ตำหรับอาหารหวานคาวจากรังผึ้ง : <๑> เค้กรังผึ้งสูตรป้าเจี๊ยบ

beeman 吴联乐
  นี่ถ้าผมไปอยู่ใกล้ๆ คงขอสัก ๓ ชิ้นเป็นแน่เลย  

    "ป้าเจี๊ยบ ขอมอบผลงานสร้างสรรค์เค้กรังผึ้ง (อาจารย์สว่าง) เพื่อผู้เลี้ยงผึ้งทุกคนด้วยค่ะ"

      

 

 

 

 

  

ป้าเจี๊ยบ   
              

   ป้าเจี๊ยบ..เปิดบล็อกและเขียนบันทึกใน GotoKnow ตั้งแต่รุ่นแรกๆ แต่ป้าเจี๊ยบไม่ค่อยมีเวลาเขียน

   เมื่อวันที่ 27 ธันวาคม 2549 ป้าเจี๊ยบ กับตัวเอกของเรื่อง คือ ผ้าแพร แพทริค ไปเที่ยวที่ดอยภูคา อำเภอปัว จังหวัดน่าน..ขากลับลงมาได้ไปพบนักเลี้ยงผึ้งใจดี คือ อาจารย์สว่าง ปิยาภิชาต (อาจารย์ของ beeman) กับทีมงาน กำลังทำการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งจากดอกสาบเสือ..ออกจากรังผึ้ง (ผมลองยืมภาพมาให้ชมกัน....อีกครั้ง อ่านเรื่องเดิมได้ที่นี่)

เรื่องเล่าของป้าเจี๊ยบ 
 

    ป้าเจี๊ยบ..เขียนเรื่องราวได้สนุกสนานและถ่ายภาพสวยๆ มาให้ชมกันด้วย (ดังที่ผมทำ Link ไว้นะครับ)..แต่บันทึกของป้าเจี๊ยบมีคนเข้ามาอ่านไม่มากนัก..ผมจึงมาช่วยประชาสัมพันธ์เรื่องดีๆ อีกต่อหนึ่ง และก็ถือเป็นหน้าที่ของผมด้วยที่จะต้องประชาสัมพันธ์เรื่องที่เกี่ยวกับผึ้ง..และน้ำผึ้ง

   หลังจากได้ความรู้เรื่องผึ้งและน้ำผึ้ง กันพอสมควรแก่เวลาแล้ว..ทีมงานป้าเจี๊ยบ ก็ลาอาจารย์สว่างกลับ..ก่อนกลับป้าเจี๊ยยก็ได้รับน้ำผึ้งจากถังเหวี่ยงหรือถึงสลัดน้ำผึ้งของอาจารย์สว่างไป ๑ ขวด1.25 ลิตร คิดเป็นน้ำหนักก็ประมาณ ๑.๘ กิโลกรัม..ถ้าคิดเป็นราคาขายก็ประมาณ สามร้อยกว่าบาท..

..แต่อาจารย์สว่าง นักเลี้ยงผึ้งผู้ใจอารีก็แจกฟรีครับ..เพราะมีความสุขที่ป้าเจี๊ยบได้ไปเยี่ยมนั่นเอง...

   ป้าเจี๊ยบตอบแทน..ใจอารีของอาจารย์สว่างด้วยการใช้ Tacit Knowledge ในตัวเองในเรื่องของการทำอาหาร..คิดค้นสูตรอาหาร (ความจริงเป็นขนม).."เค้กรังผึ้ง" ขึ้นมา...นัยว่าอร่อยเหลือหลาย..ขนาดว่าคนไม่ชอบเค้ก..ยังขอเพิ่มอีกก้อน..(นี่ถ้าผมไปอยู่ใกล้ๆ คงขอสัก ๓ ชิ้นเป็นแน่เลย)

   ลองมาดูสูตรเค้กรังผึ้งของป้าเจี๊ยบนะครับ ว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง (เธอไม่สงวนสิทธิ์เรื่องสูตรนะครับ ใครจะไปทำทานก็ได้..แต่ถ้าจะทำเป็นการค้า..ผมว่าติดต่อป้าเจี๊ยบก่อนนะครับ)

   ส่วนผสมของตัวเค้กประกอบด้วย

  • แป้งอเนกประสงค์ 2 1/3 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 1 ช้อนชาครึ่ง
  • โซดา 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • กล้วยน้ำว้าสุกบดละเอียด 2/3 ถ้วยตวง
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 2/3 ถ้วยตวง 
  • น้ำผึ้ง 1 1/3  ถ้วยตวง
  • เมล็ดทานตะวันอบ 2/3 ถ้วยตวง
  • และน้ำมันดอกทานตะวัน 2/3 ถ้วยตวง

   เสร็จแล้วก็อบในถาดสี่เหลี่ยมนะครับ ให้เหมือนรังผึ้งของอาจารย์สว่างที่เป็นสี่เหลี่ยม พอเสร็จเรียบร้อยก็เอาออกมาทาน้ำผึ้งแล้วโรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวันเคลือบคาราเมลจนกระทั่งมองดูแล้วเหมือนตัวผึ้งเกาะอยู่เต็มรัง  โดยน้ำผึ้งช่วยให้เมล็ดทานตะวันเกาะเนื้อเค้กได้ดี...(อ่านเรื่องวิธีทำเค้ก ที่นี่ ครับ) ลองไปชมภาพที่ผมยืมป้าเจี๊ยบมาอีกภาพหนึ่งนะครับ...จบ

เค้กรังผึ้งสูตรป้าเจี๊ยบ 
 

 

BeeMan

BeeMan


<p>   </p>

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน 25th Anniversary Beeman

คำสำคัญ (Tags)#มหาวิทยาลัยนเรศวร#น้ำผึ้ง#ตำหรับอาหารหวานคาวจากรังผึ้ง#recipies#เค้กรังผึ้ง

หมายเลขบันทึก: 74473, เขียน: 26 Jan 2007 @ 10:37, แก้ไข, 06 Sep 2013 @ 17:46, สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ความเห็น: 17, อ่าน: คลิก
บันทึกล่าสุด


ความเห็น (17)

PAN
เขียนเมื่อ 26 Jan 2007 @ 11:07
น่ากินจัง แต่ท่าทางจะทำยากนะคะ เอาไว้เจอป้าเจี๊ยบเมื่อไหร่จะขอไหว้วานให้ป้าเจี๊ยบทำให้กินจะง่ายกว่า อิอิ
ขจิต ฝอยทอง
เขียนเมื่อ 26 Jan 2007 @ 11:10
  • เคยผ่านไปอ่าน จำไม่ได้ว่าแสดงความคิดเห็นไว้ไหม แต่น่าแสดงความคิดเห็น
  • เดี๋ยวจะแวะไปทักทายอีกครับ
  • ขอบคุณครับอาจารย์
beeman 吴联乐
เขียนเมื่อ 26 Jan 2007 @ 11:18
  • ผมเห็นด้วยครับคุณ PAN ครับ..เชิญป้าเจี๊ยบไปร่วมงานเลี้ยง GotoKnow ที่มอ.ดีกว่า แต่เชิญไปล่วงหน้าครับ..
  • ให้ช่วยทำขนมเค้กชิ้นใหญ่ๆ เลี้ยงผู้ไปร่วมงานเลย..เปิดตัวป้าเจี๊ยบด้วย
beeman 吴联乐
เขียนเมื่อ 26 Jan 2007 @ 11:21
  • ขอบคุณท่านขจิตที่แวะมาทักทาย
PAN
เขียนเมื่อ 26 Jan 2007 @ 11:33

ดีค่ะ ดีค่ะ เห็นด้วย จะรีบดำเนินการค่ะ

งั้นขอตัวไปจีบป้าเจี๊ยบก่อนนะคะ

beeman 吴联乐
เขียนเมื่อ 26 Jan 2007 @ 11:47
  • PAN นี้ สมัยเด็กๆ เรียน..แปลว่า "กะทะ" แต่เดี๋ยวนี้เขาให้ใช้คำว่า "กระทะ" ..
  • แต่ถ้าทับศัพท์แล้วจะออกเสียงว่า "แป้น"
  • คุณแป้น รับลูกได้เร็วดีมาก..ถ้าติดต่อป้าเจี๊ยบได้สำเร็จ Beeman Sponsor น้ำผึ้งที่จะใช้ทำเค้กครับ (แต่อย่าลืมบอกดังๆ นะครับ..เดี๋ยวมีอาการลืมได้)
  • กว่าจะจัดงาน เดือนพฤษภาคม น้ำผึ้งสาบเสือสีทอง..จะกลายเป็นสีโทนแดงแล้วนะครับ
  • beeman ไม่มีค่าเครื่องบินไป..อาจจะต้องส่งน้ำผึ้งไปทางรถทัวร์นะครับ
Paknumpo
IP: xxx.137.48.4
เขียนเมื่อ 26 Jan 2007 @ 12:02

น่าทานจังเลย ครับ วันหลังต้องไปหัดทำครับ

beeman 吴联乐
เขียนเมื่อ 26 Jan 2007 @ 12:18
  • อย่าลืมกลับมาบอกข่าวกันบ้างนะครับ คุณ paknumpo (ปากน้ำโพ)
ป้าเจี๊ยบ
เขียนเมื่อ 26 Jan 2007 @ 12:28
  • ว้าว! อาจารย์ Beeman  ทำให้ป้าเจี๊ยบซึ้งใจที่ได้พบคนดีๆ ในโลกใบนี้อีกแล้ว
  • You are one of the guys who make me feel safely to walk in this world.
  • ทำอาหารและขนมเป็นกิจกรรมโปรดของป้าเจี๊ยบค่ะ ชอบทำเลี้ยง แจก และบังคับ(เมื่อทดลองสูตรใหม่ๆ) ให้พี่น้องเพื่อนฝูงกินเป็นประจำอยู่แล้วค่ะ ยินดีรับใช้ด้วยความเต็มใจอย่างยิ่ง
  • ขอบคุณที่ช่วยประชาสัมพันธ์ให้ค่ะ ป้าเจี๊ยบเลยได้เพื่อนใหม่วัยสดใส ช่วยให้ตัวเองพลอยสดใสไปด้วย
  • การ์ตูนคนเลี้ยงผึ้งนั้น น่ารักมากค่ะ ป้าเจี๊ยบน่าจะลองปั้นตุ๊กตาน้ำตาล หรือเซรามิค แบบนี้เล่นดู  เอ..มีลิขสิทธิ์หรือเปล่าหนอ?

 

 

 

 

audit3.
เขียนเมื่อ 26 Jan 2007 @ 12:43
  • สมกับเป็นอ.Beeman จริงๆค่ะ
  • นำเสนอเรื่องผึ้งในทุกๆเรื่อง
  • จะลองเอาไปหัดทำดูนะค่ะ หากสำเร็จเมื่อไหร่ จะแจ้งข่าวอีกครั้งค่ะ
beeman 吴联乐
เขียนเมื่อ 26 Jan 2007 @ 12:54
  • ดีใจมากที่ป้าเจี๊ยบแวะเข้ามานะครับ
  • มีคนจีบป้าเจี๊ยบไปมอ.(มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์) หรือยังครับ..
  • ถ้าติดต่อจริงคิดว่าป้าเจี๊ยบคงไม่ปฏิเสธนะครับ
  • ทำขนมเค้กรังผึ้ง..ให้ชาวบล็อกได้ทานกัน..
  • ส่วนตัวการ์ตูนนั้นยืมเขามาครับ..
  • เราปั้นแบบใช้ภาพป้าเจี๊ยบใส่หมวก cowboy ก็ได้ครับ..แต่มีคล้ายๆ ตาข่ายบัง และมีภาพรวงผึ้งอยู่ ก็พอจะใช้ได้..
  • ทำเป็นของที่ระลึก..ให้ beeman เผยแพร่ก็ได้ครับ
beeman 吴联乐
เขียนเมื่อ 26 Jan 2007 @ 12:56

คุณแต้วครับ

  • ช่วงนี้เงียบหายไปนาน..งานคงยุ่ง
  • ตอนมมส.เป็นเจ้าภาพ UKM-10 ผมค่อยและไปเยี่ยมและทานขนมฝีมือคุณแต้วนะครับ
  • ส่วน UKM-9 คิดว่าคงพัฒนาฝีมือไม่ท้น
ขจิต ฝอยทอง
เขียนเมื่อ 26 Jan 2007 @ 13:18
  • เอาตัวตุ๊กตาผึ้งมาให้ป้าเจี๊ยบปั้นครับ
  • อันนี้ป้าเจี๊ยบคงปั้นยากหน่อยนะครับ
  • P
  • ยิ้ม ยิ้ม
ป้าเจี๊ยบ
เขียนเมื่อ 27 Jan 2007 @ 11:11
  • ยังไม่มีคนจีบค่ะ  ถ้าจีบมาก็จัดกระเป๋ารีบไปหาเลยค่ะ
  • ถ้าเอาภาพป้าเจี๊ยบเป็นแบบ ต้องเอาตาข่ายบังให้มิดชิดค่ะ
  • โครงการปั้นนี้ไม่มี deadline เพราะใช้อารมณ์ภาคศิลปินแทนภาควิชาการ แต่รับรองว่าปั้นเสร็จเมื่อไหร่ ส่งมาให้ชมแน่ๆ    
beeman 吴联乐
เขียนเมื่อ 27 Jan 2007 @ 11:46
  • บ้านป้าเจี๊ยบอยู่ใกล้ๆ บ้านพี่สาวผม..สุขุมวิท 101
  • ถ้ามีโอกาสไปแถวนั้น อาจจะแวะไปเยี่ยมครับ..
  • ถ้าปั้นตุ๊กตาเสร็จแล้ว....ส่งตัวอย่างทางไปรษณีย์ได้ครับ..
ยายเมี้ยน
IP: xxx.49.85.200
เขียนเมื่อ 18 Mar 2011 @ 22:04

อันนี้น่าสนใจกว่าอันนั้นนะเนี่ยยย

 

 

 

 

 

 

ใหม่
IP: xxx.53.247.195
เขียนเมื่อ 25 Oct 2011 @ 16:32

ยากกินจังเลย เเต่อยากประกอบอาชีพด้วยครับ อยากเลี้ยงผึ้งจังเลย ผมอยู่ใต้ครับ