มะนาวไม่รู้โห่ผลไม้สรรพคุณเหมือนมะนาว




ในเมื่อมะนาวไม่รู้โห่มีสรรพคุณเหมือนเช่นเดียวกับมะนาว มะนาวมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพมากมายหลายอย่างและมีผลการทดลองวิจัยแล้วว่ามะนาวช่วยลดภาวะโรคแทบจะเป็นโรคที่คนไทยเรา นิยมเป็นกันมากๆขึ้นทุกๆปี และยังไม่รวมผู้ที่ยังไม่ได้รับการตรวจสุขภาพว่าเป็นโรคอะไร คือ ไขมันมาก เบาหวาน มะนาวไม่รู้โห่ก็น่าจะช่วยลดไขมันและน้ำตาลในเลือดได้ แถมเป็นผลไม้ที่ให้สีเข้มเมื่อสุก คือ แดงคล้ำที่มองจากผิวลูกสุก แต่เมื่อเราคั้น/บีบเป็นน้ำจากลูกเช่นเดียวกับน้ำมะนาวจากลูก สีของมะนาวไม่รู้โห่จะเป็นสีแดงอมชมพูเข้มสวยงาม ใช้เป็นสีธรรมชาติผสมอาหารได้ หรือสีทากระดาษวาดรูปได้แต่ไม่นิยมใช้เพราะมีรสเปรี้ยว จึงไปนิยม ใช้สีของดอกอัญชัน ใบเตย หรือกระเจ๊๊ยบทีมีรสเปรี้ยวลองใช้น้ำมะนาวไม่รู้โห่จากผลสุกดูนะคะ สวยงามไม้แพ้สีธรรมชาติจากสมุนไพรอื่นๆ

วันนี้นำน้ำสลัดใส่น้ำมะนาวไม่รุู้โห่ ฯ และวิธีนำผลดิบมาทำอาหารแบบไม่ยากมาฝากค่ะ



มะนาวไม่รู้โห่ผลสุก




น้ำมะนาวไม่รู้โห่จากผลสุก ไม่ผสมน้ำ



น้ำเข้มข้นจากผลสุกใส่ในน้ำสลัดแบบข้นหรือใส

ผสมกวนคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน



สลัดผักต่างๆเลือกตามชอบ



คลุกก็อร่อยได้แล้วจะเหมาะกับผู้ที่ชอบเปรี้ยวนำ



น้ำพริกกะปิ ใช้ผลดิบหรือผลสุกก็ได้ แทนน้ำมะนาว

ถ้าผลดิบนำเมล็ดออกก็หั่นซอยเล็กบางใหญ่ตามชอบล้างยางออกแล้วตำ

ผลสุกนำเมล็ดออก บีบคั้นเป็นน้ำใส่ หรือตัด หั่น ซอย ใส่เป็นชิ้นตามชอบ




มะนาวไม่รู้โห่ผลดิบ ผ่านำเมล็ดออก

หรือไม่ตามชอบเพราะเมล็ดไม่แข็ง

ล้างยางให้หมด พึ่งให้แห้ง



จิ้มน้ำปลาหวานอร่อยมาก




หรือจิ้มน้ำตาลเกลือพริกขี้หนูสดหรือพริกป่นตามชอบ




ปลูกไว้ ดิบ/สุก สวยงามน่ารัก นอกจากเป็นไม้ผลประดับ

ยังนำมาเป็นอาหารร่างกายได้ประโยชน์ได้ด้วย




สรรพคุณมะนาวไม่รู้โห่

มะนาวไม่รู้โห่ หนามขี้แรด ( เชียงใหม่ ) หนามพรม (อุบลฯ) Carunda

ใบ รสปร่าขื่น ต้มดื่ม แก้ท้องร่วง แก้เจ็บคอ แก้ไข้ หยอดแก้ปวดหู

ผลสุก รสเปรี้ยว แก้โรคลักปิดลักเปิด

ผลดิบ รสฝาด สมาน

เนื้อไม้ รสเฝื่อน บำรุงร่างกาย

ราก รสเฝื่อนเมา ขับพยาธิ บำรุงธาตุ เจริญอาหาร


….. อ่านต่อได้ที่: https://www.gotoknow.org/posts/570260



น้ำฟักข้าวมะนาวไม่รู้โห่ https://www.gotoknow.org/posts/590576



ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี

วันศุกร์ที่ ๓ กรกฏาคม พ.ศ ๒๕๕๘




บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน อาหารเพื่อสุขภาพดี



ความเห็น (3)

เขียนเมื่อ 

ผมนำมาปลูกได้สองเดือนแล้ว หาต้นกล้ายากมากๆ น้อยคนที่จะรู้สรรพคุณ

ที่บ้านเพิ่งจะปลูก ยังไม่ติดลูกแต่ได้ชิมรสชาติแล้วเปรี้ยวจี๊ดเลยค่ะ