สวัสดีครับทุกท่าน เริ่มจะหายากเข้าทุกทีแล้วครับ ท่านคงจะงงนะครับ ว่าผมหมายถึงอะไร หวายครับหวาย ทุกท่านที่เป็นคนต่างจังหวัดคงเคยสัมผัสเป็นอย่างดี อันเนื่องจากสมัยเรียนประถม เมื่อประมาณ 20-30 ปีที่ผ่านมา อาวุธประจำกายของคุณครู ก็คือไม้หวาย ซึ่งสร้างศิษย์ดื้อให้ได้ดีมามากต่อมากแล้ว หวาย มีลำต้นเลื้อยขึ้นในป่ารกชัฎ มีความชื้นสูง ลำต้นมีหนาม ต้องใช้เวลานานเป็น 10-20 ปีจึงจะเป็นหวาย (ไส้ แกนที่มีความแข็ง)มีประโยขน์มากมาย เมื่อสมัยก่อนชาวนาเอาหวายมาทำเป็นสาแหรก สำหรับหาบข้าวจากทุ่งนามาเก็บที่ยุ้งฉาก หวายมีประวัติความเป็นมาที่ยาวนาน ใช้ประโยชน์ได้มากมาย ทั้งเครื่องจักสานอันสวยงามและแปลกตา เฟอร๋นิเจอร์รูปทรงแปลกๆ หวายที่ผมรู้จักจากประสบการณ์มี 3 ชนิด ได้แก่หวายน้ำ มีขนาดเล็ก เล็กกว่านิ้วก้อย มีความเหนียว จะลอกเป็นเส้น สำหรับมัดหรือเย็บอุปกรณ์อิ่นๆ อีกชนิดจะมีขนาดใหญ่ขึ้นมา เท่าหัวแม่โป้ง ชนิดนี้ใช้ทำเครืองจักสาน ทนทายและสวยงามเพราะมีขนาดใหญ่มีความเงางาม และอีกชนิดเรียกว่าหวายข้อดำ มีขนาดใหญ่ ประมาณ ข้อมือ ใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ ประเภทเก้าอี้หวาย โซฟา นอกจากประโยชน์ที่กว่าแล้ว แทบไม่น่าเชื่อว่าในแต่ละปีจะมีคนเก็บลูกหวายมาจำหน่ายเป็นปริมาณที่ไม่น้อย คนรุ่นใหม่หรือว่าเด็กในปัจจุบันอาจจะไม่รู้ก็ได้ว่าลูกหวานนั้นกินได้และมีคนกินทั้งๆที่ไม่มีเนื้อ มีรสหวานฝาดๆ เพราะเป็นผลไม้สำหรับคนรุ่นก่อน30-50 ปีที่ผ่านมา ไม่เชื่อลองซื้อกินดู...ขอบคุณมาก สวัสดีครับ
หวัดดีค่ะพี่ยาว
อือ....ใช่ๆ จำได้ๆ ค่ะ จำได้ ตอนครูแอนตัวกะเปี๊ยกอยู่ประถมน่ะค่ะ ยังเห็นแม่ค้าเค้าเอามาขายที่ตลาดนัด แล้วเพื่อนๆ ก็ไปซื้อกัน ตอนแรกก็งงว่าอร่อยตรงไหนน่ะ ไม่มีเนื้อซักหน่อย เพื่อนมันก็ลองให้ชิม เออ..อร่อยดีแฮะ ...เลยชวนกันหนีออกไปตลาดนัด ไปซื้อกันเข้ามากินในโรงเรียนสนุกๆ กันประสาเด็กๆ หายากแล้วนี่คะพี่ยาวเดี๋ยวนี้น่ะ เก่งจัง...พี่ยาวไปหามาจากไหนเนี่ย อยากกินอีกๆ...อยากย้อนวัยด้วย 5555
ครูน้องแอน
ขอบคุณมาก
มาเยี่ยม คุณเกษตรยะลา
ผมเคยกินแกงหวาย นานโขแล้ว เดี๋ยวนี้ไม่เห็นมีให้กินเลยนะครับ...
สวัสดีครับคุณเกษตรยะลา
เดี๋ยว...ผมไปถามเขาดูก่อนน่ะครับ...ผมไม่แน่ใจ...อิอิ...ส่วนผมน่ะแต่แรกกินประจำครับ...นัดวันเสาร์ที่โคกโพธิ์...เขาเอามาขายลุยเสียเหม็ดครับ...แต่ไม่ได้กินมาหลายปีแล้วครับ...รสขวาดหีด ๆ
ขอบคุณครับผม
สวัสดีค่ะ
คุณเกษตรยะลา
แกงหวาย ลูกหวาย หวดด้วยไม้หวาย เคยลองมาแล้ว ฝาดๆ งั่มๆ
ตอนนี้แถวบ้านไม่ค่อยมีให้เห็นแล้ว
และเหมือนพี่ หมอเจ๊
คิดถึงลูกหว้าลูกโตๆค่ะ (ของชอบเลย)
ล่าสุดได้กินลูกหว้านาลูกเล็กๆ เก็บเอาจากสวนที่เทพา
(แย่งนกกิน)
สวัสดีครับ
สวัสดีครับ อาจารย์
สวัสดีครับ นายช่างใหญ่
สวัสดีครับ
สวัสดีคะน้องไมตรี
หวายมีประโยชน์หลายอย่างมาก ที่สำคัญช่วงวัยเด็ก ถ้าดื้อโดดเรียนก็ได้ชิมหวายชนิดพิเศษโดยไม่ต้องแกง แม่พี่แกงหวายอร่อยมากคะแกงใส่ไข่มดแดงใส่ใบหญ้านางด้วย น้องไมตรีเคยลองชิมสูตรนี้หรือยัง
ผมเคยกินแกงหวายครั้งแรกเมื่อครั้งไปบรรจุเป็นครูที่ "สกลนคร" อร่อยทีเดียว ขนาดที่ตอนย้ายกลับยังต้องหอบพันธ์หวายมาปลูกเพื่อตัดแกงกินเองอีกต่างหาก..อิอิ
สวัสดีครับ พี่หมู
สวัสดีครับ
สวัสดีครับ ป้าแดง
สวัสดีครับพี่ไมตรี
อ่านแล้วทำให้คิดถึงสมัยเด็ก พ่อนำมาทำเครื่องสานใช้ ผมก็ได้รับของฝากคือลูกหวาย อร่อยดีกันนิ ปัจจุบันหาไม่แล้ว ไม่รู้ว่ามีที่ไหนปลูกไว้ทำเครื่องจักรสานบ้างป่าว เคยได้ยินแต่ปลูกเอาหน่อขาย เสียดายหวายประเทศไทยหมดแล้ว ต้องนำเข้าจากเขมร เพราะที่อำเภอพิมายใกล้ๆ บ้านผมเค้าทำเครื่องสานจากหวายกัน
เคยทานหวายเหมือนกันคะ ทั้งลูกหวาย และก็หน่อหวาย โดยเฉพาะหน่อหวายเขาใช้แกงใส่ไก่อร่อยอย่าบอกใครเลย ที่พูดมาทั้งหมดเคยทานแต่ไม่เคยทำ
ตอนเด็กๆ เคยกินครับ นึกถึงมะขวิดอีกอย่างหนึ่งแล้วน้ำลายไหล :-)