ภาพที่ปรากฏคือ ดอกเห็ดนางฟ้าภูฐาน บานงามสมบูรณ์สามดอก อวดโฉมไร้รอยตำหนิ..เป็นการออกดอกครั้งแรกของประสบการณ์เพาะเห็ดนี้ของข้าพเจ้า..

Large_dscn3072

วันนี้ครบ ๑๑ วัน นับแต่ดร.ขจิต ได้กรุณานำเชื้อเห็ดนางฟ้าภูฐาน จากงานเกษตร ณ ม.เกษตรศาสตร์ วิทยาลัยเขตกำแพงแสน มามอบแก่ข้าพเจ้าที่สวนในบ้าน ดังที่เล่าไว้แล้วที่บันทึกนี้ :

http://gotoknow.org/blog/nongnarts2/412913

เช้าวันนี้ในขณะที่ข้าพเจ้ายืนรดน้ำพรมบริเวณซุ้มเพาะเห็ดตามปกติ สายตาได้กระทบกับกลีบดอกเห็ดสีนวลเจือน้ำตาลอ่อน ได้โผล่พ้นผ้าคลุมออกมารำไรจากตะกร้าเพาะเห็ด ข้าพเจ้าไม่รีรอที่จะรีบเลิกผ้าคลุมนั้นออกโดยทันทีด้วยความตื่นเต้นดีใจอย่างยิ่ง ภาพที่ปรากฏคือ ดอกเห็ดนางฟ้าภูฐาน บานงามสมบูรณ์สามดอก อวดโฉมไร้รอยตำหนิ..เป็นการออกดอกครั้งแรกของประสบการณ์เพาะเห็ดนี้ของข้าพเจ้า..

เมื่อเปิดผ้าคลุมของขวดเพาะเห็ดแต่ละใบ ได้พบการเติบโตของดอกเห็ดลดหลั่นกันไป ในแต่ละรูปลักษณ์ ทั้งที่เป็นช่อๆซ้อนๆ และที่เริ่มโผล่เป็นก้านเป็นกลุ่มก้อน...ทุกขวดเพาะเห็ดแสดงสัญญาณชีวิตที่กำลังเติบโต ทำให้ผู้เพาะมีกำลังใจที่มิเสียแรงเฝ้าดูแลความชื้นและการรบกวนของศัตรูพืชตลอดช่วงเวลาของการบ่มเพาะดอกเห็ด..

ขอขอบคุณ ดร.ขจิต ที่ใส่ใจมาช่วยเพิ่มอีกหนึ่งประสบการณ์แก่ข้าพเจ้าในการปลูกผักกินได้อีกครั้งหนึ่ง...

หลังจากเก็บดอกเห็ดนางฟ้าภูฐาน ไปปรุงอาหารอร่อยประเภทผัดผักสามสหาย กับใบผักกาดฮ่องเต้ และฝักข้าวโพดอ่อนแล้ว..เมื่อเวลาผ่านไปอีกเพียง ๓ วัน ..ดอกเห็ดรุ่น ๒ ได้โผล่โฉมงามเป็นช่อมาให้ชมอีก พร้อมที่จะถูกนำไปเป็นเมนูอาหารของเพื่อนบ้านใกล้เรือนเคียงที่รอคอยจ่อคิวจะลิ้มลองบ้าง..ได้ยินแผนทำอาหารว่า จะนำไปอบเนยกับแฮมรมควันแบบจานร้อน..

เมื่อเช้าวันนี้ (๒๙ ธันวาคม)..เมนูดอกเห็ดนางฟ้าภูฐาน รุ่นที่ ๓ ของข้าพเจ้าคือ ผัดดอกเห็ดกับกระเทียมสด ..รสหอมหวานราวกับอาหารจากสวรรค์ประทานมา..