เกี้ยวซ่า(GYOZA)

เกี้ยวซ่า

เครื่องปรุง

1.    หมูสับ

2.    พริกไทย

3.    รากผักชี

4.    กระเทียม

5.    กะหลำปลี

6.    ซอสเปรี้ยว

7.    แป้งห่อเกี้ยวซ่าแบบสำเร็จรูป (หาซื้อได้ที่สุขุมวิท ซอย33/1)

 

วิธีทำ

1.    นำหมูสับมาหมักกับพริกไทย รากผักชี กระเทียม  โดยนำ พริกไทย รากผักชี กระเทียม มาตำด้วยกัน แล้วหมักกับหมูสับ

2.    ใส่ซี้อิ้วขาว น้ำมันหอย ซี้อิ้วญีปุ่นคิโคเมน นำมาปรุงกับหมูสับที่หมักแล้ว

3.    เอาหมูสับที่หมักผัดกะทะ

4.    เอามาห่อ

5.    เอามานึ่งอีก 5 นาที

6.    ทอดลงกะทะ

7.    กินกับกะหลำปลี พร้อมซอสเปรี้ยว

 

GYOZA

INGREDIENT

1.    MINCED PIG MEAT

2.    PAPPER

3.    ROOT CORIANDER

4.    GARLIC

5.    CABBAGE

6.    SAUCE

7.    POWDER FOR DOING GYOZA (PLEASE YOU BUY AT SOI SUKHUMVIT 33/1)

 

PROCESSING

1.    MINCED PIG MEAT  FERMENT TO PAPPER, ROOT AND CORIANDER BY POUNDING PAPPER, ROOT AND CORIANDER

2.    TAKE WHITE SAUCE , SHELL OIL, KIKOMAN (JAPAN SAUCE) IN THE MINCED PIG MEAT

3.    BRING MINCED PIG MEAT  FERMENT TO COOK IN THE PAN

4.    BRING MINCED PIG MEAT  FERMENT TO BUNDLE WITH POWDER FOR DOING GYOZA

5.    BRING MINCED PIG MEAT  FERMENT TO STEAMED FOR 5 MINUTES

6.    POWDER WHICH WAS BUNDLED WITH MINCED PIG MEAT  FERMENT TO FRY IN THE PAN

7.    ENJOY EATTING WITH CABBAGE AND SAUCE

[นาย Pompier ช่วงนี้เรียนหนัก .. ขออนุญาตงดตอบ e-mail ซักระยะนะครับ]

น่าทานมากครับ

น่าทำไปลองทไครับ แต่ว่าไม่มีแผ่นเกี้ยวซ่าสิครับ

เอาอย่างอื่นแทนได้ไหม??

ขอบคุณครับ

[berger0123]

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยม ใช้แป้งห่อเปาะเปียแทนได้ค่ะ

[naree suwan]

• น้องวัณย์ เปิดร้านอาหารเถอะ
• หน้าตาน่ากินมาก แอบชิมชิ้นนึงนะคะ

[ครูโย่ง]

หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

ไม่รู้หรอกว่ารสชาติเป็นไง

เอามาให้ชิมด่วน

อิอิ

[เนปาลี]

• คุณวัลย์..

ขอ..จานหนึ่ง  อิอิ แบบชิ้นเดียวไม่พออ่ะ  ^^

[tiya]

-อยากกิน หิว....หิว...ค่ะ

[berger0123]

 ขอบคุณพี่อ็อด

 

  ขอบคุณครุโย่ง

 

 ขอบคุณคุณต้อม

ชิมเพื่อทุกคนแล้วค่ะ

[berger0123]

  ขอบคุณค่ะ คุณtiya เมนูนี้ลองทำดูนะค่ะ

[นายช่างใหญ่]

สวัสดีครับคุณberger0123

            ของชอบของคนที่บ้านพอดี ไปร้านอาหารเจอเกี๊ยวซ่าไม่ได้ต้องสั่งไว้ก่อน...แต่เอถ้าทำเองนี่น่าจะราคาถูกกว่าซื้อนะครับ...อิอิ...ไม่ลืมมีภาษาอังกฤษมาให้แผนที่สมองด้วย...ขอบคุณครับ

                                                        โชคดีครับผม

[นายประจักษ์ ปานอินทร์]

น่าทานมาก

[berger0123]

  ขอบคุณนายช่างใหญ่ ลองเอาสูตรนี้ไปทำดูค่ะ

 

 

ขอบคุณ ท่านผ.อ ประจักษ์ที่แวะมาเยี่ยมก็ขอให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงเช่นกันค่ะ

[pa_daeng]

ของชอบนะคะเนี่ย

เจอกันเป็นไม่ได้ ต้องกินๆๆๆๆ อิอิอิ

[berger0123]

 ขอบคุณค่ะ ป้าแดงที่แวะมาเยี่ยม

[คิม นพวรรณ]

สวัสดีค่ะ

• เกี๊ยวซ่า..ทานแล้วไม่ซ่านะคะ
• ขอขอบคุณค่ะ
• เป็นกำลังใจให้นะคะ
• แล้วจะมาติดตามอีกค่ะ

 

[คนพลัดถิ่น~ต้นตอ-natachoei(หน้าตาเฉย)]

• อ้อ
• ต้นกำเนิดอยู่นี่เอง อิอิ
• มาค้นหา แหล่งกำเนิดรุปภาพที่ไปอยู่บันทึกผมครับ
• เจอแว้วๆๆๆ

[berger0123]

 ขอบคุณครูคิมค่ะ ลองเอาไปทำดูค่ะ

 

 ขอบคุณค่ะ คุณคนพลัดถิ่น ทำไม่ยากค่ะ ว่างๆลองทำดูนะค่ะ

[กวิน]

แวะมาบอกว่าจำได้ จ้า

[ประกาย~natachoei ที่~natadee]

สวัสดีคะ ตอนหัวค่ำเข้ามาดูวิธีทำแล้วคะ หาแป้งยังไม่ได้

ชอบทานคะ ไส้อร่อยมาคุณค่า เพราะมีผัก ชอบคะ

จะลองทำดู หาแป้งก่อน

[คุณครูแอ๊ว]

โห..เกี๊ยวซ่าน่ารับประทานเกินห้ามใจเลยค่ะน้อง..

ไม่น่ามารอบดึกเลยนะคะเนี่ย..เฮ่อ..^^

 

[แผ่นดิน]

เรื่องกินเป็นเรื่องใหญ่ครับ. ตอนนี้ผมกินข้าวเหนียวตอนดึกหนักไปหน่อย น้ำหนักเลยแอบกระโดดตัวเพิ่มขึ้น ๆ ...

 

[berger0123]

 ขอบคุณคุณกวิน ที่แวะเข้ามาเยี่ยม

 

 

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยม ลองไปทำทานดูนะค่ะ

[ขจิต ฝอยทอง]

• น้องวัณย์
• นึกว่าทำเอง
• จะได้ตามไปกิน
• อิอิๆๆ
• สบายดีไหมน้อง
• รอดูรูปดัดผม
• ฮ่าๆๆๆๆๆๆ

[♥.`๏'-พร ทั้ง หล้า`๏'- ♥]

อิอิ...พี่เบอร์เกอร์ ไม่ทำเบอร์เกอร์มาทำเกี๊ยวซ่า หรือคะ อิอิ น่าทานมากๆ ค่ะ หิวจัง

[berger0123]

 

ขอบคุณ อ.ขจิต และน้องพอลล่า ค่ะ

[ข้ามสีทันดร]

เกี๊ยวซ่าแบบมาตรฐานได้แล้ว น้องวัณย์น่าจะลองทำ modified gyoza ดูมั่งนะครับ เป็นการทำ R&D ในครัวไง อิอิ

[รัฐเขต]

ตามกลิ่นมาดูครับ ขอบคุณมาก ๆ ที่ยังไม่ลืมกัน ช่วงนี้ไม่ค่อยได้เขียนบันทึก แต่ก็ตามอ่านของชาวบ้านเค้าไปเรื่อย ๆ .............. อึ่ม..ชักหิวแล้วแฮะ.....

[berger0123]

 

 

ขอบคุณคุณรัฐเขต และคุณข้ามสีทันดร

จะลองทำเกี้ยวซ่าแบบใหม่ดูถ้ามีโอกาสค่ะ

[ยูมิ]

มาชม เห็นของในจานน่าทานอร่อย ๆ นะครับ

[tukky]

น่าไปลองทำบ้างนะค่ะ ดีจังเลย ขอบคุณค่ะ

[berger0123]

  ขอบคุณ อ.ยูมิค่ะ สบายดีไหมค่ะ

 

ขอบคุณคุณ tukky ที่แวะมาเยี่ยม

[ดาวลูกไก่ ชื่นชมยินดี]

เห็นแล้วหิวจังเลยค่ะ ดูสูตรแล้วไม่น่ายากเลยนะคะ แต่...ทำกับข้าวไม่เป็น คงเก้งก้างน่าดูเลยค่ะ

[berger0123]

ขอบคุณคุณดาวลูกไก่ค่ะ แต่เรื่องหาซื้อแป้งอาจจะยากซักหน่อยค่ะ

 

[ขจิต ฝอยทอง]

• รอดูผมทรงใหม่
• ฮ่าๆๆๆๆๆ

[berger0123]

• ขอบคุณ อ.ขจิต
• ถ้าอยากมาดูผมทรงใหม่ ต้องมาที่ รพ.ทหารเรือ มาฟังอ.วรภัทร์ บรรยายะรรมะค่ะ วันที่30/11 9.00-12.00 ค่ะ
• สะดวกมาไหมค่ะ
• ว่าหนูชวนพ่อครูบาฯ แต่พ่อครูต้องเดินทางกลับบ้านวันนั้น น่าเสียดายค่ะ

[วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--]

สวัสดีครับคุณberger0123

เจอท่านที่บ้านอาจารย์ วัชชัย

จึงตามมาเยี่ยมถึงบ้าน

เจ้าบ้านต้อนรับด้วยดอกมิกกี้เม๊า(บ้านผมเรียกมิดขี้เมา)

พอเข้าบ้านยกสำหรับมารับรองเป็นเกี๊ยวซ่า หมูสับ

ทำเอาบังหีมกระส่ายกระสับ ยิ่งกว่าหมูสับ ฮาๆๆ

ก็ถือโชคดีมีบุญที่ได้รู้จักกันครับ

[talaedao]

สวัสดีค่ะ

• แวะมาเยี่ยมค่ะ
• นานๆ ทานครั้งนะคะสำหรับเกี๊ยวซ่า
• ต้องขอโทษนะคะที่ไม่สามารถไปฟังธรรมด้วยได้
• มีโอกาสคงได้เจอกันนะคะ

[berger0123]

  ขอบคุณคุณบังหีม--ผู้เฒ่าnatachoei ที่แวะมาเยี่ยม สบายดีไหมค่ะ

 

 

 

ขอบคุณค่ะ คุณทะเลดาวว่างๆคงมีโอกาสได้เจอกันค่ะ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัดดีครับ

-แวะมาชิมเกี๊ยวซ่าครับ

-เย็น ๆ แบบนี้ชักหิวแล้วหละครับ

-สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าครับ

[berger0123]

 

HAPPY NRW YEAR 2009