เริ่มต้นจากตะไคร้ กลายเป็นพุดดิ้งคาราเมลคัสตาร์ด.

วันหยุด วันครอบครัว อยู่บ้านก็ได้ความรู้และประสบการณ์ใหม่ได้นะ ^^

เมื่อวันหยุดสงกรานต์ 15 เมษายน 2557

คุณพ่อน้องนีโอ ขุดดินดายหญ้า ปลูกผักสวนครัวในรั้วบ้านยามเช้านั้น พลันสายตาเหลือบไปเห็น..กอตะไคร้...ซึ่งมีเยอะมาก **

เลยมีความคิดว่าน่าจะนำตะไคร้ ที่ปลูกไต้เร็วนั้น. มาใช่้ประโยชน์ได้มากกว่าเครื่องเทศที่นำมาประดับในอาหารเท่านั้น ??

!*!........ สัก 10 นาทีผ่านไป. หลังการค้นคว้าหาความรู้จากอาจารย์ google....!*!

เริ่มการทดลอง นำตะไคร้มา 2-3 ต้น หั่นเป็นท่อน ตำด้วยครกหินให้พอบุบได้กลิ่นหอม นำไปวางไล่ยุงได้ผลดีทีเดียว ^^

จากนั้นเริ่มค้นคว้าหาข้อมูลสำหรับการทดลองต่อไป.

เริ่มอ่านต่อไป. ตะไคร้ โหระพา พริก เครื่องเทศ สมุนไพร ไปเรื่อยๆ จนมาถึง อาหารสมุนไพร....แล้ว..พุดดิ้ง ..น่าสนใจนะ !!

ด้วยความร้อน (วิชา & อยากทดลอง) >;<

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว ...1 ชั่วโมงที่ตื่นเต้น ลุ้น......

ก็ได้พุดดิ้งคาราเมลคัสตาร์ด...หน้าตาดี อร่อยด้วย (น้องนีโอยืนยัน ^^) มาแล้วจ้า.

วิธีทำ คาราเมล

: นำน้ำตาลทราย 40 กรัมใส่ในน้ำ 30 มิลลิกรัม ตั้งไฟจนละลาย กลายเป็นสีน้ำตาล มีกลิ่นหอม.

: เทคาราเมลที่ได้ในพิมพ์ พักไว้

วิธีการทำ พุดดิ้งคัสตาร์ด

: ละลายน้ำตาลทราย 50 กรัม ใน นมข้นจืด 250 กรัม ตั้งไฟให้ละลาย ค่อย ๆ เทลงในไข่ไก่ 2 ฟอง คนให้เข้ากัน

: เทส่วนผสมทั้งหมดในพิมพ์ที่มี่คาราเมล

: นำไปนึ่ง ประมาณ 25 - 30 นาที จนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น คว่ำในจานพร้อมเสริฟ

ขอบคุณ ความรู้จากการอ่านและการสืบค้น.. Google&Youtube .. Foodtraveltv.com. สำหรับส่วนผสมและวิธีทำขนมค่ะ.

----------------------------------------------------------

ขอบคุณ..ทุกท่านที่ติดตามอ่านนะคะ

เขียนใน GotoKnow โดย นีโอ..เบเกอรี่
ใน สัพเพ เหระ

คำสำคัญ (Tags): #ตะไคร้ไล่ยุง#พุดดิ้งคาราเมลคัสตาร์ด

หมายเลขบันทึก: 566179เขียนเมื่อ 17 เมษายน 2014 21:02 น. ()แก้ไขเมื่อ 17 เมษายน 2014 21:57 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่าน