สวนสร้างสุข : อาหารคน - นก - วัว

ช่วงเวลาที่ผ่านมาดิฉันสนใจเรื่องการดูและถ่ายภาพนกรอบบ้านเอาลงใน Facebook ให้เพื่อนๆ ได้ชมกัน ตื่นเต้นทุกครั้งที่ได้เห็นนกชนิดใหม่ๆ หรือนกที่หายากและเห็นยาก เช่น คัดคูสีทองแดง เขนน้อยคิ้วขาว กะรางหัวขวาน กะลิง ฯลฯ ไม่ได้รายงานเรื่องพืชผัก-ผลไม้ในสวนข้างบ้านมานาน

เวลานี้ต้นชมพู่สองต้นที่อยู่หน้าบ้านกำลังออกดอกออกผลมากมาย ดิฉันไม่อยู่เสีย 4 วันเพราะติดภารกิจที่กรุงเทพฯ พอกลับมาเมื่อเช้านี้ (วันที่ 1 มีนาคม 2559) ปรากฏว่าลูกชมพู่เติบโตขึ้นมาก มีนกปรอดสวนแวะเวียนมากินเป็นอาหารแต่เช้า ลูกชมพู่คงจะเป็นอาหารสำหรับนกหลายชนิดเพราะนอกจากกินเนื้อลูกชมพู่แล้วข้างในยังมีหนอนผลไม้อยู่ด้วย (คนแย่งกินไม่ค่อยทันหนอน) กลางคืนฝูงวัวก็มักมากินลูกชมพู่ที่หล่นอยู่ใต้ต้น รวมทั้งที่อยู่บนกิ่งที่ไม่สูง

ชมพู่พันธุ์ต้นสูง

ชมพู่พันธุ์ต้นเตี้ย

เสาวรสที่ปลูกอยู่ถัดออกไปจากต้นชมพู่ ก็มีทั้งดอกและลูก เคยลองเก็บเอาลูกที่เหลืองๆ มากิน พบว่ารสชาติเปรี้ยว อาจเพราะยังไม่แก่มากพอ

เสาวรส

แปลงผักอีกด้านหนึ่งตอนนี้คุณลุงที่ทำสวนได้ปลูกต้นบวบเหลี่ยมและถั่วฝักยาว สัปดาห์ที่แล้วเห็นต้นบวบออกดอกสีเหลืองหลายดอก เช้านี้พบว่ามีลูกบวบปรากฏให้เห็นแล้ว อีกไม่นานคงจะได้เก็บมาทำอาหาร แต่ถั่วฝักยาวยังไม่เห็นมีดอกเลย

แปลงต้นถั่วฝักยาวและบวบเหลี่ยม มีต้นแคแดงแทรกอยู่ด้วย

ลูกบวบเหลี่ยม

ดอกแคแดงที่เก็บมาใส่แกงส้ม

ต้นกล้วยน้ำว้าทั้งหลังบ้านและข้างบ้านออกปลีและเครือกล้วยกันเกือบทุกต้น แม้ต้นเล็กๆ จะโดนวัวมากินใบอ่อนไปบ้างแต่ต้นที่โตแล้วก็ไม่มีปัญหา สัปดาห์ก่อนนับเครือกล้วยได้ถึง 10 เครือ เมื่อวันพฤหัสบดีที่ผ่านมา (วันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2559) คุณลุงที่ทำสวนตัดกล้วยที่แก่แล้วแต่ทั้งเครือมีอยู่เพียง 3 หวีมาให้ จึงส่งต่อให้โชเฟอร์ที่ขับรถนำไปแจกจ่ายเพื่อนฝูง

ส่วนหนึ่งของกล้วยน้ำว้า

เย็นนี้สำรวจดูก็พบว่ามีต้นกล้วยที่กำลังออกปลีใหม่อีกสองต้น กล้วยแก่เมื่อใดคงได้แจกจ่ายเพื่อนร่วมงานได้หลายคน

สวนเล็กๆ ข้างบ้าน มีผลผลิต ใบ - ดอก - ผล เป็นอาหารที่แบ่งปันกันได้ทั้งคน นก และวัว

วัลลา ตันตโยทัย

บันทึกเมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2559

[ขจิต ฝอยทอง]

ชมพู่และกล้วยดกมากๆครับ

ทึ่งๆการปลูกต้นไม้ของอาจารย์

ตอนนี้ผมปลูกใส่กระเช้าด้วยครับ

[วัลลา ตันตโยทัย]

ขอบคุณค่ะอาจารย์ขจิต พี่เป็นแค่คนบอกว่าอยากจะปลูกอะไร รดน้ำให้บ้างนานๆ ครั้ง และคอยเก็บดอกผลมาเป็นอาหารค่ะ คุณลุงที่ทำสวนมือดี ปลูกอะไรก็งาม

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ

-สวนสร้างสุขได้จริงๆ ครับ

-กำลังรับความสุขแบบอิ่มใจกับที่นี่ครับ...

[วัลลา ตันตโยทัย]

ดีจังเลยนะคะคุณเพชรน้ำหนึ่ง ได้ทานของที่เราปลูกเอง อร่อยแน่นอน

[ธิ]

ชอบ ๆ ชื่อค่ะอาจารย์ ... สวนสร้างสุข สุขจริง ๆ

ดอกแคแดงสีสด สวยมากค่ะ .... สุขมาก

[วัลลา ตันตโยทัย]

นอกจากดอกแคแดงจะมีสีสวยแล้ว ยังทานอร่อยด้วยค่ะคุณธิ พอโดนความร้อนสีของเขาจะออกเป็นม่วงๆ