สังขยา Japanese Pumpkin...

เก็บภาพความทรงจำดีๆ จากเขาค้อในคราวที่ไปเที่ยวเมื่อต้นหนาว...งานนี้ได้รับความสุขที่ได้ชมดินแดนแห่งประวัติศาสตร์และสัมผัสธรรมชาติที่สวยงาม....ได้ของกิน..ของฝาก...มามากมาย...และ"ฟักทองญี่ปุ่น"ที่ได้มา....นำมาทำ"เมนูหวาน ๆ"ต้อนรับวันแห่งความสุขนี้....ครับ

-MERRY X-MAS ปีนี้ขอนำเอาเมนูหวาน ๆ มาฝากให้ได้ร่วมฉลองกันซักหน่อยก็แล้วกันนะครับ...หลังจากที่ได้นำเอา"บรรยากา่ศสวย ๆ"บนดอยสูงมาฝากกันไปในบันทึกที่ผ่านมา....มีมิตรรัก G2K หลายท่านได้แจ้งผ่านบันทึกมาว่า"ได้มีโอกาสไปสัมผัสบรรยากาศ"บนดอยสูงแห่งนี้่แล้ว...และก็ยังมี"บางท่าน"ที่ยังไม่ได้ไปสัมผัส....เอาเป็นว่าสำหรับท่านใดที่ยังไม่เคยไปเยือน...หากมีเวลา..ก็ขอเชิญไป"เยือนดินแดนทะเลหมอก ณ เขาค้อ"ได้นะครับ....เพื่อเป็นการไม่เสียเวลา...พร้อมแล้ว...ตามผมมาช่วยกันทำ"เมนูหวาน ๆ" ได้แล้วครับ...

1."ฟักทองญี่ปุ่น"สีสวย ๆ นี้ได้มาจาก"บนดอยสูง"ครับ...ตอนแรกตั้งใจว่าจะนำไปทำ"อาหารคาว"แต่พอเวลาผ่านไป..กลับกลายมาเป็น"เมนูของหวาน"ครับ 555 ลองสืบค้นข้อมูลดูแล้ว จึงทำให้รู้ว่า"ฟักทองญี่ปุ่น"มีชื่อภาษาอังกฤษว่า"Japanese Pumpkin"ครับ มีถิ่นกำเนิดแถบอเมริการกลาง เป็นพืชตระกูลแตง สำหรับข้อมูล"ฟักทองญี่ปุ่น"สามารถติดตามได้จากที่นี่ครับ ฟักทองญี่ปุ่น และขั้นตอนแรกสำหรับ"ทำเมนู"นี้ก็คือ"การล้วง...แคะ....เม็ดฟักทอง"ครับ.....เสร็จแล้วก็ตามผมไปเตรียมส่วนผสมต่อไปดีักว่าครับ....

2.ส่วนผสม"สังขยา"ก็ไม่มีอะไรมากครับ...ไข่เป็ด,น้ำตาลปี๊บ,หัวกะทิ,เกลือ,และใบเตย เพิ่มความหอมและดับกลิ่นคาว เพียงเท่านี้ก็ได้ส่วนผสมแล้วล่ะครับ....

3.เตรียมส่วนผสมแล้ว...ต่อไปก็เป็นวิธีการ"ผสม"แล้วล่ะครับ..งานนี้ได้"คนใกล้ตัว"เป็นคนลงมือทำ"สำหรับผมเป็น"คนเก็บภาพ"และคอยกำกับดูแลการผลิตครับ 555 วิธีง่าย ๆ ก็เพียงแค่นำเอาน้ำตาลปี๊บ ไข่เป็ด และกะทิ ผสมให้เข้ากัน ขยำด้วย"ใบเตย"ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย สำหรับปริมาณมากน้อย ก็คงต้องลองพิจารณาดูเอาเองนะครับ ไม่มีสูตรตายตัว สูตรนี้....ไม่หวงครับ...5555

4.ขยำให้ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ก็นำไป"กรอง"ซะหน่อยครับ...เพื่อให้เนื้อสังขยาเนียนนุ่มชุ่มลิ้น....กรองเสร็จแล้วก็นำเอามากรอกใส่ใน"ฟักทองญี่ปุ่น"สีทอง..ดูสวยงามดีใช่ไหมล่ะครับ?? อิๆ

5.หลังจากกรอก"ส่วนผสม"ใส่ใน"ลูกฟังทองญี่ปุ่น"แล้ว ก็นำไป"นึ่ง"ครับ...นึ่งให้สุก...ใช้เวลาประมาณ 45 นาีที ก็เสร็จสิ้นกระบวนการทำ"สังขยา"แล้วล่ะครับ....ง้าย....ง่าย.....5555

6.และนี่ก็คือผลงานของเราครับ...สังขยาฟักทองญี่ปุ่น....ออกมาดูดีทีเดียวครับ...เมนูนี้..ง่าย ๆ ผมเชื่อว่า"ใคร ๆ ก็ทำได้ครับ"....

หลังจากดูวิธีการทำ"สังขยาฟักทองญี่ปุ่น"แล้ว...ต่อไปตามผมมาดูกันดีกว่าครับ..ว่าผมไ้ด้"ฟักทองญี่ปุ่น"มาจากไหน??55

7.หลังจากที่ได้เที่ยวชม"พระตำหนักเขาค้อ"แล้ว ทีมเราก็ได้ชม"พิพิธภัณฑ์อาวุธเขาค้อ"ครับ..แห่งประวัติศาสตร์ที่น่าเรียนรู้..มีให้ได้ชมกันในราคาที่ถูกมาก ๆ ครับ...งานนี้ผมเข้าไปชมกันแบบ"ตื่นตาตื่นใจ"ครับ อดไม่้ได้ที่จะเก็บภาพมาฝากกัน..ครับ...

8.ขอบรรยายด้วยภาพก็แล้วกันนะครับ....สำหรับแหล่งประวัติศาสตร์แห่งนี้..นับว่า..ทรงคุณค่าสำหรับคนรุ่นหลังอย่างเรามากๆ ครับ..

9.ก่อนลงจาก"พิพิธภัณฑ์"ได้แวะซื้อของฝาก...มีหลากหลายให้ได้เลือกชมและเลือกซื้อกันมากมาย..ไม่ว่าจะเป็นของกิน..ของใช้..ก็มีให้ได้ซื้อหากันตามความชอบใจเลยล่ะครับ...

10.และ"ฟักทองญี่ปุ่น"ที่นำมาทำเมนูหวาน ๆ นี้..ก็ได้มาจาก..."เขาค้อ"ดินแดนแห่งประวัติศาสตร์นี่เองคร้าบ!!!

สำหรับวันนี้....ขอจบบันทึกเพียงเท่านี้ก่อน...ขอขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมชมบันทึกนี้นะครับ...

MERRY X-MAS and HAPPY NEW YEAR 2014 นะคร้าบ!!!!

สวัสดีครับ

เพชรน้ำหนึ่ง

25/12/2556

เขียนใน GotoKnow โดย เพชรน้ำหนึ่ง
ใน อนุรักษ์ "ผักพื้นบ้าน"

คำสำคัญ (Tags): #ฟักทองญี่ปุ่น#สังขยา#ปลูกผักกินได้#เคหกิจเกษตร#เขาค้อ#อนุรักษ์ผักพื้นบ้าน#บุญส่ง จอมดวง#ปรียารัตน์ จอมดวง#ความสุข#ผักพื้นบ้าน#japanese pumpkin

หมายเลขบันทึก: 557330เขียนเมื่อ 25 ธันวาคม 2013 11:39 น. ()แก้ไขเมื่อ 25 ธันวาคม 2013 12:02 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่าน