บ้านไร่พนมทวน

 ผู้เขียนเพิ่งมีเวลาไปบ้านไร่ที่อำเภอพนมทวน เลยไปดูผักที่ได้เพาะไว้  ได้เอาผักที่เป็นกล้าไปลงดินเช่นต้นแคขาว ต้นมะระขี้นกไม่นานมานี้ได้ผักเชียงดา มาจากที่จังหวัดสุพรรณบุรี เข้าใจว่าเป็นผักพื้นบ้านทางภาคเหนือ เป็นผักพื้นบ้านที่น่าสนใจมีสรรพนามอีกชื่อหนึ่งว่าว่าเป็นผักผู้ฆ่าน้ำตาลเสียด้วย

 

 

 ผู้อ่านที่อยู่ทางภาคเหนือมาช่วยเฉลยหน่อยว่าทางภาคเหนือ นำผักเชียงดาไปทำอะไรกินบ้าง จากข้อมูลพบว่า ถ้าเคี้ยวใบผักเชียงดา แล้วกินน้ำตาลตาม จะไม่รู้รสน้ำตาลว่าหวาน แต่ผู้เขียนยังไม่เคยลองเลยครับ ก็เห็นเขายังใบเล็กอยู่รอโตสักนิด จะลองเคี้ยวใบดู

 

 

                        ผักเชียงดา

 

 ข้อมูลบอกว่าเป็นผักที่นำมาทำแกงเลียง ต้มเลือดหมู แกงเขียวทำได้หลายอย่างเลย ที่น่าสนใจคือมีงานวิจัยที่สนับสนุนในเรื่องการลดในน้ำตาลในเลือดได้ ลองไปดูข้อมูลที่นี่นะครับ

 

 

 

 

  ตอนช่วงนี้ที่ไร่ผู้เขียนต้นกระท้อน ออกลูกดกมาก  ผู้เขียนสะดุ้งทุกครั้งตอนลูกกระท้อนตก เพราะปลูกต้นกระท้อนนี้ใกล้ครัวบ้านเกินไป ลูกกระท้อนจะตกใส่หลังคาเสียงสนั่นหวั่นไหว เพราะว่าหลังคาครัวที่บ้านไร่เป็นหลังคาสังกะสี

 

 

ตอนแรกคิดอยู่ตั้งนานว่ากระท้อนดกๆแบบนี้เอาไปทำอะไรกินดี จำได้ว่าตอนอยู่ภาคใต้เห็นเพื่อนๆชาวใต้ ทำกระท้อนทรงเครื่อง  ผู้เขียนเลยลองทำกินบ้าง โดยปลอกเปลือกกระท้อนออก สับที่ลูกกระท้อน ใส่น้ำปลา ใส่น้ำตาลปีบ พอดีผู้เขียนมีหลานน้อยอยู่ด้วย เลยไม่ได้ใส่พริก ใส่กุ้งแห้งนิดหนึ่ง รสชาติอร่อยดี แต่แปลกใจว่าทำไมยังมีรสฝาดๆของกระท้อนติดมาด้วย ทำไมไม่เหมือนตอนที่กินที่ภาคใต้เลย  แฟน(พ่อ)เลยแซวว่า เขาใส่ขันฑสกร หรือเปล่า ใครพอจะทราบบ้างช่วยตอบด้วยครับ

 

 

 

 ตอนนี้บวบลูกยาวกำลังดกเลย ผู้เขียนจำได้ว่าบวบลูกยาวหรือบวบหอมชุดนี้ ผู้เขียนลองใส่ดินดู เนื่องจากได้คัดเลือกเมล็ดพันธุ์ดีๆส่งไปให้สมาชิก สองต้นนี้ลองปลูกเล่นท้ายครัว อ้าวทำไมงามจัง สงสัยแฟน(พ่อ) ดูแลดี (ฮา)

 

 

 

  แต่งง งงเจ้าบวบลูกนี้ กรุณาอย่าตีเป็นหวยเชียว เผื่อใครถูกแล้วต้องมาปิดทองและคล้องพวงมาลัยที่บวบจะฮามาก เลยอะไรเนี่ย(ฮา)

 

 

 

 

 เมื่อวานตั้งใจไปตัดหัวปลีกล้วยที่กำลังสุดจากเครือมาทำต้มหัวปลีใส่น้ำกะทิ   เอาจิ้มน้ำพริกอร่อยอย่าบอกใครเชียว โบราณว่า ถ้ากินแกงเลียงหัวปลีจะบำรุง…ให้แก่สตรีที่เพิ่งคลอดบุตร จริงหรือเปล่าครับ…(แล้วผู้เขียนไปยุ่งอะไรกับเขาเนี่ย ฮา)

 

 

 

 

  บางครั้งธรรมชาติสอนให้เรามีความสุขได้ในเรื่องธรรมดา แต่มีความงดงามอยู่ในตัว ผู้เขียนไปแอบดูนกปลอดสวนฟักลูกออกมาเป็นตัวแล้ว นกปรอดสวนมาสร้างรังไม่เมื่อไรไม่ทราบ พยายามบอกหลานๆว่าอย่าไปกวนแม่นก ผู้เขียนเป็นห่วงเขาตอนฝึกบินจะโดนเจ้าหมาน้อยจอมซนคาบไปเสียก่อน

 

 

 

  ตอนนี้ผู้เขียนกำลังเรียนรู้การถ่ายภาพ เรียนรู้การจัดรูปภาพจากรูปต่างๆในบันทึกอาจารย์ณัฐพัชร์ ขอเรียกว่าพี่เหมียวก็แล้วกันและท่านอาจารย์ผศ.ดร.วิรัตน์ เพื่อเอามาทำสื่อสำหรับการเรียนการสอน ชอบเจ้าหนวดบวบชุดนี้  ขอตั้งชื่อว่า อ่อนน้อมแต่ไม่อ่อนแอก็แล้วกัน

 

 

 

 

 

  อีกชุดเป็นภาพดอกจากต้นยอ ตั้งชื่อภาพว่าอะไรดี เอหรือตั้งชื่อว่า ของสวยงามต้องเป็นที่หมายปองของมดแดง (ไม่เกี่ยวกับน้ำตามดแดงนะครับ ฮา)

 

 

 

 ผู้เขียนแวะไปหาป้าที่อยู่ไม่ไกลกัน เลยได้เจอกับด้วงดักแย้ชุดเก่า ที่สมัยก่อนบ้านผู้เขียนมีเต็มเลย(แต่ตอนนี้ตั้งใจว่าจะไม่ทำบาปแล้ว)  สนใจด้วงดักแย้ หรือเรื่องอื่นเกี่ยวกับแย้ไปอ่านบันทึกนี้ของผศ.ดร.วิรัตน์นะครับ ท่านมหาแลท่านบรรยายเรื่องแย้ได้ชัดเจนมาก

 

 

 

 

 ที่ดักแย้ชุดเก่าหน้าตาเป็นแบบนี้(สมัยใหม่ตัวลูกด้วงกลมๆทำด้วยท่อพีวีซี) พอแย้ออกมาจากรู ก็โดนไม้เล็กๆ(บ้านผู้เขียนเรียกว่าฝาละมี) ทำให้ด้วงดักแย้ลั่น เชือกเส้นเล็กตรงปากรูแย้ก็จะ คอ บางครั้งก็รัดเอว แย้ไว้…(เฮ้อน่ากิน… เอ้ยน่าสงสาร)

 

 

 

                                          

 

  ภาพสุดท้ายไม่เกี่ยวกับแย้ แต่ตั้งใจเอามาฝากพี่เหมียว จะได้ไม่สับสนระหว่างแย้กับกิ้งก่าฮา… (ทางอีสานเรียกว่า กระปอมใช่ไหม)

 

 

 

   การที่เราไม่ใช้สารเคมีในไร่ จะทำให้มีแมลงค่อนข้างมาก แต่เจ้ากิ้งก่า จะเป็นสัตว์ที่ปราบแมลงได้ดีมาก เรียกว่าพึ่งพากันไปแบบธรรมชาติ  ผู้เขียนเลยห้ามหลานๆ รังแกหรือยิงกิ้งก่า สัตว์เล็กสัตว์น้อยในไร่มีประโยชน์เกื้อกูลกันทั้งนั้น…ประมาณว่ากิ้งก่าข้า ใครอย่าแตะ…(ถ้าไม่ห้ามจะมีคนงานมาจากที่อื่น ยิงไปแกงหมดเลยครับ แง) ขอบคุณครับที่เข้ามาอ่าน…

 

 

ขอบคุณข้อมูล

ผักเชียงดา

http://thrai.sci.ku.ac.th/node/1477

http://gotoknow.org/blog/nongbua-community/295169?page=45

http://gotoknow.org/blog/speakout/437460