ก่อนจะเปิดบันทึกใหม่ก็ต้อง...มีบอกถึงความเดิมเมื่อตอนที่แล้วนั่นก็คือ ... 

ปั้นขลิบนึ่งไส้ปลา ขนมช่อม่วง ขนมสอดไส้ 

และวันนี้เราก็จะเปิดกรุตำราอาหารเล่มเก่า 

ด้วยสูตรขนมไทยจิ้มมะพร้าว อร่อยแบบหอมๆน่ะค่ะ ...

"ขนมเปียกปูนใบเตย"

ขนมเปียกปูนใบเตย

นั้นส่วนประกอบหลักก็เป็นแป้งข้าวเจ้า นำไปกวนกับน้ำใบเตย น้ำปูนใสพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆกวนจนได้ที่

เมื่อเย็นก็ตัดเป็นชิ้นๆ จิ้มมะพร้าวทึนทึกขูดคลุกเกลือป่นเล็กน้อย...หอมอร่อยๆเชียวค่ะ

มาดูสูตรกันค่ะ...

•ส่วนผสม

•วิธีทำ

ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากน่ะค่ะ

เพียงแต่ต้องใช้เวลาในการกวนขนมก็จะเหนียวนุ่ม

น่ารับประทาน

เปิดกรุตำราอาหารเล่มเก่า ด้วย "ขนมเปียกปูนใบเตย"  ก็จบลงเพียงเท่านี้ค่ะ

ก่อนจบจริงๆก็ต้อง...

ปิดท้ายบันทึกนี้ ...เจ้าของตำรับตำรานี้ ท่านอาจารย์ จันทร ทศานนท์ ค่ะ

ขอบคุณน่ะค่ะ ขอให้ทุกท่านมีความสุข

สวัสดีค่ะ

...................