วิถีชิวิตของคนบ้านนอกในยุคปัจจุบัน


         วันนี้ได้ติดตามพี่ครูคิมไปเรียนรู้โครงงานฯ ด้านภูมิปัญญากับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2  ทำให้ได้รู้ว่ากว่าจะทำน้ำผักกะทอนได้สำเร็จไม่ใช่เรื่องง่าย  แต่ละกระทะต้มเคี่ยวตั้งแต่ 6.30 น. รอสังเกตดูทั้งวันจนถึงบ่าย 4 โมงเย็น  ไม่มีทีท่าว่าจะได้น้ำกะทอนสำหรับปรุงอาหารได้  เด็ก ๆและภูมิปัญญาคงต้องเฝ้าอยู่จนกว่าจะแล้วเสร็จ  เพราะรอถึงพรุ่งนี้ไม่ได้

         การทำมาหากินของคนในสังคมมีการดิ้นรน แข่งขันกันหลากหลายรูปแบบ ภาพที่เห็นเป็นรถบรรทุก 6 ล้อ  บรรทุกสินค้า "ร้านโชว์ห่วยเคลื่อนที่" เปิดเพลงเสียงดังเช่นเดียวกับการแห่นาค  เป็นเอกลักษณ์ในการเรียกลูกค้า

           เมื่ออากาศร้อนจัดมาก ๆ  จะมีอาหารตามฤดูกาลเช่นผักหวาน ไข่มดแดง เห็ดลม และผักอิรอก รือผักคองู ขึ้นตามป่า  นับว่าเป็นผลิตผลทางธรรมชาติที่สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านเป็นอย่างดี 

         ชาวบ้านนิยมนำอิรอกมาลอกเยื่อออก ตัดเป็นท่อน ๆ ขนาดพอคำ นำไปแกงเลียงใส่เห็ด ปลาย่าง หรือปลาทูขึ้นอยู่กับความชอบ  เมื่อมีอิรอกมาขายทุกคนจะแย่งกันซื้อ  จัดว่าเป็นอาหารป่าที่มีรสชาติ

 

หมายเลขบันทึก: 248471เขียนเมื่อ 14 มีนาคม 2009 20:56 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 20:26 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (14)

เห็นอิรอกแล้วคิดถึงแม่..แม่ชอบกินค่ะ...

สวัสดีครับ ครูนิน

  • ผมปลุกดอกกระเจียวเอาไว้ 500 ต้น ตอนนี้กำลังออกดอก
  • ส่วนหนึ่งก็ปลุกผักอิลอกไว้เช่นกัน กลัวสูญพันธ์ปัจจุปันชาวสวนไถปลูกมันสำประหลังตายเกลือบหมดแล้ว
  • ขอบคุณครับที่เป็นเชื้อไฟให้คิดอุรักษ์

สวัสดีค่ะคุณadd

  • เคยรู้จักเหมือนกันหรือคะ
  • ส่วนมากมีแต่คนบ้านนอกเท่านั้นที่รู้จักค่ะ
  • คนในเมืองพิษณุโลกเขาไม่เคยเห็นนะคะ
  • ตอนเด็ก ๆครูนินเคยไปเก็บใกล้ ๆบ้าน เป็นป่าละเมาะค่ะ

สวัสดีค่ะคุณเหรียญชัย เหรียญชัย มาวงษ์

  • กระเจียวใช้ส่วนไหนปลูกคะ
  • มีคนเคยบอกเหมือนกันว่าอิลอกก็ปลูกได้
  • เห็นคงจะทดลองปลูกบ้างแล้วค่ะ
  • ขอขอบคุณในความคิดเห็นที่เป็นประโยชน์ค่ะ

สวัสดีค่ะพี่ประกาย~natachoei ที่~natadee

  • เน็ตเสียไปหลายวันค่ะ
  • เพิ่งจะใช้ได้
  • ขออภัยที่ตอบช้าค่ะ
  • พี่ประกายสบายดีไหมคะ

สวัสดีค่ะนายสายลม อักษรสุนทรีย์

  • คงจำครูนินได้นะคะ
  • ขอขอบคุณที่มาทักทายกัน
  • ช่วงนี้ชาวบ้านได้กินอาหารตามธรรมชาติค่ะ

ครูนินคะ

แม่ต้อยเองคะ จำไหม  ครูนินเขียนเรื่องสนุกดีคะ ครื้นเครงดี

ขอให้ครูนินมีความสุข สุขภาพแข็งแรงในวันปีใหม่ไทยนี้นะคะ

สวัสดีค่ะพี่นัน

วันนี้ได้มาเล่นเน็ตที่บ้านเพื่อน เตรียมตัวจะไปสมัครสอบบรรจุค่ะ

ทานข้าวเช้าหรือยังคะ  ตอนเย็นจะไปนอนบ้านป้าคิมค่ะ  ทานข้าวเย็น

ด้วยกันนะคะ

สวัสดีคะ แม่ต้อย

  • คิดถึงแม่ต้อยเสมอคะ
  • ขออภัยนะคะที่ตอบช้า  ช่วงปิดเทอมไปอยูกับแม่ที่ต่างอำเภอไม่มีเน็ตคะ
  • ก็จะพยายามเขียนเรื่องราวใหม่  ๆ  คะ
  • ขอขอบพระคุณ ที่มาให้กำลังใจนะค่ะ

สวัสดีคะน้องยอดฉัตร

  • พี่อยู่นครไทยคะ
  • ช่วงนี้ชีพจรลงเท้า เดินทางตลอด พึ่งได้เข้าบ้าน
  • ให้ป้าคิมติวเข้มเลยได้แน่นอน
  • ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ติดต่อป้าคิม เพราะพี่เพิ่มภาระกิจดูแลพ่อสามีเลยไม่ค่อยได้มีเวลา
  • ขอให้สอบได้ที่  1  นะจ๊ะ จะได้มาอยู่ด้วยกัน

 

 

ครูนินคะ

แม่ต้อยเพิ่งกลับมาจากบ้านนอกเหมือนกันคะ

หน้างี้ เกรียมแดดมากเลยคะ

สวัสดีค่ะ

หน้าบันทึกสวยนะคะ เมื่อไรจะมีเรื่องใหม่คะ อยากเลียนแบบค่ะ

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท