วิธีต้มบะหมี่สำเร็จรูปที่ถูกต้อง
ได้รับ forward mail จากเพื่อน ๆ เกี่ยวกับวิธีต้มบะหมี่สำเร็จรูปที่ถูกต้อง เลยถือโอกาสนำมาแบ่งปันกันค่ะ
ส่วนประกอบของบะหมี่สำเร็จรูปส่วนใหญ่เป็นแป้งสาลีถึง 60-70 %ส่วน 15-20% เป็นไขมัน(อยู่ในรูปเครื่องปรุง) ที่เหลืออีก 5-6 % เป็นเกลือและผงชูรสล้วน ๆ ถ้าทานมากกว่า 1 ซองต่อวัน ร่างกายจะได้รับปริมาณโซเดียมเกินความต้องการถึง 50-100 % ซึ่งเป็นอันตรายต่อไต และยังจะทำให้ความดันโลหิตสูง ถ้าอยากทานก็ควรจะใส่ไข่ ผัก หรือเนื้อสัตว์ลงไปเพื่อเพิ่มสารอาหารและป้องกันไม่ให้ร่างกายรับโซเดียมมากเกินไป ควรเลือกซื้อบะหมี่ที่เขียนว่าเพิ่มสารไอโอดีน ธาตุเหล็กและวิตามินเอไว้หน้าซอง ที่สำคัญไม่ควรทานมากกว่าวันละ 1 ซอง เพื่อป้องกันโรคที่เกิดกับไตและโรคความดันโลหิต
วิธีต้มบะหมี่ที่ทำลายสุขภาพ
ปกติตามความคุ้นเคยเราจะใส่บะหมี่ในน้ำพร้อมเครื่องปรุงและต้มประมาณ 3 นาทีจนเดือด (เพราะอ่านจากข้างหลังซอง) ซึ่งเป็นวิธีที่ผิด เพราะว่าการใส่เครื่องปรุงในน้ำและต้มจนเดือดจะทำให้ผงชูรสเปลี่ยนเป็นสารพิษ ดังนั้นเส้นบะหมี่สำเร็จรูปซึ่งเคลือบด้วย wax (ขี้ผึ้ง) ผสมผงชูรส ก็จะกลายสภาพเป็นสารพิษเมื่อต้มในน้ำเดือด ซึ่งร่างกายต้องใช้เวลา 4-5 วันในการขับ wax ผสมผงชูรสซึ่งกายสภาพเป็นสารพิษนี้ออกจากร่างกาย
วิธีต้มบะหมี่ที่ถูกต้อง
การต้มที่ถูกต้องให้เทบะหมี่ในน้ำและต้มจนเดือด เมื่อบะหมี่สุกแล้ว เทน้ำที่ต้มบะหมี่ทิ้ง (เป็นการเท wax ผสมผงชูรสซึ่งเป็นสารพิษทิ้งไป) ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้งและใส่เส้นบะหมี่ที่ต้มไว้แล้ว ปิดไฟ แล้วจึงใส่เครื่องปรุงขณะน้ำยังร้อน(ผงชูรสในเครื่องปรุงจะได้ไม่กลายเป็นสารพิษอีก)
นี่เป็นวิธีเล็กๆน้อยๆ ที่เรามองข้าม ซึ่งเวลาหิวเราคงไม่ต้องการกรรมวิธีที่ยุ่งยากเกินไป แต่ถ้าลองหันมาใส่ใจสุขภาพก็คิดว่าเป็นวิธีการที่ดี วิธีหนึ่งค่ะ
ขอบคุณภาพจาก www.youaremysmile.com
ความเห็น (10)
- วิธีต้มที่ถูกต้อง...คือ..
- ให้คนอื่นต้มให้...555
- หิว ๆ ๆ หอมทะลุจอมาแล้ว...
- เอาผักเพิ่มไหมครับ
สวัสดีครับ ที่เจอบ่อยเหมือนกันเห็นเด็กๆ ฉีกซองแล้วกินดิบเลย...ขอบพระคุณ ครับ
วิธีต้มบะหมี่ที่ถูกต้อง
การต้มที่ถูกต้องให้เทบะหมี่ในน้ำและต้มจนเดือด เมื่อบะหมี่สุกแล้ว เทน้ำที่ต้มบะหมี่ทิ้ง (เป็นการเท wax ผสมผงชูรสซึ่งเป็นสารพิษทิ้งไป) ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้งและใส่เส้นบะหมี่ที่ต้มไว้แล้ว ปิดไฟ แล้วจึงใส่เครื่องปรุงขณะน้ำยังร้อน(ผงชูรสในเครื่องปรุงจะได้ไม่กลายเป็นสารพิษอีก)
สวัสดี ครับ คุณ -`๏’-..ตะวันอ้อมข้าว..-`๏’-
ღ★♥..สรญาบ้านไร่..ღ★♥
ที่ผ่านมา บะหมี่ ที่ตุนเอาไว้ที่ทำงาน
เมื่อหิว ก็จะเทใส่ชาม ใส่ เครื่องปรุง และเทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำไฟฟ้า ลงไปทันที่ ปิดฝาเล็กน้อย คอยดูว่าเส้นฟอง หรือยัง
แล้วก็ทาน ทันที เลย ครับ
ไม่เคยทำตามวิธี ข้างต้น....
ขอบพระคุณ มาก ครับ
ต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคบะหมี่ใหม่
- ขอบคุณค่ะพี่ เกษตร(อยู่)จังหวัด
- ไม่ทราบว่าคนที่ต้มให้นี่คนที่อยู่ข้าง ๆ พี่ใช่มั้ยคะ
- อร่อยหรือไม่อร่อย ก็ต้องตอบว่าอร่อย อยู่แล้วใช้มั้ยคะ อิอิ
- ขอบคุณค่ะพี่ หนุ่ม กร~natadee
- รู้แบบนี้แล้วต้องรีบเปลี่ยนวิธีเลยนะคะ
- ขอบคุณค่ะพี่ แสงแห่งความดี
- เปลี่ยนวิธีนี้ก็ดีเหมือนกันค่ะ กลัวแต่ว่าเวลาหิวแล้วตาจะลายต้องรีบ ๆ ประมาณนั้นค่ะ
พี่สุก็ต้องเปลี่ยนพฤติกรรมใหม่ แล้วก็บอกลูกและสามี ว่าที่น้องแนะนำมาเป็นวิธีการที่ถูกต้อง เพราะลูกชอบมากเลย ตามวิธีการที่ผิด โดยเฉพาะรสต้มยำ กินประจำ แต่ไม่เคยคำนึง
ต้องยอมสละเวลา ลวกเทน้ำแรกทิ้ง ตามน้องแนะนำคะ
ขอบคุณสำหรับบทความดีๆคะ ต้องรักษาสุขภาพกันได้แล้ว
เคยเห็นเด็กเอามามาห่อเล็ก มาโรยผงน้ำพริกที่เขามีมาในซองแล้วกินดิบๆเช่นกัน น่าเป็นห่วง
ลูกสาวชอบกินมาม่าครับ จะได้นำไปบอก
ขอบคุณมากครับ
- ขอบคุณค่ะพี่ สุ-มหาวิทยาลัยชีวิต ที่ไม่มีวันปิดทำการ
- ขอบคุณค่ะพี่ small man
- สมัยตอนเป็นเด็ก ๆ ก็ชอบวิธีนี้เหมือนกัน โดยเฉพาะมาม่าตราช้างน้อยค่ะ อิอิ
ปกติจะ "แช่" ในน้ำร้อนครับ เพิ่งทราบวิธีต้มที่ถูกต้อง
ขอบคุณครับ
-
ขอบคุณคนพลัดถิ่น~ต้นตอ-natachoei(หน้าตาเฉย)
ที่แวะมาเยี่ยมชม คนบ้านเดียวกันค่ะ
- ขอบคุณ คุณพิทักษ์ ค่ะ รู้อย่างนี้แล้วขอให้ต้มอย่างถูกวิธีเฉพาะสิ้นเดือนเท่านั้นนะคะ