95. หวนคิดถึง : ฝรั่งขี้นกไส้แดง
14 กันยายน 2554
ณ.ถ้ำทะลุที่รัก
วันก่อนไปซื้อกล้วยหิน ที่สวนแอ๊ะนันต์ เห็นต้นฝรั่งขี้นก จึงเดินเข้าหาด้วยความคิดถึง
ที่ไม่ได้เจอหน้ากันมานานแสนนาน...
เสียดายที่ถือกล้องติดมือไปด้วย...
จึงชวนเธอกลับมาบ้านด้วยกัน 2 ลูก ลูกเขียวหนึ่งและสุกนิ่มอีกหนึ่ง กลับมาถึงบ้านจัดฉากชักภาพ(ถ่ายภาพ) กันหน่อย ... "ฝรั่งขี้นก"
ฝรั่งนี้...เป็นชื่อเรียกของผลไม้ชนิดหนึ่ง ที่ไม่ใช่ชาวต่างชาติ ฝรั่งพันธุ์พื้นบ้าน เรียก "ฝรั่งขี้นก" เพราะเหตุที่ว่า สุกงอมไม่มีใครเก็บกินนอกจากนก ด้วยกลิ่นที่หอมหวานสารอาหารครบครัน นกชอบกิน กินเพื่อสุขภาพ หลังกินแล้ว ก็กินทั้งเมล็ด แต่สำหรับคนเรานั้น ผู้หลักผู้ใหญ่เคยบอกไว้ว่า กินฝรั่งอย่ากินเมล็ดเข้าไปเดี๋ยวจะเป็นไส้ติ่ง ...
นกกินฝรั่ง...กินแล้วช่วย(ธรรม)ชาติหน่อย อย่าปล่อยให้สูญเปล่า ให้ได้ประโยชน์บ้าง ปล่อยถ่ายออกมาเป็นต้นฝรั่ง " นกจึงกลายเป็นผู้ช่วยของฝรั่ง "
ฝรั่งขี้นก ... ปักษ์ใต้บ้านฉัน(ยะลา) เรียกว่า " ชุมโพ่ " , นราธิวาส(บ้านลำภู) เรียก "กือมู"
ปัตตานี ( ปะนาเระ ) เรียก " ยามู " " ย่ามู "
* ชื่อเรียกที่นอกเหนือจากที่กล่าวมานี้ ... ท่านใดทราบ ฝากเพิ่มชื่อได้ค่ะ !!
ฉันเก็บฝรั่งกลับมาบ้าน วัดรอบเอว ได้ รอบเอว ได้ 20 เซ็นติเมตร ชั่งน่้ำหนักตัวได้ 140 กรัม
เสร็จแล้วจึงจัดแจง ... ผ่าดูด้านในว่าเป็นอย่างไร
ผลที่สุกเหลืองนั้น หอมมาก หอมหว่าน้ำฝรั่งในกล่องอีกน่ะค่ะ น่ากินมากๆ แต่คงกินไม่ได้แล้วมีเจ้าของค่ะ "เน่าแล้วสุกงอมเกินไป มีหนอน กระตื๊บๆ"
คิดมาคิดไป...
ทำไมตอนเป็นเด็กๆจึงชอบกินนัก "โหลกชุมโพ๋นี่"
พวกผู้ชาย(พี่ๆ)นั้นมีหนังกระติ๊ก ( ที่บ้านฉันเรียกว่า " ปางติ๊ก " )
ที่เห็นชุมโพ๋ บ้านใครไม่ได้เป็นต้อง สาดกระสุนหินเข้าใส่...
แป๊กๆๆ ป๊อกๆๆ บ้างบ่อยครั้งที่กระสุนหิน บินไปตกบนหลังคาบ้าน ที่มุงด้วยสังกะสี
หากโดนบ้านใดบ้านหนึ่งจึงต้องวิ่ง... หน้าตั้ง หอบแงกๆๆๆ พร้อมมีเสียงตามหลังมาติดๆ...
เรื่องนี้พี่ชายฉันเองเล่ามา ...
ขอบคุณน่ะ "ชุมโพ๋เยื่อแดง" ที่เราได้พบกันหล่าว = ขอบคุณน่ะ "ฝรั่งไส้แดง" ที่เราได้เจอกันอีก
ขอบคุณเจ้าของสวน น้องแอ๊ะ
ขอบคุณผู้อ่านทุกๆท่าน
ขอให้มีความสุขน่ะค่ะ
สวัสดีค่ะ ^__^
...............................
ความเห็น (27)
ขอบคุณค่ะ..เดี๋ยวนี้ไม่ใคร่เห็นแล้ว..ตามตลาดผลไม้ มีแต่พันธุ์อื่นๆที่ผลโต เนื้อหนา..กรอบ..พี่ใหญ่บริโภคเป็นอาหารมื้อเย็นค่ะ..
- หายากจริงๆๆด้วย
- ถ้าเอาไปทำน้ำฝรั่ง
- จะอร่อยไหมครับ
เก็บเมล็ดไว้ด้วยนะคะ...อยากได้ค่ะพี่รี
✿อุ้มบุญ ✿ ชอบ ที่บ้านขึ้นเองหนึ่งต้น ไม่รู้ว่าไส้จะแดงมั๊ย
ตอนเด็ก...ผมเจอบ่อย..และได้ทานบ่อย
มันขึ้นตามทางไป-กลับโรงเรียน
ถ้าได้ลูกดี...ก็ Happy
แต่ก็มีที่ได้หนอน...
ตอนเด็ก...ก็กัดกินส่วนที่ไร้หนอน
มันหวาน และหอมมาก
แต่สมัยนี้หาได้ยากจัง
ย้อนอดีตไปไกล
ขอบคุณพี่หนูรี...ที่ทำให้ได้ย้อนไปในช่วงที่สนุกสนานที่สุดของชีวิตครับ
แถวๆ นี้มองไม่เห็นแล้วครับ
หลังบ้านหนูรีไม่มีบ้างหรือครับ
เท่ นะมีที่ไร่อื่นไม่มี
เอาฝรั่งขี้นกไส้ขาวมาฝากคุณหนูรี
วันนี้พระจากสำนักสงฆ์ทรัพย์ประดู่ ต.วังนกแอ่น อ.วังทอง จ.พิษณุโลก ท่านนำของป่าหลายอย่างมาฝากอาตมา มีลูกข้าวเม่า ฝรั่งขี้นก ฯลฯ
ไม่ได้กินฝรั่งขี้นกมานานมากแล้วจนต้องถามหา แต่ก็หายังไม่เจอเลย ผลไม้พื้นบ้านชนิดนี้ใกล้หมดไปจากชุมชนอีกแล้ว ส่วนใหญ่ที่หมดไปเพราะชาวบ้านโค่นทิ้งกันหมด
เมื่อก่อนไปนาก็ได้กิน เพราะชาวบ้านปลูกไว้ตามโคกห้างนา(หนำนา) ตามบ้านก็เยอะแยะ เยอะจนกินไม่ทัน สุกเหลืองอร่ามเต็มต้นไปหมด ทั้งชนิดไส้แดง ไส้ขาว ลูกเล็กๆก็กรอบอร่อย ลูกใหญ่ก็กินดี
กิจกรรมของเด็กๆที่สนุกและได้ของกินอร่อยด้วย ก็คือการได้ขึ้นต้นฝรั่ง ยิงลูกฝรั่งนี่เอง
โหลกชุมโพ๋ ย่าหมู ภูเก็ต พังงา กระบี่ ระนอง เรียกย่าหมู ต้องกินหนวยที่พอเหลื่อมๆ กรอบหวาน หอม หรอย อาคาด
ตามมาตอบถึงที่เลยครับ
ว่าที่อยู่ตามนั้นถูกต้องแล้วครับ
สวัสดีค่ะพี่ใหญ่
ฝรั่งพันธุ์พื้นบ้านนั้นใกล้จะสูญหายไปจากชุมชนแล้วค่ะ เนื่องจากไม่มีประโยชน์ในแง่ของการตลาดขายไม่ได้ราคาไม่ดี จึงโดนโค่นปลูกอย่างอื่นๆแทนที่:)
ปล.พยายามตอบข้อคิดเห็นทำไม่ได้หลายรอบเชียว ลองใหม่คราวนี้จะได้หรือไม่
สวัสดีค่ะอ.ขจิต
คราวหน้าว่าจะลองทำดู...น่าจะอร่อย
ขอบคุณน่ะค่ะ
สวัสดีค่ะน้องโอ
พี่ไปเก็บมาจากสวนคนอื่นค่ะ จะไปซื้อกล้วยอีกก็ช่วงกลางเดือนหน้าแล้วพี่จะเก็บมาแกะเมล็ดส่งไปให้น่ะค่ะ (ไม่แน่ใจว่าจะแย่งนกทันอ่ะป่าว 555)
น้องหมอนามัยคนเก่ง สวัสดีค่ะ
ว้าว!มีความหลังครั้งเยาว์วัยด้วย ... ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะอาจารย์
เมื่อก่อนมีค่ะ แต่ตอนหลังมีการขยายถนน จึงขอเพิ่มที่ดินเพื่อทำถนน จึงโดนโค่นทิ้ง ตั้งใจจะปลูกใหม่เช่นกันค่ะ
ปล.เมล็ดทุเรียนจะจัดให้น่ะค่ะ
ขอบคุณค่ะ
พี่ครูป.1 ... ขอบคุณน่ะค่ะที่แวะมาสนับสนุนความอร่อยกับฝรั่งขี้นก :)
พระมหาแล อาสโย ขำสุขกราบนมัสการค่ะท่าน
ดีใจจังค่ะที่ให้ "ฝรั่งขี้นกไส้ขาว" มาสนับสนุนบันทึกให้สมบูรณ์มากขึ้นพร้อมด้วยข้อคิดเห็นเล่าเรื่องเกี่ยวกับฝรั่งขี้นกครั้งเยาว์วัย:)
กราบขอบพระคุณเจ้าค่ะ
ค่ะบัง
"โหลกชุมโพ๋ ย่าหมู ภูเก็ต พังงา กระบี่ ระนอง เรียกย่าหมู ต้องกินหนวยที่พอเหลื่อมๆ กรอบหวาน หอม หรอย อาคาด"
นึกภาพออกเลย...อิอิ
สวัสดีคะ น้องหนูรี ที่เข้ามาแสดงความยินดีที่พี่สุเข้าบ้านโกได้แล้ว ชัยโย : ;; 5555 หลังจากที่พี่สุ เข้าใจผิดว่า เขาไม่ยินดีต้อนรับ แต่ก็น่าแปลกใจนะคะ ทุกวัน ทุกวัน พี่สุก็พยายามจะเข้ามาให้ได้ ไม่ตอบรับ แต่ระยะ 2-3 วันนี้ รู้สึกว่า จะมีอีเมลย์มาหาพี่สุ ให้กดลิ้ง แล้วทำตามที่เขาบอก พี่สุจึงสามารถเข้ามาได้คะ ดีใจมากเลย หรืออาจจะเป็นเพราะมีคนไปเป็นตัวแทนไปบอกเขา บอกบ้านโก ในเรื่องที่พี่สุเข้าบ้านไม่ได้ หรือจะเป็นน้องหนูรีหรือเปล่า น้อๆๆ ใครก็ตามขอบคุณมากนะคะ แล้วจะพยายามทดสอบเขียนบทความลองดู
ฝรั่งขี้นก เป็นผลไม้ของชาวบ้าน แบบบ้านๆๆ ขึ้นตามป่าตามรั้ว ไม่ต้องสนใจมากนัก มีผลขึ้นตลอด ตามฤดูกาล ในสมัยพี่สุเป็นเด็ก สุดยอดผลไม้ที่กินแทนข้าวได้เลย คือไปเล่นปีนป่ายปีนตามป่าตามสวน สมัยก่อนป่าจริงๆๆ แต่ป่าสวนที่ไม่อันตราย ถึงฝรั่งจะลูกเล็ก เวลาหิวก็ชื่นใจและอิ่มได้คะ เห็นรูปฝรั่งแล้วคิดถึงอดีตตอนเป็นเด็กคะ ตอนนี้คงจะหากินยาก เพราะเขาจะต้ดต้นเอาพื้นที่ไปปลูกพืชที่จำเป็นอย่างอื่นแทนคะ
เวลาไปเห็นต้นฝรั่งขี้นกตามบ้านคน พี่สุก็จะไปเมียงมองหาลูกสุกๆๆ กำลังห่ามอร่อยดีคะแล้วเจ้าของเขาก็ไม่หวงนะคะ แย่งนก แย่งหนูกินคะ
ไปนะคะ ขอบคุณมากมายที่ติดตามตลอดคะ แล้วจะแวะเข้ามาเยี่ยมนะคะ
มอบภาพสวยให้คะ เธอคือเทียนส่อง และนำทางคะ
สวัสดีค่ะคุณหนูรี
- ตอนเด็กๆคุณยายชอบปีนต้นฝรั่งแบบนี้แหละ เคยตกด้วย แต่ไม่เป็นไร ตอนนี้หายไปหมดแล้วค่ะ
- จำได้ว่าเด็กๆได้ทานบ่อยๆค่ะ..
- นึกถึงความหลัง...อีกครั้ง ขอบคุณมากค่ะ
นานมากๆ จริงๆด้วยคะพี่หนูรี ไมได้ชิมลิ้มรสเธอ ฝรั่งแดง
•พี่สุ สุ-มหาวิทยาลัยชีวิต ที่ไม่มีวันปิดทำการ ดีใจจังค่ะ พี่สุมีความสุข ขอบคุณเรื่องเล่าถึงฝรั่งขี้นกค่ะ ^^
•คุณยายคนสวย มนัสดา สรุปว่า ไม่มีใครไม่เคยได้สัมผัสเธอน่ะค่ะเนี่ย ทุกคนคิดถึงเธอ ฝรั่งขี้นกจ๋า^^
•คุณครูKanchana Su. อยากให้ช่วยกันดูแลเธอกันน่ะค่ะ จะได้นึกถึงความหลังครั้งเยาว์วัย:)
•น้องปู Poo เธอนั้นห่างหายไปจากสังคมไทยไปมากพอสมควรแล้ว เกือบจะหมด:)
ขอบคุณน่ะค่ะทุกๆท่าน:)
ปล. copyภาพมาจากช่องให้ดอกไม้ แล้วโพสต์ไม่ได้ อ่ะ เอ่อเร้อทุกที ^^
โอ๊ะ โอ เห็นหมากสีดา นี้แล้ว คิดถึงตอนเป็นเด็ก แอบหนีแม่ไปปีนต้นฝรั่ง กับพ่อ พ่อไปหว่านแห หาปลา ที่นา
ผลคือตกจากตันไม้ ลงสู่สระ ขี้โคลนเต็มตัว
พ่อรีบมาล้างให้แล้วปลอบว่า ไม่เป็นไร ไม่ต้องบอกแม่เนาะ
สงสัยพ่อกลัวแม่ดุ ที่ลูกตกต้นไ อิ อิ
ขอบคุณคะที่ทำให้ระลึกถึงความหลังอันสุขใจ
มาแล้ว... แนวร่วมอีกหนึ่ง แสดงว่ามีความหลังกับคุณฝรั่งขี้นกเหมือนกัน อ่ะๆๆๆ เรียกชื่อเธอว่า "หมากสีดา"
ขอบคุณที่มีคิดถึงความหลังที่แสนสุขสันต์ด้วยกันเด้อค่าคุณกระติกคนงาม
ที่บ้านยังมีนะคะ "หมากสีดา"...ขี้นก
ตอนเด็กรู้สึกว่าต้องเข้าสวนลึก
มีเพื่อนไปด้วย จึงจะไม่น่ากลัว
แต่พอเราโต...บริเวณบ้านแคบลง
คุยกันว่าจะเอาออกไหม?
ปลูกต้นอื่นแทนที่ "คน" กินได้มากกว่านี้
แต่สุดท้าย...เอาไว้อย่างเดิม
ยังชอบเสียงจ้อกแจ้ก ๆ ของมวลหมู่นกมากกว่า
ขอบคุณนะคะ ที่ฉายความสุขในวัยเด็กกลับมา
เอ !!!! สงสัยจะเริ่มแก่นะเนี่ย
ฝรั่งไส้แดงนี้ ต่างประเทศนิยมนำไปทำน้ำฝรั่งแบบบรรจุกล่อง เป็นน้ำผลไม้สุขภาพนะคะ พี่เคยดื่มอร่อยมาก
ตอนไปบราซิลได้ไปเห็นว่าเขาก็มีฝรั่งไส้แดง ลูกสดๆรสชาติอร่อย ที่แปลกเพิ่งได้เห็นที่นั่นคือ เขาเอาฝรั่งไส้แดงไปกวนจนค่อนข้างเหนียวแล้วทานเป็นของหวานเหมือนเราทานกล้วยกวนแต่ไม่เหนียวเท่ากล้วยกวนนะคะ คือจะเหลวกว่า หอม หวานอมเปรี้ยว อร่อยค่ะ
เราน่าช่วยกันฟื้นคืนการปลูกผลไม้พันธุ์พื้นเมือง พันธุ์เดิมๆของเราไว้ ควรทำอย่างจริงจัง จะเป็นทางรอดเป็นความมั่นคงทางอาหาร เพราะพืชพื้นเมืองจะทนทาน เหมาะสมกับพื้นที่ ธรรมชาติช่วยคัดสรรมาให้แล้วนะคะ