…
ตอนนี้ที่บ้านมีตำลึงพันอยู่บนต้นไม้ใหญ่หลายต้นค่ะ ทยอยเก็บกินได้เรื่อยๆ ต่างจากเมื่อหลายปีที่แล้วที่พยายามปลูกต้นตำลึงให้ขึ้นมาให้ได้แต่ก็ไม่ยอมขึ้นค่ะ
ความสำเร็จในครั้งนี้ก็คือต้องเก็บลูกตำลึงสุกๆ แดงๆ นำมาขยำให้เมล็ดแตกจากลูก แม้ว่าจะทราบอยู่แล้วว่าลูกตำลึงเอาไปทำเป็นเมนูอาหารได้หลากหลาย แต่ก็เน้นเก็บแต่ใบมาทำอาหารค่ะ
แล้วนำเมล็ดไปโปรยไว้โคนต้นไม้ใหญ่ให้ทั่ว รดน้ำต้นไม้ใหญ่ไปเรื่อยๆ และยิ่งเมื่ออยู่ในช่วงฤดูฝนก็ยิ่งโตเร็วค่ะ
ไม่นานเราก็จะเก็บใบกินได้ บางต้นปล่อยให้โตใหญ่เป็นแม่พันธ์ุเพื่อออกผลตำลึงสุกมา เจ้านกที่ใช้ต้นไม้ใหญ่รอบบ้านเป็นที่พักอาศัยก็จะกินลูกตำลึงนั้นแล้วก็ปล่อยอึออกมาลงโคนต้นไม้เป็นวัฎจักรต่อไปโดยที่เราไม่ต้องเก็บลูกตำลึงมาโปรยตามโคนต้นอีกแล้วค่ะ
ต้มจืดตำลึงหมูสับ ... อร่อย ;)...
ได้เทคนิค ขอบคุณค่ะ
ลองเก็บลูกอ่อนไปแกงไก่นะครับ
แต่ต้องทุบแช่เกลือก่อน
เขียนไว้ที่นี่ครับ
พยายามนำมาปลูกในกระถางที่บ้าน แฮมบอรก.ยังไม่สำเร็จ..เจ้าค่ะ...
แกงจืดตำลึงหมูบะช่อ ค่ะ อาจารย์ หมูบะช่อนำวุ้นเส้นคลุกไปด้วยปั้นๆจะได้บะช่อลูกเงาะ อิอิ ฤดูฝนยิ่งขยายพันธ์ุ รัวๆ.. ระวังรั้งบ้านรกรุงรังนะคะ
ต้องปลูกกับเมล็ดจะติดง่ายค่ะยายธี
เมนูที่ อ ขจิตแนะนำมาน่าทานมาก พรุ่งนี้จะลองเก็บลูกเขียวมาแกงค่ะ
เมนูแกงลูกตำลึงไก่ของอาจารย์น่าทานมากๆเลยนะคะ ไม่เคยทำนะสูตรนี้ ต้องลองทำดูแล้วล่ะค่ะ กด รัวๆๆๆ...ภาษาไลน์
เห็นใบเขียวๆ ลูกแดงๆ
ความสุข มกมายเลยคะ