ผลไม้..หนาม

สละ ระกำ สะกำ

         สวัสดีครับ............ วันนี้มาเล่าเรื่องผลไม้หนาม พืชสกุลระกำ พืชในสกุล(วงศ์)นี้มีหลายชนิดด้วยกันที่พบเห็นทั่วไป ก็คือระกำ ซึ่งคนส่วนใหญ่รู้จักมานานคั้งแต่เด็ก ระกำในสมัยนั้นเป็นระกำป่า มีรสเปรี้ยว  นำมาประกอบอาหาร หรือแปรรูป เป็นระกำแช่อิ่ม ระกำดอง แต่สมัยเด็กจะชอบกินเม็ดอ่อนของระกำทั้งหวานทั้งมัน

      

ชนิดแรก  ระกำหวาน   พัฒนาสายพันธุ์จากระกำป่าหรือระกำเปรี้ยวมาเป็นระกำหวาน แต่ความหวานจะไม่เหมือนพืชในสกุลเดียวกัน จะมีรสเปรี้ยวมากกว่าหวาน และมีรสฝาดปนอยู่ด้วย  ลักษณะทั่วไป  ต้น(กอ)ใหญ่ ทางยาวใบเขียวเข้ม หนามมาก  ออกดอก  แทงทะลาย ช่อหนึ่งมี 4-5 ทะลาย  ผลกลมรี ผลไม่แน่น  ผลสุกมีกลิ่นหอม

     

ชนิดที่2 สะกำ  เข้าใจว่าเกิดจากการผสมพันธุ์ระหว่างระกำกับ สละ มีลักษณะเด่นคือไม่มีหนาม ลำต้นเล็กกว่าระกำ  การออกทลายจะแตกต่างจากระกำ จะออกมาหนี่งแล้วแตกเป็น สอง ในจำนวน 2 จะมีทะลายย่อยอีก 4-5ทะลายผลเล็กกว่าระกำ ผลแน่น ผิวสวย สุกมีกลิ่นหอม รสหวานเปี้ยวนิดๆ น่ารับประทาน ผลิตมาก

      

ชนิดที่3 สละไทย มีลักษณะคล้ายระกำ แต่ต้นเล็กกว่า ลำต้นและใบสีจะเป็นสีเขียวอ่อน แตกกอเยอะมาก ควรเลี้ยงไว้ 3-4 ต้น การติดผลค่อนข้างยาก ต้องช่วยผสมเกสร  ผลยาวรี ทะลายหนึ่งๆติดผลไม่มาก และไม่แน่น พันธุนี้มีขายทั่วไป ผลร่วง กก.ละ 35 บาทผลช่อ 50 บาท พันธุ์ที่ได้รับความนิยมตือพันธุ์เนินวง ปลูกมาที่จังหวัด จันทบุรี ระยอง รสหวาน(เจี๊ยบ) อมเปรี้ยว เป็นที่นิยมในปัจจุบัน

    

ชนิดที่ 4 สละอินโด เป็นพันธุ์ที่นำเข้ามาจากประเทศอินโดนีเซียปลูกมาแถวจังหวัดภาคใต้  ต้นเล็ก ทางสั้น ให้ผลเร็ว ติดผลยากมากต้องช่วยผลเกสร ทลายโตปานกลาง ผลสุกงอมจะร่วง ผลจะกลมมน แต่ที่แปลกมากคือเนื้อกรอบ ล่อน หวานหอม เป็นที่นิยมมากใน 3จังหวัด จชต ราคาจำหน่าย 60 บามต่อกิโล ยังไม่พอจำหน่าย

            เก็บมาเล่า พอสังเขป ส่วนรายละเอียด การปลูก การดูแลรักษา และวิชาการต่างที่เกี่ยวข้อง ค่อยมาเล่าในโอกาสหน้า ขอบคณมาก  สวัสดีครับ

 

[♥.`๏'-พร ทั้ง หล้า`๏'- ♥]

สวัสดีค่ะท่านเกษตร ยะลา อิอิ

หนีเมียมาหรอคะ ...ทำไมหรือคะ เมียมีระกำ เยอะหรอคะ อิอิ

ชอบสละ หวานกว่าระกำค่ะ เวลาปลอกเปลือกหนามตำมือทุกทีค่ะ

[วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--]

///สุดระกำช้ำตรมระทมอุรา หนีเมียจากมาด้วยระอาแม่ยาย

///เราเป็นเขยถูกแม่ชังดั่งเป็นควาย............(ระกำใจ)

ท่านเกษตรยะลาครับ ระกำกอเล็กไม่หนามลูกหวาน ชอบขึ้นริมธารน้ำ พบที่ทุ่งนางฝ้ายบ้านในตระเขาบรรทัดไม่ทราบว่าเป็นสะกำหรือมั้ยครับ

[คิม นพวรรณ]

สวัสดีค่ะ

• ถ้าไม่ได้อ่านบันทึกหรือดูภาพนี้
• จะไม่ทราบความแตกต่างของสละและระกำเลยนะคะ
• ขอขอบคุณค่ะ

[นาง พรรณา ผิวเผือก]

สวัสดีค่ะ

* ผลไม้ชอบของครอบครัว

* เห็นที่ไหนบอกพ่อจอดแม่ซื้อเร็ว..หนูจากินกัน

* ขนหนามที่ผลวิธีไม่ให้ตำมือก็นำผลมาใส่กระจาดหรือถุงก็ได้เขย่าๆให้ผลชนกัน...ขนหนามก็จะหัก..คราวนี้เราก็ปลอกเปลือกกินได้สะดวก

* ต้นมีหนามมากตำเจ็บและปวดนะคะ

* สุขกายสุขใจนะคะ

[หนุ่ม กร]

สวัสดีครับ เคยอยู่แถวตะวันออก แปลกแต่จริงสำหรับผม ครับ  ไม่เคยกิน ระกำ เลย  อาจจะเป็นเพราะได้ยินชื่อมั๊ง??555 คิดว่าเปรี้ยวมากเลยไม่กล้าทดลอง  รู้อย่างนี้แล้วต่อไปถ้าเจอจะต้องทดลอง ระกำ สละ บ้างละ

[seen]

สวัสดีฮะ คุณเกษตรยะลา   

seen เพิ่งรู้ฮะ ว่า

เม็ดอ่อนระกำก็กินได้   (credit คุณเกษตรยะลา อิอิ)

ระกำกอเล็ก ไม่หนามลูกหวาน ชอบขึ้นริมธารน้ำ   (credit พี่บังหีม)

สละ กับ ระกำ ต่างกัน ทั้งต้น และ รสชาด   (เหมือนพี่ครูคิมเลย อิอิ)

ขนหนามที่ผลวิธีไม่ให้ตำมือก็นำผลมาใส่กระจาดหรือถุงก็ได้เขย่าๆให้ผลชนกัน...ขนหนามก็จะหัก..คราวนี้เราก็ปลอกเปลือกกินได้สะดวก   (credit อ.พรรณา อิอิ)

ขอบคุณฮะ   

เ

[ขจิต ฝอยทอง]

• น่ากินจังพี่ยาว
• แต่ไม่กล้า
• เขาห้ามกิน
• ระกำ บ้วย สละ แห้ว ครับ
• ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆ

[คุณพิทักษ์]

ชอบกินระกำ (เพิ่งจะกินเป็นไม่นานมานี้ หลังจากถูกคนข้างๆ บังคับ)แต่ผมไม่ชอบ "ความระกำ"

อิๆๆๆ

[เกษตร(อยู่)จังหวัด]

• ขึ้นต้นด้วยผลไม้หนาม..
• แต่นี่..
• ลักษณะเด่นคือไม่มีหนาม 555
• เห็นแล้วเปรี้ยวปาก

[ตันติราพันธ์]

สวัสดีค่ะ

หายไปไหนมา

จู่ๆก็เอาผลไม้ที่ชอบมามาให้ชม

ชอบเปรี้ยวๆหวามนกินได้ทุกชนิดเลย

จะมาฝากขอบคุณเรื่องผ้าพันคอที่ส่งมาให้

ดูหวานๆดีนะคะ

จะส่งอะไรตอบแทนดีน้อ

เอาเป็นเลี้ยงข้าวหนึ่งมื้อ

ถ้าได้เจอกันนะคะ

ขอบคุณมากค่ะ

[เกษตรยะลา]

สวัสดีครับ♥.·° ♥paula ที่ปรึกษา~natadee·° ..✿

 

• ว่าไปตามเพลงครับ
• ลบออกแล้วเดี๋ยวคนเข้าใจผิดแบบพอลล่า
• แล้วอนุญาตลบจองงงงงงงงงงงด้วย
• สละอร่อยที่สุด หวานหอม หวานเจี๊ยบไง  เปรี้ยวน้อย
• ขอบคุณมากครับ

[เกษตรยะลา]

 บังหีม--ผู้เฒ่าnatachoei-- 

 

• ที่แรกผมขึ้นต้นด้วยเพลงนี้แหละ แตถูกพอลล่าแซว เลยลบออกไปซะ
• ที่บังว่าผมไม่เคยเห็น  ถ้าตนและผลตามที่ผมว่าก็คงจะใช่
• ต้นนี้ได้มา  จากตราประมาณ 20 ปี หวานดีโดยไม่ต้องใสปุ๋ย กินทิ้งเม็ดขึ้นง่ายโตเร็ว  ผลเองตามธรรมชาคิ ผลดกมากครับ
• ขอบคุณมากครับ
  

[เกษตรยะลา]

สวัสดีครับ ครูคิม

 

• เห็นว่าจะมีประโยชน์ โดยเฉพาะรูป แยกไว้ชัดเจน
• วิชาการอาน้อยไปนิด แต่คงไม่สำคัญ
• สละอินโด ครูเคยกินหรือยัง เนื้อกรอบเม็ดล่อน อร่อยอีกแบบ
• ขอบคุณมากครับ

[เกษตรยะลา]

สวัสดีครับครู พรรณา ผิวเผือก (ไม่มีชื่อกลาง)

• ครูรู้จักระกำดีแน่ๆ
• รู้จักวิธีเอาขนจากผลออก
• เคยโดนหลามตำแล้วซิถึงรู้
• ปาดคล้ายๆโดยหมากัด
• ฮิๆๆ
• ขอบคุณมากครับ

[เกษตรยะลา]

  หนุ่ม กร~natadee

 

• คงจะเข็ดหลาบกับความเปรี้ยวของระกำป่า
• พอเจอระกำหวานที่เขาเอามาขายเลยไม่เชื่อว่าหวานจริง จึงไม่มีใจจะซื้อกิน
• ลองดูแล้วจะติดใจ
• ขอบคุณมากครับ

[รศ.ดร. เพชรากร หาญพานิชย์]

สวัสดีครับ

ผมได้กินสละอินโด เพื่อชาวใต้นำมาฝาก อร่อยดีครับ

[เกษตรยะลา]

สวัสดีครับ คุณ seen

 

• การกินเม็ดต้องเลือกทะลายที่กำลังด ไม่อ่นและแก่เกินไป
• ทั้งหวานมัน หอม เคี้ยวได้แรงนิ
• ต้องขอบคุณทีกท่านที่ร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้
• ขอบคุณมากครับ

[เกษตรยะลา]

 สวัสดีครับ อ.ขจิต

 

แหม..แค่ชื่อไม่เป็นมงคลก็ไม่กล้ากิน แบบนี้เกษตรกรก็แย่ละซิ

ช่วยกันหน่อยนะครับ คนรุ่นใหม่ เชื่อการกระทำ คือทำดีได้ดี

ฮ่าๆๆๆ

ขอบคุณมากครับท่าน

[Col.boonyarit]

สวัสดีครับ มีสะกำด้วยหรือครับ เพิ่งเคยรู้จักครับ

[เกษตรยะลา]

สวัสดีครับ คุณพิทักษ์

 

• ชอบกินระกำไม่ชอบความระกำ
• สุดระกำช้ำตรมระทมอุรา หนีเมียจากมาด้วยระอาแม่ยาย
• ถ้าแม่ยายดี ก้คงไม่มีความระกำ..แน่นอน
• (ข้าวอร่อยมาก  แปลก กินน้อย  อิ่มนาน)
• ขอบคุณมากครับ

[เกษตรยะลา]

สวัสดีครับ ท่านน้องปรีดา

 

• หนาม ๆๆและไม่มีหนาม
• ชอบจับผิดเสียเรื่อยเชียว
• สละอินโด..ไปถึงหนองคายแล้วยัง
• ขอบคุณมากครับ

[เกษตรยะลา]

สวัสดีครับ หมอ

 

• ไม่ได้หายไปไหน  
• ไม่เป็นไร..ผ้าพันคอ  ฮิๆๆ
• ชอบกินระกำด้วยหรือ  แถวนั้นมีเยอะ ราคาไม่แพง
• หากินได้ตลอดปี
• ขอบคุณมากครับ

[เกษตรยะลา]

 

 สวัสดีครับ  ผศ. เพชรากร หาญพานิชย์

• สละอินโด มีลักษณะพิเศษคือเนื้อกรอบ เม้ดล่อน
• สุกเต็มที่ผลจะร่วงจากทะลาย สุกดีหอมหวานอร่อยมากครับ
• ถ้าสุกไม่ดี จะหวานออกฝาด กินมาจะติดคอ(ภาษาใต้เรียกว่าแค้น)
• ขอบคุณมากครับ

[เกษตรยะลา]

สวัสดีครับ เสธ Col.boonyarit

 

ไปปายสนุกสนานนะครับ

มีครับ ต้นที่ไม่มีหนามนะครับ

ผลดกมากครับพันธุ์นี้ หวานด้วย

ขอบคุณมากครับ

[add]

แวะมาเยี่ยมและทักทายค่ะ

[เกษตรยะลา]

สวัสดีครับ ศน add

 

ขอบคุณมากครับ ในน้ำใจไมตรี ที่มีต่อกันเสมอมา

ถ้ามายะลาจะหาให้กินฟรีครับ

ขอบคุณครับ

[ยุวนุช]

ร้อนๆอย่างนี้สละคว้านเมล็ดออกทำลอยแก้วโรยน้ำแข็งทุบละเอียด ...ชื่นใจดีนะคะ

สละอินโด คนอินโดเขาเรียก สะหลัก ใช่มั้ยคะ ตอนพี่ไปอินโดเนเซียเจอเป็นครั้งแรกตื่นเต้นมากซื้อมาลองชิมแล้วติดใจเพราะหวานกรอบ เม็ดร่อน ปอกง่าย

[เกษตรยะลา]

สวัสดีครับ พี่นุช

 

• ยะลาถือว่าเป็นแหล่งปลูกสละอินโดแหล่งใหญ่
• แต่ช่วงนี้ ไม่มีครับอยู่ในระยะติดผลรุ่นก่อนใกล้แก่
• และรุ่นหลังเพิ่งจะผสมเกสร
• อีก 2-3เดือนคงจะทยอยสุก
• หอม หวาน กรอบ อร่อย ครับ
• ขอบคุณมากครับ

[นิพนธื]

อยากทราบวิธีการปลูกต้น สละอินโดนีเซีย ครับเพราะผมเคยไปอินโดมาแล้วซื้อกลับมาพอทานเสร็จ ก็เหลือเม็ดของมัน ผมก็ลองเอาลงดิน ประมาณ 70 เม็ด แต่กลับไม่ขึ้นเลยไม่ทราบว่าต้องทำอย่างไรครับใครรู้วิธีช่วยสอนหน่อยจะเป็นพระคุณอย่างยิ่ง ติดต่อได้นะครับ 081-494-7335 นิพนธ์ ขอบคุณครับ

[แพรพลอย]

น่ากินมาก(สละไทย) T_T