กล้วย อาหารสมุนไพรเป็นยา ปลีกล้วย ลดน้ำตาลในเลือดผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ปลีกล้วย ลดน้ำตาลในเลือดผู้ป่วยโรคเบาหวาน

   

 

    กล้วย ( Banana ) พืชที่ทุกคนรู้จักกันดี ปลูกได้เองหาซื้อได้ง่าย โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้า เป็นอาหารที่ส่วนใหญ่เราได้กินตั้งแต่เป็นทารก  ปู่ ย่า ตา ยาย พ่อ แม่ ฯ ที่เลี้ยงเราหรือเรามีลูก ใช้ช้อนขูดผิวลูกง่อมๆเนื้อหวานๆอย่างปราณีตและสะอาด ป้อนให้เราหรือเราป้อนให้ลูก หรือบดปนไปกับข้าว ตอนเรายังเป็นเด็กน้อยตัวน้อยนิดที่ยังกินอาหารอื่นๆไม่ได้ แต่พอโตขึ้น กล้วยน้ำว้าไม่ค่อยจะชอบสักเท่าไหร่

    เมืองไทยเราโชคดีมีกล้วยหลายชนิดให้เราเลือกได้ ทุกส่วนของกล้วยให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ สมุนไพรเป็นยาได้อย่างดี ได้เขียนคุณประโยชน์ของกล้วยไว้บ้างแล้วในส่วนของแกนกล้วยต้มดื่มน้ำเพื่อสุขภาพ และ กล้วยกินก่อนนอนทำให้หลับดี บันทึกนี้ นำปลีกล้วยสมุนไพรเป็นยามาฝาก   ปลีกล้วย ลดน้ำตาลในเลือด ผู้ป่วยโรคเบาหวาน

 

 

 

 

กล้วย     Banana

 

ชื่อท้องถิ่น  กล้วยไข่ กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า เจก มะลิอ่อง ยะไร่ สะกุย แหลก

 

สารสำคัญที่พบ   ในหัวปลีพบสารประกอบที่มีประสิทธิภาพ ลดน้ำตาลในเลือดได้ คือ สาร triterpene หรือ steroid

นอกจากนี้ยังพบวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี เกลือแร่ เช่น แคลเซียม เหล็ก

 

ส่วนที่ใช้  ดอกกล้วยที่เรียกว่า หัวปลี นำมารักษาโรคเบาหวาน

 

สรรพคุณและวิธีใช้ 


1. ดอก 

- ช่วยบำรุงน้ำนมให้เพิ่มขึ้นในหญิงหลังคลอด ประมาณ 10 วัน โดยนำหัวปลีมาปรุงเป็นอาหาร เช่น แกงเลียง หรือทำผักจิ้ม หรือผักกินกับผัดไทย

 

- ชาวอินเดียใช้ดอกกล้วยต้มกินเอาน้ำ วิธีใช้ หัวปลี 1 กำมือล้างให้สะอาด ต้มกับน้ำ 3 ถ้วยให้นาน 30 นาที กินครั้งละ 1 แก้ว เช้า- เย็น ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ( รักษาเบาหวาน ) ได้ หรือ โดยนำหัวปลีมาปรุงเป็นอาหาร เช่น แกงเลียง ยำหัวปลี ต้มจิ้มน้ำพริก หรือใส่ในต้มยำ ต้มข่าไก่ ฯลฯ

 

2. เหง้า  ต้มทาท้องน้อย คนคลอดบุตรช่วยให้รกลอกภายหลังคลอดบุตร

 

3. ใบ รักษาโรคท้องเสีย บิด ห้ามเลือด แก้ผื่นคันตามผิวหนัง

 

4. ผล  บำรุงกำลัง บำรุงเลือด แก้บิด แก้ท้องร่วง(ผลดิบ)

          สมานแผล แก้ท้องอืดเฟ้อ

 

5. เปลือกผล   แก้ริดสีดวง

 

6. ยาง     ห้ามเลือด

 

ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา : ลดน้ำตาลในเลือด ต้านการบวม

                             ลดคอเลสเตอรอล ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจช้าลง

 

ขอบคุณ สรรพคุณกล้วย จากหนังสือ สมุนไพรบำบัดเบาหวาน รวบรวมเรียบเรียงโดย เภสัชกรหญิงจุไรรัตน์ เกิดดอนแฝก เภสัชกร 8. ศูนย์บริการสาธารณสุข 53 ทุงสองห้อง กทม.

 

 

   ต้นกล้วย ปลูกง่าย ใช้หน่อขยายพันธุ์ ในบริเวณที่ไม่กว้างนักได้ ซึ่งได้ชมภาพที่บันทึกของ น้องโอ่-อโณ ปลูกที่มุมบ้าน แตกหน่อใหม่และมีลูกใหญ่ได้ ชมแล้วก็อยากปลูกบ้าง  กล้วยเป็นพืชที่ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน

   กล้วย เป็นเครือเวลาแก่จึงมีหลายลูกมาก เมื่อสุกกินไม่ทัน การแปรรูปกล้วยใน 1 เครือทำได้หลายอย่าง เช่น

 -  กล้วยดิบ นำมาหั่นบางๆแล้วตากแห้ง บดเป็นผง ชงดื่มหรือใส่แคบซูล รักษาโรคกระเพาะ และแผลในกระเพาะได้ โดยไม่ต้องใช้ยา 

 -  กล้วยดิบ กล้วยฉาบ หั่นบางๆทอดกรอบ คลุกเกลือ หรือฉาบน้ำตาล เก็บไว้ได้นาน

กล้วยสุกห่ามๆ นึ่งหรือต้มให้สุก หั่นบางแล้วคลุกกับมะพร้าวที่เนื้อยังไม่แก่มาก โรยน้ำตาลทราย

-   กล้วยสุก ทำขนมได้หลายอย่าง เช่น ข้าวต้มมัด กล้วยกวน กล้วยบวชชี กล้วยเชื่อม ขนมกล้วย ซึ่งวิธีทำขนมกล้วย ได้ชมที่บันทึกของน้องหนูรี ดีมากค่ะ

กล้วยทอดหรือกล้วยแขก กล้วยปิ้ง  ใช้ได้ทั้งสุกและสุกห่ามๆ ฯลฯ

 

ได้ชื่นชมบันทึก เรื่อง กล้วย 10 บันทึก เป็นบันทึกที่ดีมากค่ะ

 

1. น้องโอ๋-อโณ   ปลูกต้นกล้วย....ได้กล้วยมหึมาด้วยเวลา 2 ปี

2. น้องหนูรี         - ขนมกล้วย

                         - กล้วยหินที่เตี่ยปลูก ฯ

                         - กล้วยหินฉาบ ถ้ำทะลุ ฯ

                         - กล้วยหินเชื่อม ฯ

                         - กล้วยนางยาบวชชี

                         - ตามแกะรอบกล้วยหินฉาบ ถ้ำทะลุฯ

3. คุณเกษตรยะลา     กล้วยหิน

4. น้องนกขมิ้น          กล้วยหักมุกทอง

5.  น้องเพชรน้ำหนึ่ง  เรื่องกล้วยๆ ของคนกำแพง

 

นำฝากให้ชมไว้ที่บันทึกเกี่ยวข้องด้วยนะคะ รวมทั้งบันทึก

        " กินกล้วยก่อนนอนทำให้หลับสบาย"

          " น้ำต้มแกนกล้วยเพื่อสุขภาพ "


ขอบคุณมากนะคะ   น้องโอ๋ น้องหนูรี  คุณเกษตรยะลา

                           น้องนกขมิ้น  น้องเพขรน้ำหนึ่ง

 

            ด้วยความปรารถนาดี  กานดา แสนมณี

 

    

 

  

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน อาหารเพื่อสุขภาพดี



ความเห็น (17)

ที่สิงคโปร์กล้วยนำเข้าจากฟิลิปปินส์แทบทั้งหมดค่ะ คล้ายกล้วยหอม ไม่ต้องเลือกค่ะ แบบเดียวตั้งอยู่แทบทุกซุปเปอร์มาร์เก็ต นานๆ ทีจะมีกล้วยพื้นบ้านจากมาเลย์บ้างเช่นกล้วยไข่ แต่ไม่ค่อยเป็นที่นิยมค่ะ

บ้านเรามีกล้วยหลากหลายชนิดช่วยกันอนุรักษ์ไว้นะคะ ปริมชอบกล้วยน้ำว้าที่สุดค่ะ ;)

สวัสดีวันเสาร์ค่ะพี่ดา ;)

เขียนเมื่อ 

ขอบคุณค่ะพี่ดา

กล้วยหินที่ยะลามีมากเป็นผลิตภัณฑ์ของดีเมืองยะลา

ทำกล้วยต้มอร่อยมากๆไม่หวาน น่าจะเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานกว่าขนมกล้วยนะคะ 

เพราะขนมกล้วยมีทั้งแป้งและน้ำตาลและความหวานจากกล้วยสุกงอม

 

ที่บันทึกนี้ค่ะhttp://www.gotoknow.org/blogs/posts/213248

 

 

เขียนเมื่อ 

พี่ดาขา 

จะนำต้นกล้วยหินไปปลูก หากจะส่ง หน่อไปให้ ว่าแต่ว่ากว่าถึง เน่าก่อนไหมค่ะ?

เขียนเมื่อ 

ถ้ำทะลุ (บ้านถ้ำทะลุ ต. ถ้ำทะลุ อ.บันนังสตา จ.ยะลา) ค่ะพี่ ดา ไม่ใช่ เขาทะลุ 

สวัสดีวันเสาร์ ยามฝนกำลังตกที่เชียงใหม่ค่ะ

น้องปริม Blank

สิงคโปร์เขาไม่ปลูกกันหรือค่ะ ราคาสูงไหม บ้านเราโชคดีปลูกกล้วยอะไรก็ได้หมด มีกลุ่มอนุรักษ์พันธุ์กล้วยในไทยเราด้วยค่ะ แต่จำไม่ได้ว่าจังหวัดไหน ผู้ปลูกสวนนั้นคงจะมีความสุขกับสารกล้วยนะคะ ดีจังค่ะชอบกล้วยน้ำว้า หาง่ายและมีประโยชน์มากกว่ากล้วยอื่นๆราคาไม่แพง  พี่ดาชอบทุกกล้วยที่สุกห่ามๆค่ะ ที่เชียงใหม่มีกล้วยเล็บมือนางขายด้วยในริมปิงฯมีขายตลอดเลยค่ะ

 

น้องหนูรี  Blank

ค่ะผู้ป่วยเบาหวานต้องระวังน้ำตาลแป้งมากๆ อาหารกล้วยที่น้องทำเยี่ยมมากๆ หากใครได้ชมจะได้ทำขายด้วยได้นะคะหรือทำแจก ทำไปทำบุญ หรือกินเอง 

ส่วนหน่อกล้วยหิน ไม่ต้องส่งมานะคะไกลมาก อาจจะเน่าและลำบากน้องด้วย ขอบคุณมากๆค่ะ ตอนนี้หน่อกล้วยนากก็พยายามหากันอยู่ เพราะลูกชายชอบมาก บอกอร่อยมากๆ ถ้าพบลูกกล้วยนาก คงต้องถามผู้ขายว่ามีหน่อบ้างไหม ขอบคุณ 4 บันทึกมากๆนะคะ  ดีใจมากค่ะที่ได้มารวมไว้กับบันทึกนี้ ผู้อ่่านที่สนใจจะได้บันทึกชมอ่านได้นะคะ

 

เขียนเมื่อ 

เห็นพี่ดาเขียนเรื่องกล้วยกำลังนึกถึงการแปรรูปอาหารของนักเรียนที่แข่งขันเมื่อวานนี้ เป็นฟักทอง ทำผลิตภัณฑ์อาหารได้ตั้ง 19 ชนิด มีหลากหลายรสชาติ มีทั้งแห้งและเปียกค่ะพี่ดา

วันก่อนผมไปเห็น กล้วยกุ้ง ที่ชาวบ้านเรียกนะครับ ที่ จ.สุราษฎร์ธานี ลูกออกสีแดง ๆ ใหญ่ ๆ เนื้อจะก่ำกึ่งระหว่างกล้วนน้ำหว้ากับกล้วยหอม อร่อยดีครับ เดี๋ยวจะหารูปมาฝาก

สวัสดีค่ะยามอากาศครึ้มๆฝนจะตกยามเย็น

น้องตูม Blank 

ฟักทอง 19 อย่าง ดีจังแล้วทานกันหมดไหม ดีค่ะนำมาเขียนบันทึกนะคะ จะได้ทดลองทำกันบ้าง  วันนี้พี่ดาก็ทานเมล็ดฟักทองค่ะ

 

คุณ คลีนิกเทคโนโลยี Blank

กล้วยกุ้งยังไม่เคยทราบมาก่อนว่ามี จะรอชมภาพนะคะ 

 

สวัสดีค่ะ    Blank   Blank   Blank   Blank  Blank  Blank   Blank 

ขอบคุณมากนะคะ ดอกไม้และกำลังใจที่มอบให้บันทึก

กล้วย อาหารสมุนไพรเป็นยา ปลีช่วยลดน้ำตาลในเลือดผู้ป่วยโรตเบาหวาน

สาระพันประโยชน์ของกล้วย ขอบคุณค่ะ

เขียนเมื่อ 

  • ขอบคุณบันทึกที่มีประโยชน์มาก ๆ จ้ะ
เขียนเมื่อ 

ขอบคุณคะพี่กานดา กล้วยที่สวนงามมากๆ เห็นซีรีส์เรื่อง "กล้วย" อาหารดี ราคาถูก ปลูกเองได้ ของหลายท่านแล้ว คงต้องถอดบทเรียน "กล้วย" เป็นการเฉพาะนะคะ

เขียนเมื่อ 

พี่ดา 

มีเรื่องกล้วยมาฝาก http://www.gotoknow.org/journals/entries/113592

เขียนเมื่อ 

สวัสดีค่ะคุณกานดา

  มาอ่านเรื่อง กล้วย  เอาฤกษ์เอาชัย  ขอให้งานในวันนี้ผ่านฉลุยไปอย่างกล้วยๆๆ     วันนี้นัดนักเรียนมาติวเรื่องการทำโครงงานวิทยาศาสตร์  เรื่อง ถ่านเปลือกผลไม้ดูดกลิ่น  กับการนำน้ำมันที่ใช้แล้วมาทำสบู่  เตรียมวัสดุ  อุปกรณ์  ทดลองซ้ำ ค่ะ

      กล้วยเป็นของชอบของครอบครัวค่ะ  ชอบกินกล้วยน้ำว้า  รองลงมาคือกล้วยหอม  ปลูกไว้หน้าบ้านและหลังบ้าน  2 กอ มีลูกให้ทานได้ตลอดปีค่ะ

       ภาคเรียนหน้าจะจัดกิจกรรมการเรียนการสอน  เรื่องสารในชีวิตประจำวัน คงต้องขอคำแนะนำจากคุณกานดาอีกค่ะ /ขอบคุณค่ะ

 

ที่บ้านก็มีต้นกล้วยหลายอยู่ มีประโยชน์มากๆ ครับ

เขียนเมื่อ 

ขอบคุณบทความดีๆ ที่ส่งเสริมภูมิปัญญาไทยค่ะ

สวัสดีค่ะ

 

คุณพี่ใหญ่ Blank

ค่ะกล้วยสารพัดประโยชน์ ใช้ได้ทุกส่วน อาหารเป็นยาดีต่อร่างกาย

 

คุณมะเดื่อ Blank

ค่ะ ดอกไม้สวยงามขอบคุณเช่นกันนะคะ

 

คุณหมอป.Blank

ค่ะกล้วย ที่โดนเปรียบเทียมเสมอว่า ง่ายอย่างกล้วยนั้น จริงๆแล้วง่ายๆนั้นไม่ธรรมดา ตอนเราเป็นเด็กทารกเราก็ได้กินเป็นที่ 2 อย่างนมแม่ของเราทีเดียว ค่ะหลายๆบันทึกให้ประโยชน์มากถอดบทความได้เต็มที่เลยค่ะ

 

น้องหนูรี Blank

พี่ดารับฝากหมดเลยดีใจมากค่ะที่ได้บันทึกหลายบันทึกมาไว้ที่นี้ขอบคุณมากๆนะคะ

คุณครู krusorn Blank

ดีจังปลูกกล้วยได้ที่บ้าน ดีแล้วค่ะชอบกล้วยดีต่อสุขภาพมาก ทำถ่านผลไม้ดูดกลิ่น ใช้เปลือกอะไรบ้างค่ะ น่าจะมี มังคุด กะลาได้ไหม บ้านพี่ดา จะมีน้องเขาขายกาแฟที่มีกาก เขาจะนำมาให้ใช้ดูดกลิ่นในตู้เย็น กากที่ส่วนใหญ่ร้านขายกาแฟทิ้งนั้น ไปซื้อกาแฟดื่มก็ขอกากกาแฟกลับบ้านบ้างก็ดีไม่น้อย ใช้ดูดกลิ่นในตู้เย็น ได้เยี่ยมค่ะ ห้องน้ำ ตู้กับข้าว  ฯ ยินดีให้คำแนะนำเสมอนะคะ

 

คุณพ่อน้องซอมพอ Blank

ค่ะ ปลูกเองกินเอง แบ่งปันเพื่อนบ้าน อิ่มอร่อยได้ประโยชน์ทั่วถึง มีความสุขนะคะ

 

คุณtuknarak Blank

ค่ะ ขอบคุณเช่นกันนะคะี่มาเยี่ยมทักทายกัน