"ป้าเจี๊ยบ ขอมอบผลงานสร้างสรรค์เค้กรังผึ้ง (อาจารย์สว่าง) เพื่อผู้เลี้ยงผึ้งทุกคนด้วยค่ะ"

      

 

 

 

 

  

ป้าเจี๊ยบ   
              

   ป้าเจี๊ยบ..เปิดบล็อกและเขียนบันทึกใน GotoKnow ตั้งแต่รุ่นแรกๆ แต่ป้าเจี๊ยบไม่ค่อยมีเวลาเขียน

   เมื่อวันที่ 27 ธันวาคม 2549 ป้าเจี๊ยบ กับตัวเอกของเรื่อง คือ ผ้าแพร แพทริค ไปเที่ยวที่ดอยภูคา อำเภอปัว จังหวัดน่าน..ขากลับลงมาได้ไปพบนักเลี้ยงผึ้งใจดี คือ อาจารย์สว่าง ปิยาภิชาต (อาจารย์ของ beeman) กับทีมงาน กำลังทำการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งจากดอกสาบเสือ..ออกจากรังผึ้ง (ผมลองยืมภาพมาให้ชมกัน....อีกครั้ง อ่านเรื่องเดิมได้ที่นี่)

เรื่องเล่าของป้าเจี๊ยบ 
 

    ป้าเจี๊ยบ..เขียนเรื่องราวได้สนุกสนานและถ่ายภาพสวยๆ มาให้ชมกันด้วย (ดังที่ผมทำ Link ไว้นะครับ)..แต่บันทึกของป้าเจี๊ยบมีคนเข้ามาอ่านไม่มากนัก..ผมจึงมาช่วยประชาสัมพันธ์เรื่องดีๆ อีกต่อหนึ่ง และก็ถือเป็นหน้าที่ของผมด้วยที่จะต้องประชาสัมพันธ์เรื่องที่เกี่ยวกับผึ้ง..และน้ำผึ้ง

   หลังจากได้ความรู้เรื่องผึ้งและน้ำผึ้ง กันพอสมควรแก่เวลาแล้ว..ทีมงานป้าเจี๊ยบ ก็ลาอาจารย์สว่างกลับ..ก่อนกลับป้าเจี๊ยยก็ได้รับน้ำผึ้งจากถังเหวี่ยงหรือถึงสลัดน้ำผึ้งของอาจารย์สว่างไป ๑ ขวด1.25 ลิตร คิดเป็นน้ำหนักก็ประมาณ ๑.๘ กิโลกรัม..ถ้าคิดเป็นราคาขายก็ประมาณ สามร้อยกว่าบาท..

..แต่อาจารย์สว่าง นักเลี้ยงผึ้งผู้ใจอารีก็แจกฟรีครับ..เพราะมีความสุขที่ป้าเจี๊ยบได้ไปเยี่ยมนั่นเอง...

   ป้าเจี๊ยบตอบแทน..ใจอารีของอาจารย์สว่างด้วยการใช้ Tacit Knowledge ในตัวเองในเรื่องของการทำอาหาร..คิดค้นสูตรอาหาร (ความจริงเป็นขนม).."เค้กรังผึ้ง" ขึ้นมา...นัยว่าอร่อยเหลือหลาย..ขนาดว่าคนไม่ชอบเค้ก..ยังขอเพิ่มอีกก้อน..(นี่ถ้าผมไปอยู่ใกล้ๆ คงขอสัก ๓ ชิ้นเป็นแน่เลย)

   ลองมาดูสูตรเค้กรังผึ้งของป้าเจี๊ยบนะครับ ว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง (เธอไม่สงวนสิทธิ์เรื่องสูตรนะครับ ใครจะไปทำทานก็ได้..แต่ถ้าจะทำเป็นการค้า..ผมว่าติดต่อป้าเจี๊ยบก่อนนะครับ)

   ส่วนผสมของตัวเค้กประกอบด้วย

  • แป้งอเนกประสงค์ 2 1/3 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 1 ช้อนชาครึ่ง
  • โซดา 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • กล้วยน้ำว้าสุกบดละเอียด 2/3 ถ้วยตวง
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 2/3 ถ้วยตวง 
  • น้ำผึ้ง 1 1/3  ถ้วยตวง
  • เมล็ดทานตะวันอบ 2/3 ถ้วยตวง
  • และน้ำมันดอกทานตะวัน 2/3 ถ้วยตวง

   เสร็จแล้วก็อบในถาดสี่เหลี่ยมนะครับ ให้เหมือนรังผึ้งของอาจารย์สว่างที่เป็นสี่เหลี่ยม พอเสร็จเรียบร้อยก็เอาออกมาทาน้ำผึ้งแล้วโรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวันเคลือบคาราเมลจนกระทั่งมองดูแล้วเหมือนตัวผึ้งเกาะอยู่เต็มรัง  โดยน้ำผึ้งช่วยให้เมล็ดทานตะวันเกาะเนื้อเค้กได้ดี...(อ่านเรื่องวิธีทำเค้ก ที่นี่ ครับ) ลองไปชมภาพที่ผมยืมป้าเจี๊ยบมาอีกภาพหนึ่งนะครับ...จบ

เค้กรังผึ้งสูตรป้าเจี๊ยบ 
 

 

BeeMan

BeeMan


<p>   </p>