ศ. ดร. อารันต์ พัฒโนทัย เป็นนักวิจัยด้านระบบการเกษตรที่เด่นที่สุดคนหนึ่งของประเทศไทย มีผลงานวิจัยเป็นที่ยอมรับนับถือทั้งในระดับประเทศและระดับนานาชาติ เป็นผลงานที่มีการนำไปประยุกต์ใช้จนเกิดประโยชน์ต่อเกษตรกร เป็นแบบอย่างที่ดีของนักวิจัย และได้รับยกย่องเป็นเมธีวิจัยอาวุโส
ท่านเกษียณอายุราชการจากคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น แต่ยังทำงานอยู่
ผู้อาวุโสและเป็นที่เคารพนับถือมากท่านหนึ่งเขียนถึง ศ. ดร. อารันต์ พัฒโนทัย ดังนี้
"ศ. ดร. อารันต์ พัฒโนทัย เป็นผุ้ที่มีอาวุโสและเป็นที่ยอมรับในชื่อเสียงเกียรติคุณทางวิชาการทั้งในและต่างประเทศ เป็นผู้มีศิษย์ที่ทำคุณประโยชน์แก่ประเทศชาติมาก เป็นคนทำงานแบบปิดทองหลังพระอยู่ตลอดชีวิต เน้นการทำงานที่เกิดคุณประโยชน์โดยตรงต่อคุณภาพชีวิตและรายได้จากผลิตผลการเกษตรของเกษตรกร"
"เป็นคนมุ่งมั่นและมีอุดมการณ์ในการทำงานด้วยความเสียสละ อุทิศตนเพื่อส่วนรวม โดยเฉพาะงานผลิตบัณฑิตทั้งปริญญาตรี ปริญญาโท และปริญญาเอก เป็นผู้มีสติปัญญาสูง เฉลียวฉลาด เป็นผู้มุ่งงานไม่มุ่งพูด เป็นคนพูดน้อย อ่อนน้อมถ่อมตน มีอุปนิสัยดีเป็นที่เคารพนับถือของคนทั่วไป มีความเป็นผู้นำทางวิชาการสูง มีความเอื้อเฟื้อสนับสนุน ไม่เอารัดเอาเปรียบผู้ร่วมงาน เป็นบุคคลที่วงวิชาการทั้งในและต่างประเทศเชื่อมั่นในความสามารถ มองกว้างมองไกล และให้ความร่วมมือในงานวิชาการอย่างเต็มที่สม่ำเสมอ"
ศ. ดร. อารันต์ กับผมเคยเรียนหนังสือห้องเดียวกัน คือห้อง 22 และห้อง 144 ที่โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา เมื่อ พ.ศ.2501- 2503 เพื่อน ๆ เกือบทั้งหมดมุ่งไปเรียนแพทย์หรือวิศวะต่อ แต่อารันต์มุ่งไปเรียนเกษตร
งานวิจัยที่ ศ. ดร. อารันต์ พัฒโนทัย ดำเนินมาต่อเนื่องยาวนานคือ ด้านระบบการเกษตร ด้านพันธุศาสตร์ การปรับปรุงพันธุ์พืช ประสบความสำเร็จในการปรับปรุงพันธุ์ถั่วลิสง จนเป็นพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
วิจารณ์ พานิช
17 พ.ค.50
สวัสดีครับท่าน ศ.วิจารณ์
ผมขอร่วมชื่นชมคุณงามความดีของท่านศ. ดร. อารันต์ พัฒโนทัย ด้วยคนนะครับ ในฐานะที่ผมเป็นเด็กเกษตรคนหนึ่ง และเคยทำงานปรับปรุงพันธุ์พืชมาก่อน