สับปะรดเพื่อสุขภาพ

สับปะรด ปกติแล้วที่เรานำมาทำอาหารใช้แต่ส่วนของเนื้อผลนอกนั้นทิ้งหมด สับปะรดมีประโยชน์ต่อสุขภาพทุกส่วนของต้นแต่ส่วนใหญ่แล้วเราไม่ทราบ หรือทราบแต่ไม่ใช้ ใช้แต่เนื้อมาเป็นอาหารคาวหวานหรือใช้หมักเนื้อให้นิ่มเปื่อยเท่านั้น  สับปะรดเป็นผลไม้รสเปรี้ยวหวานที่หาซื้อได้ตลอดทั้งปี มีหลายพันธุ์ให้เลือกซื้อ  น้อยบ้านที่จะปลูกเอง  วันนี้ชวนทำน้ำเปลือกสับปะรดเพื่อช่วยบำรุงไต ขับปัสสาวะ ดื่มก่อนที่จะนำเปลือกทิ้ง 

วิธีทำ  ล้างผิวเปลือกสับปะรดทั้งลูกให้สะอาด ปอกเปลือกสับปะรดซึ่งจะมีส่วนเนื้อและตาติดมาด้วย หักหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มในน้ำเดือดใช้น้ำประมาณ  3 แก้ว ถ้าลูกเล็กใช้มากกว่า 1 ลูกก็ได้  ต้มในน้ำเดือดนานประมาณ ครึ่งชั่วโมง น้ำจะออกเป็นสีเหลืองอ่อน และมีรสหวานเล็กน้อย กรองหรือตักเปลือกออก ดื่มได้ตอนอุ่นๆหรือนำไปแช่เย็น 

เนื้อสับปะรด

เปลือกสับปะรด



น้ำเปลือกสับปะรด สีอ่อนเข้มอยู่ที่เนื้อติดเปลือกมากน้อยรวมทั้งใส่ส่วนอื่นหรือไม่ 

เพราะทุกส่วนของสับปะรดน้ำมาต้มรวมกันได้หมด

สรรพคุณของสับปะรด


สับปะรด   บักนัด (อีสาน), มะนัด ,มะขะนัด(เหนือ) ,ย่านนัด, ยานัด(ใต้) ,มาเนื่่อ(เขมร) ,pine Appie 

ใบ   รสเฝื่อนคั้นเอาน้ำดื่มขับพยาธิ

ผล  รสเปรี้ยวหวาน แก้อักเสบ แก้บวม ทำให้แผลหายเร็ว กัดเสมหะ แก้ลักปิดลักเปิด ช่วยย่อยอาหาร

ผลอ่อน   รสเปรี้ยวอมหวาน  ขับปัสสาวะ แก้หนองใน แก้กามโรค ขับพยาธิในเด็ก

เปลือกผล  รสเฝื่อนเปรี้ยว แก้กษัย บำรุงไต ขับปัสสาวะ

เหง้าและตะเกียง   รสหวานเย็น ต้มดื่มขับปัสสาวะ ขับนิ่ว แก้มุตกิตระดูขาว แก้หนองใน

(ขอบคุณสรรพคุณสับปะรดจากหนังสือเภสัชกรรมไทยโดย วุฒิ วุฒิธรรมเวช )




ใบสับปะรดลดไขมันในเลือด รายงานผลการทดลองในประเทศจีน ในปีค.ศ 2007

สับปะรด ชื่ออื่นๆ     ขนุนทอง, แนะชะ ,น่อนัด ,ยานัดกิ่งทอง ,หมากกิ่ง ,มะนัด

ราก     กัดทางปัสสาวะ แก้ขัดเบา แก้นิ่ว

เหง้า  ขับปัสสาวะ  แก้นิ่ว  แก้หนองใน แก้ไตพิการ

ใบ     ขับพยาธิ  แก้ปัสสาวะ

ผล   ขับเหงื่อ ห้ามเลือด ขับพยาธิ แก้ท้องอืด จุกเสียด ช่วยย่อยอาหาร ขับเสมหะ แก้ไอ เป็นยาระบายอ่อนๆ ทำให้เแผลหายเร็ว

แขนง  แก้นิ่ว

หนาม  แก้พิษต่างๆ แก้ไข้ ลดความอ้วน แก้ไข้กาฬ

วิธีใช้ 

 นำใบสับปะรดมาต้มน้ำ นำส่วนน้ำรับประทานเช้า-เย็น

ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา

  ต้านเชื้อแบคทีเรีย ขับปัสสาวะ ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ลดการอักเสบ ทำให้เกิดอาการแพ้พิษต่อทารกในครรภ์

( ขอบคุณใบสับปะรดลดไขมันจากหนังสือสมุนไพรลดไขมันในเลือด โดยเภสัชกรหญิงจุไรรัตน์ เกิดดอนแฝก)


แกนสับปะรดกินสดวันละ 3 แกนหรือนำไปต้มน้ำดื่มกินติดต่อกัน 5-10 วัน  ช่วยล้างนิ่วในไต  นิ่วในถุงน้ำดี

(สูตรโดยอ.สุทธิวัสส์ คำภา จากหนังสือสูตรเด็ด(ฉบับสีเขียว) )


ทุกส่วนของสับปะรดต้มได้หมดนะคะ ถ้าปลูกเองก็จะได้ทุกส่วน ถ้าซื้อก็จะได้ไม่ครบแต่ใช้ได้เช่นกัน แบ่งนำมาให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง ไม่ควรทิ้งทั้งหมด เมื่อทำน้ำดื่มอากาศร้อนๆแช่เย็นก็ทำให้ชื่นใจได้นะคะ

ด้วยความปรารถนาดี  กานดา แสนมณี

วันศุกร์ที่ ๒๕ เมษายน พ.ศ ๒๕๕๗