มือไม่ดำไม่ได้กิน
วันหยุดยาวแบบนี้ที่บ้านครูบันเทิงอยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตาก็เลยไปเก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ในสวนเอามาคั่วกินกันแบบชาวบ้านๆลองดูกันน่ะค่ะว่าที่คุณเคยกินกันมันมีกรรมวิธีอย่างนี้ค่ะ...และถ้ามือไม่ดำไม่ได้กินค่ะ..
ขั้นตอน
1. เตรียมอุปกรณ์ เม็ดมะม่วง กะละมัง ไม้คน ฟืน ภาชนะรอง
2. ใส่เม็ดลงในภาชนะปากกว้างที่เตรียมไว้
3. ใช้ไม้ยาวๆคนให้ทั่ว (รีบๆ น่ะค่ะ เดี๋ยวไหม้)
4. พอไฟลุกท่วม เม็ดดำปี๋แล้วก็คว่ำกะละมังเลย ระวังกระเด็นน่ะ มันมียางค่ะ
5. เลือกๆดูที่เม็ดดำสนิท แต่ไม่เกรียม
6. นำมากระเทาะเปลือกออกด้วยก้อนหิน หรือไม้ ทำเบาๆน่ะเดี๋ยวแตกหมด
7. เด็กๆส่วนใหญ่แกะไม่ค่อยได้เพราะทุบเม็ดแรงไปหน่อย
8. กว่าจะได้กินก็มือดำหมด
9.งานนี้ครูบันเทิงอดกินค่ะเพราะมัวแต่ถ่ายรูป มือสะอาด เลย อดกิน อิอิ
ปล.ที่ระนองเรียกว่า เม็ด กาหยู ค่ะ..
ดั่งคำขวัญเมืองระนองที่ว่า
"คอคอดกระ กาหยูหวาน ธารน้ำแร่ มุกแท้เมืองระนอง"
ความเห็น (54)
อ่านแล้วลุ้นค่ะ...ว่ายางจะกระเด็นขนาดไหน...
สมัยครูนกเด็กๆ ถ้าไปบ้านย่า..จะได้สนุกกับกิจกรรมนี้ต้องเอากะลามังมาทำโล่บังป้องกันการปะทุของยาง
ตอนเป็นเด็กผมก็เคยคั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์นะครับ มีลุ้นตอนที่ไฟจะลุกหรือไม่ลุกนี่แหละครับ พอไฟลุกพรึบ ก็เฮ กัน แล้วก็ช่วยกันคั่วคนละไม่คนละมือ พอได้ที่ ไฟดับหมด ก็เท ทุบกินกำลังร้อนๆ สนุกดีครับ
สนุกดีจัง...บรรยากาศน่ารักมากๆ...เย้ๆๆๆๆครูบันเทิงจริงๆ...
ขอบคุณ พี่นกน่ะค่ะวันนี้มาแต่เช้าเลย สนุกจริงๆค่ะ มีความสุขด้วยได้ทำกิจกรรมร่วมกับครอบครัว
ขอบคุณ ท่านรองค่ะ ดีใจค่ะ ที่มีประสบการณ์เหมือนกัน ครูบันเทิงเชื่อว่าหลายคนคงไม่เคยได้ทำแบบนี้..มีความสุขในวันหยุดยาวๆน่ะค่ะ
แถมค่ะ..
สวัสดีค่ะ
แวะมาชมวิธีการ
"คั่วเมล็ดมะม่วงหิมพานต์แบบชาวบ้าน"
ขอบคุณค่ะ^__^
สวัสดีวันมาฆบูชาค่ะคุณครู
น่าสนุกจังเลยค่ะ...ดาวยังไม่เคยได้ทดลองคั่วเลย มีแต่ซื้อกิน 555
เป็นกิจกรรมสำหรับครอบครัวที่น่ารักมากๆ เลยนะคะ
อ่านไปลุ้นไปว่าจะได้กินกันมั้ยเอ่ย...
สวัสดีค่ะ...ครูบันเทิง...
แวะมาขอความรู้เรื่อง "การคั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่ะ" น้องไอซ์สบายดีนะค่ะ...
ขอบคุณค่ะ...
ขอบคุณพี่อ้อยเล็กค่ะ..ว่างๆวันหยุดถึงจะได้มีโอกาสแบบนี้ค่ะ..
ขอบคุณ น้องต้นเฟิร์น ลองหาทำดูน่ะค่ะ ลุ้นๆ สนุกดี
ขอบคุณ คุณบลูสตาร์ ค่ะ หยุดยาว ทั้งที ก็บันเทิงกันหน่อยค่ะ..
ขอบคุณ พี่บุษยมาศ ค่ะ น้องไอซ์สบายดีมากๆค่ะ..ก็อย่างที่เห็นว่าจ้ำม้ำซะขนาดนี้
สวัสดีค่ะ พี่สาวว อารมณ์ดี
ไม่เคยเห็นของจริง ที่คั่วจริงๆค่ะ
แต่ชอบทาน ที่เขาทำมาแล้ว ไม่เห็นดำเลยนี่คะ อิอิ
คืนนี้ประกาศ ผล 8 คนสุดท้ายนะคะ อิอิ
ส่งทางเมล์มาฝากพี่อิฐหน่อยดิ
สุขสันต์วันมาฆบูชาค่ะ
อรุณรุ่งที่วังน้ำเขียวค่ะ
ที่ไม่ดำเพราะเค้า อบ จ๊ะ ไม่ได้คั่วแบบนี้ คืนนี้ได้รู้ผลแน่นอนจ้า
ขอบคุณ พี่เยาว์น่ะค่ะ ไปเที่ยววังน้ำเขียวมาใช่มั้ยค่ะ..ไปด้วยดิ..อิอิ
มาแล้ว เมื่อคืนนอนดึกค่ะ
ไปทำบุญแล้วยัง
ยังไม่ได้ไปไหนเลยค่ะ..พี่จิ๋วเพิ่งเก็บกวาดลานคั่วมะม่วงเสร็จค่ะ..
สวัสดีครับ
บรรยายได้เห็นบรรยากาศมากเลย
นึกถึงสมัยเด็ก ๆก็เผา"เม็ดหัวครก"กินแบบครูบันเทิงว่าไว้แหละ
มันดี กินทั้งมือดำนั่นแหละ ปากดำด้วย
* ของโปรดพี่ Pually เลยนะคะ ชอบมั่กๆ !
* สุข-สงบ-เจริญ วันมาฆบูชานะคะ!
จริงอย่างคุณบินหลาดง ว่า น่ะค่ะ ทั้งมือดำ ปากดำ อิอิ ขอบคุณน่ะค่ะ
สุข-สงบ-เจริญ วันมาฆบูชานะคะ! เช่นกันน่ะค่ะคุณพี่..
กินแต่กาแฟจ้ะ ไม่หิวอะไรเลย
คงจะอิ่มธรรมะมั้ง
เดี๋ยวไปกิน จ้ะขอบใจสำหรับข้าว
สวัสดีวันหยุดค่ะ เป็นคนที่ชอบทานเม็ดมะม่วงมากค่ะ อ่านแล้วสงสัยต้องไปตลาดซื้อมาทำแล้วล่ะค่ะ
สวัสดีค่ะ
- ตอนพี่เรียนมัธยม พี่อยู่ที่เกาะสมุย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีมากมาย
- ปิดเรียนไปขึ้นที่สวนปู่-ย่า บ้าง สวนเพื่อนบ้าง 5555
- เอาเม็อมาเล่นทอยกันก่อน ถ้าแพ้ก็หมดตัว
- ถ้าชนะ ย่าจะให้คั่วแบบนี้แหละ บางทียางกัดมือ
- ได้แผลไปหลายวัน แต่สนุกมากๆ
- เริ่มเล่าความหลัง นั่งชมเด็กสาวแล้วนะคะ 55555
- ขอบคุณที่ช่วยทบทวนอดีตที่แสนสนุก
- ได้บุญในวันพระนะนี่ (เกี่ยวกันมั๊ย 5555)
ขอบคุณครูจิ๋วค่ะ รักเราไม่เก่าเลยค่ะ
ขอบคุณ คุณวันเพ็ญ น่ะค่ะ ถ้าทำเอง ต้องระวังมากๆน่ะค่ะ มันจะกระเด็นใส่ค่ะ..
ขอบคุณ พี่ดาวเรืองน่ะค่ะ เริ่มแหลงถึงความหลังกันแล้วค่ะ..แต่มันก็เป็นความหลังที่แสนสุขใช่มั้ยค่ะ..
มาแล้ว มาพร้อมกัน
ถ้าขำก็หัวเราะซะ
ก้าก! เพิ่งส่งเม้นท์นี้ให้พี่ปิ่นธิดา ไปเมื่อวานนี้..เอง..เจอโดนจี้ซะเองเลย..อิอิ..
มาเยี่ยมค่ะ
น้องไอซ์มีคุณแม่ที่เก่งทุกเรื่องเลย
ไม่ได้คุยกันสองวันคิดถึงค่ะ..คุณพี่ tam ไปวัดรึยังค่ะ..ขอบคุณที่มาเยี่ยมค่ะ
สวัสดีค่ะ คุณครู บันเทิง
มาชิมอาหาร 2 จานที่เห็นค่ะ มือจะได้ไม่ดำ...อิ อิ
เมนูอะไรบ้างค่ะ น่าอร่อยจังเลยค่ะ
...เพิ่งเคยเห็นบัตรประชาชนที่น่ารัก ๆ มาก จากที่นี่ค่ะ..
ขอบคุณมากค่ะ...สำหรับมิตรภาพไร้พรมแดน
มีความสุขมาก ๆ นะคะ...^_^
- เคยแต่กิน แต่เพิ่งรู้วิธีครับ วันหยุดหาอะไรทำร่วมกันในครอบครัว..ดีจังเลยนะครับ
- ขอบคุณความรู้ครับ
ขอบคุณ คุณสีตะวันน่ะค่ะ เมนูก็คือ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และ ผัดพริกแกงไก่ใส่เม็ดมะม่วง ค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำชมและมิตรภาพที่มีให้น่ะค่ะ มีความสุขมากๆเช่นกันค่ะ..
ขอบคุณ คุณธนิตย์น่ะค่ะ..วันหยุดยาวก็ดีอย่างนี้แหละค่ะ..ได้อยู่กับครอบครัวนานๆ..
หนูชอบกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์นะคะ อร่อยดีค่ะ^^
มาขอเม็ดมะม่วงคั่วแบบชาวบ้านกินมั่ง น่ะ.. มือดำเลย น่าสนุกดีนะ..
ที่อุตรดิตถ์ เป็นก็มีเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นะ... ที่อำเภอท่าปลา เคยซื้อที่เขาแกะใส่ถุงขาย เม็ดโตๆ แล้วเอาใส่ไมโครเวฟเลย... ฮิ ฮิ เพราะทอดก็น้ำมัน คั๋วก็ไหม้ดำปี๋ กินไม่ได้เลย อ่ะ...แง แง..
วันหยุดนี้ น้องชายกลับมาบ้าน คุณสามี กลับมาจากการสอบที่ กทม. ครอบครัวเลยอยู่กันพร้อมหน้า กลางวันทุกวันก็ขับรถตะเวนหาของอร่อยกินกัน.... วันนี้ก็กิน MK ฮิ ฮิ อยู่กันพร้อมหน้าเมื่อไหร่ น้ำหนักขึ้นทุกที...ฮา...
เฮ่อ... เลยไม่ได้งานเลย จะว่าจะตรวจงานนักเรียนให้เสร็จ จะได้ตรวจข้อสอบต่อ... พอกินอิ่ม ก็อยากนอน ฮา เหมือนหมู ฮิ ฮิ...
ไปนะ ฝันดีจ๊ะคนแก้มยุ้ย...เห็นแล้วมันเขี้ยว...ฮิ ฮิ
สวัสดีค่ะคุณครูบันเทิง
แวะมาเรียนรู้วิธีการคั่วเม็ดมะม่วงหิมพานค่ะ
ชอบๆๆๆๆๆๆ อร่อยดีอ่ะค่า เพิ่งทราบว่าขั้นตอนการผลิตค่อนข้างลำบาก แหะๆ มิน่าอ่ะ ราคาจึงได้แพงพอสมควร ^^
หนึ่งเคยอยู่สงขลา ตอนฝึกงานผู้ป่วยบอกว่าที่บ้านเรียกเม็ดมะม่วงหิมพานว่า "ยาร่วง" แต่จำไม่ได้ว่าเค้าอยู่จังหวัดอะไรค่ะ อิอิ
สวัสดีค่ะคุณครูบันเทิง
แวะมาเรียนรู้วิธีการคั่วเม็ดมะม่วงหิมพานค่ะ
ชอบๆๆๆๆๆๆ อร่อยดีอ่ะค่า เพิ่งทราบว่าขั้นตอนการผลิตค่อนข้างลำบาก แหะๆ มิน่าอ่ะ ราคาจึงได้แพงพอสมควร ^^
หนึ่งเคยอยู่สงขลา ตอนฝึกงานผู้ป่วยบอกว่าที่บ้านเรียกเม็ดมะม่วงหิมพานว่า "ยาร่วง" แต่จำไม่ได้ว่าเค้าอยู่จังหวัดอะไรค่ะ อิอิ
สวัสดีค่ะ คุณ New.ครูบันเทิง
ดีจังเลย มีต้นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วย เคยได้ยินมาว่า เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ขายในห้างที่กรุงเทพฯ ชนิดเม็ดที่ติดกันดูสวยๆ (ขายได้ราคาแพงหน่อย) เขาใช้กาวลาเท็กซ์ติดแต่งให้เม็ดดูติดกันสมบูรณ์สวยงาม.. แล้วเวลากระเทาะเปลือก ส่วนมากเม็ดจะแยกจากกันไม่ติดกันเหมือนปลาท่องโก๋มั๊ยคะ.. คิดถึงนะคะ.. มีความสุขมากๆ เสมอค่ะ.. (◡‿◡✿)
ขอบคุณ น้อง Hana น่ะค่ะดีใจค่ะ ที่เลยมาอยู่แถวปักษ์ใต้ ที่นี่เรียกกันหลายอย่างค่ะ..บ้างก็เรียก เม็ดหัวครก กาหยู กาหยี เล็ดล่อ ยาร่วง ยาโห้ย ฯ..แปลกๆค่ะ
ขอบคุณ คุณนีนานันท์ ค่ะ ขนาดเอากาว มาติดเลยรึค่ะ..แหม! น่าเอ็นดูจัง โดยมากแล้วเขาก็ไม่ค่อยคั่วกันหรอกค่ะ ส่วนใหญ่จะอบมากกว่า แต่ครอบครัวครูบันเทิง ทำแบบนี้ก็สนุกดีค่ะ ลุ้นตอนที่มันยางออก จะกระเด็น ต้องวิ่งหนีไปคนล่ะทิศคนละทางค่ะ..555
ขอบคุณครับ ที่แวะไปทักทายกันบ่อยๆ ผมชอบภาพเคลื่อนไหวสวยๆของคุณครูมากครับ ติดตามมาพักใหญ่แล้วครับ และจะติดตามต่อไปครับ
นำมาฝาก คณุกับเด้กบ้านนอกขำขัน
ขำขัน : ได้เสีย
หลังจากโรงเรียนเลิก ครูปราณีเดินผ่านมา
เห็น ด.ช.พลับ นั่งซึมอยู่ที่ม้านั่งใต้ต้นไม้จึงเดินเข้าไปถาม
ครูปราณี : "อ้าวพลับทำไมยังไม่กลับบ้านอีก มานั่งซึมทำไม ? "
ด.ช.พลับ : "ผมไม่อยากกลับบ้านครับครู ผมอับอายจนทนไม่ได้"
ครูปราณี : "มีเรื่องอะไรล่ะ ไหนเล่าให้ครูฟังซิ ?"
ด.ช.พลับ : "ก็ที่บ้านผม ญาติพี่น้องผม พากันทำเรื่องน่าอับอาย ได้เสียกันหมดแล้ว"
ครูปราณี : "ไหนเธอลองอธิบายให้ครูฟังซิ ?"
ด.ช.พลับ : "ที่บ้านผม ปู่ก็ได้กับย่า ตาก็ได้กับยาย ลุงก็ได้กับป้า
และที่ผมทนไม่ได้ที่สุดก็คือ เมื่อคืนนี้ ผมพบว่า
พ่อกับแม่ ได้เสียกันแล้ว"
ครูปราณี...........
สวัสดีค่ะ ครูบันเทิง
แวะมาดูด้วยคน เพราะว่าชอบเม็ดมะม่วงหิมพานต์มากๆเหมือนกัน
ขอบคุณที่นำเคล็ดลับมือดำมาฝากนะคะ เดี๋ยวจะลองเอาไปทำดูค่ะ ^^
ขอบคุณ น้องสามารถน่ะค่ะที่เข้ามาทักทายให้กำลังใจกัน พี่อยากจะฟื้นฟูสวนมะนาวของแม่ซักหน่อย คงต้องปรึกษาน้องแล้วล่ะ..
ขอบคุณ พี่เดชา น่ะค่ะ ขำๆๆๆขันๆๆๆ จริงๆค่ะ..
ขอบคุณCharmmy น่ะค่ะ ไม่ควรทำเองน่ะค่ะ..เพราะเป็นห่วงค่ะ..เดี๋ยวยางร้อนๆของมันจะกระเด็นใส่ น่ะค่ะ..ควรมีมือโปรอยู่ใกล้ๆ หรือไม่ก็ต้องโล่กำบังค่ะ..คล้ายตอนเราทอดปลาใหม่ๆน่ะค่ะ..
จ้ะเอ๋ ก๊อกๆๆๆ ทำไหรอยู่
ก่อนหน้านี้เรากำลังทำงานอยู่น่ะ
น้องบันเทิง ...พี่เพิ่งรู้ว่า คั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มือต้องดำ รู้แต่ว่ามันอร่อยและกินได้อย่างเพลิดเพลิน ...พี่เคยไปยืนมองแต่เขาคั่ว เม็ดเกาลัดจ้า ...
เอาอาหารเที่ยงมาฝาก อีกสำรับ...
- วิมานสีชมพูครับผม
- ของฝากจากนายก้ามกุ้ง
สวัสดีค่ะคุณครูบันเทิง
ที่บ้านเรียกม่วงเล็ดล่อค่ะ
ตอนเด็กเก็บลูกร่วงมาเผาไฟ
เวลากินเอาไม้มาทุบ ดำปี๋ทั้งมือทั้งปากค่ะ
บายดีม่ายค่า
ขอบคุณนะคะ
ขอรบกวนช่วยลบหนึ่งเม้นท์ด้วยค่ะเน็ตมีปัญหาค่ะ
ขอบพระคุณค่ะ
ดีจังค่ะครูจิ๋ว ขยันให้คะแนนเด็ก ครูบันเทิงยังไม่ไปถึงไหนเลยค่ะ..ดีที่ ม.3 กับ ป.6 ให้เสร็จแล้ว ส่วน ป..อื่นยัง ว่างๆไว้หลายช่องเชียว
ขอบคุณน่ะค่ะพี่ปิ่น มีอาหารมื้อเด็ดขนาดนี้ ต้องคู่กับโค้กเย็นๆน่ะค่ะ คลายร้อนดี gotoknow เนี๊ยะเขาน่าจะนัดกระชับมิตรน่ะค่ะ จะได้เจอกัน ชักอยากเจอพี่ๆ เพื่อนๆ หลายๆคนแล้วล่ะซิ ข้างบ้านหนูน่ะ เขามีบ่าวสาว แต่งกันเพราะพบรักทางอินเตอร์เน็ตด้วย..ไฮเทค ชะมัด..
ขอบคุณ วิมารรักสีชมพูน่ะค่ะ ปิดเทอมนี้กะจะไปภูเก็ตค่ะ..พาเจ้าตัวยุ่งไปด้วย เผื่อได้เพิ่มอีกซักคน อิอิ
ขอบคุณน่ะค่ะ แหม มาทีแรก แหลงใต้ พอเน็ตช้านิดนึง แหลงกลางชับผึดเลยน่ะ เพื่อนเรา..บายดีเหมือนกันแหละ..
ขอบคุณ คุณพี่ใจดี๊ ดี น่ะค่ะ แหมมาห่มผ้าให้ด้วย อุ้น อุ่น น่ะค่ะ วันหยุดยาวแบบนี้คงมีความสุขกับครอบครัว อย่ากินมากน่ะค่ะ เดี๋ยวอ้วน ให้ครูบันเทิงอ้วนคนเดียวพอแล้ว..
สวัสดีค่ะ
น่าทานมาก ๆ ค่ะ
เท่าที่ทราบ มะม่วงหิมพานต์มีหลายชื่อ เช่น กาหยู หัวครก ....
อร่อย ๆ ค่ะ
(^___^)
น้องเกรซ ค่ะพี่ น้องเกรซ สวย แต่เสียงอาจจะสู้เพื่อนๆ ไม่ได้ค่ะ ชอบ เขาเพราะอยู่นนทบุรี อิอิ
สวัสดีคะ
- ขออวดตัวหน่อยค่ะ ว่า กิ่งไผ่ฯเป็นเซียนคั่วเม็ดมะม่วงขั้นเทพเลยนะคะ^_^
- ต้องให้สุกพอดี ทุบออกมาแล้วหลุดออกมาทั้งเม็ด..แต่ก็มือดำเหมือนกันค่ะ
- คั่วแบบชาวบ้านแบบนี้รสชาดอร่อยกว่านะคะ แต่ต้องระวังยางกระเด็นโดนเนื้อตัวด้วยค่ะ ไม่งั้นจะเกิดจุดด่างดำที่ไม่ต้องการ...555
- ตามมาดูว่าคืออะไร อ๋อ...ที่แท้ก็...
- บ้านดิฉันเรียกเม็ดยา/ท้ายครก / หัวครก
- ดูจากภาพ เราคั่วแบบเดียวกันค่ะ ใช้ไม้ยาวหน่อยกลัวยางกระเด็น
- ช่วงที่ไฟลุก ต้องกะให้พอดี คว่ำกะทะ แล้วเอาไม้ตีดับเปลวไฟให้หมด ไม่งั้นมันกลายเป็นถ่านดำ ๆ อดกิน
- กว่าจะรู้ว่าความพอดี ขนาดไหน ก็ต้องทำบ่อย ๆ จนชำนาญ อิอิ..เสียของไปเยอะเหมือนกัน
สวัสดีค่ะ...น่าทานมากๆ เลยค่ะ ทั้งเม็ดยาร่วง..อาหารของคุณปิ่นธิดา...อือ...หิวรอบดึกแล้วค่ะ
สนัขพันธุ์อะไรเหรอครับ(โทษทีนะครับตอบช้าพอดีคอมที่หอเสีย)
- แวะมาทักทายค่ะ
- "มือไม่ดำไม่ได้กิน" นึกว่าอะไร
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ของชอบค่ะ แต่ไม่กล้ากินมากเพราะส่งผลต่อสุขภาพ
- ขอบพระคุณค่ะ