ปลูกผักจนขายได้(14)

ตอนนี้ผู้เขียนยังเป็นครูอาสาสอนนักเรียนที่โรงเรียนบ้านเขานางสางหัว อำเภอเลาขวัญ จังหวัดกาญจนบุรี  ตอนเช้าๆส่วนใหญ่อากาศหนาวมาก แต่สิ่งที่มากับอากาศหนาวคือพระอาทิตย์สวยตอนเช้า ระหว่างที่ผู้เขียนเขียนบันทึกอยู่ เข้าใจว่าตอนนี้อุณหภูมิประมาณ 10 กว่าๆ เพราะโรงเรียนอยู่ใกล้ภูเขาอากาศเย็นมาก

ช่วงนี้ผักออกมามาก ทำให้ทำอาหารไม่ค่อยทัน  พอดีพี่ครูตู่กับครูดามา่ร่วมกิจกรรมเลยให้เก็บผักเอาไปกินที่โรงเรียน วันก่อนผู้เขียนแวะเอาเรือไปคืนผอ.ชยันต์ ที่โรงเรียนบ้านหนองผือ มีโอกาสเอาผักกวางตุ้ง ป้องกันโรคกระดูกพรุนไปฝากท่านผอ.ด้วย ผอ.ท่านแจ้งว่าจะนำไปเข้าโครงการอาหารกลางวัน ทำอาหารให้นักเรียนกิน

ผู้เขียนให้นักเรียนคือสรรค์กับมุกช่วยเก็บผักไปขายเพื่อเอาเงินเข้าโรงเรียนเนื่องจากเก็บกินไม่ทัน นอกจากนี้เริ่มสงสารนักเรียนและตัวเอง 555 เพราะกินผัดกวางตุ้ง กินแกงส้มกวางตุ้งมาหลายวันแล้ว นักเรียนทั้งสองคนเอาไปขายในหมู่บ้านได้เงินมาฝากที่โรงเรียนด้วย

 

ผู้เขียนเองนั้น ชอบดูตอนเช้าเด็กชายมดเอ็กซ์ชอบมาช่วยรดน้ำผักที่ขยายออกไป เด็กชายมดเอ็กซ์เป็นเด็กที่ไม่อยู่นิ่ง แต่ชอบปลูกผัก รดน้ำต้นไม้ ผู้เขียนเลยให้ช่วยรดน้ำต้นไม้ให้ ที่โรงเรียนนี้พยายามดูแลนักเรียนให้เหมือนโรงเรียนพ่อแม่

ลุงบุญรอดเองก็ช่วยผู้เขียนเก็บผักและกำลังช่วยทำแปลงปลูกผักใหม่ แทนแปลงผักเก่า ตอนนี้ผักที่ขึ้นค่อนข้างดีคือต้น คะน้า ดูเหมือนว่าชอบอากาศเย็นๆ ใบคะน้าใหญ่มากๆๆ

คะน้าเป็นผักที่ป้องกันโรคกระดูกพรุนได้เช่นกัน

คะน้าเป็นผักที่ต้นแข็ง ชอบพื้นที่ที่ดินร่วนซุย ถ้าเพาะเอาไว้แล้วแยกมาปลูกจะได้คะน้าต้นโตมากเมื่อคะน้าแข็งแรง ผู้เขียนปลูกปนกับต้นกวางตุ้ง ต้นหอม ตอนนี้เลยยังไม่พบแมลงมากิน

ตอนนี้กำลังขยายแปลงผักมาหน้าอาคารเรียนที่มีพื้นที่ว่าง แต่ข้อเสีย ดินแข็งมาก ดูพื้นที่ที่ผู้เขียนวางจอบเอาไว้นะครับ

 

จากพื้นที่แล้งๆในระยะเริ่มแรก

 

ผู้เขียนใช้การหล่อน้ำเอาไว้ถึงสามารถขุดแปลงได้ เข้าใจว่าดินแน่น เนื่องจากนักเรียนหรือคนอื่นๆเหยียบย่ำบริเวณนี้เสมอๆ

พอหล่อน้ำไว้นานๆ จึงสามารถเตรียมแปลงผักได้ แต่เล่นเอามือที่ผู้เขียนขุดดินด้านไปเลยเหมือนกัน ว่ากันว่า ความพยายามอยู่ที่ไหน ความพยายาม เอ้ย ความสำเร็จก็อยู่ที่นั่น 555 ตอนนี้ยังไม่ได้ปนขี้วัว ตั้งใจจะปนขี้วัวและเริ่มปลูกผักในเย็นวันนี้

 

1 เดือนต่อมาได้แบบนี้ (เอาภาพมาเพิ่มครับเดือนมีนาคม)

 

 

ผู้เขียนขอเอาผักในตะกร้ามาให้ดูด้วย นักเรียนสานเองสวยมาก ในตะกร้าเป็นแก้วกาแฟที่ไม่ได้ใช้  แก้วพลาสติกน้ำที่ไม่ใช้แล้ว

 

ช่วงนี้อากาศเย็นมากๆ ฝากสมาชิกดูแลตัวเองด้วยนะครับ ขอบคุณครับที่เข้ามาอ่าน ขอไปเตรียมการสอนต่อ  จะรีบนำผักมาให้ดู หลังจากผักขึ้นในแปลงใหม่นะครับ...

 

[Sukajan]

ยินดัีด้วยค่ะที่อาจารย์ปลูกผัก และเริ่มมีรายได้เข้าโรงเรียน ต้นเดือนหน้าจะเรียนเชิญอาจารย์ไปสอนวิธีการปลูกผักให้ชาววิชัยยุทธ ในกิจกรรมสานสัมพันธ์ของแผนก คงสนุกและได้ความรู้้มากทีเดียว<p> </p>

[ขจิต ฝอยทอง]

ขอบคุณ คุณหมอมากครับ เดือนหน้าพบกัน

ดีใจที่ได้ทำประโยชน์ครับ

[พ.แจ่มจำรัส]

เป็นกำลังใจให้นะครับอาจารย์

ดูท่าดินจะแข็งมากๆเลยนะครับนั่น

จะรอชมภาพผักงามๆบนดินแข็งแห่งนี้

[ชาดา ~natadee]

ดีจังเลยค่ะ. อากาศดี. อาหารดี. มีสุข ทนะคะอาจารย์

[กิจกรรมบำบัดจิตสังคม]

แวะมาชื่นชมผลผลิตที่งดงามทั้งผักและคนปลูกผัก ขอบคุณมากครับพี่ชาย

[นงนาท สนธิสุวรรณ]

อีกหนึ่งความสุขดีๆสำหรับทุกคนค่ะ...

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับอาจารย์

-ชอบใจการขุด/เตรียมแปลงผัก..มีความพยายามมาก ๆนะครับ

-อีกไม่นานผักหน้าอาคารเรียนคงงาม..

-มีผักกาดมาก..อาจารย์นำไป"จอผักกาด"เหมือนทางเหนือก็อร่อยดีนะครับ..

-หรือไม่ก็ลองนำมา"ลวกทั้่งต้นคลุกกัีบเกลือป่น ผึ่งลมให้แห้ง.."เขานิยมนำไปกินกับ"ขาหมู"น่ะครับ..

-ไม่แน่..เผื่อมีโอกาสเหมาะ ๆ คงได้ไปร่วมกิจกรรมกับอาจารย์ด้วยครับ..

-ผมไปหาหมอที่ รพ.ศิริราช วันที่ 25 กุมภาพันธ์..อาจารย์จัดงานวันที่ 26 กุมภาพันธ์..

-อาจจะลา..งานไปร่วมแจมครับ..

-ขอบคุณครับ.

[ครูวาส]

ขอบคุณทุกท่านที่มาชื่นชม ผลงาน ดร.ขจิต ฝอยทอง ซึ่งก็ขอบอกว่าโรงเรียนโชคดีมากๆ ค่ะ ที่ อ.ขจิต มาช่วยกระตุ้นการทำสวนผักเพิ่มขึ้นมากมายภายในโรงเรียน จัดการเรียนการสอนแบบบูรณาการ นับว่าเป็นบุญของโรงเรียนจริงๆ เพราะช่วงนี้ โรงเรียนก็ขาดบุคลากร เนื่องจากย้ายไปโรงเรียนใหม่ ดร.ขจิต เป็นผู้เสียสละที่แท้จริง เป็นต้นแบบให้นักเรียน ครู ชุมชน และเด็กๆ และตัวผู้เขียนเองด้วย เราก็ทำงานพัฒนาโรงเรียนกันมา ได้ทำสวนเกษตรพอเพียง และได้ ดร.ขจิตมาเติมเต็ม การทำสวนผักกินได้ และสร้างพลังให้นักเรียน ชุมชน ครู ทำให้โรงเรียนเปลี่ยนแปลงมากขึ้น และช่วงนี้อากาศหนาว สวนผักเรางอกงามขึ้นมาก แม้จะฝนไม่ตก พอดีเรามีบ่อบาดาลจึงมีน้ำรดพืชผัก ผลผลิตเราได้จัดออกจำหน่ายในหมู่บ้าน ร้านขายผักในตลาดเลาขวัญ เป็นของฝากของผู้มาบริจาคช่วยเหลือนักเรียน

ขอบคุณ ดร.ขจิต อย่างสูง

ครูวาส และนักเรียนชุมชนค่ะ

สวนหย่อมพืชผัก

ผลงานการจัดสวนหย่อมพืชผักของ นักเรียน ป.4-5

[ธิ]

ขยันมากเลยค่ะ เหมือนกันเลย กินผักสลัดแทบไม่ทัน เริ่มแจกแล้ว

พรุ่งนี้คงได้กินสลัดทั้งวัน ๕ ๕ ๕ ๕

[Dr. Ple]

.... อากาศหนาวมากไหมค่ะ .... อจ.ขจิต ให้เด็กๆ ...ใส่เสื้อหลายๆชั้นนะคะ .... ผักปลูกเก่งจังเลย ....นะคะ...ของพี่เปิ้นปลูกไว้แปลงหนึ่ง ...ไก่แจ้ มาจิกกินหมดเลย ค่ะ .... เดียวต้องปลูกใหม่ค่ะ

[Nopparat Pongsuk]

อยากไปอยู่โรงเรียนแบบนี้บ้าง ชอบสอนเด็กที่อยู่ตาม รร.ประมาณนี้ บรรยากาศเหมือนตอนที่เรียนประถม ครูก็ให้ปลูกผัก รดน้ำทุกเช้าหรือเย็น เอาปุ๋ยหมักมาผสมในแปลง ตอนนั้น ปอสี่เอง สนุกมากๆ ปลูกผักคะน้า ข้างต้นพุดซ้อน เสร็จแล้วก็กินขนมใต้ต้นหางนกยูง ยังจำได้ว่า พวกเด็กผู้ชายชอบแกล้งเรา โดยการเอาหนอนมาทำท่าโยนใส่ตัวเรา 55555 นึกถึงชีวิตวัยเด็กนี่สนุกมาก อยากไปอยู่โรงเรียนนี้จังครูวาส

[พิชชา]

เห็นกวางตุ้งแล้วอยากกิน "ผักกาดจอ"เลยค่ะ

ท่าทางเด็กๆมีความสุข

รักษาสุขภาพเช่นกันนะคะ ^^

[คุณมะเดื่อ]

หวัดดีท่านอาจารย์ขจิต อยู่กับผักอย่างมีความสุข น่าอิจฉาเนาะ...อิ อิ คุณมะเดื่อมี...ต้นมันฝรั่ง...มาอวดจ้ะ เป็นต้นมันฝรั่งที่คุณมะเดื่อปลูกไว้ในแปลงผักหน้าบ้าน อากาศหนาวทำให้ต้นมันฝรั่งงามดี แต่ไม่รู้จะมีหัวหรือเปล่านะ

[อัญชัญ ครุฑแก้ว]

ดีจัง เลย คะ

[ขจิต ฝอยทอง]

ขอบคุณพี่ พ แจ่มจำรัสมากครับ

ปลูกผักเพิ่มหรือยังครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

ขอบคุณคุณชาดามากครับ

อากาศเย็นๆครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

ขอบคุณน้อง Dr.Pop ตอนนี้ผักงามากๆ

สงสัยเพราะว่าอากาศหนาวครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

ขอบคุณมากครับพี่ใหญ่

มีความสุขกับเรื่องที่ทำครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

ขอบคุณคุณเพชรดีใจจังจะได้พบกันเย้ๆๆ

จะลองทำดูครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

ขอบคุณ ผอ โรงเรียนหนาวมากๆเลยครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

ขอบคุณคุณหมอ ทั้งกินและแจกดีจังเลยครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

ขอบคุณพี่เปิ้น

นักเรียนก็ช่วยด้วยครับ

พี่เปิ้นลองปลูกใหม่นะครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

ขอบคุณคุณครู Nopparat มากครับ

ว่างๆมาเที่ยวนะครับ

คิดถึงตอนเด็กๆมีความสุขนะครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

ขอบคุณครูน้อง

เด็กๆชอบมากครับ

จะลองให้แม่ครัวทำดูนะครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

ขอบคุณครู Kanchana ใช้ทั้งสองอย่างเลยครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

ขอบคุณคุณมะเดื่อ รอดูหัวครับ

[ขจิต ฝอยทอง]

ขอบคุณผอ ดีจังเลยครับ

[ไอดิน-กลิ่นไม้]

เหมือนอาจารย์แม่เลย "ผู้เขียนใช้การหล่อน้ำเอาไว้ถึงสามารถขุดแปลงได้ ...พอหล่อน้ำไว้นานๆ จึงสามารถเตรียมแปลงผักได้ แต่เล่นเอามือที่ผู้เขียนขุดดินด้านไปเลยเหมือนกัน" อาจารย์แม่ไม่เคยสวมถุงมือเวลาทำงานเกษตรไม่ว่าจะเป็นการขุดด้วยจอบ การใช้เลื่อย หรือใช้ขวาน เพราะทำงานไม่ถนัด

อาจารย์แม่ขออนุญาตใช้ภาพเด็กสองคนที่เตรียมผักไปขาย และภาพผักในตระกร้าพลาสติกไปประกอบบันทึกต่อไปด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ขณะนี้ อาจารย์แม่อยู่ที่ขอนแก่น ไปเที่ยวงานเกษตรอีสาน ถึงค่ำวานนี้ค่ะ ไปดูลาดเลาบริเวณจัดงานมาแล้ว วันนี้จากเที่ยงเป็นต้นไปจะไปชมงาน และหาซื้ออะไรที่สนใจไปปลูก พรุ่งนี้จะอบรม "นวัตกรรมการปลูกผักร่วมกับการเลี้ยงปลา" ผลงานวิจัยของอาจารย์เกษตร มข. ปี 2555-2557 ที่ได้รับทุนวิจัยจาก สกว.ค่ะ อาจารย์แม่พบการประชาสัมพันธ์การอบรมใน GotoKnow ค่ะ

[ภาทิพ]

เจ๋งจริงๆ น่าสนใจมากๆค่ะ