เพิ่มธาตุเหล็กให้ร่างกาย สบายผิวด้วยมะเขือเทศ เมนูเด็ดกลางวันนี้

               ผัดตับเลิศรส

                        เมนูเด็ดอิ่มละมุนวันนี้

             เสาร์สบายๆๆอย่างนี้ อยากจะแนะนำอาหารที่มีประโยชน์วันนี้ค่ะจะเป็นมื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น

 ก็ไม่ผิดกติกาใด  บวกกับการที่ได้สัญญากับสาวน้อย สมญานามยุวฑูตตัวกลม ว่าจะผัดตับหมูสด 

 และผัดผักกวางตุ้งไฟแดงให้ทาน   วันนี้ก็ได้ฤกษ์งามยามดี ฟ้าแจ่มที่เมืองสามหมอกแต่เช้าตรู่  มาทาน

  ข้าวกันเถอะค่ะ

                      ผัดตับหมูเลิศรส

            เครื่องปรุง    ตับหมูสด(สีแดง)   มะเขือเทศสีดา   กระเทียม  หอมแดง   กะปิ  พริกกะเหรี่ยงสด 

นำตับมาหั่นเป็นชิ้นบางๆๆพอดีคำ   ซอยมะเขือเทศสีดาเป็นวงกลมบางๆ  หอมแดงซอย  กระเทียม  12

กลีบ  กะปินิดหน่อย

            นำกะทะตั้งไฟ  ใส่น้ำมันพอร้อน  เจียวกระเทียม หอมแดงให้มีสีเหลืองหอม  ใส่กะปิ มะเขือเทศ

ผัดให้เครื่องเข้าเนื้อ ใส่ตับหมูลงไปผัดให้เข้ากัน  เติมน้ำเปล่านิดหน่อยให้ขลุกขลิก  ปรุงรสด้วยน้ำปลา

น้ำตาลทรายนิดหน่อยให้รสชาติกลมกล่อม   เสร็จแล้วตักใส่จาน  โรยด้วยพริกกะเหรี่ยงสด  พร้อมเสริฟ 

ก็จะได้อาหารผัดตับหมูเลิศรสค่ะ  เขียนไปก็เขินไปด้วยนะคะ  เพราะไม่แน่ใจว่าจะถูกปาก สมาชิก g2k กัน

หรือเปล่า

          

           

            แล้วอย่าลืมทานขนมละอองเกสร ตบท้ายนะคะ  

            ขนมละอองเกสร บางครั้งจะเรียกขนมห่มผ้า ทำจากแป้งข้าวจ้าว ผสมแป้งข้าวเหนียว เมื่อร่อน

แป้งแล้ว ใส่น้ำนิดหน่อย นวดให้แป้งเหนียว แล้วนำมาเทลงกะทะที่มีลักษณะแบนแบน พอแป้งสุกนำไส้ที่

ทำจากมะพร้าวกวนผสมน้ำอ้อย ใส่ลงบนแผ่นแป้ง แล้วพับเป็นรูปสี่เหลี่ยม  บางแห่งก็จะพับเป็นสี่เหลี่ยม

เล็กๆๆ  คล้ายๆนำผ้ามาห่มตัว ค่ะสมาชิกท่านใดจะลองทำดูก็ได้นะคะ

              

              คุณค่าของอาหาร     ธาตุเหล็กจากตับสด

                                          ผิวพรรณเปล่งปลั่งจาก มะเขือเทศ

                                          กระเทียมช่วยลดคลอเรสโตรอล

                                          คาร์โบเฮเดรส จากแป้ง

                                          มะพร้าวช่วยล้างไขมัน

             หมายเหตุ     ไม่กล้าเชิญเชลล์มาชิม  แม่ช้อยมารำ ค่ะ กลัวจะขายหน้า แต่ขอเชิญชวนทุกท่าน

มาติ ชม ให้คำแนะนำด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ