อินเดียใต้เป็นแหล่งปลูกมะพร้าวที่มีชื่อเสียงของอินเดียและของโลก เมืองตามชายฝั่งทะเลอาหรับและอ่าวเบงกอลเป็นถิ่นมะพร้าวที่มีมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะที่รัฐเกรละ (Kerala) และรัฐทมิฬนาฑู (Tamil Nadu)
อินเดียส่งออกมะพร้าวและผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวเป็นอันดับต้นๆของโลก
ข้อมูลในอดีต มีดังนี้
|
||||||||
แผนที่-อินเดียใต้ สีเขียว = รัฐเกรละ , สีส้ม = รัฐทมิฬนาฑู |
รัฐเกรละนั้น มะพร้าวเป็นผลไม้ประจำรัฐ ชื่อของรัฐในทฤษฎีหนึ่งเชื่อว่า Kerala หรือ Keralam มาจาก 2 คำ คือ kera + alam คำว่า kera = ต้นมะพร้าว ส่วนคำว่า alam = ดินแดนแห่ง ดังนั้น Keralam = ดินแดนแห่งมะพร้าว (land of coconuts)
มะพร้าวและผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวส่วนใหญ่ของอินเดียมาจากรัฐเกรละ อันที่จริงแล้ว รัฐเกรละมีชื่อเสียงในหลายด้าน ทั้งตลาดเครื่องเทศ มะพร้าว แหล่งท่องเที่ยว ในอดีต รัฐเกรละคือจุดเปลี่ยนอนาคตของยุโรปในต้นคริสตศวรรษที่ 15 จากการที่นักเดินทางชาวโปรตุเกส คือ วาสโก ดา กามา (Vasco da Gama) แล่นเรือตามหาเครื่องเทศ โดยได้ขึ้นฝั่งที่รัฐเกรละและติดต่อทางการค้า ซื้อเครื่องเทศต่างๆ โดยเฉพาะพริกไทย |
มะพร้าวอยู่ในวิถีชีวิตของชาวอินเดียใต้ ทั้งสิ่งปลูกสร้าง ข้าวของเครื่องใช้ อาหารและขนม ประเพณีพิธีกรรม
|
ในครัวเรือนชาวอินเดียใต้จะสามารถสร้างรายได้จากสวนมะพร้าวในหลายทาง ท้องถิ่นนิยมสานทางมะพร้าว เพื่อนำใช้ในงานต่างๆ โดยไม่เน้นการใช้พลาสติก เป็นผลดีต่ออุตสาหกรรมในครัวเรือน การเกษตร และสิ่งแวดล้อม รัฐเกรละจึงได้ชื่อว่าเป็นรัฐที่สะอาดมากแห่งหนึ่งของอินเเดีย |
ชุมชนในรัฐเกรละ ค.ศ.1921 (ภาพจาก Old Indian Photos)
ภาพในปัจจุบัน
|
การขึ้นมะพร้าวในปัจจุบันเป็นเรื่องง่ายๆ ปัจจุบันทั้งบุรุษและสตรีขึ้นมะพร้าวกันเป็นเรื่องธรรมดา คงจะเป็นเพราะว่าทุกคนต่างต้องหารายได้กันทั้งนั้น | ||||||||
ชาวสวนในอดีตกับการปืนต้นมะพร้าวในปัจจุบัน (แบบดั้งเดิม)
ส่วนสตรีก็มีอุปกรณ์เสริม ทำให้ขึ้นต้นมะพร้าวได้อย่างสบายๆ ซึ่งมีการอบรมการใช้อุปกรณ์ขึ้นต้นมะพร้าว จากหน่วยงานของรัฐและเอกชน
|
อาหารและขนมที่ทำมาจากมะพร้าว แบบอินเดียใต้ |
|
รัฐบาลท้องถิ่นของรัฐเกรละมีนโยบายส่งเสริมการบริโภคมะพร้าวอย่างจริงจังเพื่อส่งเสริมรายได้ของชาวสวน โดยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำมะพร้าว เรียกว่า นีรา (Neera) ที่บริสุทธิ์และปราศจากแอลกอฮอล์ เป็นเครื่องดื่มของทางราชการประจำรัฐ |
มะพร้าวในพิธีกรรมของศาสนาฮินดู เช่น ในการบูชาพระลักษมี (Varalakshmi Vratham) |
ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว นำมาเชือกและใยมะพร้าว |
หมายเหตุ : ได้นำภาพพมาจากเว็บไซต์ต่างๆ
เยี่ยมมากๆค่ะ
-สวัสดีครับ..
-ชอบใจ"ผู้หญิงปีนต้นมะพร้าว"ครับ
-บ้านเราหากผูหญิงขึ้นต้นไม้ผล จะทำให้"ผลไม้แตก"ได้น่ะครับ(ความเชื่อส่วนบุคคล)55
-ขอบคุณสำหรับข้อมูลจากต่างแดนครับ..
น่าสนใจมาก
โดยเฉพาะที่ใช้ขึ้นมะพร้าว
นอกจากมะพร้าวที่เราเห็นภายนอกแล้ว.. มันยังมีปรัชญาคำสอนไว้แก่เราด้วย น่ามหัศจรรย์จริง....
ขอบคุณภาพประกอบที่ลงครับ