ชีวิตกับความพอเพียง : 20. ใบไม้กำมือเดียว
วันก่อนได้เขียนบันทึก ชีวิตกับความพอเพียง : 19. อดมือกินสองมือ....ผอมได้โดยไม่ต้องพึ่งใคร ที่ผมได้ปฏิบัติเป็นบางช่วง เพื่อสุขภาพ ควบคุมน้ำหนักไม้ให้อวบจนต้องเปลี่ยนเสื้อผ้าบ่อยๆ
บันทึกนี้เป็นเรื่องที่ต่อเนื่องกัน ว่าหลังจากที่ลดอาหารมื้อหลักลงหนึ่งมื้อ เป็นธรรมดาของร่างกายที่ต้องหันกลับมาพิจารณาอาหารสองมื้อที่เหลือว่า จะพอดีที่จะหล่อเลี้ยงร่างกายได้เพียงพอหรือไม่ ได้ครบทั้งห้าหมู่หรือเปล่า และที่สำคัญอาหารที่มีเยื่อใยพวกพืช-ผัก จะเพียงพอหรือไม่ อย่างน้อยก็ต้องเชื่อตามคำแนะนำของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ ก็จะแนะนำให้คนไทยเรา "ลดเกลือ..เพิ่มผัก" บ้าง ผักวันละครึ่งกิโลบ้าง ฯลฯ ก็เพื่อสุขภาพของเราเอง
ดอกไม้ก็ทานได้นะครับ
สิ่งที่ผมได้ปฏิบัติในช่วงของการลดมื้ออาหารลงหนึ่งมื้อ นอกจากปกติก็ชอบทานผักอยู่แล้ว หรือไม่ก็ดื่มน้ำที่คั้นจากใบพืช(ส่วนใหญ่จะเป็นน้ำใบย่านาง)อยู่เป็นประจำ แต่ที่มักจะเพิ่มเติมเข้ามาช่วงลดมื้ออาหารก็คือมื้อเช้าจะหาโอกาสทานใบไม้-ใบพืชสดๆ เช้าละหนึ่งกำมือเสมอ ทานพร้อมๆ กับอาหารมื้อเช้า เป็นการเพิ่มสีเขียวของพืชให้กับร่างกาย
ใบพืชที่ทานเพิ่มพร้อมกับมื้อเช้านั้น จะเป็นพืชชนิดใดก็ได้ เก็บแถวรอบๆ บ้านเก็บหลายๆ อย่าง (ที่กินได้นะครับ...อิอิ) วันละ 4-5 ชนิดๆ ละ 2-3 ใบ/ยอด ก็เหลือเฟือแล้ว หมุนวนกันไป
ผักรอบๆ บ้าน หลายชนิดที่เก็บมาทานได้
ท่านที่ทานผักอยู่แล้วก็คงเห็นเป็นเรื่องธรรมดามากๆ ยิ่งสำหรับอาหารของพี่น้องทางภาคใต้แล้วยิ่งมีผักประกอบในอาหารประจำวันมากอยู่แล้ว ยังเคยพูดกับแม่บ้านเล่นๆ ว่า หากเราเดินทางไปภาคใต้แวะร้านอาหาร(บางร้าน) สั่งแต่ข้าวเปล่าๆ ก็ยังไหว เพราะทางร้านจะเสริฟผักสดพร้อมน้ำพริกกะปิมาให้ที่โต๊ะด้วย....ชอบๆ แต่ในบางสถานการณ์ และบางโอกาสแม้ว่าเราๆ ท่านๆ จะรู้กันอยู่แล้วว่าทานผักสดมากๆ แล้วดีต่อสุขภาพ แต่บางครั้งก็ทำไม่ได้ หรือได้แต่ไม่บ่อย อยู่ที่เวลา-โอกาส-ฯลฯ จะอำนวย
"ใบไม้กำมือเดียว" พร้อมกับอาหารมื้อเช้า บางที่ก็อาจจะช่วยเพิ่มพืชผัก-สมุนไพร-สีเขียวของพืช ให้แก่ร่างกายของเราได้ และเหมาะสมกับเวลาของเราที่มีอยู่(หลายท่านต้องรีบทาน) ปลอดสารเคมีด้วยเพราะปลูกและดูแลเอง ส่วนท่านใดที่คิดว่าน้อยไปก็อาจจะเพิ่มได้ แต่เท่าที่ผมปฏิบัติ กำมือเดียวก็แทบจะทานไม่หมดแล้วครับ ยิ่งบางอย่างมีความเหนียวและกลิ่นรสที่ไม่ถูกปาก ยิ่งจะทำให้ทานได้ช้าและได้น้อย
ที่เขาบอกว่า "สุขภาพดีไม่มีขาย" นั้นน่าจะถูกต้อง เราคงต้องลงมือปฏิบัติเองในหลายๆ เรื่องจึงจะช่วยให้มีสุขภาพดี
บันทึกมาเพื่อการ ลปรร. นะครับ และขอให้ทุกๆ ท่านจงมีสุขภาพดีไม่มีโรคภัย และหากจะมีข้อชี้แนะประการใดโปรดอย่าได้เกรงใจ
สิงห์ ป่าสัก 4 มิ.ย. 2553
ความเห็น (16)
ชอบเอามาชุบแป้งทอดครับ...
อิอิ..เพิ่มน้ำมันอีกแหละ..^^
จะพยายามทำบ้างค่ะ แต่..บ้าน อ้อ อยู่ในเมืองนี่สิ แล้วก็ปลูกแต่ต้นไม้กินไม่ได้
สงสัยต้องโล๊ะแปลงใหม่
ตั้งแต่ป๋าอี๋ ปลูกผักเองที่บ้าน กินผักเก่งขึ้น เยอะขึ้น และรู้รสชาติความหวาน กรอบ แบบธรรมชาติ ๆ จริงๆ ค่ะ
มีความสุข นะคะท่านพี่สิงห์ป่าสัก ตอนนี้ฟ้าครึ้มอีกแล้วทางใต้ เดี๋ยวจะไล่ให้ไปทางโน้นบ้างนะคะ ขอบคุณค่ะ
- ท่าน เกษตร(อยู่)จังหวัด
- ใบพืชนั้นทานได้เกือบทุกชนิดนะครับ
- ดอกไม้ก็เช่นกัน
- ท่านเข้าป่ายางบ่อยอย่าเผลอทานใบยางพาราเสียละ...
- อิอิ
- สวัสดีครับคุณ อ้อ,อ้อม
- เป็นแนวคิดที่ดีเยี่ยมนะครับ
- นอกจากประดับ ให้ความร่มรื่นแล้วยังทานได้ด้วย
- สบายดีนะครับ
- สวัสดีครับคุณ poo
- ผักพื้นบ้านทางใต้มีเยอะเลยนะครับ
- คนใต้ทานผักกันเยอะอยู่แล้ว
- ปีนี้ฝนน้อยมากครับ
- ตกหนึ่งวัน ร้อนไปสามวันครับ
"ลดเกลือ..เพิ่มผัก"
ต้องขอยกเว้นผักจากตลาดสดครับ กินทีไร นอนป่วยทุกที (วันนี้ก็เพิ่งฟื้น..อิอิ)
เก็บผักรอบบ้านแค่อย่างละ 2-3 ยอด ก็ได้หนึ่งถาดใหญ่ กินได้ทั้งครอบครัวแล้วครับ
-ข่าวสำนักงานเกษตรอำเภอเมืองพเยาว์ อาการหนักมากเรื่องหนอนกระทู้หอม...พี่ดูข่าว ทีไทยทีวี ช่วงเช้า ไม่มีเจ้าหน้าท่เกษตรลงมาดูแล***ข่าวรอบ 2 ตอนเย็นวันเดียวกัน เกษตรอำเภอ เกษตรตำบล ออกมาดูแล...หนักใจแทนนะ..ชอบแก้ที่ปลายเหตุ..อย่างน้อยๆต้องมีข้อมูลเบื้องต้น..หอมถูกทำลายจนถึงหัวต้องใช้เวลาอย่างน้อย 7-15 วัน..เจ้าหน้าที่ทราบตอนหอมถูกทำลายเกลี้ยง....
- อย่างน้อยการรายงานพื้นที่การปลูกพืช ... ชัดเจนไม๊หอมมากมาย...
- เห็นภาพแล้ว หนาวแทน...
ชาวสวนหอมแดงพะเยาเดือนร้อนหนัก เจอหนอนกระทู้หอมระบาด
วันที่ 03/06/2553 11:03 (ผ่านมา 3 วัน 4 ชั่วโมง 3 นาที)
พะเยา - เกษตรกรผู้ปลูกหอมแดงพะเยา เดือนร้อนหนัก หนอนกระทู้หอมระบาดกัดกินลำต้นเสียหาย พ่อค้ากดราคาเหลือ 3 บาท/กก.จากเดิมที่เคยรับซื้อกิโลละ 12 บาท
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เกษตรกรผู้ปลูกหอมแดง ใน ต.จำป่าหวาย อ.เมืองพะเยา จ.พะเยา หลายราย ต้องเร่งเก็บผลผลิต หลังพบสวนหอมแดงของพวกเขาต้องเสียหายกว่า 100 ไร่ จากการระบาดของหนอนกระทู้หอมที่กัดกินลำต้นและใบ ส่งผลให้หอมแดงหยุดการเจริญเติบโต -หัวเน่า ซึ่งขณะเก็บเกี่ยวก็ไม่สามารถมัดเป็นพวงได้เนื่องจากไม่มีลำต้น ส่งผลให้พ่อค้าที่จองไว้ไม่รับซื้อผลผลิต
นายนิยม วงค์ขัติ อายุ 45 ปี เกษตรกรผู้ปลูกหอมแดง หมู่ที่ 2 ต.จำป่าหวาย กล่าวว่า ขณะนี้เกษตรกรผู้ปลูกหอมแดงใน ต.จำป่าหวายเดือนร้อนอย่างมาก เนื่องจากการระบาดหนอนของกระทู้หอม โดยตนเองปลูกหอมแดงทั้งหมด 15 ไร่ เพียงคืนเดียวถูกหนอนกระทู้กัดกินต้นหอมเสียหายแทบทั้งหมด
ส่วนเพื่อนเกษตรกรที่ผลผลิตยังเสียหายไม่มาก ก็ต้องเร่งเก็บผลผลิต เนื่องจากหากทิ้งไว้นาน จะทำให้หัวหอมเนาเสียหายลุกลามทั้งสวนได้
นายอารยัน บุญศรี อายุ 40 ปี เกษตรกรผู้ปลูกหอมแดงหมูที่ 7 ต.จำป่าหวาย ซึ่งได้รับผลกระทบจากการระบาดหนอนกระทู้หอมเช่นกัน กล่าวว่า ขณะนี้พ่อค้าที่จะมาซื้อหอม ต่างทยอยยกเลิกการสั่งซื้อแล้ว บางรายที่มัดจำไปแล้ว ก็ซื้อในราคาถูกจากก่อนหน้านี้ราคากิโลกรัมละ 12 บาท เหลือกิโลกรัมละ 3 บาทเท่านั้น
“ที่ผ่านมาหนอนกระทู้หอม ไม่เคยระบาดรุนแรงมาก่อน จึงอยากขอให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเร่งหาทางช่วยเหลือ และแก้ไขโดยด่วนด้วย”
- สวัสดีครับ คุณพิทักษ์
- เห็นด้วยครับ...หากทำได้ปลูกเองดีกว่า
- ขอบคุณครับ
- สวัสดีครับพี่ วัชรินทร์ เขจรวงศ์
- ขอบพระคุณมากครับที่นำความรู้มาแลกเปลี่ยน
สวัสดีครับ ท่านสิงห์ป่าสัก
อย่างนี้เรียกว่าสุขภาพอยู่ใน "กำมือ" ได้ไหม
สบายดีนะครับ
ขอบคุณนะคะพี่สิงห์ป่าสัก
เก็บผักข้างรั้วบ้านมาทาน ที่บ้านปลูกไว้หลายชนิด แล้วจะปลูกเพิ่มเช้าละหนึ่งกำมือ
-สวัสดีครับ "อ้ายสิงห์"
-สบายดีกาครับ
-ในโอกาส "วันครู ปี 53" นี้ ขอให้..."ครูสิงห์"
1.สุขภาพแข็งแรง ๆ
2.ร่ำรวย ๆ และ..
3.ขอบคุณสำหรับ(ครูสิงห์)ที่ให้คำแนะนำเกี่ยวกับ Gotoknow นะครับ
-ขอบคุณครับ
- สวัสดีครับคุณ เจษฎา
- แม่นแล้วครับ
- สุขภาพ...อยู่ในกำมือของเราเอง
- ....
- คุณประกาย~natachoei ที่~natadee
- ง่ายๆ และทุกคนพอทำได้นะครับ
- สบายดีนะครับ
- ...
- น้อง เพชรน้ำหนึ่ง
- ความรู้ยิ่งให้...ยิ่งได้นะครับ
- เราต่างก็เป็นครูซึ่งกันและกันนะครับ
- ชอบทั้งข้อ 1 และ 2 นะครับ ... อิอิ
วันนี้เป็นวันไหว้ครูของมหาวิทยาลัยครับ เลยถือโอกาสหิ้วของฝากตระเวนแวะมาเยี่ยมคารวะหมู่มิตรและสิงห์ป่าสักครับ เลยเอารูปป่าสักริมทางขึ้นดอยขุนตานมาฝากด้วยครับ มีความสุขและมีกำลังใจในการนำเรื่องราวดีๆมาถ่ายทอดแบ่งปันแก่ผู้คนเสมอครับ
มิติหนึ่งของคนทำงานและครูชีวิตสุขภาพในชุมชน ให้ความบันดาลใจดีครับ คลิ้กหัวข้อเพื่ออ่านเนื้อหา ๑๒ ตอน
ตอนที่ ๑ ขับเคลื่อนเครือข่ายโรงเรียน อสม. ตอนที่ ๒ จิตวิญญาณความเป็นครูโรงเรียน อสม.
ตอนที่ ๓ ความเป็นครูโรงเรียน อสม. ตอนที่ ๔ ร่วมกันสร้างกรอบตัวแบบค้นหาครูโรงเรียน อสม.
ตอนที่ ๕ มิติทักษะความเป็นครูของอสม ตอนที่ ๖ วิธีค้นหาครูขับเคลื่อนโรงเรียนอสม.ของชุมชน
ตอนที่ ๗ ฐานชีวิตของครูโรงเรียนอสม. ตอนที่ ๘ เงื่อนไขสังคมของครูโรงเรียนอสม.
ตอนที่ ๙ การพัฒนาการศึกษาเรียนรู้ครูโรงเรียนอสม. ตอนที่ ๑๐ เครื่องมือ สื่อ เทคโนโลยี สิ่งสนับสนุนครูโรงเรียนอสม.
ตอนที่ ๑๑ การนำเสนอแผนการสอนและสาธิตกระบวนการเรียนรู้ของครูโรงเรียนอสม.
ตอนที่ ๑๒ เพิ่มลูกเล่นและใส่ศิลปะเพื่อเรียนรู้การนำเสนอให้สร้างสรรค์
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
คลิ๊กเพื่อเข้าไปดู เครื่องมือและผลประเมินของเวทีโดยการโหวต : ความเข้มแข็งและแนวโน้มความยั่งยืนของเครือข่ายครูโรงเรียนอสม. : มิติการพิจารณาความยั่งยืน ๓ องค์ประกอบ ๖ ตัวชี้วัด [Click here]
ขอขอบพระคุณ อ.วิรัตน์ คำศรีจันทร์
มาครับที่แวะมาเยี่ยมเยียนและให้กำลังใจ