เพาะถั่วงอก...งอกถั่ว(ตะกร้า)....กินได้......
-หลังจากเมื่อวันก่อน ผมได้ชวนทุกท่านไปลองทำ"ตี๋แต้"ของเล่นพื้นบ้านของ"ละอ่อน"อย่างผมไปแล้ว...มีหลายท่านได้อ่านและได้ร่วมรำลึกถึง"วันวาน"จากบันทึกเรื่องนี้...พร้อมๆ กับได้พบกับ"ตัวเป็น ๆ ของผม"ผ่านคลิปสั้น ๆ ที่ผมเองเป็นดาราหน้ากล้อง ถือว่าเป็นประสบการณ์ดี ๆ อีกอย่างหนึ่งที่ผมต้องเก็บเกี่ยวไว้ เผื่อวันใดเมื่อกลับมาดูอีกครั้งจะได้รู้ว่า"วันวาน..ของผม..ยัง..น่าขำ...อยู่"555
เอาล่ะครับ.....เมื่อไปชมวิธีการทำ"ตี๋แต้"แบบง่าย ๆ แล้ว มาวันนี้ผมจะชวนทุกท่านไปชมวิธีการ"เพาะถัวงอกแบบง่าย ๆ"โดยได้รับเกียรติจากวิทยากรที่เดินทางมาจาก"ภาคใต้" นั่นก็คือ"อส.ทพ.หญิงพรจันทร์ จอมดวง"เอาเป็นว่าวิทยากรพร้อม...คนพร้อม...ก็ตามผมไปชมและฝึกการเพาะถั่วงอกกันได้แล้วคร้าบ!!!
1.ก่อนอื่นต้องมาเตรียมวัสดุ/อุปกรณ์ในการเพาะถั่วงอกกันก่อนนะครับ....ไม่มีอะไรมาก เพียงแค่เรามี"ตะกร้า" 1 ใบ,ไม้ไม้ไผ่ผ่าซีก,ถุงดำ,ตะแกรงพลาสติก 1 แผ่น,กระสอบป่าน 1 ผืน สำหรับกระสอบป่านและตะแกรงพลาสติกให้ตัดเท่ากับขนาดของตะกร้า ครับ....ตัดเรียบร้อยแล้วก็ไปทำขั้นตอนต่อไปครับ....
2.สำหรับ"เม็ดถั่วเขียว"ที่จะนำมา"เพาะ"จะต้อง"แช่น้ำไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมงก่อนนะครับ...และกระสอบป่านก็ต้องนำไปแช่น้ำเพื่ิิอเพิ่มความชื้นก่อนเช่นกัน...สำหรับการเพาะก็นำไม้ไผ่มาขัดก้นตะกร้าไว้เพื่อให้เป็นช่องระบายน้ำ ดังภาพข้างบนนี้ครับ...
3.ขั้นตอนต่อไปก็เป็นการนำเอากระสอบป่านมาวางลงไป ตามด้วยตะแกรงที่ตัดเตรียมไว้ เสร็จแ้ล้วก็นำเม็ดถั่วเขียวแช่น้ำไปใส่ลงไป เกลี่ยเม็ดถั่วเขียวให้พอดี ไม่มากจนเกินไป ทำแบบนี้เป็นชั้น ๆ หากเพาะไว้กินในครัวเรือนก็ไม่ต้องทำหลายชั้น ทำเพียง 3 ชั้นก็เพียงพอแล้วล่ะครับ....
4.เทคนิคการทำให้"ถั่วงอกอวบๆ"หน่อย งานนี้"วิทยากรสาว"ได้แนะนำให้เรานำน้ำใส่ถุงพลาสติก แล้วนำไปวางทับบนกระสอบป่านชั้นบนสุดครับ เทคนิคนี้"หลานสาว"บอกว่าจะทำให้ถั่วงอกมี"ความอวบ"กว่าแบบที่ไม่มีถุงน้ำท้บครับ....ว่าแต่จะ"อวบ"ขนาดไหนก็ต้องตามไปชม"ผลงาน"กันต่อครับ....
5.เมื่อได้ตะกร้าเพาะถั่วงอกแล้ว ต่อไปก็เป็นการนำเอา"ถุงดำ"มาสวมกับ"ตะกร้า"ซึ่งถุงดำที่นำไปสวมจะต้องตัดก้นถุงทั้งสองข้างด้วยเพื่อช่วยในการระบายน้ำครับ...เสร็จแ้ล้วก็นำน้ำไปรด พร้อมกับปิดปากถุงให้เรียบร้อย...เก็บไปไว้ในที่ร่มหรือที่เย็น ๆ พร้อมกับดูแลแบบง่าย ๆ ก็เพียงแค่นำน้ำไปรดหากมีเวลาก็ เช้า กลางวัน เย็น หรือรดน้ำเพียง เช้า-เย็น ก็เพียงพอแล้วล่ะครับ....
6.ผ่านไป 3 วัน (ไวเหมือนโกหก 5555)และนี่ก็คือ"ถั่วงอก"แบบสด ๆ กรอบ ๆ ปลอดสาร ฝีมือของเราคร้าบ!!!! น่ากินไหมเอ่ย???? ลองทำดูนะครับ...เพาะถั่วงอกง่าย ๆ ใครๆ ก็ทำได้ครับ...
7.เพาะถั่วงอกเสร็จแล้วก่อนกลับกำแพงเพชร เราก็ไปหาซื้อ"ส้มโอ"ของดีเมืองพิจิตรกันต่อ....สรุปว่า"ทริป"นี้....ได้ทั้งความรู้และความสนุกพร้อมกับ"ส้มโอหวาน ๆ"จากสวนเลยล่ะครับ....
แต่ขอบอกก่อนว่า...เส้นทางการ"ท่องเที่ยว"ของเรายังไม่จบนะครับ...ว่าแต่เราจะพาทุกท่านไปเที่ยวที่ไหนต่อ..ก็คงต้องรอติดตามพร้อมกับรับประสบการณ์ใหม่ ๆ ไปพร้อมกับครอบครัวเล็ก ๆ ของผมในบันทึกต่อไปนะคร้าบ!!!!
สำหรับวันนี้...
สวัสดีครับ
เพชรน้ำหนึ่ง
25/11/2556
ความเห็น (20)
ดูแล้วทำไม่ยากนะครับ
กำลังจะลองเพาะใส่ขวด
เอาไปให้นักเรียนฝากผู้ปกครองดีไหม
ขอบคุณมากๆครับ
.... สามารถทำได้ง่ายๆ นะคะ แต่สำหรับพี่ .... ยังยากมากๆๆ อยู่นะค่ะ .... แต่ในโรงเรียน ที่ต้องทำอาหารให้เด็ก.... พี่ว่า น่าทำมากๆๆ นะคะ เด็กๆ ได้ทานผัก ได้ประโยน์มากๆ ค่ะ ขอบคุณมากๆๆ ค่ะ น้องสบายดีนะคะ
เพาะถั่วงอก เป็นงานปราบเซียนเหมือนกันนะคะ บางทีดีแค่ครั้งแรก ต่อไปก็อาจมีปัญหา เป็นรา เน่า...
ปลูกถั่วงอก ดูเหมือนง่ายๆ...แต่คือพืชบริโภคที่มีคุณค่ามากๆ...ภาพคู่กับส้มโอหวาน..สะท้อนความอบอุ่นในครอบครัวนี้มากๆค่ะ
ช่างคิดช่างทำนะครับ คนไทย...
วันนี้เพิ่งดูรายการที่เค้านำถั่วงอกมาจัดใส่แจกันสวยๆ แล้วนำมาเป็นไม้มงคลคะ
สัรวันคงมีโอกาสได้เพาะถั่วงอกด้วยตัวเองบ้างนะคะ
ขอบคุณมากนะคะ
น่าลอง ตะกร้าเล็ก กินน้อยคน น่าจะพอไหว ขอบคุณค่ะ
ละเอียดมากครับ...ทำได้เลย ส้มท่าข่อย ๕๕๕
พี่หนานเคยเพาะกับท่อปูนซีเมนต์ทำขายมาแล้ว...ต้องดูแลเรื่องการฆ่าเชื้อหรือเชื้อราอย่างดีอย่างน้องกล้วยไข่ว่านั่นแหละ...แรกๆ ก็ดี นาน ๆ ไปหากแดดไม่ออกกระสอบไม่แห้งจะมีปัญหาตามมา...แต่เราก็ได้ความรู้และประสบการณ์ตรงมามากเหมือนกัน...หากใครอยากได้ความรู้เพิ่มเติมหรือลองนำไปทำติดต่อมาที่อีเมลพี่หนานครับ...
-สวัสดีครับอาจารย์ขจิต..
-อยากดูถั่วงอกที่เพาะในขวดครับ...
-เพาะแล้วอย่าลืมส่งภาพมาฝากบ้างนะครับอาจารย์..
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจในบันทึกนี้ครับ..
-สวัสดีครับพี่หมอเปิ้น...
-หากเพาะถั่วงอกเพื่อเป็นอาหารกลางวันของเด็ก ๆก็คงจะดีไม่น้อยครับ...
-ยินดีที่ได้ร่วมแบ่งปันเรื่องราวดี ๆ ผ่านบันทึกนี้ครับ...
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจครับ..
-สวัสดีครับคุณกล้วยไข่..
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้ข้อจำกัดของการเพาะถั่วงอกครับ...
-ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ
-สวัสดีครับป้าใหญ่..
-ถือเป็นการถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์จากผู้มีประสบการณ์ตรงครับ..
-ถั่วงอกทำเมนูไหน ๆ ก็อร่อยครับ..
-เพาะเองกินเองปลอดภัยดีครับ..
-ขอบคุณครับ
-สวัสดีครับท่าน พ.แจ่มจำรัส....
-เป็นการประยุกต์และการนำสิ่งรอบ ๆ ตัวมาปรับใช้ให้เกิดประโยชน์น่ะครับ..
-ท่านลองเพาะซักตะกร้าไหมครับ??
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจบันทึกนี้ครับ...
-สวัสดีครับ อ.หนึ่ง..
-เมื่อคืนนี้ได้ชมทางทีวีเรื่องนี้เหมือนกันครับ...
-แต่เป็นถั่วงอกที่ปั้นจากดินญี่ปุ่น..
-ดูสวยงามและเป็นมงคลดีครับ..
-งอกงาม..เหมือนถั่วงอก....
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจครับ...
-สวัสดีครับ ทพญ. ธิรัมภา
-หากเพาะเองกินเองผมว่าน่าจะใช้ตะกร้าเล็ก ๆ ก็เพียงพอแล้วล่ะครับ..
-ยินดีที่ได้แบ่งปันเรื่องนี้ครับ..
-ขอบคุณครับ
-สวัสดีครับคุณชนะ...
-ยินดีที่ได้แบ่งปันเรื่องการเพาะถั่วงอกแบบง่าย ๆ ให้ได้ลองทำกันครับ..
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและให้กำลังใจครับ..
-สวัสดีครับพี่หนาน..
-ยินดีที่ไ้ด้รับการแลกเปลี่ยนการเพาะถั่วงอกจากพี่หนานครับ...ถือเป็นประสบการณ์ตรงที่ต้องขอน้อมรับไว้และเรียนรู้เรื่องนี้ครับ..
-สำหรับการเพาะถั่วงอกแบบนี้น่าจะเหมาะกับการเพาะเพื่อการบริโภคในครัวเรือน หากต้องเพาะเพื่อจำหน่ายก็คงต้องขอความรู้จากผู้มีประสบการณ์แบบพี่หนานครับ...
-ขอบคุณที่มาเยี่ยมและแบ่งปันประสบการณ์ผ่านบันทึกนี้ครับ...
สวัสดีค่ะคุณเพชร
คุณยายจะลองทำนะคะ จะได้กินถั่วงอกปลอดสารด้วย ขอบคุณมากๆค่ะ
-สวัสดีครับคุณยายมนัสดา
-ลองทำดูนะครับ..รับรองทำได้แน่นอน..
-แปลกแต่จริง "ปลูกถั่วเขียวได้ถั่วงอก"
-ขอบคุณครับ