แว้บๆอ่านอนุทินเจอว่าคุณเอก...จตุพร ขวัญใจชาวบล็อกของเราคิดจะเลิกกาแฟ ทำให้ย้อนคิดถึงตัวเอง แล้วก็เกิดความอยากรู้ว่า ทำไมคนถึงติดกาแฟ ทำไมถึงต้องเลิกดื่มกาแฟ ดื่มกาแฟดีหรือไม่ และอีกหลายๆคำถามเริ่มตามมา แต่เท่าที่ติดตามความคืบหน้าเกี่ยวกับงานวิจัยทางด้านสุขภาพระยะหลังๆก็จะพบการรายงานว่า การดื่มกาแฟในระดับ 2-3 แก้วต่อวันมีผลดีต่อความจำนะคะ ก็เลยยังคงดื่มกาแฟใส่นมสดวันละ 1 แก้วอยู่เป็นประจำ ถ้าจำเป็นต้องดื่มในวาระอื่นๆอีกก็จะพยายามไม่ให้เกิน 3 แก้วต่อวัน

ก่อนหน้านี้สมัยที่ดื่มกาแฟด้วยความเคยชินโดยไม่ได้คิดอะไร ก็เคยมีอาการติดกาแฟ ตรงที่หากไม่ได้ดื่มจะปวดหัว คิดอะไรไม่ออก แต่เมื่อเริ่มคิดว่าควรจะจำกัดปริมาณก็เปลี่ยนการดื่มเป็นช่วงบ่ายแทนช่วงเช้า มีอาการอยู่เฉพาะ 2-3 วันแรกที่เปลี่ยนวิธีดื่ม แล้วหลังจากนั้นก็จะเริ่มเข้าที่คือ ดื่มตอนไหนก็ได้แต่ให้ไม่เกิน 3 แก้วต่อวัน

เมื่อไปค้นหาอ่านเรื่องนี้ก็พบว่า ทั้งองค์การอนามัยโลกและสมาคมจิตวิทยาแห่งสหรัฐอเมริกาเขาจัดให้ผลของกาแฟและพิษจากกาแฟเป็นการวินิจฉัยโรคชนิดหนึ่งทีเดียว ก็แปลว่าการติดกาแฟและการรับพิษภัยจากการดื่มกาแฟเกินขนาดนั้นเป็นผลเสียต่อสุขภาพที่ต้องรักษาและแก้ไข แต่เขาบอกว่าไม่มีมาตรฐานกลางสำหรับอาการเหล่านี้ เพราะร่างกายคนเราตอบสนองต่อกาแฟแตกต่างกันอย่างมาก โดยในสมองเราจะมีตัว receptor ที่จับกับกาแฟ (caffeine) หากเราดื่มเสมอเป็นประจำ ก็จะมีการปรับตัวให้ต้องรับเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เพื่อจะให้ได้ผลเท่าเดิม ซึ่งผลที่ว่าก็แตกต่างกันไปอีกเหมือนกัน และหากเราพยายามเปลี่ยนนิสัยลดการดื่มลง อาการที่จะเกิดที่พบบ่อยก็คือ ปวดหัว อ่อนเพลีย กระสับกระส่าย แต่อาการจะเกิดชั่วระยะหนึ่งเท่านั้น หากเราทนได้ ร่างกายก็จะปรับสภาพได้เอง

จริงๆแล้วกาแฟมีผลดีต่อร่างกายหลายๆอย่าง ทำให้สมองตื่นตัว ช่วยระบบย่อยอาหารก็ได้ เพราะฉะนั้นการดื่มกาแฟไม่ใช่เรื่องเสียหายอะไร แต่ต้องไม่ลืมว่ามีอาหารและเครื่องดื่มอีกหลายชนิดที่มีกาแฟเป็นส่วนผสมอยู่ด้วย หากวันหนึ่งๆเรารับกาแฟจากหลายๆชนิดอาหาร รวมทั้งดื่มกาแฟด้วยจนกระทั่งสมองตกเป็นทาสของกาแฟขึ้นมาละก็ ถึงวันนั้นล่ะค่ะที่เราต้องฉุกคิดได้แล้วว่า เรา"ติด"กาแฟหรือเปล่า

สรุปว่าหากลองสังเกตตัวเองว่า มีอาการติดกาแฟ ก็ลองลดลงเพื่อปรับสมองให้อยู่ได้โดยไม่ขึ้นกับกาแฟ แล้วก็ดื่มเพียงเพื่อช่วยให้ร่างกายสดชื่น บำรุงสมองเล็กน้อยเท่านั้น ก็จะเป็นการเดินสายกลางที่ทำให้ชีวิตสบายๆ ได้ไม่ยากเลยค่ะ