วันก่อนลองเพาะโดยใช้ตะกร้ากับผ้าสองผืน มาคราวนี้เป็นอีกแบบที่พี่ปนัดดาทดลองทำค่ะ ง่ายอีกเหมือนกัน สามวันได้กินแล้ว แบบนี้ใช้ลังถึงนึ่งอาหารชั้นเดียวแต่ได้ถั่วงอกสองชั้นเลย มีแผ่นพลาสติกที่เป็นตาๆ ผ้ากระสอบ ผ้าเช็ดมือ (ผ้าอะไรก็ได้ที่อุ้มน้ำดีหน่อย) ถั่วเขียวแช่น้ำร้อน 3-4 ชั่วโมง
วิธีการก็คือเอาผ้าชุบน้ำชุ่มๆรองก้นลังถึง แล้วก็เอาแผ่นตะแกรงวางบนผ้าอีกที แล้ววางผ้ากระสอบบนตะแกรง จากนั้นก็เอาถั่วที่แช่มาแล้ว เกลี่ยให้ทั่วบนผ้ากระสอบ เป็นชั้นที่หนึ่ง
พี่ปนัดดา เอาผ้าคลุมถั่วชั้นแรกแล้วก็วางตะแกรงอีกแผ่น ทับด้วยผ้ากระสอบ แล้วก็เกลี่ยถั่วที่แช่น้ำแล้วอีกชั้น แล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำอีกชั้น ปิดฝาลังถึงเอาไว้ วันรุ่งขึ้นก็เทน้ำในลังถึงที่เรารดน้ำไปวันก่อนทิ้ง รดน้ำใหม่ให้ชุ่ม ผ่านไปวันที่สามก็ได้ถั่วงอกอย่างที่เห็น ยกขึ้นมาจะสามารถตัดรากส่วนที่พ้นตะแกรงออกได้ง่ายทั้งสองชั้น ก็จะได้ถั่วงอกที่ไม่มีหางรุงรังมากอีกด้วย
จะเห็นว่าใช้อุปกรณ์ง่ายๆไม่กี่อย่าง เราก็สามารถเพาะถั่วงอกกินเองได้สบายๆเลยค่ะ
เก็บวิธีการมาฝากพร้อมกับผัดถั่วงอกน่ากินนี้ค่ะ เผื่อทุกท่านได้เอาไปลองทำกันดูบ้างค่ะ
ได้เวลาอาหารเย็นพอดีค่ะ อร่อย อิๆๆๆๆ
"ถั่วงอกผัดกับเต้าหู้" อร่อยค่ะ
น่ากินจังจ้ะ....มีน้ำว่านหางจระเข้ ฝีมือยุวเกษตรกรบ้านอู่ตะเภามาฝากจ้ะ
นำไปผัดกับเลือดหมู และ หมูสับ น่าอร่อย ครับ
ถั่วงอกออกมาสวยดีมากเลยครับ ผมเพาะโดยเอาใส่กาน้ำแก้วธรรมดาครับ ถั่วงอกออกมาหงิกๆ งอๆ ครับ
ทำง่ายมากเลยนะครับอาจารย์โอ๋ฯ
ขอบคุณมากนะครับ
น่าเอาไปใส่เกาเหลาเลือดหมูนะนี่
เพาะแบบนี้ถั่วงอกอ้วนดี จะเอาไปลองทำจริงๆ สักที แต่ยังไม่ค่อยเข้าใจ
แผ่นพลาสติกเป็นตาๆ กับผ้ากระสอบ นี่เป็นไงคะ
พี่nui คะ แผ่นพลาสติกที่เขาเอาไว้ทำการฝีมือน่ะค่ะ แต่จะใช้ตะกร้าที่เราเอาไว้ล้างผักก็ได้ค่ะที่ตาถี่ๆหน่อยเพราะจะได้ระบายน้ำค่ะ ส่วนผ้ากระสอบก็ตัดมาจากกระสอบที่เขาใส่ข้าวสาร เอามาแบ่งเป็นชิ้นๆได้หลายชิ้น ใช้ผ้าขนหนุูผืนเล็กที่เนื้อแน่นๆหน่อยก็ได้ค่ะ จะได้อุ้มน้ำหนักๆทับถั่วพอสมควร เขาถึงจะออกมาอวบอ้วนกว่าไม่มีผ้าชุ่มน้ำทับน่ะค่ะ อุปกรณ์ดัดแปลงได้หลายแบบเลยค่ะ เคล็ดลับอยู่ที่ให้เขาชุ่มชื้นตลอดแต่ไม่แฉะ แล้วก็มีผ้าหนักๆทับถึงจะได้ถั่วงอกอ้วนๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ จะลองทำ ที่ซื้อมากินมันมีกลิ่นแปลกๆ