คุณเเม่ทำกับข้าวให้ลูกทานตอนนี้กำลังฝึกปรือฝีมือ

พักหลังมักจะได้ยินลูกชายบ่นเสมอว่า " เเม่กุ้งทำกับข้าวไม่เป็น ไม่มีเวลาทำให้กิน" จากเสียงรบเร้าของลูกชาย คุณเเม่ชักจะรู้สึกผิดว่าไม่ค่อยได้ทำกับข้าวให้ลูกทานจริงๆเมื่อก่อนยอมรับว่าเหนื่อยจากการขึ้นเวร (อันนี้ก็ข้ออ้างอีกเเละ) เเต่คราวนี้ทำงานปกติ หยุดเสาร์-อาทิตย์ เวรก็ไม่ได้ขึ้น คงไม่มีข้ออ้างใดใดเเล้ว     เเต่ตามจริงตัวเองจะเป็นคนที่ชอบทำอาหาร ยังเคยเล่าให้เเคนฟังว่าสมัยเป็นนักเรียนพยาบาล เข้าห้องสมุดกลางทีไรเป็นต้องวิ่งไป 2 มุมคือมุมตำราอาหารเเละมุมบทกลอนกวีศิลป์เเต่เมื่อใดที่ทำให้ทาน เเคนก็มักจะชมว่าอร่อยเสมอ เมนูที่ทำให้ทานบ่อยๆเเบบง่ายๆสไตน์เเม่บ้านยุคใหม่ อิอิ (ข้ออ้าง) ก็จะมีไข่เจียวเเตงกวา  ไข่ดาว ผัดมาม่า  ข้าวผัดปลากระป๋อง อาหารคาวที่เคยทำทานอีกเมนูหนึ่งก้คือต้มยำปลาเนื้ออ่อน ปลาร้าทรงเครื่อง ว่าเเล้วก็ชักหิว ส่วนขนมหวานทำได้หลายเมนูที่คิดว่าตัวเองทำอร่อยก็คือกล้วยบวดชี บัวลอยไข่หวาน ฟักทองเเกงบวด ข้าวเหนียวมูน ขนมครองเเครงก็เคยทำไปขายสมัยอยู่ที่ตึก 3ง วันนี้เกริ่นนาน ลองมาชมเมนูวันนี้ของเเคนดีกว่านะคะ

เมนูนี้ชื่อว่าหมูป๊อบ

 

2 หนุ่มนักชิม บอกว่าอะหย่อยครับ

เครื่องปรุง

           1. เตรียมหมูหมักตามต้องการประมาณ  1 ถ้วยตวง

           2. เเป้งโกกิชนิดปรุงสำเร็จ    2 ช้อนโต๊ะ

           3. ไข่  1 ฟอง

           4. หอมซอย

           5. น้ำตาล  1 ช้อนชา/น้ำปลา

           6. น้ำมันสำหรับทอด

           7. เเตงกวาสำหรับเเต่งหน้าเมนู

วิธีทำ

1. ผสมเครื่องปรุงได้เเก่ หมูหมัก เเป้งโกกิ น้ำตาล น้ำปลา ไข่ คละเคล้าให้เข้ากัน

2. ปั้นเป็นก้อนกลมๆพองามตามภาพ

3. นำลงไปทอดในน้ำมันความร้อนปานกลางทอดพอเหลือง ตักใส่จานเเละเเต่งหน้าด้วยเเตงกวา ทานกับน้ำจิ้มซอสพริกมะเขือเทศ อร่อยค่ะ

 

เเม่กุ้งทำอร่อยครับฝีมือไกล้เคียงร้านยำเเซบที่เราชอบไปทานเลยครับ