คั่วเมล็ดมะม่วงหิมพานต์แบบชาวบ้านๆ

 

 

คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ

 

วันหยุดยาวแบบนี้ที่บ้านครูบันเทิงอยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตาก็เลยไปเก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ในสวนเอามาคั่วกินกันแบบชาวบ้านๆลองดูกันน่ะค่ะว่าที่คุณเคยกินกันมันมีกรรมวิธีอย่างนี้ค่ะ...และถ้ามือไม่ดำไม่ได้กินค่ะ..

ขั้นตอน

1. เตรียมอุปกรณ์ เม็ดมะม่วง  กะละมัง ไม้คน ฟืน ภาชนะรอง

2. ใส่เม็ดลงในภาชนะปากกว้างที่เตรียมไว้

3. ใช้ไม้ยาวๆคนให้ทั่ว (รีบๆ น่ะค่ะ เดี๋ยวไหม้)

4. พอไฟลุกท่วม เม็ดดำปี๋แล้วก็คว่ำกะละมังเลย ระวังกระเด็นน่ะ  มันมียางค่ะ

5. เลือกๆดูที่เม็ดดำสนิท แต่ไม่เกรียม

6. นำมากระเทาะเปลือกออกด้วยก้อนหิน หรือไม้ ทำเบาๆน่ะเดี๋ยวแตกหมด

7. เด็กๆส่วนใหญ่แกะไม่ค่อยได้เพราะทุบเม็ดแรงไปหน่อย

8. กว่าจะได้กินก็มือดำหมด

9.งานนี้ครูบันเทิงอดกินค่ะเพราะมัวแต่ถ่ายรูป  มือสะอาด เลย อดกิน  อิอิ

ปล.ที่ระนองเรียกว่า  เม็ด  กาหยู  ค่ะ..

คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ

ดั่งคำขวัญเมืองระนองที่ว่า

"คอคอดกระ  กาหยูหวาน  ธารน้ำแร่  มุกแท้เมืองระนอง"