เก็บภาพ"ยำใบมะกอกกับอึ่งย่าง"เมื่อวานเย็น.....เมนูวันหยุด...ของผม......เก็บใบมะกอกข้างบ้านมาเผาไฟสับอึ่งย่าง ตำน้ำพริก ผัดน้ำมันนิดหน่อย ได้เมนูเด็ด ๆมาเป็นกับข้าว...เมนูสุขภาพแบบบ้าน ๆ ของผมคร๊าบ!!!!

                      -Wow...Wow...Wow!!!!!!!....เข้ามาวันนี้......ดูหน้าตาของ G2K เปลี่ยนไป.....ไม่ได้เข้ามาสองสามวันเข้ามาอีกที.....ต๊กใจหม๊ดเลย.....แต่ก็เป็นการสร้างความแปลกใหม่สำหรับการเยี่ยมชมบันทึกต่าง ๆ ที่มีรูปมาโชว์เรียกความสนใจและน่าติดตามครับ....งานนี้คงต้องขอเวลาทำความคุ้นเคยกับหน้าบันทึกใหม่สักพักแล้วหละคร๊าบ!!!!!......เอาเป็นว่า......วันนี้ก็ของเปิดบันทึกต้อนรับความแปลกใหม่.....กับเมนูพื้นบ้านซักเมนู "ยำใบมะกอก"...คือเมนูแนะนำ...พร้อมแล้ว.....ตามไปชมพร้อมกันได้เลยครับ...


1.ใบมะกอก ข้าง ๆ บ้านพัก ได้น้ำฝนมาเมื่อหลายวันก่อน....กำลังแตกยอดอ่อน ๆ วันนี้ก็เลยขอเก็บมาทำเมนูเด็ดฝากมิตรรัก G2K ซักหน่อย.....ว่าแต่จะยำใส่อะไรต้องตามไปชมกันต่อ....55555


2.อาหารมื้อเย็นเมื่อวานนี้.....ในตู้เย็นมี"อึ่งย่าง"เหลืออยู่ในตู้เย็น ส่วน"ยอดมะกอก"กำลังชูช่ออยู่ข้าง ๆ บ้าน....หลายคนบอกว่า"ยำใบมะกอกกับอึ่งย่าง"อร่อยดี....วันนี้จึงต้อง"ลอง!!!"ครับ.....


3.เก็บ"ยอดมะกอก"มาแล้วก็นำไป"เผาไฟ"สักหน่อย พอให้"ยอดมะกอกสลบ" ออกเป็นสีเหลือง ๆ เสร็จแล้วก็นำมาสับ ๆ ๆให้ละเอียดพักไว้....ครับ...


4.ส่วน"อึ่งย่าง"ก็นำมาสับ  ๆ ๆ ๆ ให้ละเอียดเช่นกัน..สับให้ละเอียดจะได้"แคลเซียม"จากกระดูกอึ่ง.....พร้อมกับจะได้กินแบบง่าย ๆ น่ะครับ....สับเสร็จแล้วก็พักไว้...รอน้ำพริก 555


5.ส่วนผสมของน้ำพริกก็ไม่มีอะไรมาก...มีพริกแห้ง,หอมแดง,กระเทียม,ข่า,ตะไคร้,เกลือ โขลกให้เข้ากัน.....แล้วก็นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม.....ตามด้วย"อึ่งสับ"และ"ใบมะกอกสับ" ปรุงรสนิดหน่อย..ชิมให้ออกเปรี้ยว เค็ม ความเปรี้ยวไ้ด้จากใบมะกอกอยู่แล้ว....อาหารเพื่อสุขภาพแบบนี้.....ง่าย  ๆ แถมอร่อยด้วยหละคร๊าบ!!!


6.โรยด้วย"กระเทียมเจียว"เพิ่มความหอมอีกซักหน่อย....ก็เป็นเสร็จขั้นตอนการทำเมนู"ยำใบมะกอกกับอึ่งย่าง" ในวันนี้ครับ....ขอบอกว่า..เมนูนี้...อร่อยไม่แพ้"ต้มโคล้งอึ่ง" เลยหละคร๊าบ!!!!5555

สำหรับวันนี้....

                                                      สวัสดีครับ..

                                                                                                  เพชรน้ำหนึ่ง

                                                                                                  14/05/2556