เกษตรศาสตร์เพื่อคุณ

    

   มะนาวเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในการปรุงรสชาติของอาหารไทย  ความต้องการใช้ผลมะนาวเพื่อการนี้จึงมีอยู่ในระดับสูงและต่อเนื่อง  ยากที่จะหาพืชอื่นมาทดแทนรสชาติในระดับเดียวกันได้  ราคาของผลมะนาวมีตั้งแต่ต่ำ - ปานกลาง - สูง - สูงมากในรอบปี  ซึ่งราคาผลมะนาวนี้มีความสัมพันธ์  โดยตรงในทิศทางตรงข้ามกับปริมาณของผลมะนาวที่เข้าสู่ตลาด โดยผลมะนาวจะมีราคาต่ำสุดในระหว่างเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม และราคาปานกลางในช่วง 3 เดือนต่อมา  ราคาเริ่มเพิ่มขึ้นตามลำดับตั้งแต่เดือนธันวาคมเป็นต้นไป จนมีราคาสูงสุดในเดือนมีนาคม - เมษายน  ในปีพ.ศ.2552 มีราคาสูงถึงผลและ10-12บาททำให้มีผู้สนใจหันมาปลูกมะนาวเป็นอย่างมาก  การผลิตมะนาวของเกษตรกรไทยยังคงมีวิธีการผลิตที่ไม่แตกต่างหรือเปลี่ยนแปลงไปจาเดิมมากนัก ดังจะเห็นว่ามักจะมีผลผลิตมะนาวออกมาเป็นจำนวนมากในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน แต่ในช่วงเดือนมีนาคมและเมษายน จะมีมะนาวเข้าสู่ตลาดน้อย ส่งผลให้มะนาวมีราคาแพงจากปรากฏการดังกล่าว เกษตรกรและนักวิชาการจำนวนมากจึงได้พยายามค้นคว้าและศึกษาหาวิธีการเพื่อที่จะผลิตมะนาวนอกฤดู แต่อย่างไรก็ตามยังไม่พบว่ามีวิธีการหรือสูตรสำเร็จใด ๆ ที่จะทำให้การผลิตมะนาวนอกฤดูได้ผลอย่างเต็มที่ แต่จะต้องใช้วิธีการหลาย ๆ อย่างมากประกอบกัน จึงจะประสบความสำเร็จในการผลิตมะนาวนอกฤดู

     สำหรับระบบการผลิตมะนาวนั้นได้มีการศึกษากันไว้บ้างแล้วรวมทั้งเทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดูโดยใช้สารพาโคลบิวทาโซล แต่ในระบบการปลูกมะนาวในแปลงของเกษตรกรยังมีปัญหามีมากมายที่ต้องการองค์ความรู้ที่จะพัฒนาเพื่อการถ่ายทอดและนำไปใช้ต่อไป เช่นปัญหาการใช้ยากำจัดวัชพืชในแปลงมะนาวทำเกิดผลกระทบกับต้นมะนาว ปัญหาการปลูกพืชแบบผสมผสานทำให้เกิดการแก่งแย่งธาตุอาหารและทำให้แสงแดดส่องผ่านได้น้อยอันเป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่างๆ หรือการปลูกมะนาวในระยะห่างและระยะชิดนั้นจะให้ผลิตมากหรือน้อยและมีข้อดีข้อเสียต่างกันอย่างไรและมีผลตอบแทนทางเศรษฐกิจต่างกันอย่างไรบ้าง ซึ่งข้อมูลเหล่านี้ยังไม่มีการศึกษาอย่างจริงจัง การผลิตมะนาวให้มีผลิตผลต่อเนื่องกระจายตลอดทั้งปีนั้น เกษตรกรผู้ปลูกมะนาวจำเป็นที่จะต้องใช้ปัจจัยการผลิตด้านสารเคมีเกษตรและความรู้ทางวิชาการเข้าไปประยุกต์ใช้ซึ่งเกษตรกรชาวสวนที่ได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีดังกล่าวบางส่วนก็ได้นำไปปฏิบัติจนสัมฤทธิ์ผล แม้ว่าเกษตรกรโดยส่วนใหญ่จะได้รับเอกสารเผยแพร่ดังกล่าวไปแต่ก็ยังละเลยหรือไม่กล้าตัดสินใจในการที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำเมื่อยังไม่เกิดผลถึงตัว จึงทำให้เกิดปัญหาดังกล่าวข้างต้นนี้อย่างต่อเนื่อง

     จากที่มีเกษตรกรและผู้สนใจจากทั่วทุกภาคของประเทศโทรศัพท์เข้ามาปรึกษาปัญหาในการสร้างสวนไม้ผลและเทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดูและต้องการเข้ารับการฝึกอบรมเทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดู โดยความต้องการดังกล่าวอยากให้คนในชุมชนมีอาชีพ มีความรู้ สามารถสร้างรายได้ให้ครัวเรือนและชุมชนได้ แต่ปัญหาที่พบก็คือยังไม่ทราบถึงขั้นตอนต่างๆที่จะสามารถเข้าถึงกระบวนการที่จะเข้ารับการฝึกอบรมได้ อีกทั้งไม่มีงบประมาณที่จะดำเนินการ หรือหน่วยงานภาครัฐไม่สามารถส่งเกษตรกรมาเข้ารับการฝึกอบรมได้ หรืออาจจะได้เพียงแค่1-2คนเท่านั้นซึ่งข้าราชการส่วนท้องถิ่นมักจะบอกว่าไม่มีงบประมาณ และเมื่อเสร็จสิ้นจากการฝึกอบรม เกษตรกรที่ผ่านการฝึกอบรมแล้วไม่สามารถเผยแพร่ความรู้ได้อย่างทั่วถึง ปัญหาดังกล่าวที่เกิดขึ้นนั้นสามารถหาร่วมกันหาแนวทางการแก้ปัญหาได้ถ้าท่านมีความตั้งใจจริง โดยศูนย์วิจัยและพัฒนาไม้ผลเขตร้อน สถาบันวิจัยและพัฒนากำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์วิทยาเขตกำแพงแสน ได้เล็งเห็นความสำคัญของปัญหาดังกล่าวที่เกิดขึ้นและหาแนวทางการแก้ไขปัญหา เบื้องต้นให้ท่านแจ้งความต้องการที่จะเข้ารับการฝึกอบรมเทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดู โดยต้องรวบรวมรายชื่อของผู้ที่ต้องการเข้ารับการฝึกอบรม และเอกสารซึ่งประกอบด้วย บัตรประจำตัวประชาชนและ สำเนาทะเบียนบ้าน ถ่ายเอกสารท่านและ2ฉบับแล้วให้ไปที่องค์การบริหารส่วนตำบล  หรือ เทศบาล แจ้งต่อนักพัฒนาชุมชนและเสนอต่อนายกองค์การบริหารส่วนตำบลหรือนายกเทศมนตรี รับทราบ จากนั้นให้ทำหนังสือขอความอนุเคราะห์และเอกสารของผู้ที่ต้องการเข้ารับการอบรม มายัง

ศูนย์วิจัยและพัฒนาไม้ผลเขตร้อน

สถาบันวิจัยและพัฒนากำแพงแสน 

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์วิทยาเขตกำแพงแสน  

จ.นครปฐม 73140

 

 เข้ารับการฝึกอบรม เทคนิคการผลิตมะนาวนอกฤดู ประจำปี 2553 รุ่นที่ 4 และเทคนิคการผลิตใบและผลมะกรูดเชิงการค้าและการประกันคุณภาพกิ่งพันธุ์

คลิก

http://gotoknow.org/blog/samart9/357023

หรือศึกษาข้อมูลเพื่อการตัดสินใจ

http://gotoknow.org/blog/samart9/354950