งานชุกต่อเนื่องมาหลายวัน  เย็นศุกร์คุยแลกเปลี่ยนสารทุกข์สุขสันต์ประสาพี่น้อง

เช้าเสาร์อาหารเบา ๆ  ข้าวกล้องหุงดอกอัญชัน  ซุบมะเขือ  และลาบปลาตอง  ฝีมือพี่สาว

ปลาตองหั่นเป็นชิ้น  ไม่ได้สับแบบละเอียด  อร่อยเต็มคำ  รสชาติกลมกล่อม   

แซบ......กำลังดี  ไม่มีผงชูรสแน่นอน  ไม่เค็มด้วย

(พี่สาวต้องระวังอาหาร  กินเกลือเยอะไม่ดี  เราทุกวัยนั่นแหละค่ะ  แนวโน้มคนไทยกินเกลือ  น้ำตาลเยอะขึ้น...อันตราย)


   


ผักสด  ผัก "ไซ"  เก็บตามรั้ว  ล้างสะอาด  กินเดี๋ยวนี้  ขมเล็กน้อย  Antioxidant

อันนี้คงไม่ใช่วัยเรียน (ประถม - มัธยม) แล้วล่ะ  เพราะเด็ก ๆ  และวัยรุ่น  คงไม่ชอบรสขมสักเท่าไหร่

คงเป็นของชอบวัยเรียนรู้ตลอดชีวิต.....โดยเฉพาะวัยใกล้ ๆ และหลังเกษียณมากกว่า


  


ข้าวจากนาเราเอง  พี่เขยหุงเอง  แช่ถั่วก่อนค่อยหุงพร้อมข้าวกล้อง  

วันนี้ถั่วเหลือง  สลับเปลี่ยนกันไป  บางวันถั่วดำ  เม็ดโตก็แช่น้ำนานหน่อยกว่าจะนิ่ม

ข้าวก็สีเอง  ด้วยเครื่องสีข้าวประจำครอบครัว

ตั้งโปรแกรมได้ว่าจะสีเป็นข้าวกล้อง

สีครั้งละไม่มาก  ไม่ต้องเก็บนาน  วิตามินต่าง ๆ หากถูกแสงจะสลายได้ง่าย  โดยเฉพาะวิตามิน B

^_,^


 



เช้าวันนี้  ปอกไข่ต้มยางมะตูม   ซุบหน่อไม้   

พี่เก็บผักมากะละมังกลาง ๆ   

เด็ดง่าย  เด็ดประจำ  ผักบุ้ง  ผักปลัง  ยอดแค  ดอกแคบ้าน   ล้างเตรียมลวก

น้องต้มน้ำเืดือดจัดรอ  ใส่ผักสะอาด  ปิดฝา

แค่เริ่มเปลี่ยนสีจากเขียวสด   ปิดไฟ  ตักออกจากหม้อ  .....  พร้อมกิน

สุขอย่างง่าย  หาได้จากรอบบ้าน  และในบ้านเราเอง


 

 



ปิดท้ายด้วยผลไม้พื้นบ้าน  หมากหอมห่อ  (เสาวรสไทย)  อันนี้เอาตาข่ายสีทองที่หุ้มอยู่ออกแล้วนะคะ

รสหวานนิด ๆ ข้างในเป็นเม็ดคล้ายแมงลัก  แต่เม็ดใหญ่กว่า


ความสุขจากการกินอาหารที่ขั้นตอนปรุงง่ายมาก  วัตถุดิบสดใหม่  กินทันทีหลังทำเสร็จ

ในบรรยากาศผ่อนคลาย  ด้วยสายสัมพันธ์แห่งความรัก

สุขเรียบง่าย  ในบ้าน  ในใจเราเอง

สุขสันต์วันสบาย ๆ  ทุก ๆ วัน นะคะ

^_,^


๓๐  มิถุนายน  ๕๖ , บ่ายสองครึ่ง

บ้านชายทุ่ง  อุดรธานี