กล้วยขิงพริกไทยน้ำผึ้งอาหารเป็นยาอายุวัฒนะ



กล้วยน้ำว้า ขิง พริกไทย น้ำผึ้ง สมุนไพรทั้ง 4 ชนิด นำมารวมกัน 3 วันแล้วเริ่มกินกล้วยวันละ มิ้อเช้า 1 ลูก เย็น 1 ลูก มีการบอกกล่าวแนะนำให้ทำกันเป็นยาอายุวัฒนะ ที่เดิมมีเพียง กล้วยน้ำว้าสุกงอมผิวเปลือกเป็นดำๆยิ่งดี กับน้ำผึ้ง สมุนไพร 2 ชนิดนำมารวมกันดองที่ใช้เวลาดอง 1 เดือน 3 เดือน จนถึง 1 ปี แล้วกรองน้ำมาดื่มก็เป็นยาอายุวัฒนะ เต๊ะปี๊บดัง สุขภาพร่างกายแข็งแรงดี ก็คงมีผู้ทำมากมายและกินเป็นประจำจนสุขภาพดีตลอด หรือบางคนกินแต่ไม่คุมอาหารที่ทำให้สุขภาพแย่ ก็คงไม่ได้ผลดีเท่ากับผู้ที่ควบคุมอาหารที่เหมาะกับร่างกายของตัวเองและออกกำลังกายสม่ำเสมอ



ทราบมานานแล้วเรื่องกล้วยดองน้ำผึ้ง แต่ไม่เคยได้ทำ ได้แต่กินแบบคู่กัน กล้วยกับน้ำผึ้ง จนกระทั่งน้องหยั่งราก ฝากใบ/gotoknow หรือ Ping Lekwat / facebook ได้นำเรื่องกล้วยดองน้ำผึ้ง กับกล้วยขิงพริกไทยดองน้ำผึ้ง มาฝากที่กลุ่มสบายใจกับสุขภาพที่ facebook

สนใจตรงที่มีสมุนไพรมากขึ้นจึงบอกน้องว่าจะกลับไปทำให้แม่ที่บ้านสุพรรณ ซึ่งได้กลับไปทำให้แม่ได้ตามความตั้งใจ เมื่อกลับมาถึงบ้านเชียงใหม่ก็ทำไว้กินเองด้วยและนำมาฝากให้ลองทำกันด้วยทำไม่ยาก กล้วยน้ำว้า ขิง พริกไทย หาได้ง่ายในตลาด จะมีแต่น้ำผึ้งที่หายากในบางท้องที่ แต่บางบ้านก็มีเก็บไว้เสมอ คนอยู่ในเมืองก็หาได้ง่ายในร้านสะดวกซื้อ ฯ ก็พอทำได้ครั้งละน้อยๆหมดก็ทำใหม่เพราะดองเพียง 3 วันก็เริ่มกินได้แล้ว ที่นำมาฝากแนะนำให้ทำเพราะเห็นว่า สมุนไพรทั้ง 4 อย่างปลอดภัยดีต่อสุขภาพ ปกติหลายๆบ้านก็นำมาเป็นอาหารกันอยู่แล้ว


สรรพคุณตามตำราแพทย์แผนไทย ของสมุนไพรทั้ง 4 อย่างมีดังนี้


กล้วย

ผลสุก บำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง รักษาแผลในกระเพาะอาหาร ระบายอุจจาระ


ขิง

เหง้า รสหวานเผํดร้อน ขับลม จุกเสียด แน่นเฟ้อ คลื่นไส้อาเจียน

แก้หอบไอ ขับเสมหะ แก้บิด เจริญอากาศธาตุ

สารสำคัญ ในน้ำมันหอมระเหย จะออกฤทธิ์กระตุ้นการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้

ใช้เหง้าแก่ทุบหรือบดเป็นผง ชงดื่มแก้อาการคลื่นไส้อาเจียน แก้จุกเสียด แน่นเฟ้อ

เหง้าสด ตำคั้นเอาน้ำผสมกับน้ำมะนาวเติมเกลือเล็กน้อย จิบแก้ไอ ขับเสมหะ

ข้อควรระวังน้ำขิงที่เข้มข้น จะออกฤทธิ์ตรงข้ามกัน ควรใช้ปริมาณที่ไม่เข้มเกินไป


พริกไทย

เมล็ด รสเผ็ดร้อน บำรุงธาตุ แก้ลมอัมพฤกษ์ แก้ลมลั่นในท้อง แก้ท้องอืด แก้เสมหะเฟื่อง แก้มุตกิต


น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งใหม่ รสหวานร้อนฝาด บำรุงธาตุ แก้สะอึก แก้ไข้ตรีโทษ กระทำให้อกใจแห้ง

น้ำผึ้งค้างปี รสหวานฝาดร้อน ทำให้ผอม ขับผายลม ทำให้เรอ ระบายท้อง


(ขอบคุณสรรพคุณกล้วยขิงพริกไทยน้ำผึ้ง จากหนังสือสารานุกรมสมุนไพรรวมหลักเภสัชกรรมโดย วุฒิ วุฒิธรรมเวช)




กล้วยน้ำว้าจะใช้สุกมากน้อยตามชอบนะคะ น้ำตาลจากกล้วยน้อย คือ สุกห่าม


สรรพคุณกล้วยเพิ่มค่ะ

https://www.gotoknow.org/posts/501592



ขิงใช้ขิงแก่เป็นยาดีกว่าขิงอ่อนค่ะ


สรรพคุณขิงเพิ่มนะคะ

https://www.gotoknow.org/posts/511971



พริกไทยตามสูตรใส่กันทั้งเม็ด 100 เม็ด

ตำให้ละเอียดเพื่อได้ตัวยาออกมาละลายกับน้ำผึ้งดีกว่า ก็แล้วแต่ผู้ทำนะคะ

ใช้พริกไทยเม็ดดำหรือขาวก็ได้ พริกไทยดำจะมีฤทธิ์แรงกว่าพริกไทยขาว


สรรพคุณพริกไทยเพิ่มค่ะ

https://www.gotoknow.org/posts/592748



น้ำผึ้งใหม่เก่าตามชอบหรือตามที่พอหามาทำได้นะคะ ดีทั้งนั้น


สรรพคุณน้ำผึ้งเพิ่มค่ะ

https://www.gotoknow.org/posts/543860




จะใส่ขิงพริกไทยก้นโหลหรือคลุกไปกับกล้วยก่อนแล้วใส่โหลก็ตามสะดวกนะคะ

ถึงเวลาที่เราจะกดไม่ให้ลอยก็จะลอยขึ้นมาบางส่วนมีพริกไทยไม่ค่อยลอยตามกล้วย

การเทน้ำผึ้งเพื่อดองจะใส่ท่วมกล้วย หรือเกือบท่วมก็ได้นะคะ



เมื่อเราเขย่าเบาๆ หรือเอียงเพื่อให้น้ำผึ้งโดนกล้วยทุกวันๆก่อนที่กล้วยขิงจะจมลงก้นขวด/โหล

เป็นวิธีที่ไม่ให้เกิดเชื้อราได้ค่ะ แต่ตามสูตรที่ได้อ่านบอกว่าเชื้อราจากการดองกล้วยน้ำผึ้งไม่เป็นไร

ขอบคุณที่มา : http://www.coastalaqua.com/webboard/index.php?topic=4923.0


แต่ขอทำแบบไม่ให้เกิดเชื้อราจะดีกว่าสบายใจกว่ามากๆเลยค่ะ

ส่วนใหญ่แล้วสมุนไพรที่ดองด้วยน้ำผึ้งแท้ ถ้าช่วงแรกๆที่สมุนไพรลอยขึ้น

เมื่อเราทำให้โดนน้ำผึ้งทุกๆวัน โดยการเอียง กดลง ฯ จนกว่าจะจมลงจะไม่เกิดเชื้อราค่ะ





ขวดนี้ทำไว้ให้แม่ค่ะ เมื่อหมดแม่ก็จะทำได้เอง

แต่ถ้าใครอยู่ด้วยกับพ่อแม่ญาติผู้ใหญ่ ฯ หรืออยู่ไม่ไกลกันมาก

ก็ทำให้ท่านได้อย่างต่อเนื่องนะคะ






สงสัยมั๋ยค่ะทำไมไม่ดองทั้งลูก เท่าที่ได้ชมอ่านที่มีเผยแพร่กัน การดองด้วยกัน 4 อย่างจะใส่ทั้งลูกมีที่ดอง 2 อย่างกล้วยกับน้ำผึ้งที่มีหั่นเพราะถ้าดองนานก็ต้องกรองนำน้ำมาดื่ม ที่ทำแบบกล้วยหั่นเป็นชิ้นเพราะเห็นว่า จะตักกินง่ายไม่ต้องกัด หรือนำกล้วยออกมาตัดเป็นคำและน้ำสมุนไพรจะเข้ากล้วยได้ดีกว่าดองทั้งลูกค่ะ แล้วแต่ชอบว่าจะตัดก่อน หรือกัด ตัดทีหลังนะคะตามชอบได้เลย

รสชาติ ที่ทำให้แม่ช่วงที่ไปตลาดหากล้วยที่ถูกใจไม่ได้ ได้กล้วยน้ำว้าเขียวลูกเล็ก กล้วยที่ต้นของแม่ก็ไม่มีสุกคาต้น ตามสูตรใช้กล้วยสุกคาต้นนะคะ คือคนอยู่ในเมืองโอกาสหาได้ยากมากไม่ได้ปลูกและแม่ค้าก็คงไม่ทราบว่าหวีไหนสุกคาต้น ก็ดีต่อผู้ที่ปลูกไว้นะคะ ของแม่ใช้กล้วยสุกไม่ห่าม ส่วนที่ทำแบบในช้อนนั้นใช้กล้วยสุกห่ามเมื่อดองได้ 3 วัน กล้วยจะนุ่มเหนียวนิดๆเหมือนมีใยในเนื้อกล้วย ไม่หวานกินได้ง่าย การเคี้ยวเนื้อของกล้วยจะแตกต่างจากการกินกล้วยสดๆจากหวี น้ำผึ้งเจื่อจางไปกับสมุนไพร 3 อย่าง จะไม่หวานจัดเหมือนเทจากขวด การจะกินน้ำผึ้งที่ดองในขวดหรือไม่แล้วแต่นะคะ กินตามไปกับเนื้อกล้วยก็ได้ หรือชงด้วยน้ำอุ่นๆหรือเย็นๆตามก็ได้ หรือกินเนื้อกล้วยหมดแล้วนำกล้วยใส่ใหม่ต่ออีก 3 วันก็ได้เช่นกัน

การใส่พริกไทย 100 เม็ดตามสูตรก็ใส่ได้เลยนะคะ พริกไทยเมื่อมาอยู่กับน้ำผึ้งจะไม่เผ็ดค่ะ ยิ่งถ้าไม่ตำบดใส่เป็นเม็ดยิ่งไม่เผ็ด ขิงก็ไม่เผ็ด น้ำที่ดองหอมอร่อยค่ะ

เป็นอย่างไรค่ะน่าลองทำหรือไม่ สมุนไพรทั้ 4 นั้น ปกติก็ดีต่อสุขภาพซึ่งคงทราบกันบ้างแล้วตามสรรพคุณแพทย์แผนไทยหรือผลการทดลองวิจัย ผลประสบการณ์การใช้ในชีวิตจริงที่ไม่ต้องอ่านตำราก็เป็นที่ทราบกันดีว่าทั้ง 4 ชนิดถึงแม้จะใช้เดี่ยวๆก็ดีจริงๆ ขิง พริกไทย ลดไขมัน ลดน้ำตาลในเลือดได้ผลดี

จำได้ไหมค่ะก่อนหน้าบันทึกนี้ได้เขียนเรื่องน้ำขิงพุทราจีนเห็ดหูหนู https://www.gotoknow.org/posts/590991 คุณหมอโรงพยาบาลเเชียงใหม่รามยอมรับสมุนไพรทั้ง 3 ชนิดในการรักษาโรคหลอดเเลือดสมองตีบหายได้โดยไม่ต้องผ่าตัด ก็มีขิง กล้วยดองที่นำมาฝาก ก็มีขิง




เป็นอีกวิธีในการเก็บกล้วยไว้ได้นาน โดยไม่ต้องไปทำขนมที่ใส่น้ำตาลมาก



การกินอาหารสมุนไพรให้เป็นยาต่อครั้งต่อมื้อ ควรกินแต่พอดี

แต่เรากินทุกๆวันก็ได้ผลดีต่อสุขภาพ ไม่ควรกินครั้งละมากๆนะคะ

แทนที่จะหายสุขภาพดี อาจจะเป็นโทษได้

และต้องดูด้วยว่า เรากินได้ไหม สุขภาพตอนที่เราจะกินตามคนอื่นนั้นเป็นอย่างไร

ป่วย ไม่สบายเป็นโรคต้องห้ามกับสมุนไพรที่มีการแนะนำหรือไม่ ด้วยนะคะ



ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี

วันอาทิตย์ที่ ๑๙ กรกฎาคม พศ. ๒๕๕๘



บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน อาหารเพื่อสุขภาพดี



ความเห็น (3)

เขียนเมื่อ 

สวัสดีค่ะคุณกานดา กำลังมองหาอาหารบำรุงสุขภาพค่ะ ทำอาหารแต่ละมื้อก็แสนเหนื่อย ทำเสร็จกินได้นิดเดียว ก็เลยคิดว่าจะหาอะไรกินที่บำรุงร่างกาย จะลองทำกล้วยดองนำ้ผึ้งตามสูตรของคุณกานดานไปลองทำดูนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

สวัสดีค่ะ KRUDALA

ค่ะ ลองทำนะคะกล้วยน้ำว้าเมืองไทยบ้านเราหาได้ง่าย เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมากๆไม่ว่าจะ ดิบ สุกห่าม สุกพอดี สุกงอม ดาได้ชมภาพที่สมาชิกกลุ่มสบายใจกับสุขภาพ/เพื่อนในไลน์ มาฝากภาพสวยงาม

ได้ผลดีอย่างไรบอกให้ดาทราบบ้างนะคะ ขอบคุณมากค่ะเข้ามาทักทายดาเสมอที่ FB.หรือที่นี้



(ขอบคุณภาพกล้วยสวยงามคุณพรพิมล พราหมณี มาฝากที่กลุ่มสบายใจกับสุขภาพFB.)

นำมาฝากเพิ่มนะคะ

ขอบคุณมากค่ะน้องPing Lekwat ที่นำมาฝาก



Ping Lekwat ได้แชร์รูปภาพของ พระนพดล สิริวํโส

5 กรกฎาคม เวลา 10:05 น.

ยอดยาอายุวัฒนะ กล้วยน้ำว้าดองน้ำผึ้ง

พระนพดล สิริวํโส

ยอดยาอายุวัฒนะ กล้วยน้ำว้าดองน้ำผึ้ง

เมื่อ พ.ศ.2510 ข้าพเจ้า (หมายถึงผู้เผยแพร่นะครับ) ได้ไปที่จังหวัดอุดรธานี ได้ไปพบพระยาอุดรฯ ซึ่งขณะนั้นท่านมีอายุ 82 ปี ท่านเล่าให้ข้าพเจ้าฟังว่า เมื่อท่านมีอายุ 52 ปี สุขภาพทรุดโทรมมาก ถึงกับต้องลาออกจากราชการก่อนเกษียณแต่ปัจจุบันท่านสามารถเล่นกอล์ฟ แทงบิลเลียด และเต้นรำได้ดุจคนหนุ่มๆ

มิหนำซ้ำยังมีอนุภรรยาได้ด้วย (อนุภรรยา แปลง่ายๆว่าเมียน้อย)

ข้าพเจ้าถามท่านว่าท่านมีอะไรดี ถ้าไม่สงวนขอได้ไหม ?

ท่านได้เล่าให้ข้าพเจ้าฟังว่า พระธุดงค์รูปหนึ่งเป็นผู้บอกตำรายานี้ให้กับท่าน

ท่านได้รับประทานยาขนานนี้มาเป็นเวลากว่า 30 ปี

และข้าพเจ้าก็ได้ทำยาขนานนี้รับประทานมา 8-9 ปีแล้ว

รู้สึกว่าได้ผลดีมาก จึงได้แนะนำยานี้ไปทั่ว

(เอ้อ ย้ำอีกทีนะครับท่านที่เคารพ “ข้าพเจ้า” คือ ผู้เผยแพร่สูตร)

จนบางคนถึงกับขนานนามข้าพเจ้าว่า “อาจารย์กล้วยน้ำว้าดองน้ำผึ้ง”

ซึ่งข้าพเจ้าก็ไม่ถือ เพราะถือว่าเอาของดีมาเผยแพร่

ตำรายาอายุวัฒนะ เอากล้วยน้ำว้าชนิดงอมจัดๆ

คือ เปลือกกล้วยเริ่มมีจุดดำบ้างแล้ว มาปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ดุจหั่นแตงกวาปริมาณ 10 ผล ต่อน้ำผึ้ง 1 ขวดกลม (750 ซีซี)

จะดองครั้งละกี่ขวดก็ได้ ตามส่วนที่ได้แจ้งมา

ส่วนน้ำผึ้งนั้น ไม่จำเป็นจะต้องเป็นน้ำผึ้งแท้ 100 เปอร์เซ็นต์ ด้วยคงหายาก

นำส่วนผสมมาใส่ขวดโหลดองเอาไว้ อย่าใส่ให้เต็มโหล

ประเดี๋ยวจะฟูและล้นมานอกโหล ต้องดองให้ครบ 3 เดือน จึงจะใช้ได้ ระหว่าง 3 สัปดาห์แรก กล้วยจะลอยอยู่ข้างบนและจะมีรา จงใช้ ไม้ตะเกียบคนให้กล้วยข้างบนจมลงไปอยู่ด้านล่างต่อไปก็จะมีราขึ้นอีก หมั่นคนจนไม่มีราเกิดขึ้นอีก เมื่อครบ 3 เดือนแล้ว จงเอาผ้าบางมากรองโดยไม่ต้องคั้นน้ำจะใส มีรสเปรี้ยวนิดๆ เอากากกล้วยทิ้งไป กินแต่เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำ กินคืนละ 1 ถ้วยชาจีน หรือประมาณ 4 ช้อนคาว กินทุกคืนก่อนนอน ถ้ารับประทานมากเกินไปจะร้อนจนทนไม่ไหว เมื่อกินไปได้ 15 วัน ท่านจะรู้สึกตัวทันทีว่า ร่างกายอบอุ่นและกระชุ่มกระชวยผิดธรรมดา


เมื่อข้าพเจ้าได้อ่านหนังสือ “รีดเดอร์ไดเจสต์” ของต่างประเทศ

เขาก็มีอยู่บทหนึ่งที่กล่าวว่า

เมื่อเชื้อเห็ดราของผลไม้ผสมกับน้ำผึ้งแล้ว จะทำให้เกิดปฏิกิริยา คือสามารถสร้างฮอร์โมนในร่างกายของคนเราได้ คือต้องการเชื้อเห็ดราของกล้วยนั่นเอง มาตรงกับยาอายุวัฒนะของไทยเรา

เมื่อท่านลองแล้วท่านจะเห็นผลเองยาขนานนี้ไม่แต่เป็นยาอายุวัฒนะเพียงอย่างเดียว

ยังเป็นยาเตะปี๊บพังด้วย

คำพังเพยของไทยเรากล่าวว่า

“ตากแดดตากลม เพราะอ้ายนมสองเต้า ลำบากยากเข็ญ เพราะเอ็นอันเดียว”

ก็คงเป็นจริงอยู่

อีกสูตรนึงครับ (ดูเฉพาะสรรพคุณแล้ว สงสัยว่าจะสู้สูตรข้างบนไม่ได้)

อ้างอิง...https://plus.google.com/u/0/103127645200545761577


สูตรกล้วยน้ำว้าดองน้ำผึ้ง สุดยอดยาอายุวัฒนะ

ส่วนประกอบ

1 พริกไทยดำ บุบๆ พอแตก 100 เม็ด

2 ขิงสดฝานเป็นแง่งบางๆ 1 แง่ง

3 กล้วยน้ำว้าสุกคาต้น 1 หวี

4 น้ำผึ้งแท้

5 โหลแก้ว ขนาด พอประมาณ

(ให้สูงกว่ากล้วยวางแนวตั้ง)

วิธีทำ

นำพริกไทยและขิงสดเรียงไว้ก้นโหล

ปลอกกล้วยน้ำว้าใส่เรียงตามลงในแนวตั้ง...เรียงจนกล้วยเต็มโหล แล้วเติมน้ำผึ้งแท้

ตามลงไปจนท่วมกล้วยมิด ปิดฝาโหลตั้งทิ้งเอาไว้ สามวันจากนั้นนำกล้วยมากิน

เช้า 1 ลูก

เย็น 1 ลูก

ถ้ากล้วยใกล้หมดให้เติมกล้วยลงไปใหม่ หมักต่อไป...ทานได้เรื่อยๆ

สรรพคุณ บำรุงดี ภูมิแพ้หาย ร่างกาย แข็งแรง

อ้างอิงข้อมูลมาจาก

http://www.coastalaqua.com/webboard/index.php?topi...

ขอขอบคุณข้อมูลจาก http://kew999.blogspot.com/