เมื่อวานนี้ (11 พ.ค.49) ผมมาที่บ้านพ่อ และต้องทำกับข้าวเอง จึงได้เดินรอบ ๆ บ้านเพื่อหาผักเหนาะ (ผักสด) เพื่อเตรียมไว้สำหรับมื้อเย็น เกิด idea ว่าน่าจะได้นำชีวิตที่พอเพียงของบ้านพ่อในส่วนที่เป็นพืชผักข้างบ้าน ซึ่งโดยส่วนใหญ่เราไม่ค่อยได้ซื้อหามามากนัก เพราะตั้งแต่ผมเล็กจนเติบใหญ่ มีให้เก็บกินได้ตลอด ซึ่งต่อไปนี้ผมจะนำเสนอเป็นภาพ และคำอธิบายใต้ภาพ ไปทีละภาพครับ ดังนี้ครับ

     

 มะระขี้นก ใช้ต้มกับหมู หรือกินสด ๆ กับน้ำพริกกะปิ

 ส้มมวง ใช้ต้มกระดูก หรือเนื้อหมู/วัว ทำให้รสเปรี้ยว

 มักเงาะ เห็นใช้กินกับลาบ แต่ที่บ้านใช้กินกินสด ๆ

 

   
  ยอดมันปู ใช้กินสด รสชาติฝาด ๆ หวาน ๆ มัน ๆ

 บอน (อ้อดิบ) ใช้แกงส้ม แกงกะทิ หรือจะกินสดก็ได้

ยอบ้าน ใบใช้กินสด แกง หรือลูกอ่อนใช้แกงก็ได้ ทำได้หลายอย่าง

     

 มะม่วงเบา ที่บ้านนิยมไว้แกงส้ม

 ผักหวาน ใช้แกงเลียง หรือทอดกับไข่

 ต้นปล้อง ไว้รูดปลาไหลให้เมือกตามตัวออกก่อนนำมาแกง

ทั้งหมดมี 3 ตอน ตอนที่ 1 ตอนที่ 2 และ ตอนที่ 3