GotoKnow
  • เข้าระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • แผงจัดการ
  • ออกจากระบบ
GotoKnow

ข้าวเหนียว-มะม่วง : บ่ายโบก (2)

นำภาพมาให้ชมแล้วค่ะ สำหรับ "บ่ายโบก" หรือ"ข้าวเหนียว(นึ่ง)ในมะม่วง"

        
                  ขนาดของมะม่วงค่ะ    

      
              ต้องตัดขั่วของผลออกก่อน

        
         ขั้นตอนการนำเมล็ดออกจากเปลือก   

      
            หลังจากนั้น นำข้าวเหนียวยัดใส่

      
                    อีกภาพของการทำ           

      
           เสร็จแล้วค่ะ พร้อมรับประทานได้

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

คำสำคัญ (keywords): แบ่งปันความรู้
หมายเลขบันทึก: 25906
เขียน:
แก้ไข:
ดอกไม้: 3
ความเห็น: 11
อ่าน:
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ

ความเห็น (11)

โอ้โห !!!

      จัดให้รวดเร็วทันใจมั่กมากเลยค่ะ  

จะบอกว่า ทางนี้ทุกอย่างพร้อมแล้ว...
ยังขาด ก็แต่ มะม่วง  กับข้าวเหนียว  จะทำอย่างไรดีคะ ??  วานบอก....

รวดเร็วยิ่งกว่า เรื่องเล่าเช้านี้ครับ ได้ชมสมใจ แต่ยังไม่ได้ช.......อิ.....ม.....อิอิ

หากได้มีโอกาส F2F เมื่อไหร่ คงจะได้เอาไปฝากกันนะค่ะ

  • ทำให้นึกถึงที่บ้านเลยครับ
  • บ้านเก่าผม สมัยก่อนจะมีบ่อน้ำอยู่กลางทุ่งนา เช้าบ้านมักเรียกว่าบ่อลาน จะมีต้นมะม่วงต้นใหญ่ขึ้นแผ่กิ่งก้านสาขา ให้ร่มเงาแก่ผู้มาตักน้ำ
  • ต้นมะม่วงต้นนี้ชื่อว่ามะม่วงกะล่อนครับ คือลูกมันเล็กๆ เปลือกสีเขียว ถึงสุกแล้วก็ยังเปลือกสีเขียว เนื้อในสีเหลืองส้มเหมือนในภาพเลยครับ
  • ต้องขอบคุณนะครับที่นำเรื่องดีๆ มาเล่าสู่กันฟัง
คิดถึงบ้านนนนนนนน อย่างนี้ต้องแบ่งกันบ่าย(v.)

เขาเรียกว่า บักม่วงน้อยบ่ายข้าว   ก่อนจะกินควรคลึงให้ทั่วลูกก่อน (เหนี่ยง)

 

  • เพิ่งเคยได้ยิน ขอบคุณครับที่นำมาเล่าสู่กันฟัง

ขออนุญาตนำไปอ้างอิงในบันทึกของคุณ krutoom ที่นี่ http://www.gotoknow.org/posts/533815 

นะคะ ขอบพระคุณค่ะ

ขอแบ่งปันนะคะ " บ่ายโบก " น่าทานมากค่ะ

ขอบคุณทุกท่านสำหรับความเห็นค่ะ ทั้งๆที่บทความนี้เขียนมานานแล้ว ชอบ gotoknow ตรงที่ความรู้ไม่เคยหายไปไหนไม่ว่าจะนานแค่ไหนก็ตาม

สวัสดีค่ะ

         มะม่วงน้อย(เหมือนในภาพ) ที่บ้านเรียกอีกอย่างว่ามะม่วงกะสวย(ที่ใส่หลอดด้ายทอผ้า)คุณสมบัติเปลือกหนาทำบ่ายโบกได้ดี ไม่แตก แต่ถ้าเป็นมะม่วงกะล่อนเปลือกจะแตกง่ายเวลาบ่ายโบก .....ทั้งสองพันธุ์ บ่ายโบกแล้วอร่อยพอกันค่ะ เมื่อตอนกลางวันก็พึ่งทำบ่ายโบกทานค่ะ