ปลูกผักแล้วได้อะไร...ประเภทผักที่เลือกปลูก


ปลูกผักในกรง แต่ปล่อยไก่หากินตามสบาย

             เนื่องจากบันทึกกลุ่มคนปลูกผักกินได้ครั้งก่อน ครูดาหลาได้พูดถึงไก่จิกกินชมพู่ที่หล่น...บันทึกนี้มาขยายความว่าแต่เดิมบ้านครูดาหลาปลูกลำไย ต่อมาบ้านข้างเคียงปรับที่ให้สูงแล้วสร้างหอพักเป็นส่วนมากเนื่องจากอยู่ใกล้นิคมอุตสาหกรรม เกิดปัญหาคือพอถึงฤดูฝนน้ำฝนก็ไหลมาขังนองที่บ้านของเรา  ประกอบกับลำไยหักโค่นไปหมดแล้ว จึงถมที่ให้สูงขึ้น ปัญหาที่ตามมาคือดินที่ถมใหม่ปลูกผักสวนครัวไม่ได้ เพราะเป็นดินแข็ง จึงปลูกพืชที่ให้ร่มเงาและกินได้  ประกอบกับคนที่บ้านออกจากงานจึงเลี้ยงไก่แก้เหงา ทำให้ปลูกผักกลายเป็นอาหารไก่ไป  บ้านอื่นจะเลี้ยงไก่โดยขังไก่ไว้ในเล้า แต่ที่คนที่บ้านกลับตรงกันข้ามคือขังผักไว้ในกรง แล้วปล่อยไก่หากินตามสบาย  จึงคิดหาวิธีการที่ปลูกผักที่ไก่จิกไม่ถึง  ลองเอาเมล็ดฟักข้าวมาเพาะ ...ไก่ไม่กินใบฟักข้าวทำให้เลื้อยเป็นเถาและออกผลสวยงามอย่างที่เห็นค่ะ  พืชผักอื่นก็จะเลือกที่ต้นสูงเพื่อให้เป็นร่มเงาด้วยค่ะ

                     

        ปล่อยไก่หากินตามสบาย  แต่ปลูกผักในกรง

           

         พริกขี้หนู    ผักเชียงดา  และดอกฟักข้าว

                 

         ตำลึง  ซินจีเหมาเยี่ย  มะยม  และมะนาว

                    

      ไผ่รวก   ขี้เหล็กที่ปลูกปีกลาย   และยอดมะขาม

                 

                            ดอกแคขาว

          บ้านครูดาหลาอีกหลังหนึ่งไม่เลี้ยงไก่ คือบ้านน้องชายก็ช่วยกันดูแล  ที่นี่ลำไยยืนต้นตายไปเองทั้งหมด เนื่องจากรถขนดินปรับที่แล้วกระเทือนถึงราก ก็ต้องตามกระแสคือสร้างหอพัก และปลูกผักกินได้ชิดกับรั้วทุกด้าน  เรามีซอยเข้าบ้านเป็นที่ส่วนบุคคล จึงมีที่ปลูกผักข้างรั้วเป็นแถวยาวได้สบาย แต่เมื่อบ้านข้างเคียงมาใช้ร่วมด้วยทำให้ต้นไม้ที่เราปลูกพลอยกระทบไปด้วย ต้องอาศัยความอดทนอยู่มากทีเดียว กว่าจะทำใจให้นิ่งได้ต้องอ่านหนังสือธรรมะอยู่ตลอด  พืชผักที่ปลูกใหม่ทั้งหมดตอนนี้ทำให้เราได้เก็บมาเป็นอาหารได้  อย่างต้นมะรุมที่เรานั่งอยู่ที่โต๊ะทำงานมองออกไปทางหน้าต่างก็เห็นฝักมะรุมอยู่ใกล้ๆ  เคยคุยกับน้องชายว่าภูมิใจไหมที่บ้านเราผลิตอาหารได้  ดูฝักมะรุมก็มีความสุขแล้ว  ทำให้ไม่ยอมเก็บมาทำอาหารเพราะเสียดาย เอาไว้ดูเพลินๆ สบายใจดี  เป็นความสำเร็จที่ผ่านการสูญเสียมาแล้ว จากสวนที่มีความอุดมสมบูรณ์ที่สุดในหมู่บ้าน ผ่านความเปลี่ยนแปลงต่างๆจนแทบจะตั้งตัวไม่ติดเพราะความเจริญทางอุตสาหกรรมเข้ามา แต่เมื่อปลูกต้นไม้ใหม่ๆขึ้นมาทำให้เรามีความสุข  ตื่นเช้าขึ้นก็เดินดูต้นไม้ที่ปลูกชิดข้างรั้วทุกด้าน  มีผลิตผลส่งตลาดได้เกือบทุกวัน  มีผักสดให้ได้รับประทานไม่ต้องไปซื้อหาที่ไหน 

          

        ผักหวานบ้าน    ยอดมะม่วง   และต้นมะรุม

             

             มุมนี้มีต้นมะกรูดจากการเพาะเมล็ดที่เฝ้ารอ

ดูความเจริญเติบโตของมันตอนนี้กำลังติดผลหลาย

พวงน่ารักมาก    มะกอกสำหรับเก็บยอดอ่อน  และ

ข่า ขมิ้น  ฯลฯ

            

                    ลำไยรุ่นใหม่   มะขาม   และชะอม

                            

หมายเลขบันทึก: 434262เขียนเมื่อ 5 เมษายน 2011 20:41 น. ()แก้ไขเมื่อ 11 ธันวาคม 2012 13:40 น. ()สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (35)

ใครอยู่บ้านนี้ไม่ต้องกลัวอดตาย

เยี่ยมมากเลยครับ

  • สวัสดีค่ะครูดาหลา
  • มีความสุขมากค่ะ อ่านตาม ดูภาพ
  • ที่บ้านลำดวนก็ปลูกพืชผักมากมายเช่นกันค่ะ
  • ทั้งปลูกในดิน ไร้ดิน ปลูกให้ปลากินด้วยเพราะคนกินไม่ทัน
  • ใครมาที่บ้านก็แจกค่ะ
  • เสียดายนำรูปขึ้นไม่เป็นค่ะ
  • อยากมาอยู่ใกล้ๆ บ้านคุณครูค่ะ  
  • เพราะชอบทานผักโดยเฉพาะดอกแคยอดแคและเปลือกแค

มาส่งข่าวการแจ้งประเด็นการสกัดความรู้

http://gotoknow.org/blog/pr4u/433703?refresh_cache=true

รอท่านหัวหน้ากลุ่มแจกแจงงาน แล้วทำการบ้านต่อนะคะ

สวัสดีค่ะ ลุงชาติIco48

       ขอบคุณที่มาแวะให้กำลังใจครูดาหลานะคะ

ปลูกผักไว้กินเอง ยิ่งตัดยิ่งงอกค่ะ คนในบ้านมีผักให้กินตลอดปีค่ะ

       ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะ ท่านศน.ลำดวนIco48

          ขอบคุณที่มาแวะทักทายให้กำลังใจครูดาหลาค่ะ

บ้านท่านศน.ก็ปลูกผักมากมาย  ทั้งปลูกในดิน ไร้ดิน และปลูกให้ปลากินด้วย

มีความสุขกับการปลูกผัก  และได้แบ่งปันผักที่เราปลูกเอง คนรับก็เต็มใจค่ะ

เพราะมั่นใจว่าไม่มีสารพิษตกค้าง ....เป็นความสุขเล็กๆที่มีในบ้านเรา..ที่ไม่ต้อง

ไปซื้อหานะคะ

           นำรูปขึ้นไม่เป็น  อาจารย์ ดร.ขจิตแนะนำให้ไปที่นี่ค่ะ

       ย่อรูปภาพ

http://gotoknow.org/blog/katti/255954

      ตกแต่งบล๊อค

http://gotoknow.org/blog/katti/199894

      ย่อรูปแต่งรูปคุณดาวลูกไก่คนสวย

http://gotoknow.org/blog/ yahoo/202772

 

                      

สวัสดีค่ะ คุณมะเดื่อIco48

      ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจครูดาหลาค่ะ

     ครูดาหลาปลูกผักยืนต้น ปลูกแล้วกินได้ตลอดค่ะ 

     มีต้นไม้ก็มีเสียงนก...เป็นความสุขแบบพอเพียงค่

                              ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะคุณครูอัมพรIco48

          ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจครูดาหลาค่ะ

อยากมาอยู่ใกล้ๆบ้าครูดาหลา... ครูดาหลาคิดไว้ตั้งแต่อ่านบันทึกของครูอัมพร

เกี่ยวกับเพื่อนบ้านที่น่ารัก  อ่านแล้วทำให้อยากมาอยู่ใกล้ๆคนมีจิตใจงดงาม

อย่างคุณครูอัมพร...วันนี้ความรู้สึกตรงกันเลยถือโอกาสบอกความในใจค่ะ...

อิ..อิ...

         คุณครูอัมพรชอบทานผัก โดยเฉพาะดอกแค ยอดแค และเปลือกแค

ดอกแคมีสรรพคุณทางยาด้วยนะคะป้องกันไข้หวัด แต่เปลือกแค...ตรงส่วนไหน

หรือคะ 

                          ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะ น้องครูป. 1Ico48

         ขอบคุณค่ะ ที่มาส่งข่าวแจ้งประเด็นการสกัดความรู้ค่ะ

                               ขอบคุณค่ะ

  • สูตรของพี่ชาย  พี่ชายทำให้ทานค่ะ  ไม่เคยทำเอง แต่อร่อยค่ะ
  • ใช้มีดถางเปลือกนอกแข็งๆ ทิ้งให้หมด
  • ข้างในจะมีเส้นใยเยอะมาก นำมาทุบ สับ หั่น  ใช้แทนเส้นมะละกอ  นำไปตำใส่เครื่องปรุงแบบส้มตำ 
  • สรรพคุณทางยาของเปลือกแคแก้ปวดฟันรำมะนา่ดใช้เปลือกแคต้ม ใส่เกลือให้เค็มจัด นำมาอม
  • แก้ร้อนในกระหายน้ำ ขับเสมหะในลำคอ
  • แก้ท้องเดิน  ท้องเสีย 
  • เส้นมะละกอจะมีรสจืด  หรือออกหวาน  ส่วนเปลือกแคจะออกรสฝาดหน่อยๆ

สวัสดีค่ะพี่ครูดาหลา

  • ก่อนอื่นขออุทานแบบอีสานขนานแท้ก่อนนะคะว่า " ป๊าด ๆๆๆๆๆๆๆๆ คือหลายคักแท่ เป็นตาสะออนเนาะ
  • ฝากหมากมอนนำแหน่เอื้อย

สวัสดีค่ะ คุณครูอัมพรIco48

            ขอบคุณเหลือเกินนะคะ ที่อุตส่าห์แวะมาบอกรายละเอียดเกี่ยวกับ

ลักษณะ วิธีทำและคุณประโยชน์ของเปลือกแค  ทำให้นึกถึงส้มตำขึ้นมาทันที 

รสฝาดหน่อยๆคงคล้ายๆฝักของต้นไม้ชนิดหนึ่งที่คนทางอำเภอเถินชอบเอามา

ยำ...อ้อนึกออกแล้วค่ะ "ยำยวม"รสออกฝาดหน่อยๆแต่อร่อย คงคล้ายยำเปลือก

แค   วันหลังจะลองทำตามที่ครูอัมพรแนะนำนะคะ  แต่ว่าต้นแคต้นใหญ่ตัดทิ้งไป

แล้วเพราะถมถนนเข้าบ้านมื่อปีกลายนี้เองค่ะ เสียดายที่ไม่รู้คุณค่า...ต้นที่มีอยู่

ยังต้นเล็กยังไม่มีเปลือกให้แกะ...คงต้องรออีกนานเลยค่ะ 

                                ขอบคุณมากค่ะ

สวัสดีค่ะ น้องคุณยายคนสวยIco48

            ป๊าดๆๆๆๆๆๆ  

         หมากมอนนี้จิ้มพริกกับเกลือ...แซบหลาย ครูดาหลาซิมักแท้น้อ

                        ยินดีหลายเด้อหล่าเด้อ 

 

เยี่ยมไปเลย.....นะคะพี่ครู     

อีกกลุ่มหนึ่ง   อยากให้พี่ช่วย หัวข้อ ต่อจัง

  • บทกวีที่ปลุกจิตสำนึก

 ✿อุ้มบุญ✿

ลองถอด และเก็บ ตัวอย่าง  'ความงามของภาษา:คุณค่าของบทกวี'   มีประเด็นย่อยๆและตัวอย่างงานเขียนจากบันทึกที่มีอยู่อย่างหลากหลายในชุมชน

สวัสดีค่ะ พี่กานดา

รบกวนพี่กานดาแจ้งเพิ่มเติมนิดนึงนะคะว่า เนื้อหาของบันทึกสกัดมาจากบันทึกใดบ้าง รบกวนเพิ่มลิงก์ไว้ให้สมาชิกได้ติดตามอ่านจากบันทึกต้นทางด้วยนะคะ

ขอบคุณมากๆ ค่ะ ^_^

พี่กานดาคะ

ขอโทษด้วยค่ะ บันทึกสกัดความรู้ บันทึกนี้ใช่ไหมคะ พี่ http://gotoknow.org/blog/krudala/433890

รบกวนพี่ยืนยันอีกครั้งนะคะ หนูจะได้นำไปรวบรวมไว้ค่ะ ขอบคุณค่ะ ^_^

สวัสดีค่ะ น้องมะปรางเปรี้ยวIco48

         ครูดาหลาต้องขอโทษด้วยนะคะ ที่ไม่ได้แจ้งที่มาบันทึก 

    ครูดาหลาสกัดความรู้จากบันทึกนี้ค่ะ

     1. http://gotoknow.org/blog/krudala/422822

     2. http://gotoknow.org/blog/krudla/433890

                             ขอบคุณค่ะ

           

 

       

สวัสดีค่ะ

คนอื่นไม่อ่านไม่เป็นไร่นะคะ  แต่น้องดาหลาต้องอ่านค่ะ

http://gotoknow.org/blog/krukim/434407

สวัสดีค่ะ  น้อง✿อุ้มบุญ✿ Ico48

           ขอบคุณค่ะที่มาเป็นกำลังใจ  ครูดาหลาแทบหมดแรงเพราะความไม่คุ้น

กับงานนี้แต่ก็อยากเรียนรู้จึงพยายามสู้ค่ะ

        แต่ว่าอีกกลุ่มหนึ่งนี่ครูดาหลามีอาการ วิงเวียน ...มึน...คล้ายจะเป็นลม

ถอยได้ไหมคะ...

สวัสดีค่ะพี่คิม

          งานเข้าจนลืมเข้าระบบหรือคะ  

   คนอื่นไม่อ่านไม่เป็นไร...  แต่ครูดาหลาต้องอ่าน

  ตกลงไปอ่านค่ะ  ขอบคุณที่คอยลุ้นลูกทีมนะคะ   หัวเราะไว้รอและ....

ขอบคุณค่ะ..พี่ใหญ่ตามมาอ่านด้วยความประทับใจกับสวนไม้กินได้งามๆ..ขอจำไปทำบ้างค่ะ..ชอบใจตรงนี้..สร้างกรงให้ผัก เพื่อไก่จะได้มีอิสระหากินตามสบาย..

สวัสดีค่ะ พี่ใหญ่Ico48

         ขอบคุณมากมายนะคะที่บอกว่าตามมาอ่านด้วยความประทับใจกับสวนไม้

ที่กินได้และชอบที่บ้านครูดาหลาสร้างกรงให้ผัก เพื่อไก่จะได้มีอิสระหากินตาม

สบาย   ที่บ้านอยู่สองคนตายายมีเจ้าตัวเล็ก (พุดเดิล) และไก่เป็นเพื่อนค่ะ  บ้าน

เงียบสงบ มีแม่ไก่คุ้ยเขี่ยหาอาหารอยู่ใต้กอไผ่ ทำให้บ้านมีชีวิตชีวาที่ยังหาได้ใน

ชีวิตจริง  แม้จะไมใช่กระท่อมปลายนา 

   มีเรื่องเล่าเกี่ยวกับสวนผักค่ะ...วันหนึ่งลูกพาเพื่อนจากออสเตรเลียและญี่ปุ่นมา

เยี่ยมตอนเย็นย่ำ ไก่เข้านอนแล้วชวนกันเดินไปหลังบ้านไปดูสวน  แล้วก็ยืน

มองๆ คงคิดว่าสวนผักของบ้านเราปลูกกันอย่างนี้ คือมีกรงไม้ไผ่ (ภาคเหนือ

เรียกสุ่มไก่)ครอบไว้    ก็คุยกับพ่อของลูกว่า ทีนี้เราต้องทำสวนให้สวยๆ เมื่อลูก

พาเพื่อนมาดูสวนจะได้อวดเขาได้..อิ..อิ..

                           ขอบคุณค่ะ

 

 

  • มาดูผักถูกขังอีกรอบจ้ะ

 

 

สวัสดีค่ะ คุณมะเดื่อIco48

               ขอบคุณค่ะ ที่แวะมาดูผักถูกขังอีกรอบ

             มาพร้อมกับเด็กถูกผักขังหรือคะ

             ถ้าเป็นกะเปาะของต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง

             ยังจะให้ลูกไปเป็นนายแบบอีกไหมนั่น

                                 ขอบคุณค่ะ

  • สวัสดีครับ ครูDALA
  • แวะมาดูผัก ดูไก่ ครับ
  • ได้อ่านบทความและเห็นภาพแล้ว ประทับใจมากครับ
  • อยู่ร่วมกันได้ ทั้งคน ทั้งไก่ และผัก

สวัสดีค่ะ อาจารย์ฐานิศวร์Ico48

           ขอบคุณที่แวะมาทักทาย ดูผัก ดูไก่บ้านครูดาหลานะคะ

    อยู่รวมกันได้แบบธรรมชาติค่ะ

ผักบ้านเราปลอดรังสีค่ะ

 

สวัสดีค่ะ ครูนายIco48

              ใช่ค่ะ  พืชผักบ้านเราปลอดสารพิษ ปลอดสารกัมมันตภาพรังสี

เห็นคุณค่าของพืชผักบ้านเรามากยิ่งขึ้นนะคะ

                 ขอบคุณที่มาแวะทักทายค่ะ

คนเราต้องมีคามพอเพียง

ช่วงนี้อยากจะเอาฟักข้าวไปปลูกให้บ้านเพื่อน แต่บ้านเขามีปัญหาเรื่องไก่คุ้ยเขี่ยต้นไม้ ได้ข้อมูลว่าไก่ไม่ชอบความขมของใบฟักข้าว ช่วยให้ตัดสินใจได้ทันที ขอบคุณความรู้ที่แบ่งปันกันค่ะ

สวัสดีค่ะ   คุณจูนIco48  อาจารย์โสภณ Ico48  และคุณจันทรัศม์ ศรีเกตุIco48

           ขอบคุณที่แวะมาดูการปลูกผักแบบบ้านๆของครูดาหลานะคะ  ระยะนี้ฝนตกเกือบทุกวันต้นไม้โตเร็วดีมาก  ดอกฟักทอง ดอกแคออกดอกดกจนต้องเก็บทุกวันค่ะ  เอาไปแกงส้ม หรือลวกกินกับน้ำพริกก็อร่อยดีค่ะ

                       

                                         ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะ

แวะมาชมผักในบันทึกนี้ค่ะ

ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันให้ได้ชมนะคะ

ขอบคุณค่ะ^^

สวัสดีค่ะ  คุณต้นเฟิร์นIco48

          ขอบคุณค่ะที่แวะมาทักทายและชมสวนผักท่ามกลางสายฝน  

ต้องกางร่มเดินชมสวนแล้วค่ะ   สวมเสื้อหนาๆให้ร่างกายอบอุ่นด้วยนะคะ

ชมสวนท่ามกลางสายฝน    ^_^

 

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท