหารเลยไม่กล้าทาน)ส่วนมากจะทานลำต้นมากกว่าค่ะนำมาแกงหรือลาบค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะคุณหมอทพญ.ธิรัมภา...ดอกบุกสวยค่ะยิ่งหัวที่ใหญ่และอายุมากดอกจะใหญ่มากค่ะ เป็นแท่งเมล็ดจะนำมาให้ชมค่ะ
ขอบคุณค่ะ
มีหลายชนิดมากเลย
ตอนเด็กๆชอบเก็บไปแกงส้มครับ
อร่อยมากๆ
สวัสดีค่ะท่านอาจารย์ขจิต...บุกเป็นพืชหัวล้มลุกหน้าฝนมีกระจายทุกภาคของไทย ประกอบอาหารได้อร่อยเบาท้องค่ะ "ลาบบุก"ก็อร่อยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
วิธีแก้พิษคันครับ
อะไรเอ่ย
แกงผักไม่ถอย กับปลาหลายร้อย ใส่ส้มเวทนา