เตรียมจับ "หมู" ใส่ "โสร่ง" ไปโชว์งาน นบพระ-เล่นเพลง!!!

-วันนี้มาช่วยกันจับ "หมู" ใส่ "โสร่ง" ไปโชว์งาน นบพระ-เล่นเพลง ของจังหวัดกำแพงเพชรครับ!!! งานนบพระ-เล่นเพลง ปีนี้จัดระหว่างวันที่ 7 -15 กุมภาพันธ์ 2552 และอำเภอพรานระต่าย ได้รับมอบหมายให้สาธิตการทำ "อาหารว่าง" ไปโชว์ในงาน วันที่ 7 นี้ครับ... "กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรสายใยรักแห่งครอบครับตำบลพรานกระต่าย" เป็นกลุ่มที่จะไปร่วมงานในครั้งนี้ด้วย ในเมื่อจะไปร่วมงานทั้งที งานนี้จึงต้องมีการเตรียมตัว จับ "หมู" ใส่ "โสร่ง" ไปโชว์งานซะหน่อยครับ...ตามมาช่วยกันจับหมูใส่โสร่งกันดีกว่าครับ!!!

เผื่อใครอยากทำกินเอง ลองทำตามสูตรนี้ได้เลยครับ...

ส่วนผสม

1.เส้นบะหมี่ 500 กรัม

2.หมูบด 2 ถ้วยตวง

3.กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

4.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

6.แป้งสาลี หรือแป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำง่าย ๆ

1.ผสมหมู กระเทียม,พริกไทย,รากผักชี ให้เข้ากัน ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย แป้งสาลี ผสมให้เข้ากัน นวดหมูสักพักจนกระทั่งหมูเหนียว พอปั้นได้

2.ปั้นหมูเป็นลูกกลม ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 เซนติเมตรพักไว้

3.นำเส้นบะหมี่มา 2-3 เส้น พันให้มิดหมู นำไปทอดไปแรงปานกลาง ให้สุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย,น้ำจิ้มไก่ ,ซอสมะเขือเทศ,หรือซอสพริก ได้ ตามชอบ ครับ...

ปล.เมื่อวานกลุ่มแม่บ้านฯลองทำดู ผลปรากฎว่ามีเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ มาฝาก...เค้าบอกว่า เส้นบะหมี่ ไม่ควรนำมาผึ่งลมเพราะเส้นจะแห้ง เวลานำมาพันหมูเส้นบะหมีจะขาด และควรเลือกซื้อเส้นบะหมีที่เค้าทำใหม่ ๆ ครับ!!!....

สำหรับวันนี้เอาไว้แค่นี้ก่อนละกันครับ....แล้วจะเก็บภาพบรรยากาศวันสาธิตมาฝากนะครับว่า "พวกเรา" จะ จับ "หมู" ใส่ "โสร่ง" ได้รึเปล่า!!!!!

สวัสดีครับ

เพชรน้ำหนึ่ง

06/02/52