-วันนี้มาช่วยกันจับ "หมู" ใส่ "โสร่ง" ไปโชว์งาน นบพระ-เล่นเพลง ของจังหวัดกำแพงเพชรครับ!!! งานนบพระ-เล่นเพลง ปีนี้จัดระหว่างวันที่ 7 -15 กุมภาพันธ์ 2552 และอำเภอพรานระต่าย ได้รับมอบหมายให้สาธิตการทำ "อาหารว่าง" ไปโชว์ในงาน วันที่ 7 นี้ครับ... "กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรสายใยรักแห่งครอบครับตำบลพรานกระต่าย" เป็นกลุ่มที่จะไปร่วมงานในครั้งนี้ด้วย ในเมื่อจะไปร่วมงานทั้งที งานนี้จึงต้องมีการเตรียมตัว จับ "หมู" ใส่ "โสร่ง" ไปโชว์งานซะหน่อยครับ...ตามมาช่วยกันจับหมูใส่โสร่งกันดีกว่าครับ!!!
เผื่อใครอยากทำกินเอง ลองทำตามสูตรนี้ได้เลยครับ...
ส่วนผสม
1.เส้นบะหมี่ 500 กรัม
2.หมูบด 2 ถ้วยตวง
3.กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6.แป้งสาลี หรือแป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำง่าย ๆ
1.ผสมหมู กระเทียม,พริกไทย,รากผักชี ให้เข้ากัน ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย แป้งสาลี ผสมให้เข้ากัน นวดหมูสักพักจนกระทั่งหมูเหนียว พอปั้นได้
2.ปั้นหมูเป็นลูกกลม ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 เซนติเมตรพักไว้
3.นำเส้นบะหมี่มา 2-3 เส้น พันให้มิดหมู นำไปทอดไปแรงปานกลาง ให้สุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย,น้ำจิ้มไก่ ,ซอสมะเขือเทศ,หรือซอสพริก ได้ ตามชอบ ครับ...
ปล.เมื่อวานกลุ่มแม่บ้านฯลองทำดู ผลปรากฎว่ามีเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ มาฝาก...เค้าบอกว่า เส้นบะหมี่ ไม่ควรนำมาผึ่งลมเพราะเส้นจะแห้ง เวลานำมาพันหมูเส้นบะหมีจะขาด และควรเลือกซื้อเส้นบะหมีที่เค้าทำใหม่ ๆ ครับ!!!....
สำหรับวันนี้เอาไว้แค่นี้ก่อนละกันครับ....แล้วจะเก็บภาพบรรยากาศวันสาธิตมาฝากนะครับว่า "พวกเรา" จะ จับ "หมู" ใส่ "โสร่ง" ได้รึเปล่า!!!!!
สวัสดีครับ
เพชรน้ำหนึ่ง
06/02/52
* สวัสดีค่ะคุณเพชรน้ำหนึ่ง
* น่าทานดีน๊ะค่ะ ถ้าได้สักจานก็จะดี
* มีสูตรให้ลองทำด้วยดีจังเลยค่ะ
ผิดคาดนะคะ เข้าใจ ตั้งชื่อจัง เลย ... แค่เห็นหน้าตา ก็รู้ว่าอร่อยค่ะ
อิ อิ จะลองไปทำเองบ้างนะคะ แต่ไม่แน่ใจว่า รสชาติจะเหมือนกันไหม:)
"""" รับหมูโสร่ง สองจาน ใหญ่ ๆ แบบขาวๆ อวบๆ :) ค่ะ
ฃื่อแปลกดี ไม่นึกว่าจะออกแบบนี้
สงสัย ...นี่ครับ เส้นบะหมี่ ต้องไม่ควรนำมาผึ่งลมเพราะเส้นจะแห้ง เวลานำมาพันหมูเส้นบะหมีจะขาด ...เอาต้องออกใช่ไหมครับ
มีโอกาสจะไปช่วยอุดหนุนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรสายใยรักแห่งครอบครับตำบลพรานกระต่าย"
ขอบคุณมาก
-สวัสดครับคุณเกษตรยะลา
- เส้นบะหมี่ ไม่ควรนำมาผึ่งลมเพราะเส้นจะแห้ง เวลานำมาพันหมูเส้นบะหมีจะขาด ...เอาต้องออกใช่ไหมครับ
-ขอบคุณที่ติดตามและช่วยตวจนะครับ
-แก้ไขเรียบร้อยแล้วครับ..
อยากรู้จังงานนพพระเล่นเพลงปี 53 มีวันที่เท่าไรอยากไปเที่ยวจังค่ะ
ขอเมนูนี้ มาเลี้ยงหมูหนุ่มน้อยที่บ้านสักมื้อนะคะ